【正文】 在國家現(xiàn)行財(cái)稅制度和價(jià)格體系下，從項(xiàng)目的財(cái)務(wù)角度分析，計(jì)算項(xiàng)目的財(cái)務(wù)盈利能力和清償能力，據(jù)以判別項(xiàng)目的財(cái)務(wù)可行性。公司的組織結(jié)構(gòu)圖如下所示： 生產(chǎn)制度年工作日：300天生產(chǎn)班次：生產(chǎn)車間一班制生產(chǎn)，生產(chǎn)人員實(shí)行白班制。（4）照明燈具以節(jié)能型熒光燈為主，光效高，功率因素高，符合國家政策，節(jié)約能源消耗。（2）中華人民共和國節(jié)約能源法（3）認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力作到合理利用能源和節(jié)約能源，最大限度地進(jìn)行綜合利用。消防水源為廠區(qū)供水管網(wǎng)，水量能滿足用水需要。2）噪音采用綜合降噪措施后，各車間工作區(qū)的噪聲控制在85dB以內(nèi)，不會產(chǎn)生噪聲危害。（3）職業(yè)危害主要有：機(jī)器噪聲等。達(dá)到國家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)后，利用PVC管線或石砌暗溝遠(yuǎn)距離輸送作綠化帶的灌溉水源。秋季：季節(jié)最短，氣溫下降快，晴好天氣多。 執(zhí)行的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和污染物排放標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）環(huán)境空氣執(zhí)行GB30952012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中二級標(biāo)準(zhǔn)；（2）地表水執(zhí)行GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中V類標(biāo)準(zhǔn)；（3）聲學(xué)環(huán)境執(zhí)行GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的2類標(biāo)準(zhǔn)。PCE維修性原則：選擇可修性、易修好的設(shè)備。采購凍品原料儲存于18℃冷凍庫中。（3）蒸制：蒸制過程中對原料裝盤規(guī)格、蒸制氣壓、蒸制時(shí)間進(jìn)行明確規(guī)定，保證蒸制菜品質(zhì)量穩(wěn)定。（4）巴殺：料理包包裝封口后采用國內(nèi)目前最先進(jìn)的巴氏滅菌線進(jìn)行滅菌，最大程度殺滅料理包內(nèi)微生物。用水主要為生產(chǎn)、生活、辦公、保潔等用水。%。按戶籍人口計(jì)算，人均生產(chǎn)總值達(dá)到42296元（折合6754美元），%。55′至11６176。九江市處在中亞熱帶向北亞熱帶的過渡區(qū)，氣候條件比較優(yōu)越，具有氣候溫和，四季分明，熱量豐富，水量充沛，無霜期長的特點(diǎn)。是長江黃金水道沿岸十大港口城市之一位，是中國第一批沿江開放城市之一，國家一類開發(fā)口岸。116176。 統(tǒng)一結(jié)算每個連鎖店的冷食產(chǎn)品銷售款實(shí)行日清日結(jié)。 〈1〉.對銷售內(nèi)部員工策略：通報(bào) 團(tuán)結(jié) 獎懲 防反 〈2〉.對附近受影響公眾的策略：快速 主動 蹲點(diǎn) 繼續(xù)防連鎖危機(jī) 〈3〉對上級主管部門的策略： 匯報(bào) 責(zé)任 計(jì)劃 措施 〈4〉對銷售店面的覆蓋社區(qū)內(nèi)公眾的策略：及時(shí) 真相 理解 〈5〉對我們行業(yè)競爭對手的策略： 真相大白 借題發(fā)揮 連鎖危機(jī) 趁虛而入 〈6〉對所在城市政府部門的策略： 匯報(bào)溝通 關(guān)照指導(dǎo) 〈7〉對市區(qū)新聞媒介的策略：統(tǒng)一口徑 公開真相 防止對手記者失真報(bào)道 （十）加盟店的管理 （1）積極主動 自愿加盟積極主動，公司憑其品牌優(yōu)勢以積極主動的方式與自愿加盟的“家庭廚房革命倡導(dǎo)者直營冷食體驗(yàn)店及售后服務(wù)配送店”簽訂加盟協(xié)議，共贏發(fā)展。 4. 促銷手段： 前期：以樹立：《家庭廚房革命倡導(dǎo)者》品牌為主，各方面宣傳都要以“四維冷食”為主帶動 中期：以提升：《家庭廚房革命倡導(dǎo)者》服務(wù)口碑為主，讓四維冷食產(chǎn)品所售之處的用戶被四維服務(wù)所打動 后期：以《家庭廚房革命倡導(dǎo)者》拉動行業(yè)產(chǎn)品聚積，擴(kuò)大銷售范圍及產(chǎn)品格局 活動：開幕、周年慶、例行、競爭性促銷、四維冷食燒烤節(jié)、四維冷食家庭廚房大賽等。隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品細(xì)分 ，家庭廚房未來會升級成為專業(yè)化服務(wù)于餐飲企業(yè)的專業(yè)化工廠。 會上發(fā)布的一項(xiàng)《快餐食品營養(yǎng)調(diào)查與研究報(bào)告》顯示，盡管歐美等國家和我國在快餐品種結(jié)構(gòu)等方面存在著較大差異，但快餐核心內(nèi)涵已較為接近。 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮在日前召開的“第八屆食品安全年會”上介紹，調(diào)查顯示，家庭廚房適用于連鎖的快餐和火鍋店。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，家庭廚房對原料采購的要求也在不斷提高。第三章 市場分析 家庭廚房革命倡導(dǎo)者項(xiàng)目現(xiàn)狀家庭廚房，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。同時(shí)，隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對食品的安全、品質(zhì)的要求也越來越高；這些社會變化促進(jìn)了食品加工業(yè)的發(fā)展，為其帶來了無限商機(jī)的同時(shí)，也更新了傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的經(jīng)營模式和觀念，加速了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)副產(chǎn)品充分市場化的進(jìn)程，這一過程不但引導(dǎo)著農(nóng)民逐步走向市場，投入到激烈的市場競爭中去，更要求農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)向規(guī)?；F(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)有兩條城市快速通道與九江市無縫連接，開通24小時(shí)城市公交。家庭廚房革命倡導(dǎo)者項(xiàng)目最大的好處就是通過集中規(guī)模采購，集中生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化，標(biāo)準(zhǔn)化操作模式，家庭廚房對原料采購要求也不斷提高，品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能更好地保證原料的新鮮與安全。（7）堅(jiān)持建設(shè)和管理并重的原則，軟件與硬件建設(shè)同步推進(jìn)，依托現(xiàn)有的管理隊(duì)伍和一線職工骨干力量，重視管理模式的創(chuàng)新和員工隊(duì)伍建設(shè)，制定可行的市場拓展計(jì)劃和經(jīng)營策略?！傲⒆惚镜刭Y源，借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，依托技術(shù)創(chuàng)新,創(chuàng)建企業(yè)特色”是本項(xiàng)目技術(shù)方案選擇的重要原則。主要經(jīng)營三全食品、灣仔碼頭、思念興客坊餐飲系列食品、安井面點(diǎn)及休閑燒烤食品、源之香火鍋料及休閑燒烤食品、鄉(xiāng)情湘菜系列、廣州阿諾食品、南京年余食品、浙江衢州峰仔食品、江蘇典發(fā)食品、江蘇波恩燒烤系列、山東六和雞業(yè)、福建圣龍雞業(yè)、南京健康鴨業(yè)等知名品牌冷凍食品，公司產(chǎn)品輻射到以九江為中心方圓300公里的縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是九江地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)、商超、酒店、食堂配送最大的冷凍食品經(jīng)銷商。（1）《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》；（2）《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》（2008～2015年）；（3）《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展綱要》；（4）《中華人民共和國食品安全法》（主席令 第九號）；（5）《輕工業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》；（6）《江西省“十二五”綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；（7）《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》（國發(fā)【2008】7號）文件；（8）商務(wù)部“主食加工配送中心”基本規(guī)范要求的主食加工配送中心項(xiàng)目內(nèi)容；（9）《中共九江市委市政府關(guān)于加快現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)發(fā)展的意見》（合發(fā)【2008】22號）文件。（2）充分考慮項(xiàng)目建設(shè)與企業(yè)籌資能力相適應(yīng)、項(xiàng)目規(guī)模與投資回報(bào)率相適應(yīng)、產(chǎn)品銷售與產(chǎn)品市場容量相適應(yīng)。（3）本項(xiàng)目建設(shè)充分利用項(xiàng)目區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢和公用輔助設(shè)施條件，有利于降低投資。而根據(jù)發(fā)達(dá)國家先例來看，這個比例在未來能夠達(dá)到30%左右，未來的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)將會是一個新的萬億級別的市場。 本項(xiàng)目的建設(shè)完全符合國家和江西省的發(fā)展戰(zhàn)略，建成后，不但擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)規(guī)模，而且也可以與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂“公司+農(nóng)業(yè)”訂單式種植，保障農(nóng)民利益。以企業(yè)為龍頭做市場，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品加工增值和市場流動增值”的兩次增值，促進(jìn)食品加工現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。家庭廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。目前我國已有多家餐飲連鎖企業(yè)采用家庭廚房經(jīng)營模式，如：味千拉面、一茶一坐、俏江南、海底撈、小肥羊等企業(yè)都在致力于家庭廚房這項(xiàng)復(fù)雜系統(tǒng)工程的建設(shè)。同時(shí)有企業(yè)表示，自建家庭廚房成本較大，建議政府對家庭廚房的稅收給予一定政策支持。2007年，中國餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模突破1萬億元大關(guān)，并以18%旺盛的增長速度遞增，擔(dān)當(dāng)國家經(jīng)濟(jì)的重要支柱角色；中式快餐以營業(yè)額高達(dá)2000多億元，占整個快餐市場將近80%的份額，年增長率近30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“洋快餐”增長率；2012年，中國快餐行業(yè)營業(yè)額占整個中國餐飲行業(yè)的25%左右，其中，中式快餐占85%；中式快餐行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個全新時(shí)期。 營銷策略（1） 營銷理念“價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)、便捷” （2） 4P 分析：產(chǎn)品，價(jià)格，渠道，促銷（針對項(xiàng)目第一、二期） 產(chǎn)品 （A）品種——早餐系列，午餐系列，晚餐系列，燒烤系列。 第二階段：市場升溫期 2016年 4－5 月廣告主要的載體： 所在城市區(qū)公交流動車身廣告、大眾媒體。 〈2〉統(tǒng)一配送——公司配備請專業(yè)物流配送公司按照各個連鎖店位置制訂配送路線，把車輛配送到每個“家庭廚房革命倡導(dǎo)者直營體驗(yàn)店及售后服務(wù)配送店”加盟店。 〈3〉協(xié)議外訂貨渠道靈活——由于冷食的品種較多，而公司不可能提供所有的品種。4739。且九江市區(qū)是江西省唯一靠江通海的中心城市，處于省內(nèi)重點(diǎn)發(fā)展的昌—九—景金三角的前鋒，區(qū)位條件十分優(yōu)越。九江地處贛、鄂、湘、皖四省交界處，襟江帶湖，北倚廬山，曾是我國“四大米市”和“三大茶市”之一，素有“江西北大門”之稱。、工程地質(zhì)項(xiàng)目規(guī)劃區(qū)露出地層為第四系沖積地層，工程地質(zhì)狀況良好，地基承載力為10－15T/平方米。 ，比上年增加3萬噸，%。%。每種菜的切配規(guī)格、腌制條件都有嚴(yán)格規(guī)定，保證菜品規(guī)格、出成、口感高度統(tǒng)一。經(jīng)過速凍后的料理包用紙箱分裝后進(jìn)行碼垛，入18℃冷庫中保存。保證每批A料口感、出成完全相同。杠崗香(快天下)料理包采用的是荷蘭科麥速凍生產(chǎn)線，產(chǎn)品在包裝成型后通過一條5秒速凍通道，產(chǎn)品在瞬時(shí)中心溫度即可達(dá)到45℃，有效地鎖住新鮮和營養(yǎng)。成套性原則：指設(shè)備配套，如果配套性能差，設(shè)備的性能距不能很好的發(fā)揮，給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)和損失。地處中緯度地帶，位于江淮之間，全年氣溫冬寒夏熱，春秋溫和，屬于暖溫帶向亞熱帶的過渡帶氣候類型，為亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。該區(qū)無自然狀態(tài)的森林，無珍稀或?yàn)l臨物種。企業(yè)設(shè)置專門的環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，配備一定數(shù)量的監(jiān)測器具，并設(shè)專職人員負(fù)責(zé)環(huán)境監(jiān)測工作。（2）生產(chǎn)過程中采取的主要防范措施設(shè)計(jì)中各用電設(shè)備設(shè)置可靠接地、接零系統(tǒng)防止觸電事故，工作場所、重要場所、危險(xiǎn)場所、緊急疏散口等處級應(yīng)急照明，對使用壓縮空氣場所嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)，防止產(chǎn)生爆炸、氣浪沖擊等事故發(fā)生。5）防火等級主要場房、辦公室防火等級為Ⅲ級。(3)電氣、防雷供電按二級負(fù)荷，獨(dú)立電源供電。 綜合能源消耗實(shí)物消耗總量：見表101。（7）原料裁剪加工應(yīng)做好下料拼圖設(shè)計(jì)，避免浪費(fèi)。因此，企業(yè)的人員培訓(xùn)，無論是對企業(yè)的管理人員，技術(shù)人員，還是一般生產(chǎn)工人的培訓(xùn)，均十分重要。本報(bào)告財(cái)務(wù)評價(jià)以項(xiàng)目為評價(jià)對象。 (6)其他費(fèi)用：按年銷售收入的3%計(jì)算。 財(cái)務(wù)盈利能力分析 (1)靜態(tài)指標(biāo) 年均利潤總額投資利潤率 = 100%=20%項(xiàng)目總投資 年均利稅總額投資利稅率 = 100%=25%項(xiàng)目總投資投資回收期（含建設(shè)期）：6年 清償能力分析清償能力分析是通過“資金來源與運(yùn)用表”、“資產(chǎn)負(fù)債表”的計(jì)算，來考察項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年的財(cái)務(wù)狀況及償債能力，并計(jì)算資產(chǎn)負(fù)債率、流動比率、速動比率和固定資產(chǎn)投資國內(nèi)借款償還期。