【正文】 科院、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位舉辦。（國(guó)家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心進(jìn)行的一項(xiàng)骨湯營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比檢測(cè)結(jié)果顯示，家庭廚房拉面骨湯與傳統(tǒng)坊間拉面骨湯營(yíng)養(yǎng)并無(wú)本質(zhì)的區(qū)別。餐飲企業(yè)將通過(guò)建立食品統(tǒng)一加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，開(kāi)發(fā)中式快餐等形式，進(jìn)一步提高大眾餐飲工業(yè)化、規(guī)模化水平。從國(guó)外的發(fā)展規(guī)律看，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇。 （D）產(chǎn)品組合：月卡，季卡，年卡的銷(xiāo)售組合。 廣告手段： 電臺(tái)傳播：優(yōu)先考慮所在城市交通廣播電臺(tái) 報(bào)紙雜志：本地報(bào)刊雜志 站臺(tái)廣告：小區(qū)附近站臺(tái) 站臺(tái)廣告 車(chē)身廣告：專(zhuān)用物流車(chē)為主 小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或部分小區(qū)大屏 傳單海報(bào)：開(kāi)業(yè)或者促銷(xiāo)為主 店面 POP ：特色宣傳以及宣傳圖 其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊(cè)或附加廣告（購(gòu)物袋、員工服裝） 第一階段：市場(chǎng)預(yù)熱期 2016年 2－4 月 廣告主要的載體：所在城市公交流動(dòng)車(chē)身廣告、小眾媒體和分眾傳媒。完全樹(shù)立本企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)廉，質(zhì)優(yōu)，便捷形象，進(jìn)一步增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率，努力提高消費(fèi)者對(duì)本企業(yè)的忠誠(chéng)度。 （3）實(shí)行“四個(gè)統(tǒng)一” 〈1〉.統(tǒng)一店招——公司將“家庭廚房革命倡導(dǎo)者”注冊(cè)為企業(yè)的服務(wù)店招，全部“家庭廚房革命倡導(dǎo)者” 連鎖店實(shí)行統(tǒng)一的店招、便于市民識(shí)別和認(rèn)同。加盟店如果違背經(jīng)營(yíng)規(guī)范協(xié)議，將被取消加盟資格。 〈2〉營(yíng)業(yè)面積靈活—— 由于各加盟商的實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況不同，項(xiàng)目發(fā)展初期暫不限制加盟店的營(yíng)業(yè)面積?！钡谒恼? 建設(shè)條件、項(xiàng)目區(qū)概況九江市位于江西省北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)113176。北緯28176。北臨長(zhǎng)江、南倚廬山、東瀕鄱陽(yáng)湖，是贛、鄂、湘、川、蘇、皖、滬七省通衢之地。九江市區(qū)地處位于以上海為龍頭的長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶和以京九為依托的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶的交匯點(diǎn)，又處以環(huán)渤海、長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲的經(jīng)濟(jì)幅射帶中心。市轄潯陽(yáng)、廬山區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)三區(qū)，總面積500平方公里，人口約65萬(wàn)人。九江地處鄱陽(yáng)湖平原，北有長(zhǎng)江，西有修河，中有博陽(yáng)河和長(zhǎng)河，江湖縱橫，水網(wǎng)稠密，地表水及地下水資源均十分充裕。潯陽(yáng)區(qū)位于北緯29176?，F(xiàn)轄域面積為26平方公里，轄湓浦、甘棠、白水湖、金雞坡、人民路５個(gè)街道辦事處，70個(gè)社區(qū)，8個(gè)村委會(huì)。%；，%；，%。%；，%；，%；，%。增長(zhǎng)9%。%。 第五章 工藝技術(shù)方案 產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目根據(jù)市場(chǎng)資源、市場(chǎng)前景、市場(chǎng)定位及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的逐步分析，綜合考慮本企業(yè)的生產(chǎn)能力和原輔材料配套情況、公用工程配套情況及企業(yè)籌資能力和項(xiàng)目融資風(fēng)險(xiǎn)，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模如下：序 號(hào)產(chǎn)品品種產(chǎn)量（噸/月）單價(jià)（萬(wàn)元/噸）1土豆牛肉213622魚(yú)香肉絲190003香菇滑雞191504魚(yú)香茄子 136005醬爆雞丁150006飄雪辣雞215007紅燒排骨35270008家常豆腐150009梅菜扣肉2600010鹵香牛肉4428511咖喱土豆雞快1800012香辣雞翅3363613宮保雞丁20500 原材料及動(dòng)力消耗名稱(chēng)單位：元/噸年消耗量（噸）單價(jià)（萬(wàn)元）牛肉34740元/噸2739豬肉25000元/噸8452113雞肉9600元/噸413雞邊腿10000元/噸650650鰻魚(yú)25000元/噸2460籽烏33333元/噸60200名稱(chēng)單位：元/噸年消耗量（噸）單價(jià)（萬(wàn)元）土豆3200元/噸1202胡蘿卜1800元/噸44筍黑木耳58000元/噸梅干菜4000元/噸香菇78000元/噸干豆角26000元/噸蒜子6000元/噸茄子4400元/噸 動(dòng)力消耗名稱(chēng)單位：元/噸年消耗量（噸）單價(jià)（萬(wàn)元）電500800 萬(wàn)度720萬(wàn)元水30氣25090萬(wàn)立方360萬(wàn)元燃料2501636噸360萬(wàn)元本項(xiàng)目生產(chǎn)主要消耗的動(dòng)力為電、水、燃?xì)狻?生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述入庫(kù)速凍巴殺包裝燒制切配 （1）切配：按照生產(chǎn)計(jì)劃領(lǐng)取所需主、輔料，按照生產(chǎn)工藝對(duì)原料進(jìn)行清洗、分揀雜質(zhì)、切割、腌制等。（3）包裝：料理包包裝采用湯汁+主料+輔料的包裝方式，每種成分需用電子稱(chēng)稱(chēng)量合格后方可包裝。最大程度保留菜品營(yíng)養(yǎng)，保持菜品形狀，延長(zhǎng)菜品保質(zhì)期。達(dá)到時(shí)間后及時(shí)取出原料瀝油，冷卻。燒制過(guò)程中對(duì)油量、需炒制原材料的炒制油溫、炒制時(shí)間，加水時(shí)間，調(diào)料加料順序進(jìn)行明確規(guī)定。同時(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中由品管部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督，保證每批次生產(chǎn)出來(lái)的菜品符合工藝要求。速凍料理包的生產(chǎn)離不開(kāi)速凍工藝。可靠性原則：是指安全可靠性，零件的耐用性等。節(jié)能性原則：既選擇的設(shè)備要節(jié)約能耗，一般以機(jī)械設(shè)備單位開(kāi)動(dòng)時(shí)間的能源消耗量來(lái)表示。本次生產(chǎn)項(xiàng)目擬選用進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)設(shè)備，完全能達(dá)到國(guó)外產(chǎn)品性能，滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。CMD3D凍肉切丁切絲機(jī)人民幣17比利時(shí)FAM Yuran型帶式兩維切丁切絲機(jī)176萬(wàn)76萬(wàn)8美國(guó) Magnuson WSP3046型薯類(lèi)去皮機(jī)137萬(wàn)37萬(wàn)9脫水機(jī)11500010滾揉機(jī)HKS180B/250B64000024萬(wàn)11鋸骨機(jī)102800028萬(wàn)12不銹鋼操作臺(tái)50150013地磅1000kg250001萬(wàn)14英展防水電子稱(chēng)5012006萬(wàn)15封口機(jī)12100016湯汁灌裝機(jī)20500010萬(wàn)17真空包裝機(jī)102600026萬(wàn)18噴碼機(jī)2200004萬(wàn)19自給式連續(xù)包裝機(jī)218000036萬(wàn)20空氣壓縮機(jī)650003萬(wàn)21液壓式叉車(chē)5220022乙醇灶2010002萬(wàn)23配料車(chē)50150024高架車(chē)100150015萬(wàn)　　　　1184萬(wàn)第六章 環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù)設(shè)施的設(shè)計(jì)依據(jù)和原則根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》以及《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》的要求，本項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中和項(xiàng)目建成運(yùn)行后，要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行。 項(xiàng)目區(qū)域環(huán)境現(xiàn)狀 自然環(huán)境簡(jiǎn)況項(xiàng)目位于九江市潯陽(yáng)區(qū)潯陽(yáng)屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候。春天：冷暖空氣活動(dòng)頻繁，常導(dǎo)致天氣時(shí)晴時(shí)雨，乍暖乍寒，復(fù)雜多變。建設(shè)項(xiàng)目位于潯陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)園區(qū)食品工業(yè)園，生態(tài)環(huán)境以人工生態(tài)環(huán)境為主。（2）車(chē)間地面沖洗水、食品清洗用水等生產(chǎn)廢水及生活廢水。（2）噪聲及其治理本項(xiàng)目各類(lèi)機(jī)械設(shè)備的噪聲很小，其主要設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲都低于85db(A)，經(jīng)過(guò)隔音減奪、廠(chǎng)房屏蔽、距離衰減，能確保廠(chǎng)界噪聲等級(jí)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。 不安全因素及職業(yè)危害分析（1）自然危害因素：主要是暴雨、洪水、雷電、地震、暑熱災(zāi)害等若處置不當(dāng)，即有可能產(chǎn)生廠(chǎng)房倒塌、設(shè)備損毀、人員傷亡等。（1）防自然災(zāi)害措施防洪排澇按50年一遇洪水作為計(jì)算依據(jù)，確定場(chǎng)地設(shè)計(jì)標(biāo)高，保證雨水外排暢通；按《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500572010）規(guī)定對(duì)廠(chǎng)房樓電源系統(tǒng)、配電房等建筑物設(shè)置防雷、接地裝置，各建筑物按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112010）規(guī)定按地震基本烈度7度設(shè)防，各試驗(yàn)室、辦公室、休息室等設(shè)置吊扇等通風(fēng)、降溫設(shè)施防止酷暑，在處理突發(fā)性災(zāi)害事件時(shí)加強(qiáng)對(duì)全體職工的自我防范教育，配置隔離衣、帽、鞋、手套、防毒面具等設(shè)備。1）布局根據(jù)項(xiàng)目點(diǎn)的地形地貌、常年主導(dǎo)風(fēng)向、生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生防疫等要求，對(duì)本項(xiàng)目作了詳盡、合理的布局。4）建筑物間距建筑物間距主要考慮氣流通暢，車(chē)間內(nèi)采光、防火、防疫等標(biāo)準(zhǔn)要求，保證安全生產(chǎn)。 消防水源及用水量根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB500162006規(guī)定，本工程廠(chǎng)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)廠(chǎng)房耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)為丁類(lèi)、戊類(lèi)。(2)建筑設(shè)計(jì)按建筑物耐火等級(jí)二級(jí)設(shè)計(jì)，室內(nèi)設(shè)有室內(nèi)消火栓和消防水槍?zhuān)礃?biāo)準(zhǔn)配備滅火器材，防震按7度設(shè)防。（4）按《消防安全標(biāo)志設(shè)置要求》設(shè)置安全標(biāo)志。 設(shè)計(jì)采用節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)（1）《設(shè)備熱效率計(jì)算通則》GB25882000；（2）《綜合能耗計(jì)算通則》GB25892008； （3）《企業(yè)能量平衡通則》GB34842009；（4）《一能量平衡技術(shù)考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB379483；（5）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》GB348598；（6）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用熱導(dǎo)則》GB348683；（7）《工業(yè)蒸汽鍋爐參數(shù)系列》GB19212004；（8）《設(shè)備及管道保溫技術(shù)導(dǎo)則》GB427292。 （2）供電：合理選用電纜、電線(xiàn)截面積，選用先進(jìn)高效節(jié)能型燈具，供配電系統(tǒng)配置諧波、濾波及靜態(tài)無(wú)功補(bǔ)償裝置，提高功率因數(shù)、降低電能消耗。（6）采購(gòu)的設(shè)備必須是節(jié)能的、技術(shù)先進(jìn)的。 節(jié)能機(jī)構(gòu)和節(jié)能管理加強(qiáng)能源的計(jì)量及管理，配備專(zhuān)人進(jìn)行計(jì)量管理及計(jì)量器具的檢測(cè)與維護(hù)，保障節(jié)能管理工作的落實(shí)。 人員培訓(xùn)為使企業(yè)達(dá)到先進(jìn)的現(xiàn)代化企業(yè)管理水平，實(shí)現(xiàn)在行業(yè)中的導(dǎo)向作用，要求本企業(yè)管理人員和技術(shù)人員均具有較高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，只有先進(jìn)的工廠(chǎng)硬件設(shè)施，高素質(zhì)的人才隊(duì)伍和高水平的管理系統(tǒng)相結(jié)合，才能相得益彰，取得理想的效果。 投資估算說(shuō)明本項(xiàng)目投資估算按照費(fèi)用構(gòu)成劃分，建設(shè)投資估算分為設(shè)備及安裝費(fèi)、其他工程費(fèi)、工程預(yù)備費(fèi)等，投資構(gòu)成詳見(jiàn)下表121：表121 資產(chǎn)投資構(gòu)成分析表序號(hào)費(fèi)用名稱(chēng)價(jià)值（萬(wàn)元）投資比例（%）1冷食品牌產(chǎn)品供應(yīng)資源構(gòu)建100202物流倉(cāng)儲(chǔ)中心、冷食體驗(yàn)店與服務(wù)店構(gòu)建200 403電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)構(gòu)建100204商學(xué)院構(gòu)建10020　投資合計(jì)500%第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 概述本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的方法與原則是按照國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)》及其他有關(guān)文件的規(guī)定進(jìn)行的。本報(bào)告只進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。(2)工資及福利費(fèi)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)一線(xiàn)生產(chǎn)員工500人，營(yíng)銷(xiāo)及管理人員80人。(5)攤銷(xiāo)費(fèi)用：遞延資產(chǎn)按5年攤銷(xiāo)，無(wú)形資產(chǎn)（土地使用權(quán)）按50年攤銷(xiāo)。 銷(xiāo)售稅金及附