【正文】 積噴洗，噴洗后的瓶子達到第二洗滌劑浸泡槽 8，在此瓶上未被去除的少量污物得到充分軟化溶解。 但這種類型的洗瓶機 ， 輸瓶帶的利用率較低 （ 有的只有一半 ） ， 因此設(shè)備的空間利用率也低 ， 從而占地面積較大 。 （二）雙端式全自動洗瓶機 雙端式洗瓶機亦稱直通式洗瓶機，因其進、出瓶分別在機器的前后兩端。 這類清洗機結(jié)構(gòu)簡單，但清洗功能單一，生產(chǎn)效率低，且多為半機械方式。 噴射 利用噴嘴將清水或洗滌液以一定壓力(~)對瓶內(nèi) (或瓶外 )進行噴射，清除瓶內(nèi) (外 )污物的清洗方法。 回收瓶常有食品殘留物和各種其它污染物。 被浸洗的原料在輸送帶上沿軌道移動 ， 移動過程中在吹泡管吹出的空氣攪動下翻滾 。鏈帶可采用輥筒式（承載番茄等）、金屬絲網(wǎng)帶（載送塊莖、葉菜類原料）或裝有刮板的網(wǎng)孔帶（用于水果類原料等）作為物料的載體。 清洗過程 一、滾筒式清洗機 這是一類適合于質(zhì)地較硬、塊狀原料的清洗機 , 常用于甘薯、馬鈴薯、生姜、馬蹄等的清洗。 物料由進料斗進入落到滾筒內(nèi) ， 隨滾筒的轉(zhuǎn)動而在滾筒內(nèi)不斷翻滾相互摩擦 ，再加上噴淋水的沖洗 ， 使物料表面的污垢和泥砂脫落 ， 由滾筒的篩網(wǎng)洞孔隨噴淋水經(jīng)排水斗排出 。 滾筒的驅(qū)動 清洗過程 滾筒的驅(qū)動 滾筒的驅(qū)動可有兩種形式。一般這種清洗機采用噴水管連續(xù)或間歇地向筒內(nèi)噴水以便使污物浸潤而迅速剝離和排走。 這些作用只是清洗操作中的機械力輔助作用。 物理學原理主要利用機械力 （ 如刷洗 、 用水沖等 ） 將污染物與被清洗對象分開； 化學原理是利用水及清洗劑 （ 如表面活性劑 、 酸 、 堿等 ） 使污染物從被清洗物表面溶解下來 。食品加工 機械 與設(shè)備 第三章 清洗機械與設(shè)備 第三章 清洗機械與設(shè)備 食品加工過程中，需要對包括原料、加工設(shè)備、包裝容器、加工場所和生產(chǎn)人員等在內(nèi)的各種對象進行清洗。 各種清洗機械與設(shè)備一般用 化學 與 物理原理結(jié)合的方式進行清洗 。 結(jié)構(gòu) 分類 （一）間歇式滾筒清洗機 （二）連續(xù)式滾筒清洗機 結(jié)構(gòu) 這類清洗機的主體是 滾筒 ，其轉(zhuǎn)動可以使筒內(nèi)的物料自身翻滾、互相摩擦和與筒壁發(fā)生摩擦作用，從而使表面污物剝離。為便于物料在筒內(nèi)翻滾，加料不可太滿。 滾筒是清洗機的主體 ， 可由角鋼 、 扁鋼 、 條鋼焊接成 ， 必要時可襯以不銹鋼絲網(wǎng)或多孔薄鋼板 。這種形式的清洗機，噴水管只能裝在滾筒外面。 在斜槽上方安裝的噴水裝置， 將經(jīng)過浸洗的物料進一步噴洗后卸出 。 結(jié) 構(gòu) 鼓風式清洗機外形 鼓風機式清洗機一般采用鏈帶式裝置輸送清洗的物料。 吹泡管安裝于輸送機的工作軌道之下 。 洗瓶機 洗瓶機 為何需要洗瓶 ? （一）基本洗瓶方法與洗瓶機類型 （二）雙端式全自動洗瓶機 （三）單端式全自動洗瓶機 瓶子種類 :(1)回收使用瓶； (2)一次性使用。 通常為洗瓶機流程的前道工序。 洗瓶機類型 回轉(zhuǎn)式洗瓶機 回轉(zhuǎn)式洗瓶機是一類利用一個垂直（或水平）轉(zhuǎn)盤（輪）完成洗瓶過程的機器。 它主要由箱式殼體 、 進出瓶機構(gòu) 、 輸瓶機構(gòu) 、 預泡槽 、 洗滌液浸泡槽 、 噴射機構(gòu) 、 加熱器以及具有熱量回收作用的集水箱及其凈化機構(gòu)等構(gòu)成 。 其它結(jié)構(gòu)形式 由于進瓶和出瓶分別在機器的兩端進行 ，因此 ， 雙端式洗瓶機生產(chǎn)衛(wèi)生條件較好 ， 且便于生產(chǎn)線的流程安排 。噴射溫度為 70 ℃ 。 但由于凈瓶與臟瓶相距較近 ， 從衛(wèi)生角度來看 ， 凈瓶有可能為臟瓶污染 。 為什么要對設(shè)備清洗 ? 食品加工生產(chǎn)設(shè)備，在使用前后甚至在使用中應(yīng)進行清洗。 在清洗相同時 ， 清洗時間越長則清洗效果越好 。 熱能 化學能來自洗液的化學劑 。管路上的閥門均為自動截止閥，根據(jù)控制系統(tǒng)的訊號執(zhí)行開閉動作。 濕洗方式與機械設(shè)備 一、滾筒式清洗機 二、鼓風式清洗機 洗瓶機 為何需要洗瓶 ? （一）基本洗瓶方法與洗瓶機類型 （二）雙端式全自動洗瓶機 （三）單端式全自動洗瓶機