服務(wù)員的基本要求ppt課件(更新版)
【正文】 。服務(wù)員對(duì)公司形象的影響 n 如果服務(wù)人員做得不好，客人會(huì)越來(lái)越少，公司聲譽(yù)會(huì)受到影響，服務(wù)人員需要給客人良好的第一印象。熱心。n 具有親和力的服務(wù)員往往會(huì)成為客人發(fā)泄的對(duì)象。n 服務(wù)員的主要職責(zé)就是幫助引導(dǎo)客人在公司消費(fèi)，滿(mǎn)足客人在公司內(nèi)的一切合理需要，所以服務(wù)員在客人進(jìn)入自己所服務(wù)的區(qū)域必須主動(dòng)和客人打招呼，問(wèn)候客人，并幫助沒(méi)有預(yù)定的客人找到客人喜歡和需要的位置。n 天生具備敏銳的人對(duì)事物觀察細(xì)心，觀察事情有規(guī)則n 在實(shí)踐中培養(yǎng)自己的觀察力，首先要知道自己的工作職責(zé)，自己知道在什么時(shí)間段應(yīng)該做什么工作? 客人到自己的區(qū)域時(shí)，觀察客人的衣著打扮神態(tài)氣質(zhì)人數(shù)，為客人安排適合的位置，? 客人點(diǎn)單時(shí)，觀察客人的消費(fèi)欲望及人數(shù)為客人推薦酒水? 在客人娛樂(lè)時(shí)，觀察客人的表情、臺(tái)面、地面、及時(shí)滿(mǎn)足客人的需要或?yàn)榭腿吮３至己玫膴蕵?lè)環(huán)境? 觀察自己所在轄區(qū)域及周邊同事服務(wù)區(qū)域，站在自己的所屬崗位恭候賓客做到臉帶微笑，雙手自然垂直放前，昂首挺胸? 賓客到來(lái)時(shí)，做出熱情有禮貌，歡迎賓客，鞠躬問(wèn)候： “晚上好，歡迎光臨！ ”音響噪音在時(shí)，可以點(diǎn)頭微笑代替? 拉開(kāi)椅子讓客人坐下，注意五指合攏，并做請(qǐng)的手勢(shì)（女士為先的原則）n 為賓客點(diǎn)酒水時(shí)，鞠躬請(qǐng)問(wèn)先生 /小姐、女士，喝點(diǎn)什么，同時(shí)記住推銷(xiāo)公司的特別飲品、生果、小食，點(diǎn)完酒水時(shí)，立即上所點(diǎn)物品名稱(chēng)，同時(shí)客人核對(duì)，當(dāng)客人面下好卡，并報(bào)上應(yīng)付所點(diǎn)物品的金額，記得唱收唱付，并當(dāng)面點(diǎn)清，識(shí)別真?zhèn)握f(shuō)： “收您 **錢(qián) ”找錢(qián)時(shí)，重復(fù)說(shuō)： “找您 **錢(qián) ”如果是散臺(tái)，客人，事先和客人講明散臺(tái)需要大家合著坐，并提醒客人保管好自己的個(gè)人財(cái)物，如果您中途離開(kāi)會(huì)有別的客人坐下。n 在任何地方遇到客人或上司，都要主動(dòng)讓路，不得強(qiáng)行正路走，再單通行或通道門(mén)口、不可倆人擠進(jìn)擠出，遇到客人、上司和同事都應(yīng)主動(dòng)退后，并微笑做出手勢(shì) “您先請(qǐng) ”
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