養(yǎng)生滋補(bǔ)燉品店策劃方案范文(更新版)
【正文】 座、點(diǎn)單、用餐、埋單、離店的整個(gè)過程都有標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程，每一個(gè)服務(wù)人員都能輕松自如地為客人提供優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)，讓客戶感受到服務(wù)的規(guī)范和愜意。很多門店出品、環(huán)境、服務(wù)都很好，就是沒有做營(yíng)銷推廣，搞得始終沒有人氣、少人問津?！ ∵x擇好日子，邀請(qǐng)各路媒體、嘉賓和親朋好友，一起參與門店的開業(yè)慶典，并開展一系列的開業(yè)活動(dòng)，打造火暴的人氣。 “凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。 員工在培訓(xùn)期就要進(jìn)入正常管理狀態(tài)，要進(jìn)行打卡、考核、評(píng)比、獎(jiǎng)懲，要開展團(tuán)隊(duì)協(xié)作訓(xùn)練，開展客戶溝通對(duì)話訓(xùn)練，開展客戶投訴處理訓(xùn)練，開展特發(fā)事故應(yīng)急演練。經(jīng)過細(xì)節(jié)論證通過后，請(qǐng)裝飾公司馬上組織施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)施工，并派出專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)施工監(jiān)理和協(xié)調(diào)。有了深入的調(diào)研、有了良好的出品、有了完善的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，但如果選不好店址，即使后面再花十倍的精力也不一定能成功?！ ⊥瓿汕懊媪饲懊娴墓ぷ骱?，進(jìn)入門店管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)建設(shè)過程?！ ∮辛朔€(wěn)定的貨源采購渠道后，就馬上尋求合適的燕鮑翅廚師和門店管理人員。 所以成功經(jīng)營(yíng)必須先進(jìn)行合理規(guī)劃，再動(dòng)手進(jìn)行實(shí)際投資。而很多開店的人經(jīng)營(yíng)困難就難在不知到哪去找這樣的客戶來消費(fèi)，所以門店開了很久生意始終起不來，廣告也打了不少就是沒有什么效果，人換了一批又一批就是無法改善經(jīng)營(yíng)局面，陷入了痛苦的尷尬境地。所以，認(rèn)真梳理一下高檔滋補(bǔ)燉品店的經(jīng)營(yíng)思路非常有必要。要想開一家成功的、盈利的高檔滋補(bǔ)燉品店要做好以下十五個(gè)方面的事情： 第一、市場(chǎng)調(diào)研。深入原料生產(chǎn)或批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行考察調(diào)研，考察多家原料供應(yīng)商，選擇三四家比較合適的供應(yīng)商簽訂相關(guān)供貨協(xié)議或達(dá)成供應(yīng)意向。找到廚師后先要考察這個(gè)人的人品和責(zé)任心，然后再測(cè)試他的出品，從出品的看相、口感、味道、裝盤、配餐、衛(wèi)生等多方面因素進(jìn)行考察，按照即定的要求選擇最合適的廚師?！ 『芏嚅T店都沒有完整的管理運(yùn)營(yíng)體系，根源在于很多的投資人或管理人，覺得這些都是大公司才需要的，小店隨便做做就可以了。 經(jīng)營(yíng)高檔滋補(bǔ)燉品的門店地址選擇高檔社區(qū)、高檔消費(fèi)區(qū)、繁華街區(qū)等區(qū)域，與目標(biāo)群體接近。創(chuàng)造一個(gè)好的消費(fèi)環(huán)境，是消費(fèi)者反應(yīng)非常強(qiáng)烈的地方。 在裝修后期進(jìn)入開業(yè)正式籌備期?！ ≡陂_業(yè)之前，根據(jù)即定的廣告宣傳方案，與媒體談判溝通確定廣告時(shí)段和版面，請(qǐng)廣告公司具體設(shè)計(jì)制作，進(jìn)行開業(yè)之前的廣告宣傳，為新店開張進(jìn)行造勢(shì)。 切不可不聲不響地就開業(yè)，中國(guó)做生意講究“開門紅”，開門紅不起來社會(huì)對(duì)你的評(píng)價(jià)就會(huì)很差，消費(fèi)者就會(huì)遠(yuǎn)離這么門店，下面就會(huì)很難經(jīng)營(yíng)?！ ☆櫩头?wù)是日常經(jīng)營(yíng)最核心的環(huán)節(jié)?！ 】蛻舴?wù)不是說一句“客戶是上帝”就能解決的，實(shí)際客戶不是上帝，是一個(gè)活生生的人，他有血有肉有許多的服務(wù)要求。 第十五、創(chuàng)新經(jīng)
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