【正文】 第二百六十二條 竊聽客人電話，罰款50100元。第二百五十四條 高空作業(yè)無防護(hù)措施，2040元。第二百四十六條 違章使用安全器材，擅自動(dòng)用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施，擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材，人為破壞或丟失安全器材，罰款50100元。第二百三十八條 未按規(guī)定穿戴安全防護(hù)用品，罰款20100元，屢教不改者予以除名。第二百三十條 參加會(huì)議遲到5分鐘內(nèi)罰款10元，遲到10分鐘罰款20元；參加會(huì)議/培訓(xùn)手機(jī)不定在震動(dòng)位置，會(huì)議/培訓(xùn)中發(fā)出聲響者，罰款10元。第二百二十三條 員工無故遲到或早退10分鐘以內(nèi)，每次扣5元；超過10分鐘不足1小時(shí)，扣10元；超過1小時(shí)不足4小時(shí)，按曠工半日處罰；連續(xù)曠工3天，或一月累計(jì)曠工5天，解除勞動(dòng)關(guān)系。第二百〇七條 在工作過程中擅自改變工作標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范、服務(wù)程序，停止工作和改變計(jì)劃，罰款50200元。第一百九十九條 管理方式粗暴簡單，出言不遜或體罰員工，罰款20100元。第一百九十一條 檢查工作不認(rèn)真，對檢查出的問題（包括事故、客人投訴）不整改、不匯報(bào)，罰款2050元。罰款1050元。第一百七十七條 上級(jí)批評時(shí)，作不正當(dāng)?shù)慕忉?，罰款520元。第一百六十九條 不服從分配、管理，消極怠工，拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)，推諉、抵抗、變相不服從管理，當(dāng)眾與上司爭辯，罰款50元。第一百六十一條 當(dāng)客人人身財(cái)產(chǎn)受到威脅，未及時(shí)采取保護(hù)措施，給客人帶來人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失，罰款20100元。第一百五十三條 不了解餐廳原料沽清情況，服務(wù)信息傳達(dá)不及時(shí)，造成劣質(zhì)服務(wù)，罰款520元。第一百四十四條 為客人提供的菜品不達(dá)標(biāo)（有異物或質(zhì)量差），每道菜罰款10元。第一百三十六條 無故不迎送客人，未幫客人提行李，罰款1020元。第一百二十八條 未按規(guī)定結(jié)帳,工作失誤給客人多結(jié)賬或重復(fù)結(jié)賬，罰款2050元。第一百二十一條 為客人提供的服務(wù)設(shè)施有故障，對客服務(wù)設(shè)施故障排除不及時(shí)、不徹底，罰款1020元。第一百一十二條 吃有異味、刺激味的食品（如大蒜、大蔥等），口腔有異味，身體有異味，罰款10元。第一百〇六條 工作服不清潔，不平整，有破損、脫絲、紐扣不全，工作服有異味、有褪色，有污跡，不合身，罰款5元。第九十七條 打聽、議論、傳播客人信息及員工的家事、私事和隱私，議論是非，干涉外部門的事宜，捏造事實(shí)，誹謗他人，破壞團(tuán)結(jié)，影響他人形象，罰款20100元。第八十九條 接待服務(wù)中單手接遞物品，亂扔、亂拋、亂堆，罰款10元。第八十二條 不微笑服務(wù)，不使用禮貌用語，罰款10元。第七十五條 與人打招呼舉止不雅、不禮貌（取笑或指指點(diǎn)點(diǎn)，交頭接耳），罰款10元。二、行為規(guī)范類（共37條）第六十七條 工作時(shí)間不講普通話，1020元。第五十七條 造謠誹謗、中傷他人或談?wù)撍穗[私，影響團(tuán)結(jié)及酒店聲譽(yù)，視其性質(zhì)用情節(jié)輕重處50100元，直至除名。第四十九條 拒絕管理人員或保安人員例行檢查，罰款2050元。第四十一條 向客人索要小費(fèi)、物品或其他報(bào)酬者，即時(shí)除名并罰款50元。第三十三條 私自帶領(lǐng)親友在員工餐廳吃工作餐，罰款1020元。第二十四條 越權(quán)為客人消費(fèi)打折，處打折金額的二至五倍罰款。第十六條 工作時(shí)間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話，利用工作之便私打公用電話，罰款20元。第九條 考核辦法：各部門對出現(xiàn)問題各負(fù)其責(zé)，處罰依據(jù)《處罰通知單》以現(xiàn)金形式上交財(cái)務(wù)部，質(zhì)檢處罰以人民幣5元為基數(shù)倍增，最低處罰金額為5元，無上限；部門經(jīng)理對部門內(nèi)管理不嚴(yán)、不當(dāng)，拖、散、懶造成的失誤或事故，經(jīng)查核實(shí)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，將酌情給予口頭警告、書面警告、停職學(xué)習(xí)直至降職、開除；質(zhì)檢部下發(fā)的《質(zhì)檢整改通知單》需三天內(nèi)進(jìn)行反饋，如超出時(shí)限處罰相關(guān)部門責(zé)任人20元；各部門對其他部門的問題直接向綜合辦或總經(jīng)理書面投訴或反映質(zhì)檢方面的問題，經(jīng)調(diào)查核實(shí)情況后立即進(jìn)行處理，并對舉報(bào)、投訴人酌情予以表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。（2）書面警告。1敢于抵制不正之風(fēng)，事跡突出者，酌情獎(jiǎng)勵(lì)。在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，積極為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益并有顯著成績者，每次獎(jiǎng)50100元。每周五為酒店大質(zhì)檢日，下午15：00進(jìn)行質(zhì)檢檢查，結(jié)合一周質(zhì)檢情況，寫出每周《質(zhì)檢通報(bào)》，上報(bào)酒店總經(jīng)理，并在酒店每周行政例會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，同時(shí)，在酒店內(nèi)網(wǎng)及公示欄進(jìn)行公示。通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見和管理建議；有權(quán)對違章違紀(jì)的問題進(jìn)行處理；對執(zhí)行規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成績突出的部門和個(gè)人，提出不同形式的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；有權(quán)對各部門的質(zhì)檢工作進(jìn)行督查，并針對其質(zhì)檢工作情況進(jìn)行處罰和獎(jiǎng)勵(lì)；在每周例會(huì)上通報(bào)上周質(zhì)檢情況，并在酒店內(nèi)網(wǎng)及公示欄公示質(zhì)檢情況和獎(jiǎng)懲情況。質(zhì)檢條例Hello（嗨嘍）酒店二〇一四年三月十五日 30 / 31第一章 總 則質(zhì)量是酒店的生命，是酒店日常管理的中心工作。第二章 職 責(zé)第一條 質(zhì)檢部對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，按照酒店規(guī)定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對全酒店各部門進(jìn)行質(zhì)檢、監(jiān)督、考核。質(zhì)檢部除不定時(shí)對酒店質(zhì)檢外，還要對部門的自查自糾進(jìn)行督查并將質(zhì)檢和督查情況記錄在案，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)填寫《質(zhì)檢整改通知單》下發(fā)責(zé)任部門，敦促進(jìn)行整改和處理。工作責(zé)任心強(qiáng)，服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)質(zhì)量高，多次受到顧客贊譽(yù)者，獎(jiǎng)勵(lì)50元；優(yōu)秀員工和服務(wù)明星獎(jiǎng)50100元。為保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)，能見義勇為者獎(jiǎng)100500元。適用于輕度違反有關(guān)規(guī)定，但僅限于初犯。復(fù)核后呈總經(jīng)理簽批后執(zhí)行。第十五條 未經(jīng)允許班前、班中、班后喝酒或帶酒意進(jìn)入酒店，罰款2050元。第二十三條 不按規(guī)定處理賓客遺留物品，罰款2050元。第三十二條 在員工食堂以外就餐，未經(jīng)批準(zhǔn)將工作餐帶出員工食堂，罰款10元。第四十條 截留贈(zèng)客品：未履行酒店對客人的承諾，未給客人贈(zèng)品、禮品、贈(zèng)券，按所值價(jià)格賠償，并罰款50100元。第四十八條 不按規(guī)定使用酒店的印章，罰款50100元。第五十六條 未經(jīng)批準(zhǔn)及辦理財(cái)物出店手續(xù)而自動(dòng)用或外借酒店財(cái)物、設(shè)備、車輛，罰款50100元。第六十六條 員工在店內(nèi)店外都是酒店的成員，應(yīng)時(shí)刻維護(hù)酒店形象和聲譽(yù)，多正面的贊許，決不作消極的評論，違者罰款100元，直至除名。第七十四條 遇到客人、同事（上級(jí)）不主動(dòng)問候或遇酒店人員陪同客人時(shí)只問候酒店人員，不問候客人，下級(jí)問候無回答，罰款510元。第八十一條 出口傷人、粗言穢語、侮辱人格，侮辱、謾罵、恐嚇、威脅他人及與客人吵架者，即時(shí)除名并罰款100元。第八十八條 無緊急事項(xiàng)，打斷客人、領(lǐng)導(dǎo)談話，罰款10元。第九十六條 在酒店的備用品及宣傳資料（牌）表格上亂寫亂畫，在設(shè)施設(shè)備、臺(tái)面、椅、門窗、墻面等亂寫亂劃，亂坐亂踩，罰款20元。第一百〇五條 不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、工牌、領(lǐng)結(jié)；工牌字跡脫落掉色、佩戴歪斜、位置不規(guī)范，罰款10元。第一百一十一條 襯衣不束在褲內(nèi)，貼身飾物外露，佩戴的綬帶不熨平、脫色、破損，不戴酒店配發(fā)的手套或手套破損、有污跡，戴變色、異型近視鏡，罰款5元。第一百二十條 服務(wù)場所無人接聽電話，罰款10元。第一百二十七條 對客人的投訴處理不當(dāng)，影響酒店聲譽(yù)，罰款2050元；對酒店造成重大影響和損失的，予以降職降級(jí)直至除名的罰款。第一百三十五條 有毒物品管理不當(dāng)造成污染，影響到客人，罰款20100元。第一百四十三條 上錯(cuò)菜、報(bào)錯(cuò)菜名、報(bào)錯(cuò)房號(hào)，引領(lǐng)客人指示方向有誤，罰款10元。第一百五十二條 因服務(wù)或管理出錯(cuò)導(dǎo)致客人對酒店產(chǎn)生認(rèn)識(shí)偏差，影響酒店聲譽(yù)，罰款2050元。第一百六十條 未經(jīng)請示擅自向客人索賠，罰款2050元。第一百六十八條 主管、經(jīng)理對酒店的規(guī)定不傳達(dá)、不落實(shí)，信息不反饋、不匯報(bào)者，罰款20元。第一百七十六條 上級(jí)布置的任務(wù)（含例會(huì)布置的任務(wù)）反映慢，不落實(shí)，因故不完成不及時(shí)匯報(bào)（含超過承諾時(shí)間），罰款1050元。第一百八十三條 員工思想上想不通、情緒低落，不做思想工作；提出辭職不談話、不挽留。第一百九十條 對下級(jí)為客人或客人自己提出的問題和困難，不及時(shí)請示、辦理（包括超過自己權(quán)限的事情），罰款1050元。第一百九十八條 工作檢查敷衍了事,對查出的問題只進(jìn)行處罰而不做調(diào)查，不找解決問題的辦法，罰款1020元。第二百〇六條 緊急情況（投訴、事故）不立即到達(dá)現(xiàn)場，貽誤處理時(shí)機(jī)，罰款2050元。六、考勤、會(huì)議類（共7條）第二百二十二條 各部門考勤員、部門經(jīng)理在考勤方面有弄虛作假行為，處罰當(dāng)事人、考勤員、部門經(jīng)理各7天工資。罰款1020元。七、安全類（共58條）第二百三十七條 駕駛員未遵守酒店《車輛管理規(guī)定》，罰款2050元。第二百四十五條 擅自撥打應(yīng)急、火警電話或用于其它用途，擅自移動(dòng)或拆除應(yīng)急、火警電話，罰款50200元；因故造成重大事故和損失者，移交公安機(jī)關(guān)，并予以除名。第二百五十三條 不辦證擅自動(dòng)用明火作業(yè)，動(dòng)用明火處不放置滅火器或未采取其它有效的防范措施，2040元。第二百六十一條 未按規(guī)定鎖好門窗，管道井門不鎖，班后未按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉庫等，罰款510元。第二百六十九條 不按規(guī)定方法使用保險(xiǎn)箱，罰款20100元。第二百七十七條 違章作業(yè)，造成事故，罰款50200元。第二百八十五條 發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險(xiǎn)因素不匯報(bào)，罰款2050元。第二百九十二條 管理不善，致使資料丟失、損毀，罰款50100元。（按差價(jià)罰款）第三百條 進(jìn)購物資不驗(yàn)貨，不辦理手續(xù)，直接投入使用，罰款2050元。第三百〇八條 未按最低儲(chǔ)備量或最高儲(chǔ)備量儲(chǔ)存各類物資，影響工作或造成浪費(fèi)，罰款510元。第三百一十六條 工服、布草未洗滌即轉(zhuǎn)入庫存，罰款510元。第三百二十四條 對即將到期物品不及時(shí)按規(guī)定上報(bào)，造成浪費(fèi)，罰款2050元。第三百三十二條 無審批單、擅自發(fā)貨（特殊情況除外），罰款2040元。 第三百四十條 處理廢品時(shí)，無專人在現(xiàn)場管理，罰款1020元。第三百四十八條 不按規(guī)定控制水溫、室溫、濕度(蒸房、冰箱)，鍋爐、空調(diào)水溫超過正常指標(biāo)，罰款1020元。第三百五十六條 由于工作疏忽，造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞，罰款50200元。第三百六十四條 設(shè)備保管不善，外修設(shè)備收回不及時(shí)，罰款1050元。第三百七十二條 蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品，罰款50100元。第三百八十條 日?；蚓o急購備件未經(jīng)過倉庫的，由工程主管承擔(dān)責(zé)任，倉庫不予辦理入庫付款。C、電器設(shè)備：第三百八十八條 各部門下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦，電腦使用時(shí)設(shè)置到節(jié)能亮度，不用時(shí)設(shè)定到屏保狀態(tài)，關(guān)閉后確保拔掉電源插座。第三百九十六條 各部門建立安全操作程序，制定管理和使用制度，指定設(shè)備保養(yǎng)制度，設(shè)立財(cái)物保管員和設(shè)備維護(hù)員。第四百〇四條 花葉、綠色裝飾植物枝葉落在地板、樓道、地毯上，罰款5元。第四百一十二條 工作場地不用時(shí)未及時(shí)清理垃圾，罰當(dāng)班PA或樓層負(fù)責(zé)人5元。第四百二十條 對客人提出的問題沒有禮貌回答，罰款2050元。（二）大堂副理第四百二十八條 必須著裝整潔、儀表端莊、舉止大方、語言親切、用詞恰當(dāng)，否則罰款10元。第四百三十六條 對預(yù)定到VIP房不檢查或未及時(shí)迎送VIP客人，罰款20元。第四百四十四條 未及時(shí)與服務(wù)中心、收銀員核對房態(tài)，罰款20元。第四百五十二條 嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)價(jià)格的政策，若有特殊情況必須請示有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，無權(quán)隨意、擅自違反價(jià)格政策，否則除補(bǔ)齊差額外，另罰款30元。第四百六十條 催款后客人仍未交款，收銀員未移交給下一班續(xù)催后，罰款10元。第四百六十八條 私自按作廢處理客人帳單的，補(bǔ)齊賬單金額，并罰款10元；第四百六十九條 保證金收據(jù)、現(xiàn)金支出單號(hào)碼不連續(xù)，現(xiàn)金支出單沒有客人簽字的，罰款50元。第四百七十七條 未移交特殊事項(xiàng)或未寫在交接班本上，罰款5元；因故對酒店產(chǎn)生損失的，予以警告處分，并罰款20元；對酒店造成重大損失的，予以除名。第四百八十五條 串崗至前廳其他崗位閑聊，罰款5—10元。第四百九十三條 私自允許他人免費(fèi)打電話、收發(fā)傳真，各罰款10元，另補(bǔ)齊費(fèi)用。二、客房部第五百〇一條 客房維護(hù)（出現(xiàn)下列情況之一，罰款5元） 房門：1) 門鎖開啟時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活；2) 門后磁吸不起作用；3) 門后把手沒有“請打掃房間”、“請勿打擾”標(biāo)識(shí)牌。 床頭柜：1) 各類開關(guān)不好用；2) 電話不好用，電話線不整齊3) 問候卡、小信紙、鉛筆擺放不規(guī)范、不整齊；4) 拖鞋、擦鞋紙擺放不整齊、不齊全。 交接班不清楚，罰款510元。三、餐飲部第五百〇三條 餐飲部出現(xiàn)下列情況之一，罰款510元： 地面有灰塵、雜物、紙屑、食物殘?jiān)?餐廳大門及各門窗有灰塵、不清潔、工作臺(tái)上有灰塵和污跡； 天花板不清潔、有污跡、蜘蛛網(wǎng)； 通風(fēng)口、空調(diào)口有污跡； 燈具照明不正常、不完整； 餐桌表面有污跡、毛發(fā)； 餐桌餐具擺放不完整，不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放； 酒水柜內(nèi)的物品擺放不整齊、有衛(wèi)生死角。第五百一十一條 洗刷餐具、酒具時(shí)，出現(xiàn)下列情況之一，罰款1020元： 餐具、酒具在洗刷前沒有按規(guī)格大小、餐具、酒具種類分檔放置； 池內(nèi)堆放過量的餐具、酒具，餐具、酒具有破損； 餐具、酒具洗刷過程中，沒有輕拿輕放； 餐具、酒具洗刷不潔凈、不光亮、不完好； 茶具、煙具、酒具、餐具混洗； 各類器皿洗凈后不擦干、不分類歸放。四、財(cái)務(wù)部 第五百一十五條 報(bào)表編報(bào)不及時(shí)，出現(xiàn)差錯(cuò)，罰款1030元。第五百二十三條 維修現(xiàn)場動(dòng)用電、氣等，不使用警示標(biāo)識(shí)，罰款1020元，造成嚴(yán)重后果的加重處理。第五百三十一條 對鍋爐房、配變電室、機(jī)房等要害部門，設(shè)備設(shè)施檢修不及時(shí)