【正文】 冷庫、冷藏柜、冷凍柜的溫度以及運轉(zhuǎn)情況，并填寫《樣品溫度控制表》（附表一）。 任何人不準(zhǔn)擅自拆封樣品或?qū)悠愤M(jìn)行調(diào)換。第四十七條第四十四條 承檢部門要有足夠的符合樣品存儲條件的庫房及相關(guān)設(shè)施，要建立樣品管理工作制度，對樣品信息要實行系統(tǒng)管理，保證所有樣品信息真實準(zhǔn)確。抽樣工作結(jié)束后，抽樣單位應(yīng)及時將抽樣文書和資料進(jìn)行整理，并分類歸檔，對采集的相關(guān)信息錄入管理系統(tǒng)，并對抽樣工作進(jìn)行梳理總結(jié)。有下列情形之一的，承檢機構(gòu)應(yīng)拒絕接受樣品，但應(yīng)填寫 《國家（黑龍江省）食品安全抽樣檢驗樣品移交確認(rèn)單》，告知抽樣單位拒收原因。在流通企業(yè)抽樣的，抽樣人員還應(yīng)將《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗抽樣單》與樣品標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行交接。抽樣人員在完成階段抽樣工作后，應(yīng)將相關(guān)抽樣文書向接受樣品的承檢單位或部門進(jìn)行交接。對無正當(dāng)理由而拒絕抽樣的企業(yè)，抽樣人員應(yīng)告知企業(yè)拒絕抽樣后果，如實記錄情況，做好取證工作，并履行如下手續(xù)。抽取的樣品應(yīng)由抽樣人員攜帶或寄送至承檢機構(gòu)，不得由被抽樣單位自行寄送樣品。 實施細(xì)則中規(guī)定需要企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，抽樣人員應(yīng)索要食品執(zhí)行的現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件，并與樣品一同移交承檢機構(gòu)；必要時，被抽樣品標(biāo)示的生產(chǎn)者所在地省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)協(xié)助提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。 抽樣單上被抽樣單位名稱應(yīng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照或其它相關(guān)法定資質(zhì)證書填寫。封條上應(yīng)有以下信息：（一）抽樣單編號；（二）抽樣人員與被抽檢單位雙方簽字或蓋章（抽樣單位公章應(yīng)提前蓋好）；（三）抽樣日期。 抽檢監(jiān)測的樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員從食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營者倉庫和用于經(jīng)營的食品中隨機抽取。主要包括：（一）證件：抽樣人員應(yīng)準(zhǔn)備好本人身份證、工作證或執(zhí)法證等證件。（三）按《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》相關(guān)要求，明確《國家（黑龍江省）食品抽樣檢驗告知書》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗抽樣單》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗樣品購置費用告知書》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗工作質(zhì)量及工作紀(jì)律反饋單》等抽樣文書填寫的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)及不予以抽樣的6種情形。 總第二條 抽樣部門應(yīng)根據(jù)各級食品藥品監(jiān)督管理部門下達(dá)的食品質(zhì)量安全抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施方案，制定具體的抽樣工作計劃。 抽樣單位應(yīng)將執(zhí)行國抽和省抽任務(wù)的人員名單，分別報省局抽檢任務(wù)下達(dá)部門和省局食品安全抽檢監(jiān)測工作秘書處（以下簡稱秘書處）。（六）抽樣單位應(yīng)就抽樣過程中曾經(jīng)出現(xiàn)過的問題及處理方法、抽樣工作中的紀(jì)律和溝通技巧等進(jìn)行培訓(xùn)。（三） 資金：差旅費、購樣費等。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)一次抽樣時，除嬰幼兒配方乳粉等重點品種及大型生產(chǎn)企業(yè)外，原則上同一生產(chǎn)企業(yè)抽取樣品不超過兩個品種，同一品種只抽取一個批次。第十五條第十六所抽樣品分為檢驗樣品和復(fù)檢備份樣品，并單獨封樣。同時在備注欄中注明委托加工關(guān)系。食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測樣品采取購買方式。第二十七條 抽樣交接第三十二條 抽樣人員應(yīng)將《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗抽樣單》向被抽樣單位轄區(qū)監(jiān)管部門進(jìn)行交接。抽樣人員完成階段抽樣任務(wù)后，原則上應(yīng)在5個工作日內(nèi)將樣品送達(dá)檢測機構(gòu)交樣品管理人員，對保質(zhì)期短的食品應(yīng)及時移交。第三十九條 樣品管理員在接收樣品前，要與抽樣人員認(rèn)真核實樣品情況及相關(guān)信息。 需要冷凍的樣品應(yīng)放在冷庫或冷柜內(nèi)，要經(jīng)常檢查冷庫、冷柜的制冷情況，確保儲存環(huán)境符合要求。樣品室應(yīng)建立人員出入登記制度，并做好詳細(xì)記錄。對需要送檢的樣品，由各檢驗科室收樣員到樣品室接收樣品，接收前應(yīng)檢查樣品名稱、規(guī)格、數(shù)量等樣品狀態(tài)信息，確認(rèn)無誤后方能領(lǐng)取樣品。第五十八條對于未檢出問題的樣品，其備用樣品應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論做出之日起保存3個月；保質(zhì)期不足3個月的，應(yīng)保持至保質(zhì)期結(jié)束。 樣品到保存期限后，樣品管理員應(yīng)提出樣品處理清單和處理意見，填寫《樣品處理申請表》（附表二）。第六十六條31文件控制編號：HZJ/CX27032010樣品類型或名稱樣品編號樣品數(shù)量簽字：年1