四星級(jí)飯店?duì)I銷策劃管理制度(更新版)
【正文】 域、通道標(biāo)準(zhǔn)、空調(diào)系統(tǒng)、消防設(shè)施等）參照三星級(jí)同類標(biāo)準(zhǔn)。這里所指的星級(jí)定位主要針對(duì)酒店自身對(duì)相關(guān)工作的一種目標(biāo)指導(dǎo)，并介入星級(jí)參考。酒店內(nèi)部裝修風(fēng)格重在統(tǒng)一、和諧，指導(dǎo)思想主要來源于現(xiàn)有外圍形象的內(nèi)涵和風(fēng)格元素?？头靠倲?shù)為115間。相信通過同仁們的合理籌劃和經(jīng)營(yíng)，XX四星級(jí)飯店將以全新的形象立足于市酒店業(yè)，并將獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展！一、 酒店定位酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以客房、餐飲為主。（二）酒店裝修格調(diào)目前，酒店外墻格調(diào)以及整體建筑形象已經(jīng)成形，與整個(gè)湖濱街區(qū)風(fēng)格是相匹配的。如果在申評(píng)高星級(jí)的過程中有所制約，就會(huì)產(chǎn)生或影響房?jī)r(jià)、餐價(jià)的提升，或背離原有風(fēng)格而產(chǎn)生無謂投入的后果。酒店整體工資體制參照三星級(jí)同類標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，客源定位的確立也可更加穩(wěn)固和突出上述酒店特質(zhì)。最大限度地實(shí)現(xiàn)揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分體現(xiàn)酒店的特色和實(shí)際情況，在營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)和管理的全過程和各個(gè)環(huán)節(jié)都注意跳出傳統(tǒng)框框，充分實(shí)現(xiàn)小型、特色、精品酒店的生命力和潛力。（二）餐飲產(chǎn)品餐廳設(shè)計(jì)突現(xiàn)一種主題，出發(fā)點(diǎn)不宜放在迎合大多數(shù)人，而應(yīng)放在填補(bǔ)湖濱區(qū)域特色空白，大膽引導(dǎo)客人審美。大堂面積、縱深有限，不宜走純豪華風(fēng)格，而應(yīng)借鑒西式豪宅的門廳設(shè)計(jì)風(fēng)格。必要部分采用中、英、日、韓四語。銷售與公關(guān)策劃工作緊密結(jié)合，逐步擴(kuò)展。承擔(dān)傳統(tǒng)組織分工中財(cái)務(wù)部、采供部的管理工作。四、 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)一覽市酒店市場(chǎng)正處在又一個(gè)黃金發(fā)展期，酒店發(fā)展往往以三年為一個(gè)階段，現(xiàn)將XX四星級(jí)飯店第一個(gè)三年發(fā)展期的相關(guān)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)預(yù)測(cè)計(jì)劃列舉如下：（一）客房經(jīng)營(yíng)指標(biāo)三年計(jì)劃年度平均出租率平均房?jī)r(jià)客房營(yíng)收第一年度75%330元1039萬元第二年度75%360元1133萬元第三年度75%400元1259萬元（二）餐飲經(jīng)營(yíng)指標(biāo)三年計(jì)劃年度日均上座率日均消費(fèi)額餐飲營(yíng)收第一年度50%100元274萬元第二年度60%130元427萬元第三年度60%130元427萬元（三）GOP指標(biāo)三年計(jì)劃年度年?duì)I業(yè)額GOP率GOP額第一年度1313萬元30%394萬元第二年度1560萬元35%546萬元第三年度1686萬元35%590萬元合計(jì)4559萬元%1530萬元9 /
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