餐飲部崗位職責(zé)(舊)-資料下載頁(yè)

【摘要】第一節(jié)餐飲部任職要求與崗位職責(zé)一、餐飲部各崗人員任職要求餐飲服務(wù)的質(zhì)量取決于工作人員的素質(zhì)，根據(jù)餐飲服務(wù)的任務(wù)、性質(zhì)和特點(diǎn)，餐飲部的管理和服務(wù)人員在知識(shí)、能力、經(jīng)歷、專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)等方面的基本素質(zhì)，必須達(dá)到如下要求。崗位年齡(下限)性別文化程度工作經(jīng)歷及職稱(chēng)外語(yǔ)程度(英語(yǔ))知識(shí)和能力經(jīng)理30男大專(zhuān)或同等學(xué)歷酒店工作5年以上，曾

2025-04-18 03:00

廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程-資料下載頁(yè)

【摘要】廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程行政總廚：一、目的范圍：1、規(guī)范廚房管理程序，有效控制管理過(guò)程，不斷提高管理水平，全面滿(mǎn)足顧客的需求。二、管理職責(zé)：1、負(fù)責(zé)出品部的行政管理和控制工作。2、對(duì)廚房各部門(mén)的管理工作進(jìn)行監(jiān)督指正。三、程序要求：1、工作特性：1）、管理2）、控制3）、菜品4）、衛(wèi)生2、管理要點(diǎn)：1）、收貨、驗(yàn)貨2

2025-04-07 20:45

廚房各崗位職責(zé)及工作流程-資料下載頁(yè)

【摘要】廚房各崗位職責(zé)及工作流程崗位名稱(chēng)行政總廚直屬部門(mén)餐飲部直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)廚師長(zhǎng)以下員工等。任職條件自然條件：身體健康，精力充沛，年齡30-55歲工作經(jīng)歷：十年以上酒店廚師長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上，具備特二級(jí)以上廚師資格，了解酒店廚房廚師長(zhǎng)直屬部門(mén)餐飲部直接上級(jí)

2025-08-05 21:23

餐飲廚房二砧崗位說(shuō)明書(shū)-資料下載頁(yè)

【摘要】3/3餐飲廚房二砧崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)二砧崗位編號(hào)所在部門(mén)餐飲廚房崗位定員1人直接上級(jí)頭砧工資等級(jí)8級(jí)直接下級(jí)三砧薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期2002、11、22工作綜述負(fù)責(zé)零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的切配和干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時(shí)向爐灶提供合乎規(guī)格配分的菜品職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)

2025-07-23 15:31

餐飲部各崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。2、負(fù)責(zé)制訂餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門(mén)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門(mén)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。3、主持本部門(mén)例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。4、

2025-08-05 17:07

餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

【摘要】1餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)JOBRESPONSIBILITYOFF&BDEPT.MANAGER一、崗位名稱(chēng)：餐飲部經(jīng)理JobName:F&BDept.Manager二、崗位級(jí)別：經(jīng)理JobTitle:Manager三、直接上司：總經(jīng)理、駐店經(jīng)理ImmediateSuperior：

2025-04-18 03:01

餐飲部倉(cāng)管員崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

【摘要】/倉(cāng)管員崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)倉(cāng)管員崗位編號(hào)所在部門(mén)餐飲部崗位定員2人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管，發(fā)放、補(bǔ)充和盤(pán)點(diǎn)工作，隨時(shí)滿(mǎn)足餐廳和廚師對(duì)客服務(wù)中的用具、餐具的需求。職責(zé)與工作

2025-04-07 22:31

餐飲部管事崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

【摘要】/餐飲部管事崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)管事崗位編號(hào)所在部門(mén)餐飲部崗位定員13人直接上級(jí)餐廳經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部對(duì)客服務(wù)的物品的保潔工作，清洗餐具，廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：按洗滌程

2025-04-07 22:31

廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程-資料下載頁(yè)

【摘要】廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程行政總廚：一、目的范圍：1、規(guī)范廚房管理程序，有效控制管理過(guò)程，不斷提高管理水平，全面滿(mǎn)足顧客的需求。二、管理職責(zé)：1、負(fù)責(zé)出品部的行政管理和控制工作。2、對(duì)廚房各部門(mén)的管理工作進(jìn)行監(jiān)督指正。三、程序要求：1、工作特性：1）、管理2）、控制3）、菜品4）、衛(wèi)生2、管理要點(diǎn)：1）、收貨、驗(yàn)貨2

2025-08-08 06:32

餐飲廚房二級(jí)燒味崗位職責(zé)-文庫(kù)吧

餐飲廚房二級(jí)燒味崗位職責(zé)-wenkub

餐飲廚房二級(jí)燒味崗位職責(zé)(已修改)

餐飲廚房二級(jí)燒味崗位職責(zé)(編輯修改稿)

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