【摘要】餐飲部長崗位職責(zé)一、檢查餐飲部的廚房確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量。二、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決處理好本部門與后廚之間的關(guān)系，與后廚通力配合，創(chuàng)造和諧的工作氣氛和環(huán)境公證評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。三、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，監(jiān)督員工考勤出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服，頭
2025-04-12 04:51
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)5203118750 蘇州鑫湖國際酒店 崗位職責(zé) 崗位名稱餐飲部經(jīng)理級別編輯人 直接上司管理對象 資歷要求 批準(zhǔn)人 部門經(jīng)理部門總監(jiān)總經(jīng)理 日期編號 ×××...
2025-10-12 04:12
【摘要】第一篇：餐飲部傳菜員崗位職責(zé) 餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)： 1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。 2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。 3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及...
2025-10-12 14:14
【摘要】3/3點心主廚崗位說明書崗位名稱點心主廚崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級6級直接下級點心廚師及廚工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員11人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)各類宴會點心的制作工作，協(xié)助廚師長做好點心間的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)本組員工制作風(fēng)味純正的各類點心。
2025-07-18 16:45
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)7329124752 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：雅間主管宴會主管傳菜主管 崗位職責(zé)： ，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完成每月營業(yè)指標(biāo)。 ，掌握酒...
2025-10-12 04:25
【摘要】第一篇：餐飲部廚師長崗位職責(zé) 餐飲部廚師長崗位職責(zé) 1、廚師長直接對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2、根據(jù)時令、貨源與餐飲部經(jīng)理共同制定本餐廳的菜單，不斷開拓新的菜式品種，適應(yīng)不同賓客的需求。 3、負(fù)責(zé)廚...
2025-10-15 01:33
【摘要】第一篇：餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé) 1嚴(yán)格遵守店內(nèi)的各項規(guī)章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表2熱愛本職工作，認(rèn)真完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作 3清理本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并對客用做好消毒...
2024-11-14 23:33
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1 中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進(jìn)： 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) ,對總經(jīng)理負(fù)責(zé); ,對飲食娛樂的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任; ; ,審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)...
2025-10-12 03:37
【摘要】餐飲部工作手冊第一節(jié)部門概述餐飲部是酒店為賓客提供飲食生產(chǎn)與服務(wù)的主要職能部門之一，是酒店的重要利潤中心，在對客服務(wù)中具有重要的地位。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品，并通過為客人提供熱情、周到、細(xì)膩的服務(wù)，是賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。（與此同時，餐飲部還應(yīng)努力控制餐飲成本，提高餐飲經(jīng)營的利潤水平。）餐飲部服務(wù)的水平和特色在很大程度
2025-06-29 18:08
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