食品公司質(zhì)量管理手冊(cè)(更新版)
【正文】 有毒有害物質(zhì)。用最適當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧┭b卸和運(yùn)輸產(chǎn)品。以盡可能減少不合格產(chǎn)品。 文件編號(hào)：7質(zhì)量管理手冊(cè)生效日期：受控狀態(tài)：版次：A/0頁(yè)數(shù)：1生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量衛(wèi)生控制是我公司的主要工序控制由生產(chǎn)辦公室直接負(fù)責(zé)。 文件編號(hào)：6質(zhì)量管理手冊(cè)生效日期：受控狀態(tài)：版次：A/0頁(yè)數(shù)：1綠色食品原料質(zhì)量控制程序原料的收購(gòu)由業(yè)務(wù)辦公室統(tǒng)一把關(guān)，由業(yè)務(wù)辦公室會(huì)同質(zhì)檢辦對(duì)所有的原料進(jìn)行控制。若確需帶入車(chē)間使用，則須經(jīng)車(chē)間管理人員同意，并進(jìn)行消毒。辦公室桌椅、門(mén)窗、地板，要隨時(shí)擦洗，做到窗 明幾凈。開(kāi)展各種形式的衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo)宣傳和教育。故而公司的每一位員工無(wú)論何時(shí)何地都必須養(yǎng)成講質(zhì)量、講衛(wèi)生的好習(xí)慣，嚴(yán)格按規(guī)程操作，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行公司紀(jì)律。具有完備的檢測(cè)設(shè)備，目前該公司是鄂西北山區(qū)較大的xxxx加工龍頭企業(yè)。總經(jīng)理：二〇一一年八月二十八日 文件編號(hào)：03質(zhì)量管理手冊(cè)生效日期：受控狀態(tài)：版次：A/0頁(yè)數(shù)：1公 司 概 況xxxxxxxx有限公司成立于xxx年x月，公司固定資產(chǎn)xxx萬(wàn)元，占地面積xxxx平方米。 文件編號(hào)：1質(zhì)量管理手冊(cè)生效日期：受控狀態(tài)：版次：A/0頁(yè)數(shù)：1質(zhì)量管理方針質(zhì)量精益求精 客房滿意放心質(zhì)量方針的內(nèi)涵：質(zhì)量是企業(yè)的生命。產(chǎn)品合格率要達(dá)到100%。因此，搞好廠容廠貌，環(huán)境衛(wèi)生，直接反映了該企業(yè)的外部形象，更是生產(chǎn)企業(yè)的基本要求，為此必須做好以下工作：保證廠區(qū)路面平整，無(wú)積水，無(wú)裸露地面，廠區(qū)內(nèi)不得兼營(yíng)、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。所有生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前必須更衣、換鞋，消毒滅菌后才準(zhǔn)入內(nèi)開(kāi)展生產(chǎn)作業(yè)，生產(chǎn)人員一律穿工作服、戴工作帽。對(duì)業(yè)務(wù)辦公室采收回的原料，應(yīng)有檢驗(yàn)合格證，都必須經(jīng)技檢辦檢測(cè)合格后方能投入生產(chǎn)。組織制定工序質(zhì)量控制措施。以免細(xì)菌及有害或無(wú)害雜質(zhì)帶入車(chē)間，從而影響產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。以防產(chǎn)品在交付期受到損壞變質(zhì)。選料控制：對(duì)不合格的原材料嚴(yán)禁入庫(kù)，更不得投入車(chē)間生產(chǎn)使用。按衛(wèi)生防疫部門(mén)的要求，做好產(chǎn)成品的衛(wèi)生指標(biāo)抽檢工作。對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下達(dá)整改計(jì)劃，責(zé)任者應(yīng)及時(shí)采取糾正措施。如因生產(chǎn)急需又來(lái)不及按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)辦理審批
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