【正文】 比色。 ? (2)清洗葡萄時要先清洗后除枝梗。 ? (3)如果將該裝置改為酒精的發(fā)酵裝置，則溫度應(yīng)該控制在 ________。 ? (4)用 pH試紙檢測裝置中培養(yǎng)液的 pH，以檢測是否有醋酸生成。 ? ② 分類和應(yīng)用 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點 用途 物理 性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑， 如瓊脂 觀察微生物的運(yùn)動、分類、鑒定 固體培養(yǎng)基 微生物分離、鑒定、活菌計數(shù) 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點 用途 物理 性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑， 如瓊脂 觀察微生物的運(yùn)動、分類、鑒定 固體培養(yǎng)基 微生物分離、鑒定、活菌計數(shù) 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點 用途 根據(jù) 用途 選擇 培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入了抑制或促進(jìn)微生物生長的化學(xué)物質(zhì) 培養(yǎng)、分離出特定微生物 鑒別 培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品 鑒別不同種類的微生物 ③ 制備：計算 → 稱量 → 溶化 → 滅菌 → 倒平板 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點 用途 根據(jù) 用途 選擇培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入了抑制或促進(jìn)微生物生長的化學(xué)物質(zhì) 培養(yǎng)、分離出特定微生物 鑒別培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品 鑒別不同種類的微生物 ③ 制備：計算 → 稱量 → 溶化 → 滅菌 → 倒平板 (調(diào)節(jié) PH） ? (2)無菌技術(shù)具體操作 ? ①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行 清潔和消毒 。 ? (3)菌種的保藏 ①短期保存：固體斜面培養(yǎng)基上 4 ℃ 保存，菌種易被污染或產(chǎn)生變異。因為此配方中尿素是唯一氮源，因此，只有能夠利用尿素的微生物才能夠生長 A ? 【 解析 】 碳源是提供碳元素的物質(zhì)，氮源是提供氮元素的物質(zhì)。7H2O 葡萄糖 尿素 (唯一氮源 ) 瓊脂 ? 將上述物質(zhì)溶解后，用自來水定溶到 1 000mL。 2．分解纖維素的微生物的分離 (1)分解纖維素的微生物的分離 ①實驗原理 即：可根據(jù) 是否產(chǎn)生透明圈 來篩選纖維素分解菌。 纖維素粉 NaNO3 Na2HPO4 ? 第三步：用 ⑤ ________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程⑥ ________氧氣。 ? (3)若用稀釋涂布平板法計數(shù)大腸桿菌活菌的個數(shù)，要想使所得估計值更接近實際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測樣品稀釋的 ________。 ? 【 答案 】 (1)溫度 酸堿度 易培養(yǎng) 生活周期短 (2)滅菌 消毒 損傷 DNA的結(jié)構(gòu) (3)比例合適 (4)鑒定 (或分類 ) (5)將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生 (6)滅菌 ? 消毒與滅菌的不同 項目 消毒 滅菌 條件 使用較為溫和的理化 方法 使用強(qiáng)烈的理化因素 結(jié)果 殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物 (不包括芽孢和孢子 ) 殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子 適用 實驗操作的空間、操 作者的衣著和手 微生物的培養(yǎng)器皿、接 種用具和培養(yǎng)基等 項目 消毒 滅菌 常用方法 煮沸消毒法 (如 100 ℃， 5 min～ 6 min)，巴氏消毒法 (80 ℃ ， 15 min)，酒精、氯氣、石炭酸等化學(xué)藥劑消毒法 灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌 ? (2022年高考安徽理綜卷 )下列是關(guān)于 “ 檢測土壤中細(xì)菌總數(shù) ” 實驗操作的敘述，其中錯誤的是( ) ? A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 ? B．取 10 105 、 106倍的土壤稀釋液和無菌水各 ，分別涂布于各組平板上 ? C．將實驗組和對照組平板倒置， 37 ℃ 恒溫培養(yǎng) 24～ 48小時 ? D．確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在 300以上的實驗組平板進(jìn)行計數(shù) ? 【 解析 】 配制培養(yǎng)基時要用蒸餾水，而不能用自來水，防止雜菌污染；培養(yǎng)微生物時要選擇適宜的溫度 37 ℃ ，持續(xù)時間 24～ 48小時；土壤中微生物的量相對穩(wěn)定，由于實驗原因，很容易引起數(shù)量的劇烈變化，所以要選擇30～ 300左右進(jìn)行計數(shù)。酵母菌為兼性厭氧型微生物，在溶氧充足時，主要進(jìn)行有氧呼吸，以出芽生殖的方式進(jìn)行繁殖；溶氧不足時，進(jìn)行無氧呼吸，以孢子生殖方式進(jìn)