【正文】 酸能強烈的促進丙酮酸氧化成 CO2。 8. 吡喃葡萄糖和 呋喃果糖分別有多少種立體異構(gòu)體？它們分別有多少種 D型糖核多少種L型糖？ 解答：吡喃葡萄糖有 5 個手性碳原子，它有 25或 32 種可能的立體異構(gòu)體， 16 種 D型糖和 16 種 L型糖。 3．在氧化的同時，伴有磷酸化的反應(yīng)，叫作 ___________，通?？缮?_____________。按蘋果酸 天冬氨酸穿梭統(tǒng)計，由氧化磷酸化產(chǎn)生的 ATP 分子數(shù)占 %（ 28/32），由底物水平磷酸化產(chǎn)生的 ATP 分子數(shù)占 %（ 4/32）。于是該途徑能將胞液中的 NADH 上的一對電子轉(zhuǎn)移到與膜結(jié)合的 FAD，生成的 FADH2從 CoQ 部位進入呼吸鏈。該過程所需的能量有糖、脂質(zhì)和氨基酸的降解或由能量儲存分子，例如肌肉組織的磷酸肌酸（磷酸肌酸 +ADP→肌酸 +ATP）來提供。 電子傳遞和氧化磷酸化 8. 為什么胞液產(chǎn)生 NADH 經(jīng)蘋果酸 天冬氨酸穿梭系統(tǒng)跨膜轉(zhuǎn)運進入線粒體所產(chǎn)生 ATP 分子數(shù)比下蒜泥立體本身的 NADH所產(chǎn)生的 ATP分子數(shù)少？ 解答：在蘋果酸－天冬氨酸穿梭系統(tǒng)中，胞液草酰乙酸的還原消耗了一個由蘋果酸氧化釋放到基質(zhì)中的質(zhì)子。這就是說，由胞液轉(zhuǎn)移而來的每分子 NADH 的電子經(jīng)電子傳遞鏈轉(zhuǎn)移所“泵”出的質(zhì)子只有 9個，比線粒體本身產(chǎn)生的 NADH少貢獻一個質(zhì)子。 ATP 只是起著自由能遞體的作用而不是能量的儲存分子。 與蘋果酸 天冬氨酸穿梭相反，跨線粒體內(nèi)膜的還原當量的轉(zhuǎn)移強烈的有利于磷酸甘油穿梭。為什么硫胺素的缺乏會導致血液中丙酮酸和 α 酮戊二酸水平增高？ 解答：硫胺素是輔酶焦磷酸硫胺素（ TPP）的前體，與檸檬酸循環(huán)密切相關(guān)的兩種輔酶復合物丙酮酸脫氫酶復合物和 α 酮戊二酸脫氫酶復合物需要這個輔酶的參與。 參考答案 一、單選題 1． C 2． D 3． C 4． E 5． E 6． A． 7． E 8． C 9． E 10． D 二、多選題 1． BCD 2． ABC 3． ABD 4． C 5． ABCD 6． BCD 7． ABD 三、填空題 1．底物水平磷酸化 電子傳遞水平磷酸化（氧化磷酸化） 2．尼克酰胺核苷酸類 黃素蛋白類 鐵硫蛋白類 輔酶 Q 細胞色素類 3．氧化磷酸化偶聯(lián) ATP 4． 5． H2O2 殺菌 四、問答題 1. 分別計算 ① 丙酮酸經(jīng)檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生 3 CO2和 ② 檸檬酸經(jīng)檸檬酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成草酰乙酸和2 CO2所產(chǎn)生的 ATP 分子數(shù)。 9. 一糖原分子含有 10000個殘基，每個分支含 10個殘基。換句話說，丙二酸組織了代謝物經(jīng)檸檬酸循環(huán)的流動，從而導致丙酮酸氧化受阻。這樣，細胞兩全其美，它既可使這兩個過程（分結(jié)和合成）利用煙酰胺核苷酸，又能獨立的調(diào)節(jié)分解和合成過程。所以 1 分子的蔗糖經(jīng)糖酵解凈產(chǎn)生 4 分子的 ATP。甘油醛在經(jīng)甘油醛激酶催化生成甘油醛 3磷酸。這條途徑不僅在動物、植物體內(nèi)存在，而且在許多微生物中也存在。 2．糖酵解中催化作用物水平磷酸化的兩個酶是 ________和 _________。 激素與受體的結(jié)合是可逆的、非共價的，結(jié)合曲線呈飽和狀態(tài)。 二、選擇題 關(guān)于生物膜的特性 A、 膜的功能越復雜，含蛋白質(zhì)的種類及數(shù)量越多 B、 組成膜的脂質(zhì)分子均是雙親性分子 C、 蛋白質(zhì)分子的膜的脂雙層中可以進行旋轉(zhuǎn)、翻轉(zhuǎn)、側(cè)向移動等運動 D、 膽固醇在膜相變溫度以下可以增加膜的流動性，在相變溫度以上則降低膜的流動性 E、 膜脂和膜蛋白分布不對稱 關(guān)于小分子物質(zhì)跨膜運輸 A、 簡單 擴散不需要消耗代謝能，不需要載體分子 B、 協(xié)助擴散需要借助載體蛋白順濃度梯度進行 C、 葡萄糖協(xié)同運輸需要 Na+、 K+－ ATP 建立 Na+梯度 D、 協(xié)助擴散和簡單擴散最重要的差別是后者有飽和效應(yīng) E、 脂溶性分子，極性小的分子主要通過簡單擴散運輸過膜 三、 判斷是非 細胞器膜蛋白多數(shù)分布在膜表面，糖鏈全部伸向膜外側(cè)。進入膜內(nèi)的 Na+又通過膜上的 Na+、 K+－泵作用回到膜外，維持 Na+的濃度梯度，如此反復進行。執(zhí)行此功能的體系稱為 K+、 Na+－離子泵，它利用水解 ATP 獲取能量，推動 K+吸收和 Na+的排出，因此又叫 Na+、 K+－ ATP 泵或 Na+、 K+ATP 酶。即物質(zhì)逆著濃度梯度進出細胞，這種運輸需要能量，大多數(shù)物質(zhì)進出細胞都屬于主動運輸方式；另一種是被動運輸，物質(zhì)從高濃度一側(cè)通過膜向低濃度一側(cè)擴散，它的運輸速度取決于兩側(cè)的濃度差大小、物質(zhì)分子大小和電荷的性質(zhì)。有人計算，翻轉(zhuǎn)運動速度比側(cè)向運動的速度要慢 10 億倍，幾乎不能進行翻轉(zhuǎn)運動。有的部位蛋白質(zhì)分子分布很密集，有的部位則很稀疏，像呼吸鏈酶系和光合鏈酶系，就是有序地密集于膜的一定部位中。由于存在局部的雙 螺旋結(jié)構(gòu)。 10. 試比較細菌 DNA 的非重復順序與真核生物 DNA非重復順序的復性速度。 9. 從不同類型的生物體內(nèi)分離 的 tRNA絕大多數(shù)都有相同或相似的二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)。 7. 人的單倍體基因組含有 109bp，你從母親那里繼承了多少個核小體？ 解答： 核小體由蛋白質(zhì)和 200bp 的 DNA 組成。 5. DNA 結(jié)構(gòu)有幾種形式？ 解答：目前已知的 DNA 結(jié)構(gòu)形式有四種，其中主要的是 B 型 DNA。殘基的側(cè)鏈從主鏈中生出，不出現(xiàn)在螺旋之內(nèi)，不參與螺旋內(nèi)的氫鍵形成。 5．寫出下列核苷酸符號的中文名稱： ATP__________dCDP________。紅細胞 DNA 合成的減少會降低細胞分裂的速度，產(chǎn)生巨紅細胞。對于細菌來說， 為了進入到卵黃中，它必須穿過一厚厚的粘稠狀的卵清層。 6. 把雞蛋保存在 冰箱 4～ 6 周而不會損壞。 5. 人體通過吸收吡哆醇、吡哆醛、或吡哆胺 能夠滿足對維生素的 B6 營養(yǎng)需要。由于這些蛋白水解酶都能催化肽鍵的水解，因此，它們也能催化其他酶的水解，因為所有的酶都是這些蛋白水解酶蛋白質(zhì)。 L1。 7． L精氨酸只能催化 L精氨酸的水解反應(yīng)，對 D精氨酸則無作用，這是因為該酶具有_________專一性。 9. 給出足夠的是件，所有變性蛋白都能自發(fā)復性嗎？ 解答：不能。提出一種純化該酶的方案。 4．下面哪種多肽在 280nm 具有更大的吸收？ A:GlnLeuGluPheThrLeuAspGlyTry B:SerVarTrpAspPheGlyTyrTrpAla 解答：在 280nm 的吸收與 Trp 和 Typ 有關(guān)，因為這兩種氨基酸在 280nm 處具最大吸收，而 Phe 的最大吸收在 260nm 處。 參考答案 一、單項選擇題 1． B 2． E 3． D 4． B 5． E 6． C 7． D 8． D 9． B 10． E 二、多項選擇題 1． AD 2． ACD 3． ABD 4． ABD 5． ABCD 6． ABC 7． BCD 8． BCD 9． AC 10． ABC 三、填空 題 1．碳 氫 氧 氮 2．氮 16 3．正 負 兩性離子（兼性離子） 等電點 4．氨基酸 排列順序 5．氨基 羧基 肽鍵 6．電荷層 水化膜 7．次級鍵 物理化學 生物學 8．球狀蛋白質(zhì) 纖維狀蛋白質(zhì) 單純蛋白質(zhì) 結(jié)合蛋白質(zhì) 輔基 四、問答題 1. 苯丙氨酸在水中的溶解度很低 ,而絲氨酸卻易溶于水 .為什么 ? 解答 : 苯丙氨酸的芳香環(huán)的側(cè)鏈是非極性的 ,它被水的溶劑化作用伴隨著熵減 ,這是它不利于溶于水的原因。 3．蛋白質(zhì)具有兩性電離性質(zhì)，大多數(shù)在酸性溶液中帶 ________電荷，在堿性溶液中帶 _______電荷。 5．在蛋白質(zhì)分子中，一個氨基酸的 α 碳原子上的 ________與另一個氨基酸 α 碳原子上的________脫去一分子水形成的鍵叫 ________，它是蛋白質(zhì)分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵。白明膠系膠原蛋白的部分降解產(chǎn)物 膠原蛋白具有特殊的氨基酸組成，含芳香環(huán)的氨基酸比例太低，因而明膠蛋白溶液在 280nm 初不具吸收能力。多肽鏈在水中的溶解性主要取決于側(cè)鏈基團的極性，尤其取決于 可電離基團的數(shù)目。在冷卻時，由于張力釋放，β－構(gòu)象又回復到α－螺旋構(gòu)象，為什么加熱會促使α－螺旋向β－折疊構(gòu)象轉(zhuǎn)換？為什么張力釋放后，又轉(zhuǎn)變成α －螺旋？ 解答：由螺旋向β－構(gòu)象轉(zhuǎn)換需要使氫鍵斷裂，這個過程需要供給熱能。 2．酶促反應(yīng)速度（ v）達到最大速度（ Vm）的 80%時，底物濃度 [S]是 Km的 ___________倍；而 v達到 Vm90%時， [S]則是 Km的 __________ 倍。這三中抑制劑的解離常數(shù)分 別是： KI1＝ L1 最小。由該殘基參與形成的肽鍵能被胰蛋白酶專一性裂解，但胰凝乳蛋白酶則無這樣的催化能力，因為胰凝乳蛋白酶作用的敏感鍵的前端是含芳香環(huán)的殘基。然后，磷酸吡哆醇被氧化成磷酸吡哆醛。細菌的快速生長及相聯(lián)系的代謝活動構(gòu)成了卵黃損壞的原因。因為在小鳥孵出之前，鳥卵必須溫育好幾周，卵清能保證卵黃和發(fā)育著胚胎不受細菌的侵襲。其中 ________又可分為 ________堿和 __________堿。 8． tRNA的三葉草型結(jié)構(gòu)中，其中氨基酸臂的功能是 _________，反密碼環(huán)的功能是___________。 3 一段由 1000bp 構(gòu)成的雙股 DNA，它含有 58%（ G+C）。 A 型和 C 型是DNA 處在不同相對 濕度下所成的纖維形式。一個片段含有 22%A，另一個片段含有 28%。這些不變和半不變的堿基大多出現(xiàn)在突環(huán)中。由于復性是雙分子反應(yīng)，因此當反應(yīng)物以較高的濃度存在時，服刑的速度就比較快。 第七章 脂質(zhì)和生物膜 一、問答題 1. 構(gòu)成生物膜的化學成分有那些？ 解答：化學分析表明，所有的生物膜幾乎都是由蛋白質(zhì)（包括酶）和脂類（主要是磷脂）兩大類物質(zhì)組成，此外，還含有糖（糖蛋白及糖脂）、微量的核酸、無機元素等。 膜的流動性：膜的流動性決定于磷脂分子的性質(zhì)或者說決定于不飽和脂肪酸的含量。 3. 生物膜有哪些重要的功能？ 解答：生物膜的功能主要有以下幾個方面： （ 1）能量的轉(zhuǎn)換：如光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能（光合作用），化學能轉(zhuǎn)換為光能（熒光蟲發(fā)光），化學能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔埽婗犽娖鞴偕姡?，化學能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能（氧化磷酸化作用）等，都和生物膜有直接關(guān)系。 （ 3）信息傳遞：細胞膜不僅把細胞與周圍環(huán)境隔開，而且是細胞 間、細胞與環(huán)境間接受和傳遞信息的部位。該酶作用機制可用構(gòu)象改變假說解釋，當膜內(nèi)有 Na+存在時， ATP末端的磷酸基與 ATP 酶的α亞基上的天冬酰銨殘基結(jié)合 ，磷酸化引起 ATP 酶構(gòu)象變化，酶被激活，把 Na+泵出膜外，隨后，膜外 K+又引起 ATP 酶脫磷酸，酶恢復到原來的構(gòu)象，同時把 K+運入膜內(nèi)，由于酶不斷地工作，使 Na+、 K+不斷的泵出膜和泵入膜。 因此，磷脂酶 A1作用的產(chǎn)物是軟脂酸和 2油酰 3磷脂酰絲氨酸；磷脂酶 A2催化的產(chǎn)物是油酸和 1軟脂酰 3磷脂酰絲氨酸；磷脂酶 C作用的產(chǎn)物磷酸絲氨酸和 1軟脂酰 2油酰 甘油；磷脂酶D催化的產(chǎn)物是絲氨酸和磷脂酸。 膜的流動性主要決定于蛋白質(zhì)分子。 維持 Na+梯度和 Ca2+梯度的分子分別是 和 。 5．三羧酸循環(huán)過程中有 ___________次脫氫和 __________次脫羧反應(yīng)。 2. 為什么某些組織在高濃度氟離子存在下葡萄糖仍能繼續(xù)產(chǎn)生 CO2? 解答：在高濃度氟離子存在下，糖酵解途徑的丙酮酸激酶活性被抑制，檸檬酸循環(huán)被阻斷，但葡萄糖可進入磷酸戊糖途徑被氧化產(chǎn)生 CO2。 ③ 甘露糖是葡萄糖 C2 的差向異構(gòu)體，己糖激酶能識別甘露糖，將其轉(zhuǎn)變成甘露糖 6磷酸。 5. 磷酸戊糖途徑的 第一個酶葡萄糖 6磷酸脫氫酶對 NADP+的 Km比對 NAD+的 Km大約低1000 倍。為什么？ 解答：肌肉勻漿制劑中含有丙酮酸脫氫酶復合物和檸檬酸循環(huán)所必需的酶及輔助因子。假定這一反應(yīng)發(fā)生在肝臟制劑中。 10. 是直鏈淀粉還是支鏈淀粉很可能成為植物體內(nèi)長期儲存的一種多糖？ 解答 ：由于直鏈淀粉只有一個非還原性末端的葡萄糖可被動用，而支鏈淀粉具有多個非還原性末端可用于降解，故直鏈淀粉很可能成為植物體內(nèi)長期儲存的多糖。因此， ① 丙酮酸經(jīng)檸檬酸循環(huán)產(chǎn)生 3 CO2可產(chǎn)生 分子的 ATP，其中丙酮酸轉(zhuǎn)變成乙酰 CoA的過程產(chǎn) 分子，檸檬酸循環(huán)過程產(chǎn)生 10 分子。與蘋果酸 天冬氨酸穿梭不同，按慣例計算，來自胞液中的 NADH 的還原力通過磷酸甘油穿梭僅產(chǎn)生，而不是 分子的 ATP。成年人平均每 天大約需要 65kg的 ATP。 7. 盡管丙酮酸脫氫酶復合物和甘油醛 3磷酸脫氫酶都用 NAD+ 作為電子受體，但兩者并不彼此競爭同一細胞的 NAD+庫，為什么？ 解答：丙酮酸脫氫酶復合物位于線粒體內(nèi)，而甘油醛 3磷酸脫氫酶位于胞液中。它有什么樣的特征使得它的行為像一種輔酶：什么部位經(jīng)受氧化還原？它的類異戊二烯側(cè)鏈有什么樣的功能？ 解答： CoQ 有許多輔酶特征：它