第十三章中藥的炮制(更新版)
【正文】 出放冷 。 ?酒炙：其方法同醋炙 ， 大多用黃酒 ， 也有用白酒的 。 ?蛤粉燙：溫度要比砂燙低，適用于膠類藥材，如阿膠炒燙后便于磨粉應用。 ?3 鹽粒炒 ：食鹽拌炒藥材 ， 可謂“ 燙 ” 的一種 ， 如牛膝 。 ?3． 炒 ：種類很多 ， 一般是將藥材放在鐵鍋中翻動加熱 。 ?4． 泡：基本上同漂 ， 但不需換水 。 ?8． 搗或擊：一些粒小體硬的藥材 ，不便于切片 ， 可敲碎用 。 ?近代炮制方法可歸納為以下類型： 一、 一般修制（包括部分切制操作） ?1． 揀：或 “ 挑 ” ， 除去藥材中的雜物及非藥用部分 。 以后的各個時期，中藥炮制出現(xiàn)了“ 各地各法 ” ， “ 一藥數(shù)法 ” 的局面。 ?目的 保證臨床用藥安全有效 。 ?宋代， 《 太平惠民和劑局方 》 提出，對藥物要 “ 依法炮制 ” 、“ 修制合度 ” ，炮制被列為法定的制藥技術。 ?二、保證臨床用藥安全和有效 ?有些藥物的毒性很大，不炮制使用，臨床用藥有一定的危險性； ?如川烏，它 “ 大辛，大熱 ” ，為“ 大毒之品 ” ，炮制后才能使用； ?常用炮制方法為浸、漂、蒸、煮等，從而 降低其毒性 ， 保證用藥安全 。 ?4． 揉：質(zhì)脆而薄的藥材 ， 為了使成細小碎片 ， 在粗眼篩子上用手揉之 ， 使其破碎而過篩 ， 如桑葉 、馬兜鈴等 。 二、水制 ?1． 洗：藥材采集后 ， 表面附有泥沙 ， 要洗凈后才能供藥用 。 ?水飛：將藥材與水一起研磨 ， 水的用量以能研成糊狀為度； ?再加水攪拌 ， 傾取混懸液 ， 粗的再加水繼續(xù)研；直到全部研細為止 。 ?炒焦 ：用較大火力 ， 炒到藥材外部焦褐或焦黃色 ， 內(nèi)部淡黃色為好 ， 如焦檳榔 、 焦六曲等 。 ?5)土炒 ：用灶心土 (伏龍肝 )拌炒 。 7． 炙 即炒的一種 ， 不同之處是將藥材用其他的液體輔料來拌炒 。 姜炙可增加辛熱作用而去寒性 ， 并可矯臭味 。 ?面漿或紙漿包煨：藥材用面粉糊或紙漿包裹，埋在殘灰中，利用余燼來加熱， ?或放鍋中用中等火力炒，如煨肉豆蔻、木香等。 ?用豆腐同制：如烏頭 、 甘遂等；珍珠與豆腐同制可以去污 ， 稱“ 炙珍珠 ” 。 ２ ． 發(fā)酵 ：利用酶的作用 ， 在適當?shù)臏囟认?， 并給予充足的養(yǎng)料而發(fā)酵成曲 ， 如神曲等 。 ?砂炒炮制品總生物堿的含量為生品的 ％，而毒性只有生品％
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