【正文】 四 、山東美食拓展國(guó)際市場(chǎng)的對(duì)策 ........................................... 7 （一）自主研發(fā)，創(chuàng)自主品牌 ............................................... 8 （二）多渠道開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，積極促進(jìn)國(guó)際市 場(chǎng)多元化 ......................... 8 （三）積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易保護(hù) ................................................... 9 結(jié)束語(yǔ) ................................................................. 100 參考文獻(xiàn) ............................................................... 111 謝辭 ................................................................... 122 注釋 ................................................................... 133 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 I 中文摘要 中國(guó)進(jìn)入 WTO 以來(lái)，其機(jī)械產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、通信產(chǎn)業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)借此迅速發(fā)展起來(lái)。s exports, accounting for % of the national food modities early 2021, a single county Baishou spun mutton soup began to enter the international market , exports from the beginning of 1,840,000 , with their own specialty dishes , a good business environment, and constantly expand. Its success is worth a lot of our business workshops imitate. This paper analyzes the international market cuisine , Chinese food export situation and problems , problems and opportunities in the face , and then spun in a single county Baishou specimens of mutton soup , consider it a successful experience in domestic and international market development , and finally Chinese cuisine to develop countermeasures and suggestions put forward in the international market for Chinese cuisine into the world to make a point to work for Chinese cuisine to find suitable for their international marketoriented ideas and strategies. Keywords: Food Machinery Enterprises； International Market； Exportation； Tactics 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 1 淺析山東美食國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì) —— 以單縣羊肉湯為例 引言 中國(guó)加入 WTO，其在貿(mào)易上受限制暫時(shí)減少，山東美食也逐漸 進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。也是國(guó)內(nèi)外學(xué)者需要深入探討的。另外，隨著人們對(duì)美食的追求，美食市場(chǎng)需求越來(lái)越大。另因中東等一些地區(qū)，資源缺乏，美食也深受限制，迫使他們接受?chē)?guó)外美食，使得山東美食更好的立足。過(guò)去的一些“作坊”企業(yè)逐漸走向并購(gòu)。 1．美食行業(yè)發(fā)展迅速，增速趨于平緩，出口有潛力 隨著國(guó)家外貿(mào)政策的鼓勵(lì)，山東美食也得到大力支持。但乳制品，肉作為初級(jí)產(chǎn)品，十年內(nèi)的增速卻微乎其微。山東美食開(kāi)始遍布國(guó)際市場(chǎng)，隨著出口規(guī)模的增大，食品行業(yè)需要加強(qiáng)管理，提升科技，逐漸進(jìn)入門(mén)檻較高的發(fā)達(dá)國(guó)家。 3．山東美食國(guó)際市場(chǎng)地位不斷加強(qiáng) 近年來(lái)，山東美食不僅逐漸進(jìn)入了發(fā)達(dá)國(guó)家及高壁壘國(guó)家，另外具有中國(guó)特色的美食越來(lái)越占據(jù)國(guó)際市場(chǎng)主要地位，并打下深深的基礎(chǔ)。但是在肯定的基礎(chǔ)上，我們更多需要審查我們的不足之處，并嘗試著發(fā)掘其它食品發(fā)展強(qiáng)國(guó)的出口 策略，預(yù)制相比，我們的企業(yè)還是有很大的不足之濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 5 處需要彌補(bǔ)。在山東美食出口方面，很多企業(yè)缺少品牌戰(zhàn)略方針，普遍走在一個(gè)階段，缺乏創(chuàng)新性，專業(yè)性。依靠低價(jià)格進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)在激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已不占優(yōu)勢(shì)。 三、單縣百壽坊羊肉湯開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)啟示 1999 年，著有 AA 信譽(yù)企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)的高科技民營(yíng)企業(yè) 山東百壽坊食品有限公司建立并迅速發(fā)展起來(lái)，公司走科研 生產(chǎn) 銷售一條龍經(jīng)營(yíng)方式，“獲得中國(guó)名牌產(chǎn)業(yè)”的嘉獎(jiǎng)，其經(jīng)營(yíng)范圍除了包括羊牛養(yǎng)殖、羊牛宰殺分割的傳統(tǒng)企業(yè)外，清真便裝羊肉 湯和羊牛肉罐頭生產(chǎn)銷售及出口也包含其內(nèi)，百壽坊羊肉湯快餐店的連鎖經(jīng)營(yíng)及食物的冷藏也成為其明星產(chǎn)業(yè)，并因此獲得了六項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。對(duì)于 歐美牛肉高消耗地區(qū)，設(shè)立牛肉專業(yè)冷藏基地。 （三）著重售后服務(wù) 單縣百壽坊羊肉湯進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，把服務(wù)客戶理念演繹的深入人心，把服務(wù)發(fā)展與研究作為公司發(fā)展的重頭戲。結(jié)合國(guó)外實(shí)際，采取迂回戰(zhàn)術(shù)。 對(duì)于 這種方式的運(yùn)用，適合剛起步的作坊企業(yè)。 品牌 的設(shè)立要有效化，這就需要 品牌設(shè)立的 戰(zhàn) 略。面對(duì)越來(lái)越多的強(qiáng)力對(duì)手，要不斷革新產(chǎn)品，利用科學(xué)有效的技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立自己的產(chǎn)品品牌。山東美食實(shí)地生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，有效利用當(dāng)?shù)刭Y源，同時(shí)與國(guó)內(nèi)保持鏈接，鞏固海外市場(chǎng)，在轉(zhuǎn)變發(fā)展模式的過(guò)程中為山東美食躲避貿(mào)易壁壘探出一條捷徑。單縣百壽坊羊肉湯順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，并在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)住腳跟，靠著它敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)及靈敏的市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制。 第一要感謝的是我的指導(dǎo)老師李英。 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 13 注釋 ① 初級(jí)產(chǎn)品 （ Primary Commodity） 就 直接從大自然索取的、未經(jīng)加工或因銷售習(xí)慣已經(jīng)略作加工的產(chǎn)品