【正文】 取紅內臟固定臺 1 臺 4,000 4,000 劈半氣力升降臺 1 臺 28,000 28,000 劈半防濺屏 1 件 6,000 6,000 胴體檢疫氣力升降臺 1 臺 22,000 22,000 白內臟檢疫固定式站臺 1 臺 3,000 3,000 紅內臟檢疫固定式站臺 1 臺 4,000 4,000 修割固定式站臺Ⅰ 1 臺 5,000 5,000 修割固定式站臺Ⅱ 1 臺 5,000 5,000 懷疑病胴體軌道系統 1 套 12,200 12,200 胴體修整軌道系統 1 套 36,400 36,400 胴體稱重系統 1 套 15,000 15,000 胴體沖淋裝置 1 個 15,000 15,000 病牛下降機 1 臺 8,000 8,000 胴體輸送機 1 套 155,000 155,000 屠宰線中央控制系統 1 套 168,000 168,000 小計： 689,600 衛(wèi)生 /消毒裝置區(qū)域 洗手 /刀具消毒裝置 20 個 2,000 40,000 圍裙清洗裝置 4 個 5,000 20,000 消毒裝置 4 個 2,000 8,000 劈半鋸消毒裝置 1 個 5,000 5,000 手持噴淋器 3 個 300 900 小計： 。 食品的包裝標識內按 GB776894《食品標簽通用標準》執(zhí)行。“中國肉類食品研究中心”是國內肉類食品研究權威單位，研究成果多，水平高，技術力量強，掌握著國內外最新的生產、市場銷售信息，完全能夠勝任該項目的技術工作。隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們的膳食結構結構發(fā)生了很大的變化，追求綠色食品，已成時尚，不僅要求吃飽，還講究吃好，營養(yǎng)合理，干凈衛(wèi)生，方便快捷。 20xx年存欄牛羊 102 萬頭，每年可提供牛羊肉 萬噸。 四、 建設條件 （一） 國家政策支持地方各級領導重視，積極支持本項目 國家政策支持，優(yōu)勢明顯。佛殿內壁畫３０余幅，塑像２０余尊。西漢末年，王莽在湖邊設西?？?，筑城戍守。蒙古語把青海湖叫 “ 庫庫諾爾 ” ，藏語則叫做 “ 錯溫布 ” ，意思都是青色的海，與漢語同一意思?？h境南部 青海湖鳥島自然保護區(qū) 舉世聞名，鳥類每年開春之際從遙遠的南國競翔飛來，營巢產卵，孵化育幼，深秋之際又成群結隊 的飛返南方。北部為大通山地段，中部為丘陵，南部為平原地帶。青（海）藏（西藏）鐵路橫貫全境，青（海）新（疆）公路、湟（源）嘉（峪關）公路通過境內，交通便利。大通山橫貫縣境北部，將全境分割成東西向的兩個區(qū)域。周圍草場廣闊，自然環(huán)境優(yōu)越。主要供應專賣店、加盟店、大型超市及出口。 7）副產品品種：心、肝、肺、腸、肚、頭、蹄等品種。也可 以 根據目前國內、國際市場需求狀況調整產品方案。 加強疫病的防治工作，本項目最危險的風險來自于家畜疫情。 缺乏鮮凍畜肉類出口的優(yōu)勢。 五、 物流配送 為了確保 項目生產的牛羊肉及制品的質量，除了要做好產品生產階段的加工和包裝，提高包裝標準之外，更要有一套高效便捷的冷鏈物流配送系統。 4)強化宣傳，在初期每年用一定的資金通過報紙、電視、廣播等 新聞媒介，進行立體化的強大宣傳。 總部的職責：制定銷售工作的大原則和基本政策，負責對營銷活動總策劃 ，對銷售工作進行督導推動，對前線銷售工作進行核查。各個城市依據超市的情況，可考慮業(yè)務由各個城市形象店完成。 青海市場 本項目產品銷售以西寧、海北州為中心，輻射全省及內地，通過安全性包裝、冷鏈運輸進入制品加工場或專賣店、連鎖店、加盟店、 16 超級市場等營業(yè)場所銷售，以滿足不同層次消費需求。建設 15000畝飼草料基地，年產干草 萬噸，充分利用縣內 10 萬畝的耕地 8萬噸秸稈資源，滿足待宰育肥牛羊的需求。 該公司采用產、供、銷一體化經營管理，采用靈活多樣的方在在內地和青海建立銷售網絡，通過這些銷售網絡，可縮短產品進入市場時間。青海省地處青藏高原，畜牧業(yè)生產主要是在海拔 3000 米以上，氣候寒冷的牧區(qū)，牲畜生存的環(huán)境污染小，具有天然野味及低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白特點的牦牛肉和藏系羊肉，肉質優(yōu)良，符合城鄉(xiāng)居民日益提高的對綠色環(huán)保食品的認知及食用要求，備受消費者的青睞，導致青海省出 售的牛、羊肉價格大幅度上漲。加之各地政府不斷通過多種方式，加大肉牛、肉羊生產的扶持力度，加快品種改良和技術推廣，肉牛、肉羊發(fā)展空間不斷擴大。 自 1980 年以來，我國城鄉(xiāng)居民人均肉類消費量逐年增加，已經達到了一個較高的水平。據行業(yè)預計，今年牛、羊肉產量繼續(xù)增長， 養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升，農民養(yǎng)殖積極性較高。但是，國際牛肉市場不確定性的影響最主要取決于一些大國的牛肉市場是否健康。 當地豐富的牛羊資源為項目的原料來源提供了可靠保證。羊肉產量比 20xx年增加 11 萬噸 ,年均增長 %。省政府相繼出臺了一系 列支持和加快畜產品的加工業(yè)發(fā)展的方針和政策。有利于充 分開發(fā)利用農業(yè)資源 ,促進生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展 。在就業(yè)方面，企業(yè)優(yōu)先考慮安排一些貧 困農牧民子女就業(yè)，增加他們經濟收入，促 進關聯產業(yè)發(fā)展，促進社會 經濟持續(xù)發(fā)展。 6 第二章 項目建設的必要性和可行性 一、項目建設的必要 性 有利于資源綜合開發(fā)利用，發(fā)展循環(huán)經濟 我 國人口多、耕地少，養(yǎng)殖業(yè)一直存在著與 人爭糧的問題。 至此關鍵時期，國家相繼出臺了支持青海等省藏區(qū)經濟社會發(fā)展若干意見、第二輪西部大開發(fā)等一系列惠民政策，特別是神華集團對口支援剛察縣政策的實施，為我們著力調整產業(yè)結構、轉變經濟發(fā)展方式帶來了重大發(fā)展機遇。 估算項目總投資，提出資金籌措方式及來源。 （五） 項目建設期 本項目建設期 17個月，自 20xx年 5月 開始，于 20xx年 9月 竣工驗收。考慮到肉食品加工基地的特殊性，廠址應選擇在環(huán)境良好， 無污染，交通方便，通信 便捷，基礎設施完善，外部建設條件較好的地區(qū)。 （三） 項目建設地點 根據《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生標準》的要求，肉食品加工企業(yè)必須有良好的生產環(huán)境；廠區(qū)的地面、路面及運輸等不 應對食品的生 2 產造成污染；生產、行政、生活和輔助區(qū)的總體布局合理 ,不得互相干擾和妨礙。建設 15000畝飼草料基地，年產干草 ，充分利用縣內 10萬畝的耕地 8萬噸秸稈資源，滿足待宰育肥牛羊的需求 。 確定廠區(qū)部門、生產車間等機構設置及管理架構等。 通過初期探索和實踐，目前，農牧區(qū)集約化經營工作和“一個園區(qū)、六大基地”建設已初步取得了一些成效。依托專業(yè)合作社 面向牧戶建立原料供應養(yǎng)殖基地，在加工營銷環(huán)節(jié)將立足綠色、有機產品，瞄準國內外高端消費市場，全力打造國內外知名品牌，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對畜牧業(yè)發(fā)展的帶動作用，助推畜牧業(yè)快速健康發(fā)展，以此帶動農牧民增收。 該項目屬勞動密集型 產業(yè)，可 增加社會就業(yè) 按項 目規(guī)劃需要用工 180名，帶動 6000戶農牧民養(yǎng)殖，有效地提供就業(yè) 崗位，減輕國家就 業(yè)負擔，增加職 工個人收入。有利于優(yōu)化畜牧業(yè)產業(yè)結構 ,提升產業(yè)競爭力 。 二、項目建設的可行性 具有良好的外部環(huán)境 穩(wěn)定發(fā)展畜牧業(yè)和加速發(fā)展畜產品加工產業(yè)是我 省加快經濟發(fā)展的重要一環(huán)。到 2020 年 ,牛肉產量比 20xx年增加 17 萬噸 ,年均增長 %。今年 19 月份，唐河黃牛飼養(yǎng)量達 萬頭，完成增加值 億元，占全縣 GDP 的 %，農民現金收入的 38%來自黃牛產業(yè)。國際牛肉市場的逐步恢復以及需求的穩(wěn)步回升將共同導致國際牛肉貿易量的增長。 20xx 年我國牛羊 生產繼續(xù)保持穩(wěn)定增長勢頭。主要原因是，隨著我 國經濟的快速發(fā)展及人口的不斷增加，加上肉類消費結構的改善，對牛羊肉的需求在不斷擴大，需求拉動使得牛羊肉價格持續(xù)走高。 國內市場，隨著我國經濟的快速發(fā)展，居民收入水平上漲伴隨著膳食結構的改善，牛羊肉的消費將會逐步增高。青海省牛羊肉價格持續(xù)高漲，主要源于牛羊肉質量好。該產品在國際、國內有著極大的消費市場。為了保障加工企業(yè)在全年能夠平穩(wěn)運行，能夠有充足的出欄牛羊，項目規(guī)劃在剛察縣建立 20xx畝待宰育肥場，修建 750平方米育肥暖棚 80幢， 20xx平方米貯草棚及 6000 平方米晾曬場。 b、中低檔牛羊肉直供省內外超市和大中市場。這樣的操作的主要費 用是物流配送及配送車輛費用加上業(yè)務人員的薪金收入。 18 （二） 銷售體制 銷售體制的基本原則，堅持“簡化兩頭，強化中間”，逐步把大區(qū)培養(yǎng)成區(qū)域營銷中心。造就一批既有專業(yè)知識，又有業(yè)務水平， 事業(yè)心強，能勝任本職忠于職守的銷售隊伍； 2)建立健全銷售責任制，充分調動銷售人員的積極性 3)立足國內面向國際，充分利用流通渠道廣泛牽線，慎重把關， 19 逐步地有重點地設立銷售網，建立連鎖店，把產品以國內為基礎，逐 步推向國際。 對代 理商提供的優(yōu)惠條件： 1)良好的利差空間，保證代理商的合理經營利潤； 2)市場保護政策，區(qū)域內獨家經營權； 3)一定數量的鋪貨支持（需擔保）和一定時間的帳期（目前成都高檔牛肉經銷商都是從進口商或總代理商那里以全現金方式進貨）； 4)巨大的品牌推廣支持，公司投放大量的品牌宣傳廣告，長期舉辦形式多樣的推廣活動； 21 5)強有力的市場開發(fā)支持，即公司市場營銷部從客戶開發(fā)、客戶維護、技術支持等各方面協助代理商開展工作，并對代理商進行系統的培訓； 6)超額完成銷售任務指標的特別獎勵政策。 受消費習慣及地理環(huán)境等因素的影響，我國牛羊肉消費存在較大差異，內地畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大型鮮肉冷藏庫企業(yè)的興起，市場競爭更為激烈。 企業(yè)需要在保質、保量的基礎上，加強冷藏產品的特色，提高產品的附加值。 （二） 產品方案 產品系列 本項目產品以分割牛羊肉為主。 6）分割副產品品種：板筋、筋腱、碎肉、骨類等產品。 2）油炸系列產品 油炸系列產品工藝的生產主要經過原料的檢測、滾揉、粘糊、油 25 炸（或干燥脫水）、速凍、金屬探測、計 量、檢測、包裝、冷藏等環(huán)節(jié)。生產、生活及辦公室設施基礎基本齊全。北部高山連綿，南部低緩，形成由西北向東南傾斜的梯形地勢。境內青海湖盛產湟魚?？h境北部高山連 29 綿，南部低緩，地域寬廣。有白唇鹿、馬鹿、棕熊、雪豹、盤羊、玉帶海雕等２０種。據說過去騎馬跑一圈也得十來天，即使今天 的吉普車，環(huán)湖一圈也得花一天時間。早在漢代 以前，羌人在這塊地方游牧為生， 所以統稱 “ 羌海 ” 。殿宇內雕梁 31 畫棟，殿柱繡裹，經墊橫鋪，壁墻中數百尊佛像安放其中，香煙繚繞，佛燈長明。 “ 十一五 ” 全縣累計實現地區(qū)生產總值 ，年均增長 %；累計實現地區(qū)固定資產投資 億元，年均增長 35%；累計實現地方財政一般預算收入8970 萬元，年均增長 %；累計實現社會消費品零售總額 6億元，年均增長 %；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入年均增長 16%；農牧民人均純收入年均增長 %，為 “ 十二五 ” 全縣經濟社會又好又快發(fā)展奠定了堅實的基礎。 五、資源優(yōu)勢 （ 一 ）項目縣資源優(yōu)勢 項目產品加工基地所在地剛察縣是青海省著名的畜牧業(yè)大縣，畜牧業(yè)資源豐富。提高我國人民膳食中的動物性蛋白比例仍是今后相當時期內畜牧業(yè)及肉食品加工業(yè)的重要任務。擬開發(fā)的牛羊肉加工技術依托單位為“中國肉類食品研究中心”，負責工藝技術設計、提供生產配方、操作規(guī)程、技術培訓現場指導生產。 牛羊肉熟制品屬于軟罐頭類產品，可參照 GB1310091《肉類罐頭食品衛(wèi)生標準》分別制定本企業(yè)標準，經技術監(jiān)督部門審定發(fā)布后實 施