【正文】 自覺(jué)遵守餐廳用膳規(guī)定。 5． 按規(guī)定的行走路線行走。 3. 如果員工犯有盜竊財(cái)物行為，無(wú)論其所偷盜物品屬公司、客人或深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 公司員工的，均會(huì)被立即開(kāi)除職務(wù)并送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。及與環(huán)衛(wèi)處簽定合作合同 ?所有物資驗(yàn)收及物資物品擺放 2431日 ?廚房、餐廳工器具清洗及分發(fā)到各崗位 ?對(duì)員工一對(duì)一對(duì)實(shí)操網(wǎng)位培訓(xùn) 1 112日 ?公共餐廳， AB餐廳開(kāi)荒 ?公共餐廳， AB餐廳所有餐具廚具清洗及分發(fā)到各崗位 1 1318日 ?所有餐廳營(yíng)業(yè)，跟進(jìn)各餐廳工作協(xié)調(diào)及人員調(diào)配 1 1820日 ?所有物資物料移盤(pán)點(diǎn) 深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 員工行 為 規(guī)范 員工制服 1. 新員工入職后，公司將根據(jù)員工的工作崗位需要，按規(guī)定提供統(tǒng)一的工作制服，所有制服均屬公有財(cái)產(chǎn)（特殊條件除外），員工必須按照公司規(guī)定的程序簽領(lǐng)并按照公司的制服管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管。 [工作內(nèi)容 ] 1）每天準(zhǔn)時(shí)按工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完成餐盤(pán)回收 清潔工作。 2）負(fù)責(zé)安排、調(diào)配餐盤(pán)回收員 的工作，搞好崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。 5）清潔保養(yǎng)使用工具，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即向組 長(zhǎng)報(bào)告。 6） 檢查洗手間設(shè)備、設(shè)施的損壞情況，并負(fù)責(zé)報(bào)修。 7） 督導(dǎo)員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，關(guān)心他們的思想、生活與業(yè)務(wù)水平的提高，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。 7） 自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。 8) 認(rèn)真寫(xiě)好工作日記，發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性。 深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 清洗部組長(zhǎng)的崗位職責(zé) 直接上級(jí)：清洗部主管 直接下級(jí)：清洗工 崗位職責(zé) 協(xié)助清洗部主管做好清洗部的培訓(xùn)、清洗、保養(yǎng)、盤(pán)點(diǎn)等工作。負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培 訓(xùn)和考核工作，督導(dǎo)員工安全操作，及時(shí)消除事故隱患。 7） 制定部門(mén)物資管理方案，并作好開(kāi)源節(jié)流工作。 二） 清洗部主要工作 1） 確保每天工作前 用清水 將清洗池 及消毒液清洗一次 2） 先確保清洗所有 無(wú)殘余物品、在全面消毒。公司在展館內(nèi)有五個(gè)餐廳。 后勤 部管理范圍 后勤 部主要分為二大功能：一）保潔部 、二）清洗 部 保潔部 保潔部主 要負(fù)責(zé)餐廳整體清潔衛(wèi)生，洗手間衛(wèi)生，垃圾回收 衛(wèi)生 。 3） 嚴(yán)格落實(shí)各崗位規(guī)范操作，及時(shí)消除安全隱患，確保零操作安全事故和餐 具、廚具零衛(wèi)生安全事故。 [工作內(nèi)容 ] 1） 督導(dǎo)員工認(rèn)真搞好餐廳、后勤、公共區(qū)域的清潔、消毒工作。 8) 認(rèn)真寫(xiě)好工作日記，發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性。 3） 認(rèn)真解決下屬提出的困難和建議，不能解決的及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 2） 熟悉各種洗滌化學(xué)用品的配制方法及用途，并嚴(yán)格按規(guī)定操作，杜絕意外事故發(fā)生。 [工作內(nèi)容 ] 1） 參與制定保潔部各項(xiàng)清潔衛(wèi)生工作計(jì)劃。 [工作內(nèi)容 ] 1） 每天準(zhǔn)時(shí)按工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完成洗手間的衛(wèi)生清潔工作。 深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 垃圾清運(yùn) 員的崗位 直接上級(jí)：保潔組長(zhǎng) 直接下級(jí)：無(wú) [崗位職責(zé) ] 在保潔組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，具體作好餐廳各區(qū)域的垃圾清理和設(shè)備設(shè)施的報(bào)修工作，為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境。 8） 自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。 6） 遇緊急、突發(fā)事件時(shí)，迅速做好安排布置工作，并督促員工高質(zhì)量完成。 4）清潔保養(yǎng)使用工具，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即向組 長(zhǎng)報(bào)告。下崗后必須將制服交回餐廳制服房。 拾金不 昧者，則將受到獎(jiǎng)勵(lì) 。 8． 任何時(shí)間不得穿私人衣服進(jìn)入工作崗位。 4． 不能浪費(fèi)食品，用餐后要保持用餐環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 7． 站立服務(wù)姿勢(shì)要端正，正確的站立姿勢(shì)是：雙腳與肩同寬，自然垂直，雙手貼腳自然垂直或在背后，肩平，頭正，兩眼平視前方，挺胸收腹。 愛(ài)護(hù)公物。如不按規(guī)定私自操作，發(fā)生事故，則追究當(dāng)事人的責(zé)任。 7．托輕盤(pán)子的服務(wù)員要禮讓托重盤(pán)子的服務(wù)員，不在服務(wù)的人員要禮讓正在服務(wù)的人員，正在服務(wù)的人員要禮讓用餐的客人。 員工制服不宜過(guò)長(zhǎng)，以免被絆倒；發(fā)現(xiàn)鞋底過(guò)于平滑時(shí)要更換。 經(jīng)常留意有沒(méi)有危險(xiǎn)的因素如；食品日期，水電安全保護(hù)。 （ — ）、食品工 作人員制度 1. 工 作人員應(yīng)熟知《食品衛(wèi)生法》及遵守本崗位規(guī)定的各項(xiàng)操作衛(wèi)生制度。 4 餐廳內(nèi)的桌、椅、分餐工作 臺(tái)，回收臺(tái)應(yīng)在開(kāi)餐前保持清潔