【正文】 情況。依照規(guī)定對所有人員進(jìn)行健康檢查，辦理健康證后執(zhí)證上崗，并建立了健康檔案。實行自行檢驗的企業(yè)要如實提供原材料進(jìn)廠驗收和產(chǎn)品出廠檢驗情況，提供兩份不同類別產(chǎn)品的完整檢驗報告（含原始記錄）復(fù)印件。 加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量 安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。 對生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對食品安全可能造成危害并導(dǎo)致不良后果的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 以標(biāo)準(zhǔn)確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊， HACCP 計劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系要求對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄， ,使整個生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，達(dá)到不合格原料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格半成品不準(zhǔn)流入下到工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠的目標(biāo)。 切實推行好 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 為了確保公司出廠的每批產(chǎn) 品都為合格產(chǎn)品，公司加強了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設(shè)立了化驗室，配備了多項檢驗設(shè)備、儀器，按照國家標(biāo)準(zhǔn)定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測。 對生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對食品安全可能造成危害并導(dǎo)致不良后果的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 以標(biāo)準(zhǔn)確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊， HACCP 計劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系要求對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄， ,使整個生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，達(dá)到不合格原料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格半成品不準(zhǔn)流入下到工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠的目標(biāo)。 加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量 安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供 100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于 2021 年通過了 ISO9001 國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和 ISO22021 食品安全管理體系認(rèn)證，在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運行方面，公司主要做了以下工作： 企業(yè)原料進(jìn)廠嚴(yán)格把關(guān)，把原料驗收作為關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)國標(biāo)制訂驗收標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行抽檢制度和填寫相應(yīng)記錄，不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，建立供應(yīng)商供貨記錄表，加強對供應(yīng)商的管理 ，確保進(jìn)廠的每批原料都為合格原料。 為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強食品質(zhì)量安全管理 : 成立以總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人及多名具有綜合相應(yīng)經(jīng)驗和知識的專業(yè)技術(shù)人員為組員的食品安全管理小組，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對各部門進(jìn)行檢查。食品生產(chǎn)許可證證書其中 2021 年續(xù)審換證的是：水果制品； 二、原輔材料、內(nèi)包裝材料進(jìn)廠驗收和產(chǎn)品出廠檢驗實施情況，特別是如何保證出廠產(chǎn)品逐批檢驗，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。 食品加工衛(wèi)生管理及操作人員健康管理制度。 公司產(chǎn)品為農(nóng)產(chǎn)品深加工不存在添加任何食品添加劑的情況。 特此報告。 本廠成立初期及經(jīng)營期間，為嚴(yán)格生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障醬油、醋質(zhì)量安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則》、《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的通知》等文件精神，嚴(yán)格各項規(guī)章制度的落實，切實有效的維護(hù)了企業(yè)的正常生產(chǎn)，保證了企業(yè)的生產(chǎn)條件、技術(shù)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售服務(wù)達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。并對采購的產(chǎn)品實行嚴(yán)格的質(zhì)量信息考證，產(chǎn)品樣品和有權(quán)威檢驗機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告。 是嚴(yán)格按照食制品企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃進(jìn)行場址的選擇、廠區(qū)建設(shè)和項目改造，做到廠區(qū)建設(shè)與辦法規(guī)定相統(tǒng)一，廠區(qū)建設(shè)與生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備相配套，項目改造與整體相配套，嚴(yán)格各個流程、環(huán)節(jié)、設(shè)備、工藝隔離，防止發(fā)生交叉污染。針對近年來食品問題不斷出現(xiàn)實際情況，本廠向各級質(zhì)量監(jiān)督管理部門承諾不使用 任何非食品添加劑。 我廠的生產(chǎn)運行配套設(shè)施還不夠完善，對穩(wěn)定產(chǎn)品的性狀還有一定影響。成立學(xué)校膳食管理委員會并上墻接受社會監(jiān)督。制度主要應(yīng) 包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜 48 小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究等制度。 住宿生輪流值日進(jìn)行餐廳食品 48 小時留