【正文】 監(jiān)控智能化生產(chǎn)全過程，確保各項設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 食用菌栽培區(qū)具體分區(qū)及設(shè)備見附圖。 廢氣主要來源于鍋爐房和空調(diào)器。 生活垃圾 可 送至 西安工業(yè)加工區(qū)指定 垃圾填埋場 。并建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止意外事故的發(fā)生。在項目的設(shè)計和建設(shè)上，成立工程建設(shè)專班，技術(shù)指導(dǎo)專班、工程管理專班，統(tǒng)一規(guī)劃，分期實施，堅持設(shè)計的高標(biāo)準(zhǔn)，施工的高質(zhì)量，應(yīng)用的高效益。通過采取各種措施，使項目實施自始至終都能按最先進(jìn)的技術(shù)水平進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量。 這種運行模式有利于資金、技術(shù)、設(shè)備和信息的集中調(diào)配使用，提高勞動生產(chǎn)率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)規(guī)模效益，在市場 上增強競爭力。鋪底流動資金 900 萬元。政府主要搞好協(xié)調(diào)和扶持，具體項目工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 40 由具有法人資格和輻射帶動能力的公司承建，全面推行項目法人制、投資業(yè)主制、招標(biāo)投標(biāo)制、合同管理制。 勞動管理 按國家《勞動法》和《企業(yè)法》規(guī)定，除承擔(dān)單位現(xiàn)有的人員和技術(shù)力量外，在全市范圍內(nèi)招聘技術(shù)人才，其余員工采取就地招聘。 （ 4）搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好的生產(chǎn)勞動條件，對提高勞動者的積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益等都有積極作用， 故在安全衛(wèi)生方面，要按照《勞動合同法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法規(guī)、完善各種安全衛(wèi)生制度，從根本上保障職工的安全與健康。 園區(qū)的噪聲源可通過選擇技術(shù)性能優(yōu)良、噪聲聲級低的設(shè)備來解決，同時可將設(shè)備放置于隔聲間內(nèi)，對設(shè)備基礎(chǔ)采 用減震處理，以及對主要噪聲源設(shè)備的進(jìn)、出口均安裝消音器等措施，將主要噪聲源的聲級可控制在 65dB（ A）以下。每天園區(qū)將有40 噸左右的食用菌下腳料和少量生活垃圾。主要環(huán)境參數(shù)要求如表 61。 食用菌栽培區(qū)建設(shè) 食用菌栽培區(qū)框架采用輕鋼結(jié)構(gòu)一層建筑。陜西方良生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇建設(shè)項目區(qū)主排水溝渠在廠區(qū)的工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 32 主要通道兩側(cè)鋪設(shè)，總長約 750m。 輻射地點及規(guī)模 輻射區(qū)包括西安市郊各食用菌生產(chǎn)區(qū)，輻射總規(guī)模草腐菌 800 萬平方米，木腐菌 2500 萬袋（瓶）。 （ 4）提高機械化應(yīng)用水平，拌料、上架、澆水等環(huán)節(jié)機械化水平達(dá) 80%以上。金針菇 CO2濃度最高可達(dá)到 10000 mg/kg，促使菌柄拉長、抑制菇蓋生長，金針菇生長時不需要特別光照，日常觀察時開燈就能滿足需要。空調(diào)能及時的降溫（升溫），確保在適宜溫度下形成原 基，燈光必須合理設(shè)置和開啟，誘導(dǎo)原基形成和控制正常的原基數(shù)量，催蕾時要保持較高的環(huán)境濕度，室內(nèi)必須保持一定的氣流循環(huán)，使不同方位的氣流均勻一致，減少上、下層溫差，促使原基同步形成和正常生長。在接種區(qū)域通過層流罩凈化處理，局部達(dá)到 100 級，保證接種的成品率。目前國內(nèi)使用的栽培瓶有 850ml 和 1100ml，金針菇大多采用1100ml 大口徑塑料瓶，單瓶產(chǎn)量可達(dá)到 380g 以上。因此，適宜 我國國情的液體菌種設(shè)備的出現(xiàn)，必將在食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域引發(fā)一場新的革命。固體種一般需 2540 天，而液體種僅需 37 天。同時以品牌優(yōu)勢，組織食用菌國內(nèi)外市場銷售，把牌食用菌創(chuàng)建成為國家級知名品牌。有人預(yù)測 21 世紀(jì)的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。六 是 要充分發(fā)揮行工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 22 業(yè)協(xié)會作用，積極關(guān)注國外最新的市場變化、貿(mào)易動態(tài)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、政策措施等信息，幫助企業(yè)應(yīng)對國外技術(shù)壁壘。目前食用菌原料異地供貨現(xiàn)象比較普遍，由于不同產(chǎn)地的食用菌原料衛(wèi)生質(zhì)量存在差異，且絕大部分企業(yè)目前基本上沒有檢測手段和能力，難以在進(jìn)料時把好關(guān)，相應(yīng)也增加了政府部門的管理難度。生產(chǎn)規(guī)?；蚋呋虻?，容易 導(dǎo)致 菇賤傷農(nóng)。 我國是大多數(shù)食用菌栽培的發(fā)祥地，目前食用菌年出口量 已 近13 億 美元 ， 但目前我國食用菌出口還有待破解 “ 市場窄 , 壁壘強 , 技術(shù)低 ,加工弱 , 競爭烈 , 管理難 , 標(biāo)準(zhǔn)缺 ” 等七大難題 。 施工總進(jìn)度 （ 1）確定施工總進(jìn)度的依據(jù)及原則 施工總進(jìn)度的確定遵循以下依據(jù)及原則： ①設(shè)計方案及相應(yīng)的工程量； ②工程所在地的自然條件、工程條件以及資源情況； ③施工手段以中小型機械為主，人工為輔； （ 2）施工總進(jìn)度 本工程按照設(shè)計方案及相應(yīng)的工程量、工程所在地的自然條件、工程條件以及資源情況編制施工總進(jìn)度。布置要有利于施工現(xiàn)場的平行交叉及流水作業(yè)，有利于施工現(xiàn)場的交通暢通，有利于各種臨時設(shè)施的合理布置，以確保在要求的總工期內(nèi)順利完成施工任務(wù)。在施工過程中注意做好施工排水。 基礎(chǔ)設(shè)施 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)成立后，為適應(yīng)新區(qū)全面開發(fā)建設(shè)的需要，區(qū)委區(qū)政府高度重視城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，結(jié)合舊村改造和新村建設(shè)、新城區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)園區(qū)等的開發(fā)建設(shè)，大力開展舊村和新區(qū)的道路、路燈、供水、污水處理、環(huán)境衛(wèi)生、供電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 植物資源豐富，各類主要植物共 190 科 732 屬 1306 種。 陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司 通過一年來的籌備，該項目已工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 13 攻克了液體菌種生產(chǎn)、培菌、生育管理多項技術(shù)難題，在引進(jìn)設(shè)備的消化吸收方面也進(jìn)展迅速，目前可以完全掌握引進(jìn)設(shè)備的使用、日常維護(hù)保養(yǎng)及故障排除，并對有些設(shè)備還進(jìn)行了技術(shù)改造，使之更加符合工藝的使用要求。 陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇項目建設(shè)正是對總書記講話的最好貫徹。食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模由最初的日產(chǎn)幾百公斤發(fā)展到日產(chǎn) 20 多噸，工廠化生產(chǎn)的食用菌種類也由金針菇、 滑菇發(fā)展到了真姬菇、杏鮑菇、姬菇、灰樹花、柳松菇等多品種生產(chǎn)。食用菌機械化、工廠化生產(chǎn)，將是必然趨勢。食用菌生產(chǎn)從分散栽培逐步向集約化、工廠化規(guī)模栽培發(fā)展 , 呈現(xiàn)生產(chǎn)、加工和市場的區(qū)域化、專業(yè)化格局。我國食用菌生產(chǎn)發(fā)展很快 ， 近些來 ， 我國食用菌出口量一躍居世界第一位。 可行性研究報告編制依據(jù) （ 1） 2021 年中央一號文件《 中共中央國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 》（中發(fā) [2021]1號） （ 2）《 中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議 》（ 2021 年 10 月 18 日中國共產(chǎn)黨第十七屆中央委員會第五次全體會議通 過 ） （ 3）《食用菌菌種管理辦法 (農(nóng)業(yè)部令第 62 號 )》（ 2021 年 3 月16 日經(jīng)農(nóng)業(yè)部第 8 次常務(wù)會議審議通過， 2021 年 6 月 1 日起施行 ） （ 4）《陜西省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（ 2021 年） （ 5）《陜西省特色農(nóng)業(yè)區(qū)域布局規(guī)劃》（中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃） （ 6）《都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》（ 2021） （ 7）《陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司研究開發(fā)中心可行性研究報告》 （ 8）《陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司研究開發(fā)中心一期項目可工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 6 行性研究報告》 （ 9）工程取費標(biāo)準(zhǔn)：土建部分按 2021 年版《全國統(tǒng)一建筑工程基礎(chǔ)定額 安徽省統(tǒng)一基價表》執(zhí)行，取費標(biāo)準(zhǔn)國營二級二類；安裝部分按 2021 年版《全國統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額安徽省單位估價表》執(zhí)行，取費標(biāo)準(zhǔn)國營二級二類。 （ 2）生態(tài)效益 食用菌的開發(fā)是農(nóng)業(yè)物質(zhì)循環(huán)鏈重要組成部分，是減少廢棄物排放有效的甚至是不可缺少的部分。工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點為工廠化周年生產(chǎn)，實行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。 項目總投資與資金籌措 本項目預(yù)計總投資 萬元，項目投資建設(shè)內(nèi)容包括配套基礎(chǔ)設(shè)施投入萬元 3900 萬元，設(shè)備的購置及安裝需投資 萬元，其他（設(shè)計規(guī)劃費和各種建設(shè)規(guī)劃費） 185 萬元。 2021 年年度主要進(jìn)行項目選址、征地和規(guī)劃設(shè)計等前期準(zhǔn)備工作； 2021 年年度完成園區(qū)道路、綠化、水電等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和工廠化生產(chǎn)區(qū)的設(shè)備安裝及調(diào)試，項目驗收。 通過周年產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鮮菇，可滿足人們的菜藍(lán)子需求，對增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機會和地方財政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)都將起到積極的促進(jìn)作用。 不管是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)或可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，都離不開食用菌產(chǎn)業(yè)。 我國是一個農(nóng)業(yè)大國。 陜西 省食用菌產(chǎn)品出口日本、韓國、東南亞、歐美等國家和地區(qū)， 2021 年出口數(shù)量 萬噸（干、鮮、罐頭混計），出口額 億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額的 %，占全國食用菌出口額的 %，名列全國前茅。 帶動陜西廣大從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)民改變 目前零星、松散、粗 放、隨意的栽培方式， 逐步 向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化、專業(yè)化的栽培方式轉(zhuǎn)變 ，實現(xiàn)陜西食用菌產(chǎn)業(yè)的抱團(tuán)發(fā)力和可持續(xù)發(fā)展 。之后，美國、荷蘭、德國、意大利等 相繼實現(xiàn)了雙孢蘑菇的機械化、工業(yè)化生產(chǎn)。陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司瞄準(zhǔn)國際食用菌生產(chǎn)的最高水平，擬通過引進(jìn)日本、韓國成套先進(jìn)設(shè)備，進(jìn)行金針菇等的工廠化周年栽培，為實現(xiàn)我國食用菌生 產(chǎn)技術(shù)和裝備的現(xiàn)代化奠定基礎(chǔ)。主要產(chǎn)品包括蔬菜、食用菌 及 種苗三大類六十余個品種 ， 作為國內(nèi)最具競爭力的 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，公司致力于 用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品種植，將先進(jìn)的蔬菜種植保鮮加工技術(shù)、食用菌工廠化栽培技術(shù)、工廠化育苗技術(shù)等應(yīng)用于蔬菜、食用菌等方 面 。在前期一期、二期工程基礎(chǔ)上再進(jìn)行 工廠化金針菇建設(shè)項目將會駕輕就熟，水到渠成。境內(nèi)水果種工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 15 類 50 多個，溫帶水果有桃、李、柿、葡萄、板栗等；還有余甘、枳殼、楊梅、草莓、石榴、桃金娘等野生半野生果樹。 項目施工條件分析 施工 條件 （ 1）對外交通 工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 16 本工程緊鄰 大道，對外交通十分便利，施工所需各種建筑材料可由 大道運達(dá)現(xiàn)場。 （ 2）土方回填 土方回填采用 1m3挖掘機配 5t 自卸車運輸至施工現(xiàn)場 ,運距暫按5km 考慮，分層厚度不應(yīng)大于 30cm。 （ 3）施工總布置 ①場地布置 本工程施工用地 m2，臨建面積 m2，附近農(nóng)戶住房可工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 18 以租用，解決生活設(shè)施及施工倉庫、預(yù)制廠等臨時用地問題。 食 用菌味道鮮美且具有獨特的食療保健作用，自古被稱為 “ 山珍 ” ，現(xiàn)在則被譽為 “ 保健食品 ” 、 “ 功能食品 ” 、 “ 天然綠色食品 ”等，在西方國家被稱為 “ 植物性食品的頂峰 ” 。 —— 壁壘強。目前的栽培模式無法做到均衡生產(chǎn)，必然出現(xiàn)菇量大起大落，每年有大量鮮菇需要通過加工罐頭等來調(diào)節(jié)，加工瓶頸問題突出。 專家提出破解難題的思路 :一 是 要大力推行綠色、無公害生產(chǎn)，在種 植過程中推廣實施 GAP 體系，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，提高食用菌產(chǎn)品質(zhì)量。 產(chǎn)品市場預(yù)測及前景分析 食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。 食用菌味道鮮美工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 23 且具有獨特的食療保健作用，正越來越受到消費者的青睞。 產(chǎn)品數(shù)量設(shè)計：項目建成后將達(dá)到年產(chǎn) 13300 噸金針菇的規(guī)模。三是接種方便、成本低。 基本配方 1：棉子殼 30%，玉米芯 36%，麩皮 30%，玉米粉 3%，碳酸鈣 1%，含水量 64%~66%。 ④冷卻 采用較多的是二級冷卻。金針菇培養(yǎng)時間在 2530d。根據(jù)試驗， 經(jīng)過 4℃ 1 周抑制處理，健壯菇的比率達(dá)到 95%，而不經(jīng)過抑制，健壯菇的比率為 88%。金針菇小包裝采用單向透氣膜，通過自動化機械包裝，以延長保鮮時間。 （ 2）技術(shù)依托單位的專家定期不定期地進(jìn)行技術(shù)咨詢、輔導(dǎo)?？茖W(xué) 配置道路、綠化、給排水、消防、送電管網(wǎng)及 配套生產(chǎn)、物流等設(shè)施。 （ 4）綠化、亮化 規(guī)劃在所有主干道路外側(cè)均設(shè)計各 150cm 綠化帶，使廠區(qū)綠化、美化，建成集食 用菌生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、科技展示示范、培訓(xùn)觀摩實習(xí)于一體的食用菌高科技研究開發(fā)平臺。采用天然地基 基礎(chǔ) ，埋深 ；砌體砂漿標(biāo)號 M5，砼標(biāo)工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 33 號：基礎(chǔ) C20，框架梁、板、柱 C25。分年度建工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 34 設(shè)計劃如下： 2021 年，主要進(jìn)行項目選址、征地和規(guī)劃，在前期項目的基礎(chǔ)上進(jìn)行新品種的選育，同時進(jìn)行食用菌栽培區(qū)的設(shè)備選型和招投標(biāo)。 無動力地埋式生活污 水處理裝置工藝流程如下： 污水→調(diào)節(jié)池→厭氧濾池→接觸氧化池→沉淀池→排污水渠。 勞動安全與衛(wèi)生 （ 1）本項目在生產(chǎn)過程中雖然沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預(yù)防為主”，保護(hù)工作人員的身體健康、正常生活 和生產(chǎn)?！八膰?yán)”是嚴(yán)格圖紙設(shè)計、嚴(yán)格工程預(yù)算、嚴(yán)格組 織施工、嚴(yán)格竣工驗收；“三制”是指實行招標(biāo)承建制、合同施工制、質(zhì)量監(jiān)理制；“六定”是指定領(lǐng)導(dǎo)、定人員、定任務(wù)、定責(zé)任、定時間、定獎懲。員工必須按合同履行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。企業(yè)通過 以市場為導(dǎo)向，以 工廠化 周年 高效 生產(chǎn)為手段，逐步做到技術(shù)研究、菌 菇 生產(chǎn)、技 術(shù)培訓(xùn)、加工包裝、 倉儲保鮮、 市場銷售