【正文】 店業(yè)在低迷中進(jìn)行調(diào)整。廣州花園酒店，也將于2020 年 1 月 1 日被廣州市政府收回。 第二階段：跨國發(fā)展階段（ 20 世紀(jì) 6070 年代） 伴隨著波音 707 的問世（ 1958 年）和波音 747 的大批量投用（ 1969 年），世界各國的民航業(yè)在 20 世紀(jì) 6070 年代都取得了長足發(fā)展。通過重新整合，在全世界范圍內(nèi)出現(xiàn)了一大批橫跨國界、縱跨行業(yè)、品牌多元、管理統(tǒng)一的超級(jí)酒店集團(tuán)（如：英國的洲際集團(tuán)、美國的萬豪集團(tuán)和法國的雅高集團(tuán)等）。中國的酒店業(yè)從 78 年后開始起步，經(jīng)歷了引進(jìn)、模仿、擴(kuò)張、調(diào)整、再發(fā)展??等各個(gè)階段。每個(gè)人都可以從不同角度得出不同結(jié)論。并對(duì)依據(jù)多種維度劃分的一共 8 種典型細(xì)分市場（商務(wù)型酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、會(huì)議 /會(huì)展酒店、旅游度假酒店、青年旅舍類酒店、公寓式酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、分時(shí)度假酒店）的經(jīng)營服務(wù)特點(diǎn)、定價(jià)、發(fā)展趨勢等方面的情況進(jìn)行了總結(jié)和歸納。 隨后，列舉了來自國際國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)或媒體評(píng)出的 2020 年世界飯店集團(tuán) 20 強(qiáng)，2020 年中國飯店集團(tuán) 20 強(qiáng)以及 2020 年十大最受歡迎的商務(wù)酒店。 在第二節(jié)，基于酒店在地區(qū)、等級(jí)等方面的分布，對(duì)行業(yè)進(jìn)行了市場結(jié)構(gòu)方面的分析。行業(yè)擴(kuò) 張的速度應(yīng)當(dāng)和社會(huì)對(duì)行業(yè)的需求保持均衡；在對(duì)客觀材料的認(rèn)識(shí)和理解中，也有一個(gè)“度”，即要看到正面，也要看到負(fù)面。在這些冷靜的數(shù)據(jù)、事實(shí)、事件之中，包含著一個(gè)行業(yè)自身的發(fā)展規(guī)律。目前，洲際酒店集團(tuán)是世界上客房擁有量最大（高達(dá) 535000 間）、跨國經(jīng)營范圍最廣（多達(dá) 100 個(gè)國家與地區(qū)）、 17 在中國接管酒店最多（多達(dá) 45 家）的超級(jí)酒店集團(tuán)（ Mega Group）。為了滿足國際旅游的市場需求，并使本國出境游客在異國他鄉(xiāng)也同樣能感受到“家外之家”的溫馨、安全與舒適，眾多的歐美酒店集團(tuán)紛紛聯(lián)姻航空公司 ，并先后走出國門到本國出境游客流量較大的外國旅游目的地或中心門戶城市接管或開設(shè)酒店。 四、國際飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程 現(xiàn)代酒店集團(tuán)誕生于二十世紀(jì)四十年代的歐美國家，至今已有五十多年的發(fā)展歷史了。 5 月下旬，酒店業(yè)的經(jīng)營降至谷底，北京、上海等 10 個(gè)城市的酒店平均出租率只有 10%左右，同比下降 70%。從 1990年～ 1998 年，大量飯店改造升級(jí)，社會(huì)飯店向旅游飯店轉(zhuǎn)化，每年 600 到 800家社會(huì)飯店裝修升檔轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜物埖辍８鶕?jù) 1988 年的一份調(diào)查報(bào)告顯示：一座擁有 800 多套客房的三資酒店，僅上交外方酒店集團(tuán)的管理費(fèi)和支付外方員工的工資、福利、探親、交通的費(fèi)用每年就高達(dá) 2020 多萬元外匯人民幣。 三大酒店進(jìn)行的諸多改革，如物價(jià)、用人制度、工資制 度、住房制度、管理體制等等的改革，直接帶動(dòng)了全社會(huì)的變革。 1984 年，中國大陸的第一家本土酒店管理公司 — 上海錦江（集團(tuán)）聯(lián)營公司宣告成立，中國酒店業(yè)從此步入了集團(tuán)化發(fā)展的探索起步階段 1988 年 4 月 6 日，國務(wù)院辦公廳于發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家旅游局關(guān)于建立酒店管理公司及有關(guān)政策問題請(qǐng)示的通知》，其中明確規(guī)定：中國的酒店管理公司在原則上享受外國酒店集團(tuán)在中國享受的同等待遇 (如：稅收減免政策，進(jìn)口指標(biāo)優(yōu)惠，經(jīng)營自主權(quán)，信貸資金支持等 )。 1978 年 7 月，中方開始與霍英東、李嘉誠、胡應(yīng)湘等六大財(cái)團(tuán)及利銘澤、李兆基等十大財(cái)團(tuán)洽談，籌建白天鵝賓館、中國大酒店和花園酒店。 11 關(guān)于國際飯店管理集團(tuán)在中國的競爭格局的分析，將在后文中詳細(xì)探討。 在中國加入 WTO 的法律文本中有如下和酒店業(yè)相關(guān)的明確對(duì)定（參見《中華人民共和國服務(wù)貿(mào)易具體承諾減讓表》）： 房地產(chǎn)服務(wù)部門 市場準(zhǔn)入限制 涉及自 有或租賃資產(chǎn)的房地產(chǎn)服務(wù)（ CPC821） 除下列內(nèi)容外，沒有限制：對(duì)于高標(biāo)準(zhǔn)房地產(chǎn)項(xiàng)目，如公寓和寫字樓，不允許設(shè)立外資獨(dú)資企業(yè)，但不包括豪華飯店。其中：因公出境 萬人次，比上年增長 %；因私出境 萬人次，比上年增長 %。 以下是 1991 年到 2020 年共 12 年間中國入境旅游增長數(shù)據(jù)表 年份 入境旅游人數(shù)（千人） 旅游外匯收入（百萬美元） 1991 33350 2845 1992 38115 3947 1993 41527 4683 1994 43684 7323 1995 46387 8733 9 1996 51127 10200 1997 57588 12074 1998 63478 12602 1999 72796 14099 2020 83444 16224 2020 89013 17792 2020 97908 20385 2020 年，因?yàn)槟瓿蹰_始持續(xù)時(shí)間長達(dá)近半年的 SARS 而導(dǎo)致旅游業(yè)的蕭條。 國際旅游需求 入境旅游數(shù)據(jù)是衡量國外人士對(duì)中國旅游市場需求的重要指標(biāo)。到 2020 年又猛增到 6029（考慮到投資建設(shè)周期，2020 年增加的酒店，顯然是 9 99 年之前的決策產(chǎn)物）。然后對(duì)中國酒店業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行了分階段的介紹。全國國內(nèi)旅游消費(fèi)支出達(dá)3878 億元。 7 第一章 行業(yè)背景及環(huán)境 本章概要 本章對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展的一些基本背景和環(huán)境，進(jìn)行了歸納和介紹。而經(jīng)濟(jì)型酒店，投資需求量小，需求量巨大，而且現(xiàn)有市場競爭者競爭力弱，市場競爭不充分。 隨后，依照此分析流程，研究者利用一系列的戰(zhàn)略分析工具，進(jìn)行了系統(tǒng)的戰(zhàn)略性分析。這樣做實(shí)屬一舉兩得： 1）避開了國際飯店集團(tuán)的咄咄鋒芒； 2）開辟了一個(gè)巨大的利潤豐厚的市場?；谶@一點(diǎn)，本章對(duì)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)，進(jìn)行了全面的分析。國家旅游局的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料顯示，在各個(gè)星級(jí)的酒店中，只有五星級(jí)酒店是總體贏利的，四星、三星、二星、一星全面虧損。隨后，列舉了來 自國際國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)或媒體評(píng)出的 2020 年世界飯店集團(tuán) 20 強(qiáng)， 2020 年中國飯店集團(tuán) 20強(qiáng)以及 2020 年十大最受歡迎的商務(wù)酒店。 最后，在本章最后一個(gè)小節(jié)中，還對(duì)國際飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程進(jìn)行了介紹，他山之石、可以攻玉，這便于報(bào)告的使用者更好地把握行業(yè)發(fā)展的規(guī)律。第一個(gè)階段，是中國開始改革開放，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，酒店業(yè)開始蹣跚學(xué)步的階段。 本章第二節(jié)，介紹了中國加入 WTO 對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生的影 響。在這樣一個(gè)大的宏觀背景下，中國旅游業(yè)也同樣經(jīng)歷了高速發(fā)展。所有的行業(yè)行為，都集中于市場。受市場強(qiáng)勁需求拉動(dòng)，中國酒店業(yè)曾經(jīng)在上世紀(jì) 90 年代中后期進(jìn)行整體快速擴(kuò)張，但隨后由于擴(kuò)張過度在 2020年前后陷入低迷調(diào)整。否則，一般不予采納或注明僅作參考。特殊的角度和問題點(diǎn)，決定了本報(bào)告 的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，不同于一般的行業(yè)研究報(bào)告。 一 報(bào)告需要回答的問題 報(bào)告基于一個(gè)酒店行業(yè)新的進(jìn)入者的需求角度而進(jìn)行研究，研究設(shè)定回答的問題是：“應(yīng)當(dāng)選擇哪一個(gè)細(xì)分市場（子行業(yè)）進(jìn)入”?？捎∽C的資料，才被采納作為研究報(bào)告的內(nèi)容。 2 全文概要 在經(jīng)歷了 20 多年的經(jīng)濟(jì)高速增長后，中國擁有了全世界最富有吸引力的旅游業(yè)國內(nèi)市場，這給酒店業(yè)帶來了巨大的發(fā)展動(dòng)力。在市場中贏利，在市場中競爭。中國自改革開放以來持續(xù)的高速經(jīng)濟(jì)增長，國民財(cái)富的迅速增加，這些都是眾所周知的事實(shí)。 值得高度關(guān)注的是，在經(jīng)歷了 2020 年 SARS 造成的全面低迷之后，旅游業(yè)和酒店業(yè)全面復(fù)蘇， 2020 年 1～ 6 月統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示國際國內(nèi)旅游強(qiáng)勁增長。報(bào)告按照行業(yè)歷程把中國 78年以來的酒店行業(yè)發(fā)展劃分成三個(gè)階段： 1） 起步學(xué)習(xí)期 —— 七十年代末～八十年代； 2） 擴(kuò)張期＋調(diào)整期：九十年代； 3） 2020 年以后。 2020 年，以中國加入WTO 之后對(duì)于外資的限制逐步放寬并實(shí)施國民待遇為背景，外資酒店集團(tuán)開始大舉進(jìn)入中國，中國酒店業(yè)的發(fā)展格局為之發(fā)生巨大改變。 這種消費(fèi)市場的畸形機(jī)構(gòu)，成為經(jīng)濟(jì)型酒店熱的最好的解釋之一。 第四章 行業(yè)成本與贏利 在本章中，主要研究了整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營贏利總體狀況。 第五章 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 行業(yè)市場結(jié)構(gòu)和競爭狀況分析，是一個(gè)戰(zhàn)略投資者首要關(guān)注的問題。 在這樣一種格局下，國內(nèi)飯店集團(tuán)的擴(kuò)張集中于經(jīng)濟(jì)型酒店，也就不足為奇。主要流程分五步： 1）確定對(duì)市場進(jìn)行細(xì)分 的方法； 2）根據(jù)市場細(xì)分方法，對(duì)目標(biāo)細(xì)分市場（投資子行業(yè)）進(jìn)行初選（應(yīng)當(dāng)超過一個(gè)以上，這樣可以比較對(duì)照） 3）對(duì)初步選定的目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行再研究； 4）基于再研究，對(duì)備選的目標(biāo)細(xì)分市場進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)； 5）基于評(píng)價(jià)，得出戰(zhàn)略結(jié)論。波特模型分析顯示：在五星級(jí)酒店市場，投資需求量大，需求不明確，而且 現(xiàn)有市場占有者競爭力極強(qiáng)。在附件中，還提供了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的代表“如家酒店連鎖”的詳細(xì)資料介紹以及其他權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料原文，為戰(zhàn)略投資者提供必要的參考。全國國內(nèi)旅游收入為 3878 億元，比上年增長 %。 在本章的第三節(jié)，利用統(tǒng)計(jì)數(shù)字說明了中國 酒店業(yè)從 1991～ 2020 年間快速增長的一個(gè)基本事實(shí)。從 1991～ 1999 年，中國酒店數(shù)量從 853 家增長到 3856 家。尤其是 98 年以后，旅游逐漸成為國內(nèi)休閑娛樂消費(fèi)熱點(diǎn)。國際旅游 (外匯 )收入達(dá) 億美元，比上年增長 %。（數(shù)據(jù)來源：國家旅游局） 另外一個(gè)可供衡量國內(nèi)居民對(duì)旅游業(yè)需求的參考指標(biāo)，是國民出境游數(shù)據(jù)： 2020 年，中國公民出國 (境 )人數(shù)達(dá) 萬人次，比上年增長 %。 WTO 法律文件規(guī)定：國際酒店業(yè)進(jìn)入中國將不再有太大限制。 2020 年世界飯店管理集團(tuán)排行前 10 家圣達(dá)特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國際、希爾頓、最佳西方國際、喜達(dá)屋、卡爾遜、 凱悅，目前均已進(jìn)入中國。 三、中國酒店業(yè)的發(fā)展歷程 關(guān)鍵數(shù)據(jù)： 1991－ 2020 年間中國星級(jí)飯店增長 1991－ 2020 年間中國星級(jí)飯店數(shù)量從 853 家增長到 8880 家，年平均增長 % 關(guān)鍵數(shù)據(jù) ? 1991 年全國星級(jí)飯店 853 家 ? 1992 年全國星級(jí)飯店 1028 家 ? 1993 年全國星級(jí)飯店 1186 家 ? 1994 年全國星級(jí)飯店 1556 家 ? 1995 年全國星級(jí)飯店 1913 家 ? 1996 年全國星級(jí)飯店 2349 家 ? 1997 年全國星級(jí)飯店 2724 家 ? 1998 年全國星級(jí)飯店 3248 家 12 ? 1999 年全國星級(jí)飯店 3856 家 ? 2020 年 全國星級(jí)飯店 6029 家 ? 2020 年全國星級(jí)飯店 7358 家 ? 2020 年全國星級(jí) 飯店 8880 家 年份 酒店數(shù) 增長率 1991 853 —— 1992 1028 % 1993 1186 % 1994 1556 % 1995 1913 % 1996 2349 % 1997 2724 % 1998 3248 % 1999 3856 % 2020 6027 % 2020 7358 % 2020 8880 % 年均增長率 % 圖示：從 1991 年到 2020 年中國酒 店數(shù)量增長趨勢 0202040006000800010000 13 中國酒店業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段 第一階段：起步學(xué)習(xí)期 —— 七十年代末～八十年代 大事記： 1978 年，鄧小平復(fù)出后抓的幾件大事之一，便是“要在全國的大城市建立幾個(gè)國際水準(zhǔn)的旅游飯店（后定為在四大城市建八大涉外賓館） ,以此打破封閉，走向世界。在 20 世紀(jì) 80 年代，三大酒店每年收入十五六億元，令廣東酒店業(yè)傲視國內(nèi)酒店業(yè)群雄。它的服務(wù)、管理模式，給廣州酒店業(yè)乃至整個(gè)服務(wù)業(yè)以巨大的沖擊，直接帶動(dòng)了整個(gè)服務(wù)觀念的更新。然而，中國酒店業(yè)也為此付出了昂貴的學(xué)費(fèi)。總量擴(kuò)張通過兩種途徑實(shí)現(xiàn)的：新 建飯店與社會(huì)飯店升級(jí)為旅游飯店。 第三階段：復(fù)蘇＋新發(fā)展期： 2020 年以后 大事記： 2020 年，繼 1999 年與上海華亭集團(tuán)合并后，錦江集團(tuán)又與上海新亞集團(tuán)合并組成“錦江國際集團(tuán)”，成為中國酒店集團(tuán)中當(dāng)之無愧的“老大” 2020 年 1～ 9 月：中國 sars 年，中國旅游、酒店業(yè)業(yè)績?nèi)嫦禄? 2020 年～ 2020，攜程網(wǎng)和首旅集團(tuán)合作成立如家快捷集團(tuán)，一年時(shí)間，在全國擴(kuò)展到 19 家分店。以“波音”與“協(xié)和”為代表的高速度、大容量、遠(yuǎn)距離、低價(jià)位的噴氣式飛機(jī)逐步取代了渦輪機(jī)，從而使乘飛機(jī)出行逐漸成為大眾休閑度假或商務(wù)旅游的首選，在歐美國家逐漸普及的帶薪年假制度又進(jìn)一步催生了跨國旅游和跨洋度假的大眾旅游消費(fèi)市場。其中， 2020 年躍居國際酒店集團(tuán)三百強(qiáng)首位的“洲際酒店集團(tuán)”（即：前“六洲”）就是通過在 2020 年成功地收購兼并了美國的“蠟?zāi)揪频晔焦⒓瘓F(tuán)”（ Candlewood Suite）而一舉奪 魁的，并把連續(xù)六年穩(wěn)坐世界三百強(qiáng)頭把交椅的美國圣丹特集團(tuán)（ Cendant）拉下了馬。這些階段不是人為劃分，而是行業(yè)發(fā)展在不同時(shí)期所體現(xiàn)出的不同特點(diǎn)而自然呈現(xiàn)出來。在酒店行業(yè)的發(fā)展中，最關(guān)鍵的是一個(gè)“度”。同時(shí)，每一個(gè)細(xì)分市場都給出了數(shù)家代表性酒店，以便于選擇特定細(xì)分市場進(jìn)行后續(xù)個(gè)案研究。對(duì)行業(yè)的國際、國內(nèi)市場領(lǐng)先者，作一個(gè)總