餐飲部餐廳經(jīng)理工作崗位說明書--(更新版)
【正文】 在編制范圍內(nèi)，由餐飲總監(jiān)根據(jù)工作需要、個人素質(zhì)、工作業(yè)績考評等情況對本職位提出任免申請，報請行政人力資源部批準后實施。 組織協(xié)調(diào)：工作有計劃，遇事能作出良好的解決方案，確保指令執(zhí)行。要堅持填寫每日工作日記。 1向員工傳達及貫徹飯店要求、政策及營業(yè)措施。 保證餐廳一切符合酒店的服務規(guī)則。 保證餐廳及一切用具符合衛(wèi)生規(guī)定標準。 1制定安全操作規(guī)程，防止及避免意外工傷。 自然條件：身體健康、良好的外部形象。 各級關系 直接上級：餐飲總.. 直接下級：各餐廳主任、領班 ..次 8:0016:30。 3)重視屬下員工培訓工作，定期組織員工學習服務技巧和技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。 第 4 頁 共 4 頁
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