保健品行業(yè)報告(doc11)-醫(yī)藥保健(更新版)
【正文】 ，其次是補(bǔ)充各種維生素的產(chǎn)品。具體情況見表 3。 (大量管理資料下載 ) 保健食品原料分布表 原料 品種數(shù) 比 例％ 含藥食兩用原料 38 含傳統(tǒng)食品原料 34 含營養(yǎng)素 33 含非藥食兩用原料 31 微生物制劑 12 含蜂產(chǎn)品（王漿、花粉、蜂膠） 9 色油制品 8 褪黑素 5 其它 10 廣東： 對廣東 1997 年 150 種保健食品調(diào)查研究 保健品劑型和使用原料： 保健食品劑型與普通食品相比有明顯的差異，以一般食品形式生產(chǎn)的保健食品如液體飲料和酒類僅占 14％，而以口服液、膠囊、片劑、沖劑生產(chǎn)的保健食品分別占 33％、 25％ 、 16％和 8％，膏狀和其它劑型的保健食品各占 3％。僅 1997 年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、?？?5 個市銷售收入就突破了 2020 萬美元。據(jù)有關(guān)研究報告顯示，大約 35％的成年人和 ％的未成年人都具有高血脂。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。美國市場上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料。第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表未來的發(fā)展趨勢。 (大量管理資料下載 ) 保健品行業(yè)報告 主要以產(chǎn)品角度透視保健品行業(yè) 興業(yè)研發(fā)生物醫(yī)藥部 王群星 1. 保健食品的定義及概述 保健食品又稱功能食品，日本是公認(rèn)的功能食品創(chuàng)始國。第二代保健品是必須經(jīng)過動物和人體實(shí)驗(yàn)，證明具有某項(xiàng)生理機(jī)能，第三代保健食品不僅需要用動物和人體實(shí)驗(yàn)來證明具有某項(xiàng) 功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)及含量。如Kellogg 公司投資 7500 萬美元建立食品和營養(yǎng)研究所。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。目標(biāo)市場是存在多種健康問題――諸如高血脂、心血管疾病、癌癥等疾病的人群。而另一方面報載，目前世界上 20 多 家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，試圖擠跨國內(nèi)保健食品企業(yè)，近五年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以 12％以上的速度在增長。 保健品功能分布 保健 功能 北京市 全國 品種數(shù) 占總數(shù)的％ 品種數(shù) 占總數(shù)的％ 免疫調(diào)節(jié) 46 521 調(diào)節(jié)血脂 36 231 (大量管理資料下載 ) 抗疲勞 12 279 抗氧化及延緩衰老 11 121 改善胃腸道功能 11 59 減肥 9 38 抑制腫瘤 7 68 調(diào)節(jié)血糖 7 57 改善睡眠 7 36 耐缺氧 6 65 抗輻射 4 15 其它 17 / / 保健食品適宜人群分布 ： 一種保健食品可適用于單一或多種不同的人群，以適 宜生理功能異常和中老年人為主， 135 種保健食品（不含營養(yǎng)補(bǔ)充劑）的適宜人群見下表： 保健食品適宜人群分布 適宜人群 產(chǎn)品數(shù) 比例％ 生理功能異常 104 中老年人 45 特殊環(huán)境工作人群 14 成人（大于 18 歲） 6 兒童青少年 5 其它 4 保健食品原料及功效成份： 135 種保健食品所用原料的分布情況見下表，產(chǎn)品未標(biāo)明功效成份和特異成份的 47 種，占 ％；標(biāo)明功效或特異成份的 88 種，占 ％。大類包括：深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨粉、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、洋參雞精類、褪黑素、減肥美容等保健食品。在產(chǎn)品中，具有免疫功能的保健品共 602 種，其次是具有抗疲勞功能的保健品和具有調(diào)血脂的保健食品。 產(chǎn)地分布：在 1528 種保健食品中，國產(chǎn)保健品有 1383 種，進(jìn)口保健食品有 145 種，產(chǎn)品集中在廣東、北京、山東、江蘇、上海、天津，這個省市的產(chǎn)品共 764 種，占國產(chǎn)保健品的 ％，進(jìn)口產(chǎn)品中美國產(chǎn)品最多，占全部進(jìn)口食品的半數(shù)左右。另一方面，環(huán)境污 染使現(xiàn)代人含鉛量超過古人 500 倍，這兩種功能產(chǎn)品未來前景看好。 消費(fèi)人群透視 從消費(fèi)群分析 99 年上海市銷量排名前十位的保健品，據(jù)上海市衛(wèi)生防疫站抽樣分析。經(jīng)濟(jì)條件許可會購買的比例，教師最高 ％，其次為離退休職工 ％。微生態(tài)制劑在增加營養(yǎng)同時還有預(yù)防和 治療疾病的作用。
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