【正文】 未經(jīng)批準在工作時間內(nèi)接待親友； 未在規(guī)定時間或地點用餐； 工作不認真，當(dāng)值時串崗、喧嘩、嘻笑、吃零食； 當(dāng)值時不穿工衣； 隨地吐痰，亂扔雜物； 粗心大意，損壞公司財物； 1 上班時做私事，當(dāng)值時看書看報或看電視； 1 服務(wù)差，導(dǎo)致客人投訴，經(jīng)查屬實者； 1 不按時參加各種會議和業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 1 落錯單，發(fā)錯貨，帳物不符（非故意）； 1 部門經(jīng)理、主管對浪費現(xiàn)象不過問不管理； 1 各部門所管轄范圍環(huán)境衛(wèi)生差、亂、追究主管者責(zé)任； 1 家私或食 品容器積壓，不及時清洗或洗滌不干凈； 1 洗手間不干凈，顧客投訴； 1 不按菜牌價格收費，招致顧客投訴，使企業(yè)聲譽受損。寶安 線路可通知文小姐，上繳后所收的貨款由店長保存，店長和收銀簽字確認； 各分店店長絕不允許隱瞞實際庫存貨款情況，或未按上述規(guī)定存入貨款； 各分店當(dāng)日存款單必須每天下午 17： 00 前傳真回總廠黃潔收； 如遇星期六、星期日銀行未開門營業(yè)時，各分店的貨款應(yīng)與文小姐或文惠清溝通好后交由司機攜帶回總廠，不可有任何借口拒絕上交貨款； 公司財務(wù)核算組負責(zé)編制報表登記各分店每日貨款存入銀行情況，作為監(jiān)督各分店店長是否按規(guī)定時間存款； 公司財務(wù)每月將不定期對所有分店的庫存現(xiàn)金進行實地盤點； 各分店收銀員有責(zé) 任監(jiān)督店長按公司規(guī)定上交貨款，如發(fā)現(xiàn)店長有違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時勸止； 店保險柜鎖匙保管方法為：店長記密碼收銀員拿鎖匙，即雙重負責(zé)方法； 分店每月必須繳納水、電等費用，應(yīng)及時通知總廠出納備款，然后由營運課派人負責(zé)交費，各分店不得動用營業(yè)額交費。 所收的每分錢都屬于公司，不可私自拿出或借于他人。 第三章 財務(wù)制度 一、收銀管理規(guī)定 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 24 分店必須指定人員負責(zé)收銀工作，除收銀員外其他人員不可操作收銀機。 四、 人事考核 營運課負責(zé)對任職人員進行工作評估，對表現(xiàn)優(yōu)異者予以級升級或升職； 任職服務(wù)員者如表 現(xiàn)優(yōu)異，工作態(tài)度認真，個性成熟穩(wěn)重者予硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 22 以升職（吧師或收銀員），職稱培訓(xùn)吧師或培訓(xùn)收銀員享有培訓(xùn)吧師或收銀員待遇，兩個月后能夠獨立并熟練操作者，升為正式吧師或收銀員，并享有正式吧師或收銀員待遇； 任職吧師或收銀員者，如表現(xiàn)優(yōu)秀，熟練店內(nèi)一切操作，符合做店長的相關(guān)要求者予以升職為代店長、副店長或正店長，并享有代店長、副店長或正店長的待遇； 店長的考核按店長考核表內(nèi)容由營運課進行考核，當(dāng)月考核不合格者取消當(dāng)月考核獎金，合格者按實際得分給予考核獎金，連續(xù)三個月考核不合格者予以降職處理； 每月表現(xiàn)優(yōu)秀而全勤者，由店長 和營運課按指數(shù)評出優(yōu)秀員工，獎勵 20 元，在工資中發(fā)放。 在服務(wù)過程中，對顧客提出的問題及反映的情況（包括顧客投訴），及時處理，超越職權(quán)范圍的反映給店長。 工作職責(zé)： 按公司的要求著裝上崗。 負責(zé)收銀機和收銀數(shù)據(jù)的維護，現(xiàn)金保管，假幣識別，顧客遺留物品保管及其它各項有關(guān)的安全工作。 負責(zé)宣傳公司品牌，包括散發(fā)傳單及向顧客介紹店面的基本情況等具體工作。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 16 （櫻桃）食品有限公司門店管理崗位職責(zé) 所屬部門：營運課 職 位：公關(guān)姐姐 直屬上級：公關(guān)策劃主管 直屬下級：無 工作范圍：分店 工作目的：具體執(zhí)行公司所安排的各項公關(guān)促銷工作，維護門店的社會形象。 跟進員工的服務(wù)方法及服務(wù)質(zhì)量，對發(fā)生的問題作相應(yīng)處理。 （櫻桃）食品有限公司門店管理崗位職責(zé) 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 14 所屬部門：營運課 職 位：分店店長 直屬上級：門店管理主管 直屬下級：分店內(nèi)所有員工 工作范圍：分店 工作目的：合理、有效的執(zhí)行各項工作標準，并進行各項費用控制，完成店面的營運管理，提升店面的營業(yè)額和品牌形象。 監(jiān)督各分店店長對設(shè)備維護保養(yǎng)工作的執(zhí)行情況。 激勵人員的潛能、提高人員的士氣和素質(zhì)、增強團隊的凝聚力和向心力。 完善店面的形象工程，定期推出不同的裝飾風(fēng)格。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 8 新店開業(yè)的前期相關(guān)籌備工作。 對培訓(xùn)后的各方面情況 作出相應(yīng)反應(yīng)，加以協(xié)調(diào)。 設(shè)備管理。 工作職 責(zé)： 一、 管理工作： 工時管理。公司全體人員以誠待人，堅持“以人為本，以客為尊，以創(chuàng)新求發(fā)展”的原則深得廣大客戶的信賴。 本公司 2021 年被“全國飲食協(xié)會”授予“全國優(yōu)秀餅店”稱號， 2021 年在深圳市第三屆月餅節(jié)中榮獲“創(chuàng)新獎”以及“質(zhì)量金獎”。用人需求分析，人員招募，指導(dǎo)安排工時，降低人工成本。設(shè)備維護，設(shè)備保養(yǎng)，設(shè)備維修及設(shè)備的安全使用。 三、 公關(guān)策劃工作： 制定周期性的促銷計劃，并組織實施。 加盟體系及流程的建立和完善。監(jiān)督店面的 POP 制作及張貼。 反饋員工對公司的意見和信息，幫助公司完善管理不足。 監(jiān)督各分店店長對員工培訓(xùn)工作的執(zhí)行情況。 工作職責(zé)： 按時上下班，注意個人的儀容儀表、精神面貌。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 15 負責(zé)安排店面的各項清潔衛(wèi)生工作。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 17 工作職責(zé)： 在工作方式和方法上接受公關(guān)策劃主管的指導(dǎo)，在具體工作中接受店長的管理。負責(zé)店內(nèi)的生日會、聚會的主持工作。 負責(zé)營業(yè)款的儲存及上交、消費卡的領(lǐng)用及發(fā)放工作。 負責(zé)檢查店面的各項設(shè)施及用品，確保完好無損。 在工作期間，維護店內(nèi)的確安全及設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 五、 人員異動 因工作需用要調(diào)往其他分店，由營運課調(diào)動并填寫《人員異動單》交給人事課； 因新分店開張需要調(diào)配人員，由營運課提供名單交由人事課發(fā)“喜訊”通知，開張前一天召集到總廠集合，由總廠安排車輛送到指定分店。 店員所收的外賣貨款、訂單貨款一律交回給收銀員入機進帳。 收銀員應(yīng)注意防范有心之人的欺騙， 預(yù)防收到假幣。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 26 三、帳務(wù)管理規(guī)定 填制日記帳是店長的工作職責(zé)，收銀員負責(zé)核對日記帳庫存現(xiàn)金、營業(yè)款、應(yīng)收預(yù)收廠單、禮餅款和上交貨款欄目數(shù)字，不可參與填制日記帳，但店長和收銀員雙方必須在日記帳上簽字確認； 分店所有免費產(chǎn)品都必須填寫營銷費用申請表，此表可向銷售課申請領(lǐng)?。? 各分店的日記帳，財務(wù)核算組稽核時發(fā)現(xiàn)有問題退回分店修改的，各分店店長應(yīng)及時修改后送回財務(wù)核算組，不允許推遲 2 天以上； 日記帳的產(chǎn)品本日初余數(shù)必須與上日末余數(shù)一致，填制日記帳有誤，應(yīng)在錯誤的數(shù)字上劃線且簽名修改即可，不能涂改，要保持日記帳整潔和填寫日記帳數(shù)據(jù)的清晰； 各分店每日晚上盤點工作必須在拉閘門后進行，不允許開閘門盤點或邊盤點邊營業(yè)的現(xiàn)象； 各分店店長應(yīng)控制店員吃退貨產(chǎn)品的數(shù)量，每個店員最多吃兩個，且必須由本人在被吃產(chǎn)品數(shù)量后簽名； 公司財務(wù)將對各分店的庫存產(chǎn)品或材料每月末進行實地盤 點。 （五）重大過失 凡有下列過失之一者，將酌情分別給予降職、降薪、記過、罰硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 R （櫻桃）食品有限公司 30 款（罰款 10 元）： 委托他人或代他人簦卡； 員工經(jīng)常遲到或早退； 無故曠工一天； 在禁煙區(qū)吸煙； 擅自拿取或偷食企業(yè)食品； 利用職權(quán)對持不同意見者（正確意見）打擊報復(fù)； 撿到客人東西不上交； 搬弄是非，挑撥離間、破壞團結(jié)，釀成不和； 責(zé)任心不強，導(dǎo)致公物損壞； 有意隱瞞他人違紀違法行為； 1 組織及煽動罷工，聚眾斗毆、賭博、鬧事者 ； 1 驗收產(chǎn)品不合格，造成經(jīng)濟損失（嚴重另懲）； 1 違反操作規(guī)程，造成損失； 1 吵鬧、粗言穢語，違反公共場所秩序，擾亂分店安寧； 1 餐具消毒不合標準，被有關(guān)部門批評處罰； 1 違反權(quán)限規(guī)定，私自越權(quán)簽單、打折者； 1 主管人員（經(jīng)理、正副店長、收銀員）循私舞弊、圖謀私利； 1 玩忽職守，因漏單、走單釀成 50 元損失的直接責(zé)任者。 為員工辦理工傷保險。 去完洗手間、收拾完餐臺垃圾或點完錢后應(yīng)及時用洗潔精洗手。 店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生標準 氣味：通風(fēng)無異味。 洗手間無異味，清潔用具常洗滌。 服裝：根據(jù)季節(jié)正確穿衣，門市人員夏天穿白色短袖襯衫、黑色短裙、白色襪子、黑色皮鞋或布鞋、圍裙、頭巾，圍裙分為兩種顏色：店長穿綠色，店員穿黃色。 坐姿：入座時要輕穩(wěn)，坐下后要安靜，把裙子理好，雙手自然放好，不要有小動作，雙腳微斜，切忌兩膝蓋分得太開，腳尖朝天，不可坐滿椅子，不可抖腳，交談時應(yīng)注意姿勢。學(xué)習(xí)能夠使每個人感到自己很重要，可以體會到自身的價值。 店面的訓(xùn)練哲學(xué) 由于人員是我們最重要的資產(chǎn)，因此訓(xùn)練工作在店面是非常重要的。 工作表現(xiàn) 訓(xùn)練會影響員工保留 訓(xùn)練不足會導(dǎo)致員工產(chǎn)生挫折感和憤怒感，這種感覺會降低生產(chǎn)力和使員工感到不滿。這不能簡單地理解為他們可以更好地處理顧客抱怨，經(jīng)理可以在問題尚未影響到顧客之前就發(fā)現(xiàn)并加以解決，并且有能力為顧客提供令人印象深刻的服務(wù)。這就是為什么我們強調(diào)初次訓(xùn)練非常重要的原因。 在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)效果最好。你對訓(xùn)練工作的全力以赴反應(yīng)了自己通過杰出 QSC 提高營業(yè)額和利潤的決心。 排定訓(xùn)練時間。 良好訓(xùn)練人員應(yīng)具備的條件 —— 有高標準及熟練的工作技巧，并能遵守規(guī)定中所有工作程序 —— 能以身作則成為員工的模范與領(lǐng)導(dǎo)者 —— 對工作中的專業(yè)知識有能力學(xué)習(xí)，并能解釋工作中的“為什么” —— 有訓(xùn)練他人的熱誠，并能與人分享工作經(jīng)驗 —— 有耐性， 持續(xù)性，且能仔細、明確地指導(dǎo)、修正員工工作對標準及規(guī)定的偏差 —— 有良好的表達能力 —— 有良好的團隊精神 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧