【正文】 特點(diǎn)和發(fā)展趨勢。 1制定市場營銷部管理制度、工作程序，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。 通過宣傳媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系 ,搞好廣告宣傳報(bào)告 ,組織制作錄像 ,錄音 ,幻燈等宣傳資料 ,樹立會(huì)所的社會(huì)形象 ,以推銷會(huì)所產(chǎn)品的銷售。精通業(yè)務(wù)與管理，有 5 年以上市場營銷、 3年以上高星級(jí)會(huì)所管理等工作經(jīng)歷。 Marketing Dept. Organization Chart 市場營銷總監(jiān) 1人 編制人：李巧紅先生 批準(zhǔn)人：石懷璽先生 抄 送：董事會(huì) 出品部（待完善） 樓面服務(wù)部（待完善） INCLUDEPICTURE 。 5產(chǎn)品、原材料、食材陸續(xù)到位。 4確定霓虹燈方案，并著手制作。 3成立消防委員會(huì)，劃分各功能區(qū)域責(zé)任到人 驗(yàn)收會(huì)所消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受保衛(wèi)消防工作。 3制定銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。 2確定酒架、家具物品、飾品安放位置。 1員工培訓(xùn)。 列出采購清單。 1試營業(yè) 7 天，不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓(xùn)練員工 注意事項(xiàng)：必須每日總結(jié)，并開展討論，不斷調(diào)整各項(xiàng)工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標(biāo)準(zhǔn)化文檔。廚房、制作間必須首先裝修。 確定營業(yè)時(shí)間 制定工作時(shí)間 制定產(chǎn)品銷售標(biāo)準(zhǔn)流程，制定工作間、廚房作業(yè)流程和樓面服務(wù)流程 確定會(huì)所裝潢風(fēng)格和布局 注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。 購買設(shè)備和器材 注意事項(xiàng)：采購設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購清單，并且考察市場，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。 確定培訓(xùn)計(jì)劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。 1會(huì)所管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí) VI 設(shè)計(jì)手冊。 完成制作間、員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作。 2印刷所有對(duì)客表格。 3確定各出品茶品、小吃、套餐價(jià)格及毛利，送總經(jīng)理審批。 4配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。 5衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。 三、組織結(jié)構(gòu)圖（含工資編制） Organization Chart（ salary included） 級(jí)別 1 級(jí) 2 級(jí) 3 級(jí) 4 級(jí) 基本工資（含考核） 【此項(xiàng)僅作參考】 6000 4000 2021 1500 提成及津貼 另計(jì) 編 制 外聘人員 合同工 合計(jì) 試營業(yè) 10 人 17 人 27 人 正常營業(yè) 18 人 21 人 39 人 四、部門概述 1. 市場營銷部 文件編號(hào)： HJH/2021/Samp。 有決策、業(yè)務(wù)實(shí)施、理解判斷、組織協(xié)調(diào)、開拓創(chuàng)新和社會(huì)活動(dòng)等方面的能力。 掌握國內(nèi)外紅酒市場動(dòng)態(tài) ,提出開拓經(jīng)營的可行性研究報(bào)告 ,制定銷售廣告策略 ,在國內(nèi)外市場上開拓紅酒業(yè)務(wù)，爭取充足的客源市場及穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)上下游關(guān)系。 努力掌握社會(huì)市場最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)向會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)提出可行性建議或有價(jià)值的參考資料，進(jìn)行市場調(diào)查，及時(shí)反映市場信息，并將分析報(bào)告上交總經(jīng)理。M/JOB/002 第一版 受控文件 銷售部經(jīng)理崗位職責(zé) JOB DUTY OF MANAGER OF SALES 日 期 ： 2021 年 10 月 01 日 頁 數(shù)： 共 1 頁 紅酒薈 崗位概述： JOB ABSTRACT 負(fù)責(zé)銷售部的管理工作，確保部門運(yùn)作順利；負(fù)責(zé)制定銷售策略、銷售預(yù)算，組織有序、高效地實(shí)施各項(xiàng)銷售工作；認(rèn)真執(zhí) 行市場營銷總監(jiān)的工作指令，建立好良好的客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)與維護(hù)，領(lǐng)導(dǎo)部門全體人員完成會(huì)所下達(dá)的銷售指標(biāo)。 負(fù)責(zé)做好 VIP（重要客人）的接待工作，并負(fù)責(zé)制定接待計(jì)劃，報(bào)營銷總監(jiān)審批，在客人抵店前落實(shí)到人，負(fù)責(zé)檢查落實(shí)并做好對(duì)應(yīng)的接待工作。 崗位要求 : DUTY REQUIREMENT 2年以上高星級(jí)銷售工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉衡陽紅酒及會(huì)所銷售市場，具有良好的客戶關(guān)系；能根據(jù)會(huì)所市場營銷計(jì)劃，有針對(duì)性對(duì)不同客戶進(jìn)行有效的營銷，能獨(dú)立完成自己的銷售任務(wù)與工作；具有良好的溝通能力，能有效采用營銷技巧做好客戶維系； 崗位職責(zé) : DUTY RESPONSIBILITY 在營銷總監(jiān)和銷售部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)銷售工作。 道德及職業(yè)素質(zhì) （一）職 業(yè)道德 熱愛工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。 具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。 準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng)，店長與全體當(dāng)班員 工互道問候，布置當(dāng)日工作任務(wù)， 提出存在的問題及注意事項(xiàng)。同時(shí)我們也注重公平競爭，也就是工作表現(xiàn)及能力將與人事升遷、薪資調(diào)整互為影響。 晉升：有意晉升的員工于每月十日之前，向店長提出書面申請(qǐng)，總監(jiān)報(bào)呈 董事長，董事會(huì)在十天內(nèi)作出安排。打包外帶、請(qǐng)客等則作全價(jià)處理，用餐請(qǐng)按用餐程序。 第五章培訓(xùn)制度 培訓(xùn)的目標(biāo)是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平，作為一名新進(jìn)員工，我們將會(huì)對(duì)您進(jìn)行入職培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)，而且我們的培訓(xùn)工作將始終貫穿與您的整個(gè)學(xué)習(xí)和工作過程中。我們 鼓勵(lì)您用這種坦誠開明的通道來溝通意見。 服裝：整潔。在負(fù)責(zé)柜臺(tái)工作之前，你將會(huì)被訓(xùn)練如何處理現(xiàn)金工作，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的現(xiàn)金差錯(cuò)，你的現(xiàn)金處理程序會(huì)受到檢查，并依照情節(jié)而加以違紀(jì)處置。 （ 2）機(jī)器設(shè)備 店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設(shè)備。 ，不要反抗，記注相貌，隨機(jī)報(bào)警。（必須是干凈，整潔的） 2：上班一律使用普通 話。簽單物品不得 外帶或請(qǐng)客，否則按全價(jià)計(jì)算。 18：私人物品一律放入更衣櫥內(nèi)，否則一律沒收。 被公司開除者：當(dāng)月基本薪資與獎(jiǎng)金為零，培訓(xùn)費(fèi)不退還。 2．病假可臨時(shí)請(qǐng)假，但必須出具醫(yī)院的有效證明 方可；每請(qǐng)一次病假至多以兩天為一計(jì)算單位。 二、錄用階段 員工提前 15 天上交書面辭職申請(qǐng)。 員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表 年 月 日 個(gè) 人 資 料 姓 名 性別 出生年月 照片 所屬部門 職務(wù) 職稱 入職時(shí)間 試用期 時(shí) 間 從 至 本人述職 （加入本單位主要工作業(yè)績） 申請(qǐng)人簽字： 年 月 日 上級(jí)主管 簽字： 年 月 日 人力資源部 簽字： 年 月 日 總監(jiān) 簽字： 年 月 日 總經(jīng)理 簽字： 年 月 日 根據(jù)以上意見，同意試用員工 轉(zhuǎn)為本單位正式員工，執(zhí)行 工資標(biāo)準(zhǔn)。 辭職申請(qǐng)上 寫明辭職原因，離職日期。 4．每月請(qǐng)假不得超過 3天，事假停薪，病假超過 3天的部分薪水工資另行計(jì)算。 （一）、有下列情況者，公司給予警告： 在工作時(shí)間擅自離開工作崗位； 因自身過失，致發(fā)生工作錯(cuò)誤 ，情節(jié)輕微； 無正當(dāng)理由拒絕會(huì)所管理人員工作分配或故意頂撞上司； 為顧客從外面購買食品來會(huì)所消費(fèi)； 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)換工作班表或崗位； 收銀工作時(shí)間帶私人款項(xiàng)上崗者； 收銀進(jìn)行賒帳者； 結(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、門窗、拔插頭等 ,當(dāng)事人給予警告； 日清 .周清不合格 ,被店長發(fā)現(xiàn) ,當(dāng)事人警告一次； 其它未列事項(xiàng) ,但違反規(guī)定的行為 ,經(jīng)管理人員認(rèn)定 ,應(yīng)予警告。具體執(zhí)行哪一種處分應(yīng)根據(jù)違紀(jì)的情節(jié)輕重來定。 12：上班不吃有異味的食物。 4：上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準(zhǔn)時(shí)上班。 并立即撥打 119 火警。所以上崗前一定要接受安全培 訓(xùn)，且做好記錄，萬一有設(shè)備出現(xiàn)故障，且勿自行修理，應(yīng)及時(shí)反應(yīng)給上級(jí)，由專業(yè)維修人員進(jìn)行修理。 （ 2）收銀員上收款機(jī)時(shí)，身上不準(zhǔn)攜帶任何貨幣，否則以偷竊處理。 在顧客面前禁止不禮貌 的行為： 1）、不可在客人面前打噴啼，打哈欠，伸懶腰，如果要打的話，則側(cè)身拿手帕或餐巾紙撫住嘴； 2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎； 3）、不可以在客人面前剔牙，打飽嗝，上班前不吃有異味的食物； 4）、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子； 5）、上班時(shí)候，不可在工作場合大聲喧嘩。 員工投訴機(jī)制 我們設(shè)立了完善的投訴機(jī)制，如您有抱怨及不滿，歡迎積極投訴。 培訓(xùn)的安排是有計(jì)劃的，當(dāng)然您在培訓(xùn)期間也有薪資，我們會(huì)保留您的培訓(xùn)記錄。 （ 5）防護(hù)用品 我們?yōu)槟鋫淞硕荆募镜姆雷o(hù)用品 （ 6）本店享受工齡補(bǔ)貼，醫(yī)療補(bǔ)助，社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)（根據(jù)貢獻(xiàn)及工齡）。 第四章福利制度 會(huì)所的成功就是您的成功，您對(duì)會(huì)所的成功起著至關(guān)重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度： （ 1）制服 我們提供給你工作制服，但是你必須自備黑皮鞋。 我們的升遷順序是： 實(shí)習(xí)生→正式級(jí)別員工→見習(xí)助理→部長→經(jīng)理→總監(jiān)→總經(jīng)理 我們期盼您的努力，會(huì)有成功的結(jié)果。 （三）文明用語 禮貌用語：“您好”