【正文】 **轄區(qū)內(nèi)“小灶酒”進(jìn)行了摸底調(diào)查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有非法勾兌白酒的現(xiàn)象。（三）酒類專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實(shí)際情況，針對(duì)***縣食品安全工作中存在的多發(fā)、易發(fā)和熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題開展重點(diǎn)整治，堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管原則，按照“四個(gè)必須”、“五不放過”的工作要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任；在整治過程過，要保持高度的敏銳性和切實(shí)的責(zé)任感，深挖細(xì)查行業(yè)“潛規(guī)則”，認(rèn)真摸排案件線索，加大違法違規(guī)行為的查處力度，始終保持“看得重”、“抓得實(shí)”、“管得嚴(yán)”、“打得狠”的高壓態(tài)勢，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)密執(zhí)法，從重執(zhí)法。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全隱患或重大食品質(zhì)量安全問題，依法處置的同時(shí)及時(shí)報(bào)告市局。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。四、存在問題在檢查的過程中，還有些問題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質(zhì)有待提高，必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，平時(shí)要總務(wù)處加強(qiáng)食堂的監(jiān)督、檢查工作等。一、近一段時(shí)期整治工作開展情況（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想此次專項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù)，為了確保專項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開，市政府組織召開了全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動(dòng)員部署大會(huì)。（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織市政府成立了以xxx副市長為組長，xx個(gè)相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。三是組織指揮到位。在檢查的同時(shí)積極開展安全整治宣傳活動(dòng)，向廣大市民和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法、農(nóng)業(yè)投入品使用注意事項(xiàng)等多方面知識(shí)。餐飲消費(fèi)整治組衛(wèi)生部門對(duì)餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)及小餐館進(jìn)行了檢查。從9月1日起，我市的xx戶出口食品生產(chǎn)企業(yè)全部加施了標(biāo)志，并實(shí)行了批次管理。并對(duì)出口食品企業(yè)進(jìn)行宣傳貫徹。今年的食品安全專項(xiàng)整治，我市注重產(chǎn)品污染抓源頭，生產(chǎn)加工對(duì)抓規(guī)范，流通環(huán)節(jié)抓監(jiān)管，使專項(xiàng)監(jiān)督不斷深化，專項(xiàng)整治成績斐然。提升傳統(tǒng)行業(yè)黃酒產(chǎn)品質(zhì)量，開展黃酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量規(guī)范，由經(jīng)貿(mào)委牽頭，以黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)為依托，組織檢查，每季定期開展檢測，%以上，黃酒產(chǎn)品質(zhì)量整體比較穩(wěn)定。目前，全市有43個(gè)副食品批發(fā)部正在創(chuàng)建“放心批發(fā)部”。順利運(yùn)行食品安全信息發(fā)布。同時(shí)，農(nóng)資信用體系建設(shè)也在試點(diǎn)當(dāng)中，紹興縣以較大的農(nóng)資經(jīng)營公司為龍頭，覆蓋160家經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)標(biāo)志標(biāo)識(shí)的農(nóng)資現(xiàn)代流通網(wǎng)和以部門聯(lián)管、鎮(zhèn)街協(xié)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督為主要內(nèi)容的多層次、多渠道、全方位、不間斷的農(nóng)資監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)建成，農(nóng)資企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營誠信制度、信用評(píng)價(jià)制度、農(nóng)民利益受損補(bǔ)償制度已制定完成。今年我市實(shí)施《曹娥江河蟹標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣項(xiàng)目》國家級(jí)項(xiàng)目1只，《無公害櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣實(shí)施項(xiàng)目》等省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目9只，縣級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范基地14個(gè)，大力推廣河蟹、南美白對(duì)蝦等無公害生態(tài)種養(yǎng)殖技術(shù)，新增無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)基地22個(gè)，正在申報(bào)的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)基地50多個(gè)，面積達(dá)11萬畝，累計(jì)達(dá)85萬畝。2004年5月，一家紹興黃酒企業(yè)擅自添加自來水被央視曝光后，引起了市委、市政府的高度重視。紹興縣探索實(shí)行“多員合一、一員多用”，將現(xiàn)有在各行政村內(nèi)的農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員、道路交通安全協(xié)管員、農(nóng)村動(dòng)物疫情測報(bào)協(xié)管員、環(huán)境保護(hù)協(xié)管員、安全生產(chǎn)協(xié)管員、消防安全協(xié)管員，統(tǒng)一整合為農(nóng)村公共安全協(xié)管員，組建一支農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊(duì)伍，更好地為農(nóng)民服務(wù)。與會(huì)人員深受震動(dòng)，各縣（市、區(qū)）政府和市各有關(guān)部門積極行動(dòng)，按照市食安委制定的《紹興市校園食品監(jiān)督管理實(shí)施意見》的要求，制定了切實(shí)可行的整治方案和長效監(jiān)管措施。2006年確定了14種食品列入監(jiān)管，對(duì)828家加工點(diǎn)建立了電子監(jiān)管檔案，依靠基層政府和行業(yè)協(xié)會(huì)等各方力量，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)食品加工小企業(yè)走專業(yè)合作、龍頭帶動(dòng)、協(xié)會(huì)推動(dòng)、股份聯(lián)合、區(qū)域集中等五種治理模式，實(shí)施分類整合、轉(zhuǎn)化提升、關(guān)停并轉(zhuǎn)，從根本上解決小企業(yè)生產(chǎn)加工秩序混亂、質(zhì)量安全隱患嚴(yán)重、而又缺乏有效約束和監(jiān)管等問題。食品安全整體水平的提高，需要理性的消費(fèi)者、誠信的經(jīng)營者和成熟的執(zhí)法者三方共同配合。同時(shí)，為了真正做到“為民、便民、利民”，該縣又出臺(tái)了《舉報(bào)投訴一門受理回復(fù)制責(zé)任追究辦法》，保障該制度真正落到實(shí)處。明年，我們要及時(shí)總結(jié)今年工作中存在的問題和不足，探索工作方式和內(nèi)容有進(jìn)一步突破和創(chuàng)新。明年，要繼續(xù)按照省政府提出的農(nóng)村放心店建設(shè)的工作目標(biāo)和要求，努力提升放心店的生命力，在山村等偏遠(yuǎn)地區(qū)也必須加強(qiáng)放心店的建設(shè)，在全市推廣成立放心店業(yè)主協(xié)會(huì)，從政府監(jiān)管逐漸向行業(yè)自律性監(jiān)管為主；繼續(xù)向?qū)W校、社區(qū)和企業(yè)推進(jìn)放心店建設(shè)；要加強(qiáng)放心店的后續(xù)管理，提高放心店的配送率，對(duì)已經(jīng)掛牌的放心店必須進(jìn)行回頭看，加強(qiáng)檢查，對(duì)不符合要求的放心店經(jīng)營行為要堅(jiān)決予以制止。七、以貼近百姓生活為特色，繼續(xù)開展宣傳教育培訓(xùn)工作。明年，食品安全宣傳工作要堅(jiān)持細(xì)水長流，貼近群眾，電視、電臺(tái)、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)等一系列媒體的溝通、互動(dòng)，將食品安全法律法規(guī)知識(shí)和常識(shí)以“食品安全知識(shí)專版、逛市場、食品安全動(dòng)漫、食品安全溫馨提示”等形式，循序漸進(jìn)活潑地生動(dòng)地傳送給群眾，做到有聲、有色、有影、有字，營造食品安全的濃濃氛圍。要進(jìn)一步完善紹興市食品安全網(wǎng)建設(shè)，首先要根據(jù)近一年運(yùn)行，及時(shí)總結(jié)網(wǎng)站運(yùn)行中存在的問題，對(duì)一些點(diǎn)擊率低的欄目要進(jìn)行及時(shí)更改，對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行全新的改版，保證網(wǎng)站的生命力；其次，要重點(diǎn)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息庫的建設(shè)，組織人員前往杭州等兄弟單位進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，借鑒他們先進(jìn)、成熟的做法，信息庫以市政府信息中心為平臺(tái)，和各部門及各地及部分食品生產(chǎn)企業(yè)相連接，便于即時(shí)收集各部門和各地的監(jiān)管動(dòng)態(tài)，能對(duì)產(chǎn)品情況進(jìn)行即時(shí)匯總分析，有利于及時(shí)調(diào)整工作方向，為市政府制定食品安全政策提供切實(shí)可靠的依據(jù)；第三，要繼續(xù)指導(dǎo)督促尚未建立網(wǎng)站的縣（市、區(qū)）因地制宜的建設(shè)網(wǎng)站，做到各有特色，有所側(cè)重，在明年所有縣（市、區(qū)）全部建立網(wǎng)站。三、以完善“二檔一制度”為重點(diǎn)，繼續(xù)深化食品安全信用體系試點(diǎn)工作。主要開展以下幾項(xiàng)工作：一、以城鄉(xiāng)結(jié)合部整治為重點(diǎn)，繼續(xù)抓好專項(xiàng)整治工作。我市食品安全宣傳形式多樣，注重日常細(xì)水長流宣傳和集中宣傳相結(jié)合、正面引導(dǎo)和反面曝光相結(jié)合。新昌縣著重對(duì)街頭食品進(jìn)行調(diào)研了深入調(diào)研，制訂了《新昌縣城鎮(zhèn)街頭食品管理辦法》，并將街頭食品整治列入省級(jí)文明縣城創(chuàng)建的重要內(nèi)容，使街頭食品達(dá)到定點(diǎn)經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、證照齊全、管理規(guī)范。上虞市在建立校園食品準(zhǔn)入制度和學(xué)校食堂、校辦商店應(yīng)標(biāo)人員資料庫的基地上，對(duì)15所學(xué)校的28家食堂實(shí)施托管經(jīng)營，計(jì)劃通過23年時(shí)間，全市所有學(xué)校的食堂全部由具有經(jīng)營時(shí)間一年及以上且目前經(jīng)營餐飲服務(wù)衛(wèi)生量化分級(jí)考評(píng)達(dá)到B級(jí)以上的餐飲服務(wù)公司托管直營，有力保障學(xué)校食堂安全。根據(jù)《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《浙江省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，我市制定出臺(tái)了《紹興市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《操作手冊》，各縣（市、區(qū)）和各部門也相應(yīng)建立了分《預(yù)案》，建立健全了食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，完善了事故處理救援機(jī)制和程序，明確了應(yīng)急責(zé)任人。實(shí)施三年來，積極按照《振興紹興黃酒業(yè)綱要》的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)一步提升紹興黃酒品牌的知名度和美譽(yù)度，做大做強(qiáng)紹興黃酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。食品企業(yè)做大做強(qiáng)，一定要擁有了自己的品牌。針對(duì)當(dāng)前國務(wù)院提出“分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔” 的食品安全監(jiān)管模式，我市積極以食品安全委員會(huì)辦公室為平臺(tái)，做好部門之間組織協(xié)調(diào)、力量整合，出臺(tái)《紹興市食品安全工作責(zé)任制實(shí)施方案》，明確食品安全檢查工作中的責(zé)任追究辦法。今年中秋節(jié)期間，全市對(duì)月餅質(zhì)量抽檢情況進(jìn)行了統(tǒng)一發(fā)布。規(guī)范食品衛(wèi)生許可行為，積極落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督工作，全市今年已發(fā)放衛(wèi)生許可證9912本，同時(shí)對(duì)嬰幼兒配方食品、瓶（桶）裝水、膨化食品、食用植物油、乳及制品、飲料、冷凍飲品、調(diào)味品、蜜餞9類生產(chǎn)企業(yè)許可情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，使其“低、小、散、亂、差”的問題得到明顯改觀。以監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點(diǎn)、監(jiān)測車“四位一體”的食品安全質(zhì)量監(jiān)測體系更健全，監(jiān)測設(shè)備更完善，便于更快捷地對(duì)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量進(jìn)行抽檢，并對(duì)食品質(zhì)量即時(shí)狀況，通過報(bào)紙公示、市場公示、定期信息周刊、電視跟蹤報(bào)道、網(wǎng)上公示等“五大通道”進(jìn)行消費(fèi)預(yù)警，既引導(dǎo)了理性消費(fèi)，又震懾了經(jīng)營銷