緯七路云南米線風味小吃店方案(完整版)
【正文】 分 1 2 3 4 5 價格 味道 環(huán)境 服務 13 0您希望我們的店有哪種優(yōu)惠活動？ C 贈送云南特色小禮品 您對于云南米線的消費類型為 A、店內消費 B、外賣 1對于云南米線，您最喜歡吃的類型是？ A、煮米線 B、炒米線 C、涼拌米線 1除了米線以外，您還想吃的云南特色小吃有哪些？（如、炸洋芋、燒餌塊、糯米粑粑、黃豆腐等）。 七、 風險與控制 市場風險 （ 1） 市場不穩(wěn)定，季節(jié)性強，如寒暑假主要學生群體回家，該店生意屬于淡季。 （五）基本設施費 個木桌， 100 元 /個，計 600 元。 ② 適時造節(jié)。同時，宣傳冊還可以作為餐廳公共關系的有效工具之一。據(jù)調查顯示，學生群體吃云南米線時希望做一下的優(yōu)惠活動： （ 2） 廣告促銷 ① 實施的廣告對象：師大，聯(lián)大及整個高教園區(qū)。 （ 2） 云南米線定位于炒飯和蓋澆飯之間，因為平均一碗蓋澆飯至少也要 5 元。云南米線也會分的相應的市場份額。 （ 3）其他：如格拉條、雜糧餅、炒河粉等也構成了云南米線風味店的競爭對手。 市場需求狀況 米線作為兩大主食之一，其營養(yǎng)價值豐富，在餐飲行業(yè)占有很大份額。原因是不適應口味上到問題，在結合 當?shù)仫嬍晨谖陡倪M后，在高教園區(qū)市場也站穩(wěn)了腳。高教園區(qū)有一家蘭州拉面、兩家阜陽面店，其擁有大量的忠誠顧客，價格平均在 4 元 /份，是云南米線風味小吃店的主要競爭對手。 劣 勢 （ 1） 店面及品牌整體形象較差；經(jīng)營模式傳統(tǒng)陳舊；產(chǎn)品價格競爭力 弱 ； 替 代 品 行 業(yè) 壓 力 大 ， 在 高 教 園 區(qū) 的 知 名 度 如 下 ： （ 2） 缺乏標準化和規(guī)范化管理。 （二） 目標市場 高教園 區(qū)所有學生群體為主，以及所有社會人群 （三） 市場定位 口感好、味美價廉、服務周到 四、營銷組合策略 （一） 產(chǎn)品策略 （ 1）食品推新：隨著夏天的臨近，云南米線風味小吃店推出了一系列夏日飲品，采用云南獨有的特色做法。 （四） 促銷策略 多種促銷方式并用 (1)、 現(xiàn)場形象促銷 對餐廳的形象進行設計策劃，包括設計新穎別致具有民族性的 8 品牌標志作為店徽，選擇具有民族風情的餐廳主題，以及營造獨特的餐廳格調，布局，色彩燈飾，民族音樂等， 均能起到促銷的功用。報紙受眾面廣，成本低廉；宣傳冊配以精美產(chǎn)品，
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1