【正文】 ，每小時(shí)涌水量為 20m3＋ 10m3，每天涌水量為 720m3，現(xiàn)有生產(chǎn)生活用水量為 50m3/天，富裕 670m3。 建筑工程設(shè)計(jì)應(yīng)按照《建筑設(shè)計(jì)防水規(guī)范》 GBJl6202《屋面工程技術(shù)規(guī)范》 GB502079《建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5003796 等主要規(guī)范進(jìn)行。 考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。鹵制時(shí)保持微沸 1h 左右．使鹵汁慢慢滲人蛋內(nèi)。 各國(guó)各肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同，有 鹵雞爪、雞翅、雞腿、 肉干、咖喱牛肉干、辣味肉干等，有不同的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，既：選料→蒸煮→切片→浸漬→晾干→烘干幾道工序。園區(qū)生產(chǎn)的各種品牌面粉，真空包裝鮮食黑糯玉米，畜禽肉制品、食用油等美味佳肴，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) XX 工業(yè)集中區(qū)坐落在安徽省 XX 縣 XX 鎮(zhèn)境內(nèi)，總規(guī)劃面積5000 畝，其中一期規(guī)劃 3800 畝，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已全面啟動(dòng)，初步形成 “ 四縱四橫 ” 路網(wǎng)，道路寬闊，四通八達(dá)，區(qū)內(nèi)水、電供應(yīng)充足，土地平整，已基本實(shí)現(xiàn) “ 六通一平 ” ，是廣大戰(zhàn)略投資者的理想選擇。 XX 植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。 交通運(yùn)輸條件 XX鎮(zhèn)歷史悠久，資源豐富，交通便捷。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。 工程地質(zhì)條 件 XX 東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。 XX 水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地下水資源總量為 億立方米 /年，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動(dòng)較為緩慢 。 （二）防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 本項(xiàng)目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳力度 ，運(yùn)用價(jià)格優(yōu)勢(shì)，主攻本地及現(xiàn)有市場(chǎng)，把周邊省區(qū)市場(chǎng)劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個(gè)銷售業(yè)績(jī)好、信譽(yù)度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。 造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場(chǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍。 如此巨大的市場(chǎng)需求，不僅為我國(guó)休閑食品的發(fā)展帶來(lái)良好的機(jī)遇，也為 XX 縣閣外香食品有限公司 系列休閑食品的生產(chǎn)與銷售提供了有利條件。零食已不再零零星星，而是 “ 品種國(guó)際化，口味多樣化，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，包裝個(gè)性化，生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化 ” 。品牌定位作為一種營(yíng)銷技巧，最終是建立品牌的核心價(jià)值，并對(duì)其進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。 我國(guó)休閑食品行業(yè)尚處成長(zhǎng)期，競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈， 且產(chǎn)品的同質(zhì)性較強(qiáng)，因此各企業(yè)在立足、鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)，要加緊研發(fā)新產(chǎn)品，完善服務(wù)系統(tǒng)，樹立本企業(yè)的特色。作為企業(yè)要讓消費(fèi)者明白能向他們提供什么服務(wù)，如何提供，提供的原則精神是什么。其次，休閑食品花樣創(chuàng)新不足，口味較單調(diào)?？梢娦蓍e食品保質(zhì)問(wèn)題的嚴(yán)重性。豆類農(nóng)產(chǎn)品能否實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，關(guān)鍵在于能否培育和發(fā)展一批有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢(shì)、有特色、有前景的龍頭企業(yè)。由于基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展滯后，導(dǎo)致無(wú)論在技術(shù)上、人才上，還是管理上都與發(fā)達(dá)國(guó)家有相當(dāng)?shù)牟罹唷Ｐ袠I(yè)虧損面 ％，同比下降 個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到近幾年的最好水平。 三 、項(xiàng)目建設(shè)的可行性性 （一）堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ) 如果 XX 縣閣外香食品有限公司 能夠完成規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠建設(shè)，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn)量能夠得到大幅度提升，再輔以相應(yīng)的品牌傳播推廣行為和市場(chǎng)渠道建設(shè)，則完全可以在依托 XX 本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，以徐州和合肥這兩大都市為中心，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行有效覆蓋，到時(shí)候，其銷售量和銷售額都無(wú)疑會(huì)呈倍數(shù)快速增長(zhǎng)，從而創(chuàng)造出優(yōu)異的 市場(chǎng)成績(jī)。本項(xiàng)目的實(shí)施，符合 XX 十二五規(guī)劃的需要。公司的經(jīng)營(yíng)理念是： “ 管理求效益，管理求質(zhì)量，管理求發(fā)展 ” ，在這一思想的指導(dǎo)下，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品一直暢銷 XX 及周邊市場(chǎng)，醬鹵肉、禽、蛋制品系列深受廣大消費(fèi)者歡迎。 （二）建議 建議企業(yè)抓緊項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，盡快落實(shí)資金，確保工程項(xiàng)目的按期投產(chǎn)。 本項(xiàng)目每年加 工肉、禽、蛋 10000 噸，將直接拉動(dòng)農(nóng)民 年 增收近 4000 萬(wàn)元。 二、 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 （一） 編制依據(jù) 國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn) 國(guó)民 經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》； 國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》； 國(guó)家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 指導(dǎo)目錄（ 2021 版 ）》； XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 國(guó)家發(fā)改委《促進(jìn) 食品 加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 》； 國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）； 《中華人民共和國(guó)水污染防治法》 《醬鹵肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》 《 XX 縣 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》； 《 XX 縣國(guó) 民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃》； 項(xiàng)目建設(shè)所需相關(guān)資料。 （八）建設(shè)期 本項(xiàng)目建設(shè)工期為 1 年。 項(xiàng)目選址在 XX 市 XX 食品工業(yè)園 ，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。 總投資及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目總投資 3000 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資總額 2500 萬(wàn) 元，流動(dòng)資金 500 萬(wàn)元。公司位于 XX 食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，注冊(cè)資金 50 萬(wàn)元整。目前休閑食品在中國(guó)發(fā)展迅猛，炒貨食品、肉制品、膨化食品、糕點(diǎn)、糖果等休閑食品更是尤為火爆，并且成為一種時(shí)尚。 該項(xiàng)目的實(shí)施，不但使食品加 工業(yè)的發(fā)展水平得到了提高，還會(huì) XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 帶動(dòng)農(nóng)業(yè)以及其他相關(guān)輔助與服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。這是因?yàn)椋菏紫?，世界食品工業(yè)以約 27000 億美元的營(yíng)業(yè)額居世界工業(yè)之前列，中國(guó)僅占其不到5％的份額，潛力巨大；其次，到“十一五”末期，城鎮(zhèn)將進(jìn)入富裕生活的初等水平，恩格爾系數(shù)雖下降，但絕對(duì)值上升。 隨著徐鄭 高鐵交通帶的逐步打造成型，蘇、魯、豫、皖大都市高速經(jīng)濟(jì)帶的形成，一個(gè)龐大的城市群落也正逐步生成，也就意味著一個(gè)龐大的市場(chǎng)群落也開始成熟起來(lái)；同時(shí)，這個(gè)龐大市場(chǎng)群落的消費(fèi)習(xí)慣上的共性 —— 喜好麻辣食品、喜歡休閑生活，形成了一個(gè)龐大的 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 共性消費(fèi)需求 —— 對(duì)休閑風(fēng)味小食品的龐大需求。休閑食品行業(yè)多以中小型企業(yè)為主，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分，沒(méi)有能擔(dān)起引領(lǐng)行業(yè)潮流的企業(yè)。因此，把握好質(zhì)量關(guān)，是 鹵制品 的重中之重。 休閑食品是一種多功能復(fù)合產(chǎn)品 我國(guó)休閑食品在技術(shù)上、設(shè)備上傳統(tǒng)性很強(qiáng)，甚至一些企業(yè)還存在一定規(guī)模的作坊式、手工式生產(chǎn)。 休閑食品行業(yè)應(yīng)完善服務(wù)系統(tǒng) 休閑食品作為食品加工業(yè)，應(yīng)更注重完善的服務(wù)系統(tǒng)的建立。 產(chǎn)品差異化營(yíng)銷策略 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 產(chǎn)品差異化是指要表達(dá)有利于產(chǎn)品的特征，以形成與眾不同的差異，增強(qiáng)產(chǎn)品的引領(lǐng)力、說(shuō)服力。因此，僅僅依靠產(chǎn)品差異化是難以保證長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。也由此可見，品牌建設(shè)在休閑食品行業(yè)中已刻不容緩。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是改革開放以來(lái)，人民生活水平不斷提高，食品結(jié)構(gòu)由原來(lái)的溫飽型逐步向營(yíng)養(yǎng)型、風(fēng)味型、享受型轉(zhuǎn)變。鄰近省區(qū)主要市場(chǎng)拓展鄭州市、濟(jì)寧市等一些省市。也就 是說(shuō)銷售與生產(chǎn)息息相關(guān)，只有做到 “ 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 ” ，在銷售上才能立于不敗之地。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。山丘、谷地占總面積 %,平原占%。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。 ④ 粉細(xì)砂，淺黃色，級(jí)配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。青阜鐵路穿境而過(guò)，并附設(shè)集倉(cāng)儲(chǔ)、貨運(yùn)為一體的鐵路物流中心，年到發(fā)量達(dá) 300 萬(wàn)噸。 鐵礦石、瓷石、高嶺土等儲(chǔ)量可觀。這里地理位置優(yōu)越，交通便捷，素有 XX 縣城南大門 XX 交通樞紐之稱，并同皖北最大的集信息、倉(cāng)交易、運(yùn)輸為一體的鐵路物流基地相連。 根據(jù)上述原則，經(jīng)過(guò)產(chǎn)能測(cè)算，本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案詳見表 。 工藝流程 雞蛋、鵪鶉蛋的洗滌及挑選一預(yù)煮一去殼一鹵制一腌制一干燥一真空包裝一微波殺菌。 微波殺菌 8 級(jí)火力．時(shí)問(wèn) 1mln。項(xiàng)目建設(shè)采用的主要標(biāo)準(zhǔn)包括 ： 《建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBJ6884） 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 （ GB500092021） 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB500072021） 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB500102021） 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB500112021） 《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GBJ2287） （二） 土建工程方案 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程總建筑面積 12021m2，其中：綜合廠房4000 m2， 倉(cāng)庫(kù) 3500， 綜合辦公樓 2021m2，生活及其它用房 1000 m2， 冷庫(kù) 5000 噸建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)選型及地基處理應(yīng)根據(jù)地質(zhì)勘察情況和《建筑抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)》GB5022395及《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500112021 等規(guī)范確定。企業(yè)全年總用水量約 萬(wàn) m3，其中生產(chǎn)用水量約 4..88 萬(wàn) m3，生活用水量約 萬(wàn) m3。雨水經(jīng)匯合后排入場(chǎng)址近旁的第五排水溝。 在電氣設(shè)備選型、電氣配管配線及配電室的設(shè)置等都應(yīng)考慮防火、防潮的要求，根據(jù)實(shí)際情況，一般選用密閉型電器設(shè)備。 新建車間內(nèi)設(shè)火災(zāi)報(bào)警裝置，火災(zāi)時(shí)可手動(dòng)起動(dòng)消防泵。每 天只有少量鍋爐煤渣，可供水泥廠使用。 水解酸化池的設(shè)置，可以把復(fù)雜且難降解、大顆粒的有機(jī)物水解成易降解的簡(jiǎn)單有機(jī)物，大大降低廢水中的 SS 含量，此時(shí)廢水的 pH值不僅沒(méi)有降低，反而有所提高 (這主要是與酸化時(shí)間較長(zhǎng)、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的產(chǎn)生有關(guān) )，這樣可以大大減少?gòu)U水對(duì)厭氧消化的沖擊。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的喬木、灌木及草皮進(jìn)行栽種。 按規(guī)定對(duì)不同崗位職工及時(shí)發(fā)放相應(yīng)的勞動(dòng)保護(hù)用品，并監(jiān)督正常使用；為保護(hù)職工身心健康，對(duì)生產(chǎn)人員，應(yīng)實(shí)行定期體檢，及時(shí)掌握職工的身體狀況；車間附房中應(yīng)設(shè)有必要的婦女衛(wèi)生室。當(dāng)發(fā)生事故或停電時(shí)，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。 （五） 、建筑物耐火等級(jí)、室內(nèi)外消火栓用水量、自動(dòng)噴淋用水量等應(yīng)滿足要求。 （八） 、公司應(yīng)建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。 綜合能耗如下： XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 37 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 表： 91 綜合能耗計(jì)算表 序號(hào) 能源項(xiàng)目 單 位 數(shù) 量 折算系數(shù) 折合標(biāo)準(zhǔn)煤（噸） 備注 1 輸入能源 鍋爐用煤 噸 電 萬(wàn)kWh 水 萬(wàn) m3 柴油 噸 2 產(chǎn)生能源 沼氣 萬(wàn)Nm3 廢水處理系統(tǒng)每天 產(chǎn)生沼氣 750m3 3 耗能量 從上表可知，本項(xiàng)目全年總能耗 噸標(biāo)準(zhǔn)煤，產(chǎn)生沼氣節(jié)能 噸標(biāo)煤。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第九章 節(jié)能 節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國(guó)重要國(guó)策之一，我國(guó)單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達(dá)國(guó)家高得多，也就是我國(guó)能源利用率較發(fā)達(dá)國(guó)家低得多，能源利用率低不僅浪費(fèi)大量能源，同時(shí)造成環(huán)境污染。 （六） 、生產(chǎn)車間的消防應(yīng)設(shè)計(jì)足夠的消火栓系統(tǒng)設(shè)施，倉(cāng)庫(kù)設(shè)有自動(dòng)噴淋系統(tǒng)。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置感煙型火災(zāi)報(bào)警探測(cè)器，火災(zāi)報(bào)警信號(hào)送至消防值班室。 總圖布置及建筑設(shè)計(jì)上考慮建筑物的自然采光、自然通風(fēng)等要求，各建筑物之間的間距均滿足設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。 （三） 固體廢物 該項(xiàng)目無(wú)固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的耐沖擊能力。 三、 污染物控制措施 （一） 廢水治理 根據(jù) 食 品廢水的特點(diǎn)及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對(duì)高濃度廢水采用酸化水解 — 厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低 、處理效率高、耐負(fù)荷并能產(chǎn)生沼氣等特點(diǎn)。 車間內(nèi)采用 TNS 接地系統(tǒng)，凡電氣設(shè)備正常不帶電的金 屬外殼及車間內(nèi)金屬管道等均應(yīng)可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設(shè)，四芯電纜的中性線不應(yīng)作為接地保護(hù)線。動(dòng)力干線引自變電室或車間配電間，采用放射