【正文】 2 20xx 年 6 月結(jié)束各項試驗內(nèi)容，寫出課題研究報告，工作總結(jié)，于10 月進(jìn)行現(xiàn)場驗收、成果鑒定。 4 符合我國國情：發(fā)展食用菌生產(chǎn)，對于調(diào)整我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提 8 高農(nóng)民的收入，發(fā)展出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，進(jìn)行科技扶貧，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境改善，解決城鎮(zhèn)下崗職工在就業(yè)均具有一定的現(xiàn)實意義。 3 我國發(fā)展食用菌優(yōu)勢： 1 原料資源豐富：我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，據(jù)粗略估計，年產(chǎn)各類秸桿以及林業(yè)副產(chǎn)品等大約 5 億噸，這些都是發(fā)展食用菌的優(yōu)質(zhì)原料，而且持續(xù)性強(qiáng)，綜合利用率高。 1 公斤秸稈可轉(zhuǎn)化 公斤蘑菇，產(chǎn)值 2 元以上。由于是舉世公認(rèn)的健康保健食品，其消費(fèi)是全球性的，但生產(chǎn)卻 7 受勞動力成本和氣候條件制約，只能是局部性的。 高檔珍稀菇品價格呈上升趨勢，杏鮑菇去年價格達(dá)到 1040元 /每公斤，白靈菇 40160 元 /每公斤。近幾年又推出了 杏鮑菇 、 白靈菇、 牛肝菌等新品種更受人們歡迎。 1 國際市場 珍稀 食用菌品種需求量大 ： 我國食用菌 產(chǎn) 品暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。 4 進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測，檢測基因的變化。我們所的 5個珍稀藥用、食用菌種也在計劃發(fā)射之內(nèi)。繼地球、海洋、天空之后 ,航天技術(shù)正把地球文明推向高遠(yuǎn)浩瀚的宇宙?，F(xiàn)有設(shè)施栽培場地 20xx0 ㎡，產(chǎn)量 200T. 3 2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術(shù)隊伍，能夠解決食用菌栽培管理過程中的技術(shù)問題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種 研究順利進(jìn)行提供了保障。國內(nèi)外利 用航天誘變育種技術(shù)培育了糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉及抗生菌等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種 (系 ) 。 １ 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間 誘變育種 可行性報告 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 申請單位：綏中縣食用菌研究所 項目負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話： 傳真電話： Email: 起止時間： 2 珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 項目提出背景及意義 1 背景和意義 ： 1 當(dāng)前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降等問題。經(jīng)過衛(wèi)星搭載 ,生物在高真空、微重力、強(qiáng)輻射及其他因素的綜合作用下產(chǎn)生了變異 ,也可激活細(xì)胞中的轉(zhuǎn)座子 ,使生物發(fā)生突變。 3 本所有恒溫庫一座，可控溫設(shè)施栽培場地 1000 ㎡，可保證實驗栽培的順利進(jìn)行。世界上頗有遠(yuǎn)見的專家們都認(rèn)為 ,近地軌道將是下一次新工業(yè)革命的場所。 3 航天育種技術(shù)開辟了有效培育新品種及特異種質(zhì)資源的新途徑 ,為人類進(jìn)入航天農(nóng)業(yè)時代展示了美好的前景 ,具有十分廣闊的市場。 3 工藝路線： 菌種搭載→菌種復(fù)壯→菌種篩選（形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)、農(nóng)藝性狀）→分子生物學(xué)的檢測→新品種鑒定→申請專利→產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 發(fā)達(dá)國家視食用菌為純天然、 無污染的保健食品 ， 是他們主要食物來源，每年需大量進(jìn)口。 目前我國食用菌年 產(chǎn)量 為 780 萬噸， 占世界總產(chǎn)量的 65%以上， 總產(chǎn)值 314 億元，創(chuàng)匯 6 億美元 。比如：一畝地大棚用來種植杏鮑菇，投料 20xx0 斤，投資 120xx 元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇， 10 月中旬入棚，到 12月結(jié)束，可產(chǎn)杏鮑菇 1600020xx0 斤，這段時間的每公斤不低于 10 元，扣去成本，可獲益 萬 萬，杏鮑菇效益分析：每畝成本 120xx 元，產(chǎn)菇 萬斤，收入 萬元，純收入 萬元。目前食用菌難以實現(xiàn)全部生產(chǎn)過程的自動化 ，發(fā)達(dá)國家勞動力成本高主要依賴于從發(fā)展中國家進(jìn)口 。加之我們北方具有得獨 厚的氣候資源，適合菌絲生長，出菇質(zhì)量好于南方，給我們實施該項目提供良好的基地環(huán)境。但是，這些原料中絕大多數(shù)沒有得到充分合理的應(yīng)用，有的甚至變成垃圾。 4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景： 歐美和日本等工業(yè)發(fā)達(dá)國家食用生產(chǎn)大部分采用了機(jī)械化和自動化生產(chǎn) 。 3 項目關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)、技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)、國際合作落實情況。 擁有拌料機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌鍋爐（常壓、高壓）、高壓滅菌柜、氧離子滅菌器、恒溫箱、顯微鏡、包裝機(jī)、超凈工作臺及小型恒溫庫等生產(chǎn)設(shè)施，產(chǎn)品有杏鮑菇、白靈菇、茶薪菇等 20 多個品種，其中以杏鮑菇、白靈菇等珍稀食用菌品種為主，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)、國外。研究所被東三省食用、藥用真菌協(xié)會評為“先進(jìn)科研單位”、葫蘆島市政府授予食用菌產(chǎn)業(yè)的“龍頭企業(yè)”。 xxx 縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨厚的優(yōu)勢，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè) 來抓 ,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群 ,有利于帶動品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為 1318℃。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國普遍栽 培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約 500個年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本 國市場。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。 B 鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。 建培養(yǎng)架 50000平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。 工廠化栽培：主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實現(xiàn)每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。設(shè)立公司網(wǎng)站，通過付費(fèi)網(wǎng)絡(luò)資源如百度、阿里巴巴、農(nóng)業(yè)網(wǎng)等整合網(wǎng)絡(luò)銷售，提高產(chǎn)品知名度。 四、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)污水 PH6～ 9， BODs≦ 150mg/升， CODcr≦150mg/升，懸浮物≦ 300mg/升。 二、組織機(jī)構(gòu)及勞動定員 ： 工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財務(wù)部、行政部，行管人員定員 15 人，常年用工 200 人。項目的財務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效 益顯著。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識的不斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽蟆? 珍稀食用菌杏鮑菇（ Pleurotus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，味如杏仁及鮑魚，營養(yǎng)豐富，素有“平菇王”之稱，食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果，入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。本項目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)新優(yōu)品種，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)升級，帶動食用菌產(chǎn)品出口外銷，為實現(xiàn)把 xxx 縣打造成全省最大、全國知名的食用菌之鄉(xiāng)的目標(biāo)，促進(jìn)當(dāng) 地食用菌健康持續(xù)發(fā)展具有重要意義。我國食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮茹出口效益最高。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量 15萬噸左右。最近研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產(chǎn) 和基礎(chǔ)的形成。 采取瓶栽和袋栽兩種方式，自動化機(jī)械生產(chǎn)菌包，特別是 采用開口式塑料瓶來培養(yǎng)菌種，采用塑料瓶來培養(yǎng)菌種，養(yǎng)菌效果好，產(chǎn)品質(zhì)量高，雖然一次性投入較大，但可以反復(fù)利用 20 年，不僅降低了生產(chǎn)成本而且還減少了一次性塑料菌包對環(huán)境的污染。其基本工藝模式是：配料 裝瓶 來菌 自動化接種 發(fā)菌培養(yǎng) 后熟培養(yǎng) 搔菌 催蕾 育菇 采收。設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司，培養(yǎng)精干營銷人員，構(gòu)建一、二線城市銷售網(wǎng)絡(luò)，通過設(shè)立一、二線城市直銷公司，采取進(jìn)大型超市及大企事業(yè)員工餐廳由直銷公司負(fù)責(zé)。 三、環(huán)保措施和方案 經(jīng)培育 金針菇、 杏鮑菇后的培養(yǎng)基料是很好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料，可以直接用于農(nóng)作物施肥，還可以再利用生產(chǎn)雞腿菇 、草菇等 。 搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好的生產(chǎn)勞動條件，對提高勞動者的積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益等都有積極作用，故在安全衛(wèi)生方面，要按照《勞動法》、《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法規(guī)、完 善各種安全衛(wèi)生制度，從根本上保障職工的安全與健康。通過采取各種措施，使項目實施自始至終都能按最先進(jìn)的技術(shù)水平進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn) 35 品的質(zhì)量和科技含量。項目的財務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 二、組織機(jī)構(gòu)及勞動定員 ： 工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財務(wù)部、行政部，行管人員定員 15 人，常年用工 200 人。 四、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)污水 PH6～ 9， BODs≦ 150mg/升， CODcr≦150mg/升，懸浮物≦ 300mg/升。設(shè)立公司網(wǎng)站，通過付費(fèi)網(wǎng)絡(luò)資源如百度、阿里巴巴、農(nóng)業(yè)網(wǎng)等整合網(wǎng)絡(luò)銷售，提高產(chǎn)品知名度。 工廠化栽培：主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實現(xiàn)每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。 建培養(yǎng)架 50000平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。 B 鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約 500個年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本國市場。日本的 食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為 1318℃。 xxx 縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨厚的優(yōu)勢，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓 ,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群 ,有利于帶動品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此， 出口杏鮑 菇 工廠化生產(chǎn) ，滿足 了 市民的菜藍(lán)子需求，特別是擴(kuò)大產(chǎn)品出口，增加外匯， 將為 增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機(jī)會和地方財政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)起到積極的促進(jìn)作用。建立嚴(yán)格的聘用手續(xù)，所有管理人員及員工必須與企業(yè)簽定勞動合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格后上崗。 在總體布置上，建筑物之間的間距均按國家防火規(guī)定要求合理布置，各區(qū)設(shè)備置消防給水管道設(shè)施，室內(nèi)設(shè)置泡沫滅火器。 通過經(jīng)紀(jì)人公司注冊十余個食用菌商標(biāo)，主打兩個商標(biāo)，采取特許授權(quán)的方式，細(xì)化超市、餐廳、批發(fā)市場、出口型銷售品牌，使各不同客戶之間品牌差異化，避免品牌價格差別競爭，可通過特許商標(biāo)貼牌方式，定點 采購包銷農(nóng)戶生產(chǎn)的食用菌銷售。 總結(jié)出適合 于當(dāng)?shù)氐氖秤镁S管理技術(shù)，為工廠化生產(chǎn)示范推廣提供保證。 （二）儀器設(shè)備購置 變壓器 2 臺、制冷機(jī) 120 臺、鍋爐1 臺、大型高壓