【正文】 聲波加濕器 3 組 接種超凈工作臺 1 臺 接種室風(fēng)淋凈化門 1 個(gè) 真空泵 1 臺 1 1 高精度電子測溫器 1 臺 其它檢測設(shè)備 2 成果鑒定費(fèi) 3 實(shí)驗(yàn)管理費(fèi) 全年 2 微型冷藏車 1 臺 14 14 不可預(yù)見費(fèi) 2 合計(jì)： 80 萬 11 經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃（ 20xx20xx年） 附表二 年度 項(xiàng)目 金額（萬元） 備注 分子生物學(xué)檢測費(fèi) 10 實(shí)驗(yàn)人工費(fèi) 4 新購生產(chǎn)用具費(fèi) 5 改擴(kuò)進(jìn)恒溫庫費(fèi) 包括建預(yù)冷室 新建接種室費(fèi) 5 水電費(fèi) 3 燃料費(fèi) 3 運(yùn)輸費(fèi) 2 運(yùn)輸費(fèi) 糖酸測定儀 VC 測定儀 電子天平 奧林巴斯攝像顯微鏡 2 超聲波加濕器 接種超凈工作臺 接種超凈工作臺 真空泵 1 高精度電子測溫器 其它檢測設(shè)備 2 成果鑒定費(fèi) 3 實(shí)驗(yàn)管理費(fèi) 2 微型冷藏車 14 不可預(yù)見費(fèi) 2 合計(jì)： 80 萬 注以上含自籌費(fèi) 12 年產(chǎn) 7000 噸金針菇、 杏鮑菇 等 食用菌 可 行 性 研 究 報(bào) 告 13 年產(chǎn) 7000 噸金針菇、杏鮑菇等 食用菌 可行性報(bào)告 第一章 項(xiàng)目背景及意義 食用菌作為國際公認(rèn)的健康食品，在國內(nèi)外市場極為暢銷，近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達(dá) 20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。目前發(fā)達(dá)國家年人均占有蘑菇量已達(dá) 20 公斤，而我國僅 5 公斤。 xxx 縣 是 國家級生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是 金針菇、 杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。連云港目前已被納入“長三角經(jīng)濟(jì)圈”，從 xxx 到達(dá)南京、上海只需 24 個(gè)小時(shí)，將來高鐵通車還可以融入上海 1 小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，對產(chǎn)品銷售非常有利。該品種在國內(nèi)外市極為暢銷，如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，每噸售價(jià)達(dá) 800016000 元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。 工廠化周年栽培 金 15 針菇、 杏鮑菇是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌 生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等 20 多種，品種達(dá) 30 余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購買新鮮 食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。在國際市場上，日本香菇由于質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá) 萬美元，比我國香菇的每噸 萬美元高出近 2 倍。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國家。德國的蘑菇產(chǎn)量約 5 萬噸。金針菇干品中含蛋白質(zhì) %，碳水化合物 %， 粗纖維達(dá) %， 17 經(jīng)常食用可防治潰瘍病。在作為食材時(shí)，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要35 年時(shí)間。 C 清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。 二、建設(shè)內(nèi)容 工廠化食用菌廠 ：杏鮑菇生產(chǎn)車間全部采用恒溫庫標(biāo)準(zhǔn)建造，室內(nèi)采用程控恒溫技術(shù)，杏鮑菇的生長過程全部由電腦控制和記錄。 建生產(chǎn)場地 10000 平方米，包括混凝土地面、水池設(shè)施、冷卻塔、 冷藏倉庫 、菌種室、接種凈化室等設(shè)施。 二、技術(shù)路線 ：杏鮑菇工廠化生產(chǎn)比雙孢蘑菇和金針菇遲，發(fā) 展時(shí)間不長，其工藝技術(shù)有待成熟和完善。選用栽培食用菌的適宜配方：利用棉籽殼等栽培杏鮑菇生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并協(xié)調(diào)處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問題。 第六章、市場營銷 采取公司產(chǎn)品和半緊密型協(xié)作農(nóng)戶產(chǎn)品差異化種植，形成公司產(chǎn)品多樣化、系列化，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量要求，規(guī)范生產(chǎn)。 積極爭取出口自貿(mào)權(quán)，做好出口型食用菌銷售工作，為出口創(chuàng)匯，開拓國際市場而努力。 第七章 環(huán)境保護(hù)、勞動安全 一、設(shè)計(jì)依據(jù) （ 1）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（ 1998 年 11月 29 日中華人民共和國國務(wù)院令第 253 號）；（ 2）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》（ 1987 年 3 月 20 日國環(huán)字 號國家計(jì)委、國務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會）；（ 3）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GHZBI1999；（ 4）《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 GB508492；（ 5）《惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)》GB1455493；（ 6），工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1234890； 二、污染源 本項(xiàng)目的污染源主要是用來培育食用菌的培養(yǎng)基。 五、勞動安全與衛(wèi)生 本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中雖然沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預(yù)防為主”，保護(hù)工作人員的身體健康、正常生活和生產(chǎn)。 生 產(chǎn)管理人員按規(guī)定配備工作及勞保用品，員工上崗前要進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。 三、勞動管理： 按國家《勞動 法》和《企業(yè)法》規(guī)定，員工采取就地招聘，可以帶動 300 名農(nóng)民工就業(yè)。此外，企業(yè)還應(yīng)經(jīng)常聘請協(xié)作的大專院校、科研部門等一些有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家、教授、科技人員到企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)和根據(jù)生 產(chǎn)需要定期上技術(shù)培訓(xùn)課，從而提高職工的科技水平。 二、社會效益分析 項(xiàng)目完成后，將改變我縣食用菌生產(chǎn)夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農(nóng)作物的副產(chǎn)品，投入少，效益顯著。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。 xxx 縣 位于 全國首批開放城市連云港的南大門， 20xx 年 6 月，國務(wù)院常務(wù)會通過了《江蘇沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，其中明確提出連云港經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以港口經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)為主，省政府更明確了具體項(xiàng)目規(guī)劃，這為該項(xiàng)目的發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持， 32 327 省道橫貫 縣域 東西， 204 國道和沿海、寧連高速縱穿南北，交通便捷，貨運(yùn)暢通。而且產(chǎn)量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá) 60%左右。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目 白蘑科 金針菇屬，是一種菌藻地衣類。 第二章 市場分析及預(yù)測 一、我國食用菌產(chǎn)銷情況 我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn)600 多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。 28 二、世界主要國家食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美，日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國， 1990年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外地達(dá) 2769 億日元。韓國香茹在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約 450 噸。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。杏鮑菇人工栽培研究起始于法國、意大利和印度，首次開展人工栽培試驗(yàn)，日本于上世紀(jì) 90年代實(shí)現(xiàn)商品性工廠化生產(chǎn)。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內(nèi)外市場日益廣闊。近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品： A 保鮮杏鮑菇出口，通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。 第三章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 一、建設(shè)規(guī)模 ： 設(shè)立 xxx 食用菌 有限公司，總投資 3000 萬元 ，投資 20xx 萬元 建工廠化食用菌廠一座，占地面積 80 畝，年產(chǎn)杏鮑菇 30 5000 噸； 投資 500 萬元 建設(shè) 90 畝食 用菌 （主要是金針菇） 大棚，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展大棚 金針菇、 杏鮑菇、茶樹菇、秀珍菇、香菇等食用菌生產(chǎn)； 投資 500 萬元建設(shè) 500 平方米辦公場所，設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司及派駐一線城市分公司，搭建市場營銷平臺及網(wǎng)絡(luò)營銷整合，銷售自有產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)園區(qū)其它食用菌生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品，解決農(nóng)戶及相關(guān)工廠化食用菌生產(chǎn)廠家產(chǎn)品銷售后顧之憂。 （一）土建工程 建培養(yǎng)出菇房 18000 平方米。 食用菌大棚：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食用菌大棚 200 套，長 30米，寬 6 米，棚距 2 米，兩排大棚間距 8 米，鋼架結(jié)構(gòu)，泡沫覆蓋保溫，抗老化黑 31 膜覆蓋，外罩草簾，兩頭水泥磚封閉，塑鋼門窗通風(fēng)對流，砂石路連接，混凝土地面，拌料場 1000 平方。 三、技術(shù)目標(biāo) ： 技術(shù)指標(biāo)：杏鮑菇生物轉(zhuǎn)效率 60%以上，日生產(chǎn)杏鮑菇 2 萬瓶、 3 萬袋，年生產(chǎn)杏鮑菇 5000 噸；日 產(chǎn)金針菇 15000袋，金針菇 20xx 噸 。 第五章、實(shí)施進(jìn)度 32 自 20xx 年 7 月開始， 5 個(gè)月內(nèi)完成食用菌大棚施工， 4 個(gè)月內(nèi)完成一期工廠化基礎(chǔ)設(shè)施，完成投資 20xx 萬元，同時(shí)提前培養(yǎng)菌包， 20xx 年 4 月完成二期投資 1000 萬元 。中高檔餐廳、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商代理，或設(shè)立門市（柜、點(diǎn)等）銷售。 做好縣域內(nèi)超市及市場銷售工作，積極覆射周邊城市，如連云港、鹽城、淮安、宿遷等地區(qū)，搶占市場份額，為銷售工作打下良好基礎(chǔ)，解決相當(dāng)一部分產(chǎn)品銷售風(fēng)險(xiǎn)。是否能加工成民用碳正在考證。為避免觸電、機(jī)械事故發(fā)生，電器設(shè)備的金屬外殼要做接地保護(hù)，配電系統(tǒng)采用零保護(hù)，機(jī)械傳動部分要加罩保護(hù)，其余各項(xiàng)設(shè)備均采用安全保護(hù)。 第八章 組織機(jī)構(gòu)和人力資源管理 一、經(jīng)營管理： 食用菌廠實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營。員工必須按合同履行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。 第九章 效益分析 一、經(jīng)濟(jì)效益分析 本項(xiàng)目總投資 3000 萬元，杏鮑菇的生物轉(zhuǎn)化率為 60%，每天投 培養(yǎng)基干料重量 25000 公斤， 每 袋 平均產(chǎn)量 約 公斤 ，年 總產(chǎn) 5000 噸，年銷售收入 4000 萬元，農(nóng)戶大棚栽培生產(chǎn) 金針菇、 茶樹菇、秀珍菇等食用菌 400 萬包，產(chǎn)值 800 萬元，該項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國家規(guī)定免稅征銷售稅金，年利潤總額 1300 萬元。