【正文】 018 年中國將成為全球最大的食品消費大國。 中國食品加工業(yè)的發(fā)展 、美 等經濟發(fā)達的國家中食品工業(yè)是主要產業(yè)之一，例如日本食品工業(yè)占工業(yè)總產值的 25%左右，而中國食品工業(yè)規(guī)模以上的產值約 億元，僅占全國工業(yè)總產值的 %。 四是沒有人才教育培訓基地，給食品行業(yè)用人產生嚴重的瓶頸。良好的產業(yè)發(fā)展機遇和發(fā)展前景，急切呼喚建設一個食品專業(yè)市場作為產業(yè)依托。泰州服務業(yè)發(fā)展迅猛。泰州又是一個有著光榮傳統(tǒng)的革命老區(qū)。古稱海陽、海陵，漢初置縣，東晉設郡，南唐建州，取 “ 國泰民安 ” 6 之意，泰州之名從此而始。 泰州概況 泰州地處江蘇省中部、長江北岸，位 于 北緯 32176。 “十二五”期間，泰州市 將組織實施 “5218”工程作為現(xiàn)代高效農業(yè)突破的重點，著力打造 “五橫、兩縱、一個中心板塊、八大產業(yè)鏈 ”的泰州現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展新框架，即重點突破 “五橫兩縱 ”（沿江線以休閑觀光為重點的高效農業(yè)產業(yè)帶；古高公路線以經濟林果為重點的高效農業(yè)產業(yè)帶；沈馬公路線以設施農業(yè)為重點的高效農業(yè)產業(yè)帶；高興東公路線以農產品加工為重點的高效農業(yè)產業(yè)帶； 332 省道線以高效漁業(yè)為重點的高效農業(yè)產業(yè)帶；靖鹽線特色畜禽產業(yè)帶；泰高路、 興泰路高效園藝產業(yè)帶）、積極打造 “一個板塊 ”（以市農業(yè)開發(fā)區(qū)、海陵區(qū)、高港區(qū)、姜堰河橫村及相鄰地區(qū)為主體的高效農業(yè)板塊）、全面提升 “八大產業(yè)鏈 ”（優(yōu)質稻米產業(yè)鏈、專用麥產業(yè)鏈、蔬菜種植加工產業(yè)鏈、畜禽養(yǎng)殖加工產業(yè)鏈、特色漁業(yè)產業(yè)鏈、銀杏產業(yè)鏈、花卉苗木產業(yè)鏈、旅游休閑農業(yè)產業(yè)鏈）。現(xiàn)擁有固定資產 8000 萬元。 其中固定資產投資 16489萬元，鋪底 流動資金 500 萬元。 建設單位簡介 泰州宏源百貨主要從事食品、飲料、煙酒等百貨，批銷覆蓋泰州四市兩區(qū)各大超市及個體經營商業(yè)網點，現(xiàn)擁有倉儲庫房 4000 ㎡，配貨車輛 15 臺套，日銷售額 2 萬元。 形成了以國家標準、行業(yè)標準、地方標準為主體，企業(yè)標準相配套，多種操作規(guī)程為補充的覆蓋全市主要農產品、特色農產品的標準體系。 5．產品結構調整，產業(yè)優(yōu)化升級進展緩慢，阻礙企業(yè)加快發(fā)展的步伐。 下轄靖江、泰興、姜堰、興化四市和海陵、高港兩區(qū)，總面積 5793 平方公里，總人口 萬，其中市區(qū) 萬人。泰州境內名勝古跡眾多。 2021 年，全市實現(xiàn) 億元，財政收入 億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 20250 元，農民人均純收入 9324 元，年末各項存款余額 億元。由此可見，我國食品業(yè)的發(fā)展空間和潛力相當大，食品產業(yè)將進入一個持續(xù)快速上升發(fā)展的黃金時期。行業(yè)技術研發(fā)中心可為中小企業(yè)提供服務的技術創(chuàng)新平臺，以提高企業(yè)技術創(chuàng)新、新產品開發(fā)的能力，推進企業(yè)技術進步，提高產品的科技含量，為產業(yè)產品結構調整，優(yōu)化產業(yè)升級提升服務。 食品多樣化的發(fā)展趨勢 、健康、多樣化、環(huán)保、方便、享受等要求，新產品將成為未來國際食品市場發(fā)展趨勢，其中功能食品休閑化、休閑食品健康化、休閑食品多樣化都在不斷推進。 國家統(tǒng)計局發(fā)言人指出：中國國內消費市場呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，而中國國內消費市場結構將出現(xiàn)整體升級的明顯趨勢。因此，“禮品經濟”在中國一直是長盛不衰，食品以美味、口感好、包裝精致等特點，堪稱最佳的禮品，走親訪 友贈送食品也可稱之身份和親切之慰問。 “東方食品城”，廣州白云區(qū)增槎路建設的“白云食品批發(fā)市場”等大型食品集散地。 江淮分水嶺由西向東從中部穿過該市，境內河流大致以通揚公路為界，路北屬淮河水系，路南屬長江水系。 泰州地區(qū)，一般在 3 月底、 4 月初進入春季， 6 月上、中旬進入夏季， 9 月中旬開始進入秋季， 11 月中旬轉入冬季。在 2 小時之內車程范圍內還有上海虹橋、浦東國際機場、南京祿口國際機場。但城內總的建筑規(guī)模， 應根據建設內容和資金籌措能力以及交易規(guī)模等內容予以確定，其建筑體量不宜過大，以滿足基本需要為宜。 充分考慮大型食品城進出車輛量大而頻繁的特點，合理進行交通組織設計，布置充足的貨運停車場和調車場，注重與外部道路的連接通暢。 從總的平面布置情況看，該市場的主要建筑，基本上是以條形建筑平行式結構進行布置。為使該現(xiàn)代化的食品城更符合城市規(guī)劃的要求并使其成為城市規(guī)劃區(qū)中的亮點，區(qū)內各建筑擬采取有序排列、其型各異而整齊的建筑物 群的組合形式。 公用及配套工程設施 給排水系統(tǒng)方案 ㈠、主要設計依據 《室外給水設計規(guī)范》（ GB50013－ 2021）； 《室外排水設計規(guī)范》（ GB50101－ 2021）； 《建筑給排水設計規(guī)范》（ GB50015－ 2021）； 《建筑設計防火規(guī)范》（ GBJ16－ 2021）。 市場內各交易區(qū)產生的生活污水則不能排入雨水排放系統(tǒng)中，而需經化糞池或沉砂池等設施適當處理后，再排入市場內的污水排放系統(tǒng)，并統(tǒng)一排入場址周圍市政道路下設置的城市污水排放管道內，最終送入市內污水處理廠處理。 ② 市場 內的電子信息系統(tǒng)執(zhí)行的技術標準為： A、網絡協(xié)為國際事實標準 TCP/IP。 ④ 建立電子監(jiān)控系統(tǒng)，以全面監(jiān)控批發(fā)市場日常運行情況及電子結算系統(tǒng)的交易情況。 防雷設計 對該市場內的一些主要建筑，均要考慮設防雷設施。庫內溫度控制在 0～ 10℃間，濕度保持在 30～ 50%之間，并考慮呼吸周期的換氣排風 問題。氣流組織為上送 下回。同時積極配合有關單位，創(chuàng)造良好的實施環(huán)境，為工程的順利進行創(chuàng)造條件。根據本工程的實際情況，本設計 建議進度如下安排： 27 2021 年 9 月編制項目可行性研究報告并審批； 2021 年 10 月編制項目初步設計文件并審批； 2021 年 11 月進行主要設備及材料的招投標采購； 2021 年 12，進行整個項目施工圖設計； 2021 年 1 月～ 2021 年 8 月進行建筑施工； 2021 年 9 月驗收； 2021 年 9 月投入使用。 江蘇祥泰食品城 實行董事會領導下的總經理負責制，高級職員由董事會任命，其他人員在社會上公開招聘。 （ 4）組建相應職能部門 ,集成物流的多種功能 ,即倉儲、運輸、 31 配送、信息處理和其他一些物流的輔助功能 ,對上家生產商可提供產品代理、管理服務和原材料供應 ,對下家經銷商可全權代理其配貨送貨業(yè)務 ,可同時完成商流、信息流、資金流、物流的傳遞。 對于管理人員，定期或不定期地組織相應崗位必須掌握的業(yè)務知識、企業(yè)管理知識、營銷策略、公共關系學等知識的培訓，同時進行定期考核，根據考核結果分配適當?shù)墓ぷ鲘徫?，實施崗位責任制，以確保項目有效運作。 ④施工現(xiàn)場道路要做到堅實路面，經常清掃路面，干旱季節(jié)要定時灑水，保持路面濕潤。 （ 2）施工噪聲的防治措施 ①施工噪聲的防治主要是通過合理安排施工時間、距離防護、使用低噪聲機械設備等措施來實施的。 （ 3）施工期固廢的處理措施 35 項目施工過程中，將產生大量建筑垃圾，為一般廢物，其主要成分為 SiO Al203等，不含有毒有害成分。 （ 2）大氣處理 生產區(qū)設噴霧降溫除塵系統(tǒng)可有效除塵，并定時開窗通氣，減輕溫度，可減少屠宰加工廠內外氣體、粉塵和微生物。 （ 4）固體廢棄物處理 餐飲廢水 隔油池 衛(wèi)生間污水 化糞池 餐飲廢水 沉淀池 隔柵池 調節(jié)池 泵提升 生物接觸氧化池 二沉池 濃縮池 上清液 污泥外運 納污水體 污泥回流 37 項目產生的廢棄物處理由公司的行政部門負責收集后采用分類收集法將廢紙、廢塑料、廢金屬等可以二次利用的垃圾回收利用，其余垃圾由專用運輸車運至垃圾處理場處理。 （ 1）建立健全衛(wèi)生安全管理制度，樹立安全意識，設專人專職負責安全工作。 （ 2）為確保基地工作的員工安全，防止人畜疫病的交叉感染，應按《勞動保護條例》配備消毒池、衛(wèi)生間，對員工按時發(fā)放衣、帽、靴等勞保用品；對調入的肉豬進行嚴格獸醫(yī)檢疫，對可疑者一律淘汰；并對員工進行定期體檢。 （ 6）設計選用智能火災報警控制系統(tǒng)及配套消防聯(lián)動系統(tǒng)，對辦公樓內火災進行檢測和報警。選用節(jié)能型的照明燈和節(jié)能的電氣設 備和產品。（詳細還本付息計劃見附表 1） 收入估算 江蘇祥泰 食品城項目完工后， 項目業(yè)主可自辦農產品加工、食品批發(fā)、配送等。 （ 2） 人員工資及福利 工資福利按 240 人編制，人均年工資及福利以 3 萬元計，年需720 萬元。因此，從經濟效益來考慮，本項目可行。而要生產出各種適銷對路的優(yōu)質產品，就必須要以各種先進適用的高科技食品生產技術為依托，大力發(fā)展現(xiàn)代化食品生產。 50 第十 二 章 結論與建議 結論 符合國家產業(yè)政策：投資方向符合國家產業(yè)政策，有利于生態(tài)建設和環(huán)境保護，有利于農村產業(yè)結構調整，對農民增收致富有較大的促進作用，社會和經濟效益都十分明顯。懇請上級部門大力支持該 項目的建設，以利項目早日建成，發(fā)揮效益。 3 技術完善有保證，本項目技術成熟， 建設規(guī)模適度， 工藝可靠，布局、設計合理， 建設方案科學可行， 后續(xù)發(fā)展?jié)摿艽蟆? 49 三、大型的現(xiàn) 代化食品及原料輔料批發(fā)市場，由于其功能設施較為齊全，管理及服務方式較為先進，并采用較為先進的物流管理技術和信息技術，使交易方式更為先進，因而可實現(xiàn)食品及原料輔料在更大范圍內的批量化和規(guī)模化流通，使食品及原料輔料流通環(huán)節(jié)相應減少，流通損耗和流通成本可大幅度下降，從而也相應降低了食品及原料輔料價格，達到了即有效均衡了商品供給，較好地平抑了市場物價，又顯著提高了食品及原料輔料的市場競爭力的效果，同時也進一步密切了生產與消費間的溝通與聯(lián)系，使食品及原料輔料更能適應市場發(fā)展的需求。目前， 泰州 市各級政府正在狠抓嚴把 農產品 食品安全關，并以此為契機對當?shù)?農產品 食品產業(yè)結構進行優(yōu)化調整。 （ 4）財務費用 指企業(yè)在籌集資金等財務活動中發(fā)生的費用，本項目將經營期間的利息支出作為財務費用。 本方案收入測算按照食品城下設加工部（含農產品保鮮、倉儲等）、 銷售 部（含食品、農產品批發(fā)）、 物流 部 （含食品、農產品配送 等） 。其中：工程費用為 13813 萬元；工程其他費用 1723 萬元；預備費用為 691 萬元 ； 建設期利息 262 萬元； 鋪底流動資金 500 萬元 。 （ 7）該工程按三類防雷建筑物設計，利用建筑物鋼筋混凝土屋面板、梁柱鋼筋作為接閃器、引下線和接地裝置。 （ 2）從全局出發(fā)，統(tǒng)籌兼顧，正確處理生產和安全、重點和一般的關系，積極采用行之有效的先進防火技術，保障安全，方便使用，經濟合理。 （ 3）生活飲用水水質應達到現(xiàn)行《生活飲用水衛(wèi)生標準》的有關 38 規(guī)定要求。使廠區(qū)白天噪聲控制在 65分貝，夜間噪聲控制在 45 分貝以內。將廢水中懸浮物、膠體物和油類等污染物分離出來，從而使廢水得到初步凈化。如果施工期間對其產生的建筑垃圾及時收集、清運、轉運，將不會對環(huán)境產生嚴重影響。這一措施切實保障了施工場界周圍居民的正常生活、休息秩序，控制了噪聲擾民糾紛的主要起因。 ⑥運輸水泥、土方、施工垃圾等易揚塵車輛要嚴密，或采取其它措施，以避免沿途散落。 培訓的方法 由公司相應職能部門組織有關專家、學者、技術人員召開會議，印發(fā)技術資料，編制幻燈，錄像教學，舉行培訓班及組織參 觀學習等。 （ 5） 以顧客滿意、市場需求為出發(fā)點，建立公司完善的銷售網絡，以確保產品銷售?？偨浝砀鶕椖靠傮w計劃制定經營期年度經營計劃，并落實到各部門。 招標組織 （ 1）考慮到本項目的規(guī)模，宜采取公開招標方式 （ 2）定向發(fā)布招標信息 （ 3）招標、評標方法符合國家和地方有關規(guī)定。 項目的設計、供貨、施工安裝等履行單位，應與本項目執(zhí)行單位履行必要的法律程序，違約責任應按照國家有關法律、法規(guī)執(zhí)行。擬將該市場的食品有害物質等檢測、檢驗及分析化驗工作站，設在該市場的農產品交易管理綜合樓內的第五層，內設相應的檢驗、分析工作間及辦公室。制冷系統(tǒng)主要由壓縮機組、冷凝器、貯氨器、氨液泵機組、空分器、冷風機、加（除）濕器及制冷系統(tǒng)管道組成。利用基礎作接地極，保證接地電阻≤ 4 歐姆，室內所有電器 24 接地及進出建筑物的電力電纜，均與接地裝置連接。 ⑥ 建立市場綜合管理系統(tǒng)，以實現(xiàn)農產品批發(fā)市場人、財、物集成化管理，提高市場自身管理的工作質量及效率。以保證網絡和數(shù)