20xx年酒店員工培訓(xùn)計劃方案(完整版)
【正文】 巡查表》。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。（3）針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強。一、專業(yè)技能培訓(xùn)（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。第一篇：2014年酒店員工培訓(xùn)計劃方案員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為2013全年度的工作重點。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進行技術(shù)考證。（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)進行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進服務(wù)質(zhì)量的提高。預(yù)計在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。2018年首先進行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。在成功完成培訓(xùn)后，員工將能夠解釋如何協(xié)作來提高服務(wù)質(zhì)量以及怎樣運用安全正確的方式保證工作質(zhì)量，運用良好的客務(wù)關(guān)系使客人感到賓至如歸，適當?shù)貪M足客人的需要及處理投訴，建立團隊精神和增強自豪感。上、下班程序：上班程序：員工從員工通道進入→打卡上班→更衣室更換工作服→進入營業(yè)區(qū)上班。六、怎么保持培養(yǎng)良好的服務(wù)心理？不斷增強自身的文化素質(zhì)和修養(yǎng)。C、能克服空閑時的松弛感。C、技能知識培訓(xùn)：斟酒知識培訓(xùn)，分菜培訓(xùn)，上菜培訓(xùn)。認識本會所在區(qū)域的位置，層次，解釋員工福利，樹立服務(wù)意識和服務(wù)理念。員工培訓(xùn)計劃第七課：各崗位員工的協(xié)調(diào)配合要求迎賓、領(lǐng)班、傳菜生、收銀、茶水等不同崗位的服務(wù)人員精誠合作，以及酒店、客房和KTV之間愛你的合作，以服務(wù)至上為宗旨，全面做好工作，提高員工之間的協(xié)作能力，建立和諧愉快的工作氛圍。員工培訓(xùn)計劃第九課： 安全及消防知識了解基本的安全常識和遇險緊急處理措施，了解消防知識，進行火災(zāi)逃生基本技能的培訓(xùn)和訓(xùn)練，熟悉會所緊急通道的位置。進行必要的站姿、行走、微笑、鞠躬、迎送客的訓(xùn)練，要求自信大方，舉止得體，禮貌熱情。作為服務(wù)行業(yè)的一名員工，必須樹立“誠信第一，素質(zhì)第一，顧客第一，服務(wù)第一”的理念。九、如何培養(yǎng)員工的團隊意識？明確團隊意識的重要作用，通過角色轉(zhuǎn)換讓員工明白自己會從哪個角度與賓客溝通。具備服務(wù)于大眾的奉獻精神。員工對上司的安排不同意但不能說服上司，應(yīng)先服從執(zhí)行，員工對直屬上司答復(fù)不滿意時可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。n客房預(yù)訂服務(wù)及程序/前廳投訴處理與典型案例客房組織機構(gòu)與崗位職責(zé) 情景演練客房清潔、商務(wù)樓層服務(wù)/布草間日常工作會議室的布置與服務(wù)/客房PA工作程序及標準洗衣房工作程序及標準/客房安全工作:餐飲部門職責(zé)、服務(wù)區(qū)域介紹餐廳迎送客人的技巧及如何安排客人服務(wù)員對客的溝通服務(wù)前的準備/了解餐廳的食品問候客人/檢查預(yù)訂/如何引領(lǐng)客人/安排技巧服務(wù)毛
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