【正文】 篇：2014年酒店員工培訓計劃方案員工培訓工作和部門服務質(zhì)量檢查作為2013全年度的工作重點。（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎(chǔ)服務理論和操作技能普遍不強。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。今年我們將加強服務基礎(chǔ)規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。三、行為規(guī)范下班后無公事應該在30分內(nèi)離開，員工不得穿自己衣服在營業(yè)區(qū)逗留。B、能克服受到冤枉產(chǎn)生的委屈感。員工培訓計劃第二課：了解會所，融入會所了解會所的各項規(guī)章制度、管理架構(gòu)以及本會所的基本特色。進行火災緊急疏散模擬訓練。而培養(yǎng)一批高素質(zhì)，高品位的員工是實施這一理念的法寶。七、怎樣解決客人的投訴問題？在工作中做好各項準備，嚴格要求自己，努力提高自身素質(zhì)，做好防范于未然。辦理入職手續(xù)程序：填寫《酒店員工履歷表》→提交身份證復印件1張→2張一寸照片→試用合格后領(lǐng)取制服→安排住宿→接受崗位培訓→即可入職。（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。五、其他管理協(xié)助和涉及方面。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實員工的基本功。增強自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。其次是門店店長一次。四、儀表儀容員工進酒店后會得到酒店統(tǒng)一制服胸牌，胸牌屬于制服的一部分，上崗時必須佩帶，以便客人檢查監(jiān)督酒店的質(zhì)量。十、員工總體培訓計劃及方案。學習并掌握大型酒席宴會的服務程序及準備工作。熟悉工作流程，培養(yǎng)良好習慣，營造團隊精神，提高服務效率和服務品質(zhì)。培訓內(nèi)容：A、管理制度、酒店服務知識、業(yè)務知識培訓、個人及餐廳衛(wèi)生標準培訓、酒水知識培訓、收銀結(jié)賬及注意事項培訓、對客戶溝通的培訓，針對不同類型客人的服務及注意點培訓。五、人的因素員工的服務意識（不僅僅是服務員，所有人都要有服務意識）員工的服務態(tài)度：主動、熱情、耐心、周到。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。服務無止境。培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。預計在三個方面進行針對性