【正文】 篇：2014年酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃方案員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為2013全年度的工作重點(diǎn)。（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來(lái)加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。三、行為規(guī)范下班后無(wú)公事應(yīng)該在30分內(nèi)離開(kāi)，員工不得穿自己衣服在營(yíng)業(yè)區(qū)逗留。B、能克服受到冤枉產(chǎn)生的委屈感。員工培訓(xùn)計(jì)劃第二課：了解會(huì)所，融入會(huì)所了解會(huì)所的各項(xiàng)規(guī)章制度、管理架構(gòu)以及本會(huì)所的基本特色。進(jìn)行火災(zāi)緊急疏散模擬訓(xùn)練。而培養(yǎng)一批高素質(zhì)，高品位的員工是實(shí)施這一理念的法寶。七、怎樣解決客人的投訴問(wèn)題？在工作中做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，嚴(yán)格要求自己，努力提高自身素質(zhì)，做好防范于未然。辦理入職手續(xù)程序：填寫《酒店員工履歷表》→提交身份證復(fù)印件1張→2張一寸照片→試用合格后領(lǐng)取制服→安排住宿→接受崗位培訓(xùn)→即可入職。（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。五、其他管理協(xié)助和涉及方面?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說(shuō)明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。其次是門店店長(zhǎng)一次。四、儀表儀容員工進(jìn)酒店后會(huì)得到酒店統(tǒng)一制服胸牌，胸牌屬于制服的一部分，上崗時(shí)必須佩帶，以便客人檢查監(jiān)督酒店的質(zhì)量。十、員工總體培訓(xùn)計(jì)劃及方案。學(xué)習(xí)并掌握大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。熟悉工作流程，培養(yǎng)良好習(xí)慣，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神，提高服務(wù)效率和服務(wù)品質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容：A、管理制度、酒店服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、個(gè)人及餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、酒水知識(shí)培訓(xùn)、收銀結(jié)賬及注意事項(xiàng)培訓(xùn)、對(duì)客戶溝通的培訓(xùn)，針對(duì)不同類型客人的服務(wù)及注意點(diǎn)培訓(xùn)。五、人的因素員工的服務(wù)意識(shí)（不僅僅是服務(wù)員，所有人都要有服務(wù)意識(shí)）員工的服務(wù)態(tài)度：主動(dòng)、熱情、耐心、周到。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。服務(wù)無(wú)止境。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性