【正文】 一種很親切感，所以我來(lái)跟她一起種茶一起奮斗了二十年”盧瑞銘美斯樂(lè)地處世界毒品產(chǎn)地金三角的邊緣，一度被非政府武裝所控制，從上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始，聯(lián)合國(guó)鼓勵(lì)整個(gè)金三角進(jìn)行茶葉替代種植，茶另美斯樂(lè)人重獲新生。奶茶最初由印度移民帶到馬來(lái)西亞，馬來(lái)西亞人發(fā)現(xiàn)將茶與奶混合后，用拉這個(gè)動(dòng)作可以獲得更為香濃絲滑的味道，尼克因?yàn)橐皇掷璧慕^活兒，被人稱(chēng)為魔術(shù)師。茶是包容的，在不同國(guó)度、不同種族、不同文化的人手中，茶，呈現(xiàn)了無(wú)窮無(wú)盡的可能性。它步入了唐朝詩(shī)人的殿堂，它成為游牧民族的生命之飲。對(duì)馬修而言，茶魂是人類(lèi)文化最美好的體現(xiàn)方式，他希望能夠把這美麗的文化展現(xiàn)給全世界。處理花蕾，看似靜止的花蕾，內(nèi)部溫度卻在升高，需要不斷翻動(dòng)。他們，叫做茶人。飲茶王后另英國(guó)上流社會(huì)傾倒，她帶來(lái)的飲茶時(shí)尚流行了四百多年。飛剪船運(yùn)茶，以快制勝。茶的馨香，讓我們停留下來(lái)，或者，奔向遠(yuǎn)方。這些來(lái)自中國(guó)的無(wú)名茶工，最后都沒(méi)能回到故鄉(xiāng)。從上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始，聯(lián)合國(guó)鼓勵(lì)整個(gè)金三角進(jìn)行茶葉替代種植。當(dāng)金色逐漸退出，綠色的帷幕拉開(kāi)，茶，成為春天舞臺(tái)的主角。不同國(guó)度，不同種族，不同文化的人手中。鳳凰山上，樹(shù)齡在兩百年以上的老茶樹(shù)就有三千七百多棵。傳說(shuō)，曾經(jīng)有人試著將茶葉炸透后，加入湯中熬制，以此治療濕熱帶來(lái)的疾病。在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優(yōu)雅、樸素，那是讓現(xiàn)代人陌生的，緩慢而溫暖的時(shí)光。在高寒缺氧的西藏，酥油茶不僅能驅(qū)寒暖身、止渴充饑，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和消解油膩。斗茶，是每年茶季中國(guó)各個(gè)茶區(qū)都要上演的重頭戲。在中國(guó)，茶是一個(gè)很包容的概念。從茶的產(chǎn)區(qū)，到無(wú)茶之地，路因茶而生。“龍井”是茶名、地名、村名也是泉名。他們認(rèn)為每一塊茶地都有茶魂，他們要在那天把所有茶神喚回來(lái)歡度節(jié)日是他們給后人留下了財(cái)富，任何一個(gè)布朗族人都不能忘記。蘇國(guó)文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，冰川紀(jì)，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹(shù)就生長(zhǎng)在這片原始森林中，人類(lèi)與野生茶樹(shù)之間的親和故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話(huà)，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶。茶是布朗族生活中密不可分的一部分，也是布朗族神圣的代表。原產(chǎn)于中國(guó)西南地區(qū)的古茶樹(shù)一路向東南延伸，在自然與先民的調(diào)養(yǎng)下，逐漸演化為易于采摘和管理的小葉種灌木，正是這些低矮灌木生長(zhǎng)的鮮嫩芽葉精制成中國(guó)的眾多名茶。中國(guó)古人認(rèn)為，這口井與海相通，其中有龍，所以叫龍井。從對(duì)茶的期盼，到創(chuàng)造屬于自己的茶，人們?cè)谟啦煌Ｏ⒌哪_步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。很多飲料原本并非是山茶屬植物制作。云南省勐海縣的斗茶比賽尤為激烈。對(duì)于藏族人來(lái)說(shuō)，茶就是活命之水。茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來(lái)。在貧苦的年代，茶也曾替代肉類(lèi)，作為年貨，出現(xiàn)在年三十的油湯里。鳳凰單叢屬于半發(fā)酵的烏龍茶，以香型多樣聞名。茶，呈現(xiàn)了無(wú)窮無(wú)盡的可能性。中國(guó)，日本，印度，肯尼亞，從亞洲到非洲，所有的茶葉國(guó)度都“蘇醒了。茶，另美斯樂(lè)人“重獲新生”。蘇聯(lián)時(shí)期，中國(guó)人劉峻周來(lái)到格魯吉亞開(kāi)辟茶園并制作紅茶。第五集 時(shí)間為茶而停下有一個(gè)國(guó)家，是世界上人均喝茶最多的地方。傳統(tǒng)帆船從中國(guó)到歐洲要走一年，而當(dāng)時(shí)最快的飛剪船只需要五六十天。十七世紀(jì)初，綠茶被帶到歐洲時(shí)，人們普遍認(rèn)為它的味道更像藥品，而非飲料。四川彭鎮(zhèn)，有家觀(guān)音閣茶館，一杯茶一塊錢(qián)，隨意續(xù)杯，可以泡上一天。窨制，讓干燥的茶葉充分吸收新鮮茉莉的香氣。每一場(chǎng)茶會(huì)，對(duì)于茶人和客人來(lái)說(shuō)，都像一次修行。它藏進(jìn)僧侶的行囊，與佛法一起東渡日本，并在那里上升為一種生活的信仰。無(wú)論在故鄉(xiāng)，還是遠(yuǎn)方。拉茶在東南亞各國(guó)都極受歡迎，一個(gè)掌握高難度技巧的拉茶師，甚至能夠成為年輕人的偶像。盧瑞銘帶來(lái)了臺(tái)灣烏龍茶的制作工藝，當(dāng)?shù)厝硕冀兴懜?。一直到三月底，依舊沒(méi)有要下雨的跡象，阿銘把精力都放到蓋廠(chǎng)房上來(lái)，去年，阿銘和妻子二十年的婚姻結(jié)束了，阿銘曾經(jīng)擁有美斯樂(lè)最大的茶廠(chǎng)，離婚后他把全部資產(chǎn)都留給了前妻。“東方美人喝起來(lái)，就好像跟美女在交談，真的口感不錯(cuò)”阿銘現(xiàn)在已經(jīng)有了新的感情，太太是一個(gè)泰國(guó)姑娘?！霸谑呤耸兰o(jì)，英國(guó)的主要財(cái)政收入都來(lái)自茶葉，英國(guó)人想在中國(guó)以外的地方種茶，因?yàn)閬?lái)自中國(guó)的茶太貴了，他們想要種植自己的茶”三十年前，羅禪開(kāi)始做茶的生意，他對(duì)茶葉傳入印度的歷史一直有濃厚的興趣。如今羅禪幾乎每年都有幾個(gè)月在中國(guó)尋茶，他希望世界上最大的兩個(gè)茶葉國(guó)度能夠建立起更緊密的聯(lián)系。2002年全球經(jīng)濟(jì)委員會(huì)授予班納吉最高成就獎(jiǎng)，對(duì)于班納吉來(lái)說(shuō)，更高的獎(jiǎng)賞來(lái)自村民的變化，這里每家每戶(hù)的大門(mén)從不上鎖，每個(gè)人都用真誠(chéng)的笑臉迎 接遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。我沒(méi)有很大的夢(mèng)想，我就是想一輩子做這個(gè)” 喝地道的印度奶茶，需要一只印度土碗，這些土碗很少被重復(fù)使用，一碗茶下肚，茶碗隨手摔碎，來(lái)自泥土，回歸泥土，對(duì)印度人來(lái)說(shuō)，這是最自然不過(guò)的事情，算不得浪費(fèi)。陰雨天做茶對(duì)品質(zhì)有影響，但老謝舍不得上午出來(lái)的茶青。做工 考究的祁門(mén)紅茶從前主要用于出口，即使是茶廠(chǎng)的師傅也很難喝到自己做的茶。俄羅斯西伯利亞俄國(guó)人對(duì)茶葉的熱愛(ài)由來(lái)以久，中俄兩國(guó)穿越西伯利亞綿延萬(wàn)里的茶葉之路從十八世紀(jì)中葉開(kāi)始成為世界上最活躍的貿(mào)易路線(xiàn)之一?！澳氵@里茶葉品種不少，白龍泡的茶很香很濃很上道的，我問(wèn)他想當(dāng)初那劉茶是個(gè)什么味道呢，他說(shuō)他也不清楚，因?yàn)榻?jīng)過(guò)這么多年了，劉茶的味道已經(jīng)很少有人知道了。茶的馨香，讓我們停留下來(lái)，或者，奔向遠(yuǎn)方。有時(shí)候水可以沒(méi)過(guò)馬，我們很害怕”冒險(xiǎn)的代價(jià)是一種茶?！白蛱煳以敿?xì)地問(wèn)過(guò)阿力普，他說(shuō)山上的確有雪菊，你放羊的時(shí)候來(lái)找我，我們倆去山上找，他知道位置”米吉提尋找野生雪菊的計(jì)劃，因?yàn)殚_(kāi)齋節(jié)的到來(lái)而推遲了?！澳裂蛉藭?huì)摘，羊也會(huì)吃”又是一周過(guò)去了，野生雪菊依然沒(méi)有出現(xiàn)?；饸?一年四季都有喂 伙計(jì)中草藥是老友苦口良藥吸收入身體漫游對(duì)癥下藥將垃圾清除掃走霧里看花必定要清肝明目推陳出新不過(guò)歷史歷歷在目悶熱的氣候特別容易導(dǎo)致心火上升心火上升像赤道重疊 love and peace 世上并無(wú)難事想有病沒(méi)痛 take it easy 神氣的藥草霧氣縈繞甘露穿梭我體內(nèi)探索生命的深度在有的人看來(lái)，這是一群年輕人躁動(dòng)的青春秀，而對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，通過(guò)這首獻(xiàn)給涼茶的歌，他們尋找著自己與這座城市的關(guān)系，與古老傳統(tǒng)的關(guān)系。抱過(guò)來(lái)以后我們就放棄了，抱去其他地方，那還不是更可憐，會(huì)篇二：茶,一片樹(shù)葉的故事 解說(shuō)詞3 兩千年來(lái)，人類(lèi)喝茶的方式，一直在變?！巴ㄟ^(guò)自己的肢體語(yǔ)言，傳達(dá)給對(duì)方，點(diǎn)茶主人的動(dòng)作之美。“唐茶的第一步是加工茶餅，把茶餅先烤香了研磨，研成茶末，看起來(lái)那個(gè)碾中間是窩進(jìn)去，那個(gè)碾是平的，怎么能把茶碾出來(lái)呢，但是我們真的這樣碾出去，這個(gè)茶就碾得碎的很好。貧苦的時(shí)年代，茶也曾替代肉類(lèi)，作為年貨出現(xiàn)在年三十兒的油湯里。接下來(lái)便是講茶葉整形上光，在一個(gè)半小時(shí)的純手工制作中，茶吐露出清香，變?yōu)樗舍樀男螤?，這就是恩施的玉露茶。這是播種的季節(jié)，采摘的季節(jié)，是醞釀希望的季節(jié)?！拔蚁矚g恰圖恰市場(chǎng)，在這里我們能夠遇到世界各地的朋友，我的奶茶會(huì)陪伴他們游遍恰圖恰?！巴甏蟾攀侨碌拙陀杏炅?，基本上都會(huì)有一場(chǎng)一場(chǎng)的雨，真的今年到現(xiàn)在都沒(méi)有辦法，雨都不下，全部的農(nóng)民都很傷腦筋”美斯樂(lè)最主要的產(chǎn)業(yè)是茶葉和旅游，這里聚集了泰國(guó)北部眾多少數(shù)民族，民對(duì)很多西方游客而言，美斯樂(lè)是泰國(guó)最像中國(guó)的地方。我曾經(jīng)跟大家講說(shuō)，我要來(lái)到泰國(guó)，要把泰國(guó)的茶葉做到世界有名”四月底，美斯樂(lè)終于飄起了雨，阿銘的茶園終于可以采摘了，在美斯樂(lè)山區(qū)人口最多的是泰國(guó)的阿卡族，這些山居民族成為華裔種茶最得力的幫手。三十二歲來(lái)到美斯樂(lè)，今年五十三歲了，剛二十年”當(dāng)初我跟這些老兵講，我要把美斯樂(lè)變成臺(tái)灣一個(gè)鹿谷鄉(xiāng)，他們說(shuō)鹿谷鄉(xiāng)是什么，我說(shuō)整條街都是賣(mài)茶的，都是工廠(chǎng)，今天已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。第六集 一碗茶湯見(jiàn)人情四川彭鎮(zhèn)每天早上五點(diǎn)，七十歲的趙阿姨就要起床打理茶館。中國(guó)人認(rèn)為，人生如茶，苦盡，甘來(lái)。“這樣篩花的時(shí)候要著力，差的花要分掉，收跟推兩個(gè)要放在一起”第三個(gè)步驟是窨制，這是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，讓干燥的茶葉吸收新鮮茉莉的香氣，茶與花混合的比例和時(shí)間是最難掌握的技巧。貴州三都韋學(xué)美的家鄉(xiāng)耕地非常稀少，她家的苞谷都種在山頂?shù)钠碌厣?。“在找茶，喝茶的過(guò)程中，和尋找茶魂的過(guò)程中，我的生活改變了很多。如今，當(dāng)年一起推動(dòng)茶葉現(xiàn)代化的朋友們多已不在人世，張?zhí)旄s依然忙碌著?！艾F(xiàn)在做茶應(yīng)該一點(diǎn)不能用農(nóng)藥”有機(jī)茶園選擇沒(méi)有重金屬污染的土壤，不施化肥農(nóng)藥，完全依靠自然天敵和物理方法防治蟲(chóng)害。福建福鼎方守龍的茶園只有七十多畝，位于畬族人的深山里。辛苦對(duì)陳阿姨來(lái)說(shuō)不算什么，他最害怕的是山上的強(qiáng)盜。一片茶葉歷經(jīng)磨難，一次次死去，一次次重生，水的呼喚，幫助茶完成了最后一次涅槃?！斑@個(gè)是我一歲左右時(shí)候的照片，那個(gè)時(shí)候他們都認(rèn)為我很可愛(ài)，所以大家都很寵我，這也是我小時(shí)候的照片”丹下明月丹下明月的少女時(shí)代是在中國(guó)東北度過(guò)的，他的父親是侵華日軍的高級(jí)官員，當(dāng)中國(guó)東北被日軍占領(lǐng)，丹下明月一家都移居中國(guó)。在李曙韻看來(lái)，茶席就是造夢(mèng)的舞臺(tái)?！安枞撕芴厥?，一旦成為一個(gè)我們認(rèn)為地茶人，你隨時(shí)隨地舀一瓢水，在煮湯或者是燒水，你其實(shí)都不會(huì)忘記對(duì)一注水的信念的這樣一個(gè)訓(xùn)練。哪怕，只有，一杯茶的時(shí)間。有時(shí)候水可以沒(méi)過(guò)馬，我們很害怕”冒險(xiǎn)的代價(jià)是一種茶?！白蛱煳以敿?xì)地問(wèn)過(guò)阿力普，他說(shuō)山上的確有雪菊，你放羊的時(shí)候來(lái)找我，我們倆去山上找，他知道位置”米吉提尋找野生雪菊的計(jì)劃，因?yàn)殚_(kāi)齋節(jié)的到來(lái)而推遲了?！澳裂蛉藭?huì)摘，羊也會(huì)吃”又是一周過(guò)去了，野生雪菊依然沒(méi)有出現(xiàn)?；饸庖荒晁募径加形够镉?jì)中草藥是老友苦口良藥吸收入身體漫游對(duì)癥下藥將垃圾清除掃走霧里看花必定要清肝明目推陳出新不過(guò)歷史歷歷在目悶熱的氣候特別容易導(dǎo)致心火上升心火上升像赤道重疊love and peace世上并無(wú)難事想有病沒(méi)痛take it easy 4神氣的藥草霧氣縈繞甘露穿梭我體內(nèi)探索生命的深度在有的人看來(lái)，這是一群年輕人躁動(dòng)的青春秀，而對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，通過(guò)這首獻(xiàn)給涼茶的歌，他們尋找著自己與這座城市的關(guān)系，與古老傳統(tǒng)的關(guān)系。抱過(guò)來(lái)以后我們就放棄了，抱去其他地方，那還不是更可憐，會(huì) 5 內(nèi)疚一輩子”車(chē)杰家擁有九十畝的古茶樹(shù)林，這是一家五口人的收入來(lái)源，在南糯山，車(chē)杰是遠(yuǎn)近聞名的制茶高手。斗茶是每年茶季中國(guó)各個(gè)茶區(qū)都要上演的重頭戲，云南省勐海縣的斗茶比賽尤為激烈。南糯山半坡老寨，車(chē)杰正在幫朋友操辦婚禮?！叭绻苷业窖┚盏脑?huà)，就把種子拿回來(lái)種，希望家里的日子會(huì)漸漸好起來(lái)”在中國(guó)，茶是一個(gè)很包容的概念，很多飲料原本并非是山茶屬植物制作，如菊花，水果，中草藥等等，但都在用茶的方式，沏泡，品飲，被劃定為代用茶，也是非茶之茶?！拔沂悄芨枭莆璧娜?，聽(tīng)到鼓的聲音，就想好好地跳舞，除了羊就喜歡唱歌跳舞”最近幾年，昆侖雪菊成為這種聚會(huì)上不可或缺的元素。我老婆有血壓病，聽(tīng)說(shuō)可以降血壓，所以感興趣”米吉提的家位于喀喇昆侖山腳下的克里陽(yáng)鄉(xiāng)，幾年前，中國(guó)的茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新茶，昆侖雪菊，原產(chǎn)地就在這里。在路的盡頭，有安放我們心靈的家園。幾千年前，它經(jīng)由中國(guó)人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈??！八氖畾q以前，我完全就是唯美的茶人，不美則死，那一直到我走到北京，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的念已經(jīng)不一樣了”李曙韻正在籌備她在內(nèi)地的第一場(chǎng)高原茶會(huì)，每一場(chǎng)茶會(huì)對(duì)于茶人和客人來(lái)說(shuō)都像一次修行，把茶會(huì)從封閉的茶室轉(zhuǎn)換到高原，李曙韻希望人們能從自然天地間獲取不同以往的感受?！叭毡厩致灾袊?guó)，是一個(gè)非常糟糕的時(shí)代，當(dāng)時(shí)父親被追究責(zé)任，然后被處死了”浙江杭州每年秋天，丹下明月都要來(lái)中國(guó)，在杭州一所大學(xué)教授茶道課，二十多年從未間斷。茶，因此被視為靈魂的飲料。初次綻放的茶芽，一旦離開(kāi)茶樹(shù)生命即終結(jié)，然而，制茶師傅的雙手可以賦予茶新的生命。方守龍希望用最自然最無(wú)害的方式細(xì)心呵護(hù)他的茶園，方守龍做的是有機(jī)白茶，產(chǎn)量只有普通白茶的三分之一。張?zhí)旄Ｒ话贇q生日那天，老人許下種植有機(jī)茶的心愿，如今在福建已經(jīng)開(kāi)墾出五片這樣的茶園，選地、種植、管理，老人親力親為，全過(guò)程他沒(méi)要一分錢(qián)的利益，老人只希望在純凈的土地上種出好茶。福建安溪此時(shí)，一百多公里外的安溪，工人們正在趕制這道新茶。對(duì)馬修而言，茶魂是人類(lèi)文化最美好的體現(xiàn)方式，他希望能夠把這美麗的文化展現(xiàn)給全世界。我們?cè)诩业臅r(shí)候肯定是辛苦嘛，上半年回來(lái)家種田，種玉米好了，下半年在廣東采那個(gè)甘蔗嘛”中國(guó)的農(nóng)民從不吝惜自己的體力，他們像候鳥(niǎo)一樣，在不同的季節(jié)不同的土地上，為了生計(jì)不停的遷徙。昨天晚上學(xué)美的姐妹們商量出一個(gè)決定，今天將是她們最后一次采花，因?yàn)槔霞业陌仁炝耍枰腥巳ナ?。她們?lái)自貴州三都水族自治縣，在這里，學(xué)美每天可以采到四十多斤茉莉花，能掙二百多塊錢(qián)。我小的時(shí)候在對(duì)面住，這茶館以前就是茶館，解放前就是”趙桂華趙阿姨的茶館一直沒(méi)有正式的招牌，因?yàn)閺那斑@里供奉過(guò)觀(guān)音菩薩，所以大家都叫它觀(guān)音閣，一杯茶一塊錢(qián)隨意續(xù)杯，可以泡上一天。十九世紀(jì)，茶葉貿(mào)易的豐厚利潤(rùn)以及中國(guó)的壟斷地位，促使西方人開(kāi)拓中國(guó)之外的茶葉產(chǎn)區(qū)，當(dāng)時(shí)還是英國(guó)殖民地的印度成為首選之地?！皷|方美人是英國(guó)女皇取的名字，她有喝過(guò)這個(gè)茶，這個(gè)是要經(jīng)過(guò)小綠葉茶，這種小蟲(chóng)，綠綠的，它來(lái)吸食以后才有這種茶。1949年，原本駐扎在云南的一支國(guó)民黨部隊(duì)敗退到緬甸，又遭到緬甸政府軍圍剿，在熱帶叢林里一路逃亡到泰國(guó)境內(nèi)，為了生存他們充當(dāng)泰國(guó)政府的雇傭軍，在平定泰國(guó)內(nèi)亂的戰(zhàn)爭(zhēng)中立下了軍功。雖然我只是一個(gè)拉茶師，但是我也在探討水的藝術(shù)，當(dāng)水遇上茶，就變成我手上舞動(dòng)的絲帶，泰國(guó)人喜歡喝滑順和甜美的茶，當(dāng)茶在空中劃過(guò)，你不覺(jué)得好喝嗎” 泰國(guó) 美斯樂(lè)泰國(guó)人在中國(guó)的影響下很早就開(kāi)始飲茶，但種茶卻是很久以后的事情。中國(guó)，日本，印度，肯尼亞，從亞洲到非洲，所有的茶葉國(guó)度都“蘇醒了。在山下的恩施城里，徐凌原本還有一份工作，做包子。群山環(huán)抱的恩施，與山外的世界相比，時(shí)間過(guò)得更緩慢一些，古老的習(xí)俗更容易在這里保存?！盁臇|西是用鐵鍋，它還很講究從哪里來(lái)的水，第二個(gè)呢很講究溫度，水太開(kāi)了，怕這個(gè)水倒