【正文】 根本?！百I不如自己種”種雪菊不僅可以自用，還能給家里增加些收入，但是光買種子，就要花掉去年收入的四分之一，要省去這筆錢，只有一個(gè)辦法。講者樂隊(duì)找來同樣喜歡說唱風(fēng)格的攝影師為這段新歌拍攝mv，在藥材市場，在老派的涼茶店鋪，人們很好奇，這幫衣著鮮亮的年輕人居然在演唱涼茶。“呈現(xiàn)給你的這個(gè)形，表達(dá)給你的這個(gè)狀態(tài)，你不可能是沒有一點(diǎn)感受的，每一個(gè)動(dòng)作的角度或是手的高低都規(guī)定的非常的嚴(yán)格，就必須那樣做”日本茶道喝的是用茶粉沖泡的茶湯，茶道的關(guān)鍵步驟是用茶筅將茶湯攪拌均勻，叫做點(diǎn)茶。按照土家族的規(guī)矩，來了人一定要喝油茶湯的，油茶湯的歷史很久遠(yuǎn)，傳說，曾經(jīng)有人試著將茶葉炸透后，加入湯中熬制，以此治療濕熱帶來的疾病。中國南方的春天，最初是金色的，這是陽光的色彩，是油菜花盛開的顏色。隨著今年的雨季推遲，阿銘的茶廠遲遲不能開工?！皟蓚€(gè)人又可以共同組織一個(gè)家庭，事業(yè)兩個(gè)人又好像以前一樣又從零開始了。其他地方來的人說這里很安逸，他走時(shí)說你不要鏟了，這叫水波云”對于老茶客來說，無論生活多么忙碌，只要泡上這杯茶，心都會(huì)安逸下來?！昂玫能岳蚧ú枳钌僖篷恳陨希褪蔷糯畏磸?fù)的，按照傳統(tǒng)工藝來講，每個(gè)窨次要隔三天，所以要喝上一杯好的花茶不容易”在老陳的記憶里，每一個(gè)夏天的夜晚都是不眠夜，但無論他走到哪里，別人都能聞出他身上的那股清新的茉莉花香。他又創(chuàng)建了福建省第一所茶葉科研所，福建省第一所茶校。曬干后的羊糞將被運(yùn)回四百公里外的福鼎。無論是最先進(jìn)的科技還是最傳統(tǒng)的手工，目的都是為了一杯好茶。二十幾年前，她離開家鄉(xiāng)新加坡到臺(tái)灣學(xué)習(xí)茶道，并創(chuàng)辦“人淡如菊”茶書院，嘗試了一系列劇場茶會(huì)，成為臺(tái)灣第一個(gè)跨界整合各項(xiàng)藝術(shù)的茶文化團(tuán)體。它走過漫長的旅程，生命歷經(jīng)枯萎、重生、綻放，或許只是為了提醒匆忙 行走的人們，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美?！百I不如自己種”種雪菊不僅可以自用，還能給家里增加些收入，但是光買種子，就要花掉去年收入的四分之一，要省去這筆錢，只有一個(gè)辦法。講者樂隊(duì)找來同樣喜歡說唱風(fēng)格的攝影師為這段新歌拍攝MV，在藥材市場，在老派的涼茶店鋪，人們很好奇，這幫衣著鮮亮的年輕人居然在演唱涼茶。生活在這里的布朗，哈尼，拉祜等民族，都自認(rèn)是茶神的子孫，而茶王的稱號(hào)只有一個(gè)。對非茶之茶，人們更看中它們的保健功能，廣東涼茶就是一道著名的非茶之茶。新疆本不產(chǎn)茶，自古以來，這里的茶都是由內(nèi)地輸入的，而昆侖雪菊讓新疆有了自己的茶。它步入了唐朝詩人的殿堂，它成為游牧民族的生命之飲。“我們用到各種各樣的器具”授課是免費(fèi)的，中國學(xué)生去日本深造也都住在丹下明月的家里?！拔覐男∽銎?，我現(xiàn)在九十一了，我做竹葉青做了八十二年了”李宗明李宗明是峨眉山數(shù)一數(shù)二的制茶師，如今做竹葉青的茶師傅很多是他的徒弟，但老人家每年還要用這口老鐵鍋?zhàn)约簞?dòng)手做一點(diǎn)手工茶。福建尤溪群山環(huán)繞的珠建村，位于福建北部尤溪縣?！皩ξ覀?nèi)祟悂碇v，傾聽我們內(nèi)心的激情，追隨我們的激情是很重要的，茶對我來說比錢還寶貴，茶葉有其自己的意識(shí)，茶在利用人類來傳播它自己的信息，我很高興，茶能利用我來傳播它的信息”這位老人是馬修拍攝過的茶人中年齡最大的，中國傳統(tǒng)中有茶壽的說法，茶拆字成一百零八，1910年出生的茶人張?zhí)旄Ｈ缃褚呀?jīng)一百零四歲了，茶壽是對老人最美好的祝福。每年八月底，在外打工的人們都要回到家鄉(xiāng)，這是一年中難得和家人團(tuán)聚的時(shí)候。趙阿姨一家經(jīng)營老茶館多年，辛苦又幾乎不賺錢，孩子們早就勸她關(guān)門算了，但想想那些老茶客，趙阿姨還是堅(jiān)持著每天按時(shí)開門。這種是要沒有打農(nóng)藥，沒有施肥才有的”在美斯樂大家都很信任阿銘的加工技術(shù)，很多人直接將采好的茶青送到阿銘的工廠，委托他來制作成烏龍茶。如今泰國的茶園主要集中在北部山區(qū)，美斯樂是其中名氣最大的茶區(qū)。“這是今年當(dāng)?shù)夭鑿S的老板，要聘請他去做茶的，當(dāng)時(shí)我也不同意他去，我認(rèn)為就在這里做做包子，就在我身邊，起碼安全些，去做茶，我怕機(jī)器有事故，但是他堅(jiān)決要去，在做包子和做茶兩項(xiàng)選擇中，就選擇做茶”“我是徐凌，我是做玉露茶的師傅”“他就是喜歡，沒得道理可講”“我心里可以聽到，玉露茶的聲音”日本 靜岡篇三：茶,一片樹葉的故事 解說詞4 茶的傳播，在最近的一百多年達(dá)到高潮。另外一邊，水要燒開了，茶末就放進(jìn)水里面，鹽、姜、桂那些調(diào)味料放進(jìn)去，這種口味跟我們現(xiàn)在是有一點(diǎn)差距，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在做茶的工藝進(jìn)步了很大，所以，茶本身的想起跟那個(gè)滋味相信會(huì)比以前都好”“古人就是先舉碗齊眉，大家敬一杯，敬天地吧。從簡單到復(fù)雜，中國人用了一千多年的時(shí)間，從復(fù)雜回歸簡單，同樣走過了一千多年。對非茶之茶，人們更看中它們的保健功能，廣東涼茶就是一道著名的非茶之茶。新疆本不產(chǎn)茶，自古以來，這里的茶都是由內(nèi)地輸入的，而昆侖雪菊讓新疆有了自己的茶。格魯吉亞人愛喝紅茶，先要泡得很濃，做成茶鹵，然后用水稀釋，喝的時(shí)候要加一些蜂蜜啊或者是加糖，他們喜歡這個(gè)甜味”“達(dá)托做茶用的都是土辦法，自然的萎凋，然后揉捻，發(fā)酵，最后烘干，就說現(xiàn)在做紅茶的辦法基本上都差不多，大是流程上可能還是有一些講究的地方，那么這代做茶的人也在找資料，其實(shí)現(xiàn)在格魯吉亞的茶跟我們中國的味道已經(jīng)不一樣了”從達(dá)托那里獲得的線索還不能解開劉茶的謎團(tuán)，劉馳來格魯吉亞已經(jīng)有一段時(shí)間了，他希望能夠在夏天結(jié)束前找到答案，這樣他還有一段時(shí)間回國內(nèi)尋找?guī)褪?，趕在明年春天之前為曾祖父的茶園種下第一批茶苗。劉家是個(gè)國際大家庭，這個(gè)家族的血統(tǒng)包含了中國、俄羅斯、格魯吉亞，家人間交流最方便的是俄語，拆遷之前劉馳搬出了壓在箱底很多年的老照片，家族的混血源自劉馳的曾祖父劉峻周?！拔覍ι罡械胶軡M意，我的工作很好，我相信再?zèng)]有比做土碗更好的工作了”印度茶葉從十九世紀(jì)末開始崛起，曾經(jīng)獨(dú)霸世界的中國紅茶受到很大沖擊，當(dāng)時(shí)以手工制作為主的中國茶開始無法同工業(yè)流水線上產(chǎn)出的印度茶抗衡，中國紅茶在國際市場全面萎縮。馬凱白瑞，我最喜愛的地方就是馬凱白瑞，它坐落在喜馬拉雅山南麓，這是如此天然美麗的地方，它批著綠色的衣裳，全靠茶的綠葉來裝點(diǎn)，清晨我們看不到太陽升起，但是我們聽到鳥兒的歡聲，在這里我們可以欣賞綠色的森林和瀑布，滋養(yǎng)著整個(gè)克盛地區(qū)，這個(gè)地方有著獨(dú)特的美，它的美麗吸引著世界各地前來旅行的人們，馬凱白瑞我的故鄉(xiāng)，我愛你”潘莎娜十三歲的女孩潘莎娜最崇拜的人是馬凱白瑞莊園的主任拉加*班納吉，班納吉家族歷史上屬于印度皇室，當(dāng)?shù)厝讼矚g叫他班納吉王子。泰國茶葉的大規(guī)模引種，只是近現(xiàn)代世界茶葉種植熱潮的一個(gè)片段。美斯樂的幾千名華裔是中國國民黨軍人的后代，他們稱自己為云南人。當(dāng)金色逐漸退出，綠色的帷幕拉開，茶，成為春天舞臺(tái)的主角。在李曙韻看來，茶席就是造夢的舞臺(tái)。對老茶客來說，無論生活多么忙碌，只要泡上這杯茶，心都會(huì)安逸下來。茶葉消費(fèi)激增，白銀大量外流，英國政府開始擔(dān)心英國到時(shí)用什么從中國購買茶葉。在尋找劉茶的過程中，當(dāng)?shù)乩喜枞~技師說，當(dāng)年的劉茶技術(shù)就是中國祁門紅茶的工藝。拉茶在東南亞各國都極受歡迎，一個(gè)掌握高難度技巧的拉茶師，甚至能夠成為年輕人的偶像。歲月釀成了茶的味道，茶散發(fā)出靈魂的清香。這種古老的飲茶方式中，依舊保留著許多唐宋遺風(fēng)。斗茶，斗的是人和茶融合的程度，只有對茶真正理解，并以最細(xì)膩的方式將這種理解表達(dá)出來的人，才是當(dāng)之無愧的茶王。幾年前，中國茶業(yè)市場上出現(xiàn)了一種新茶，昆侖雪菊，原產(chǎn)地就在喀喇昆侖山腳下的克里陽鄉(xiāng)。與普通外國游客不同，北京茶館里的龍井茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能令她滿足，2013年4月，唐云趕到杭州，這個(gè)茶季，她將在一戶茶農(nóng)家度過。第一篇：《茶,一片樹葉的故事》解說詞第一集 土地和手掌的溫度中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里的土地孕育出世界最早的茶樹，更因?yàn)檫@里的人們將茶視為一種溝通天地的生命。每年春天的茶季，中國各地茶農(nóng)家經(jīng)常會(huì)有愛茶人前來借宿。新疆本不產(chǎn)茶，昆侖雪菊讓新疆有了自己的茶。云南最著名的是普洱茶。從一碗茶湯中，尋找大唐遺風(fēng)。每個(gè)茶人，其實(shí)都在修行，屬于自己的茶道。泰國人在中國的影響下，很早就開始飲茶，但種茶卻是很久以后的事情。劉峻周帶來的茶種，實(shí)際上都是來自中國的南方。那時(shí)，中國并不需要英國的工業(yè)品，于是英國商人從印度運(yùn)來的鴉片，這無可避免的導(dǎo)致了1840年災(zāi)難性的戰(zhàn)爭鴉片戰(zhàn)爭，其實(shí)也是茶葉戰(zhàn)爭。中國人認(rèn)為，茶如人生，苦盡，甘來。2013年，李曙韻剛來內(nèi)地發(fā)展，并在香格里拉籌備了一場高原茶會(huì)，把茶會(huì)從封閉的室內(nèi)轉(zhuǎn)換到高原，她希望人們能從自然天地間獲取不同以往的感受。中國，日本，印度，肯尼亞，從亞洲到非洲，所有的茶葉國度都“蘇醒了。1949年，原本駐扎在云南的一支國民黨部隊(duì)敗退到緬甸，又遭到緬甸政府軍圍剿，在熱帶叢林里一路逃亡到泰國境內(nèi)，為了生存他們充當(dāng)泰國政府的雇傭軍，在平定泰國內(nèi)亂的戰(zhàn)爭中立下了軍功。十九世紀(jì)，茶葉貿(mào)易的豐厚利潤以及中國的壟斷地位，促使西方人開拓中國之外的茶葉產(chǎn)區(qū)，當(dāng)時(shí)還是英國殖民地的印度成為首選之地。“你剛剛進(jìn)入了一個(gè)活著的遺產(chǎn)，這是馬凱白瑞創(chuàng)造的第一家茶廠，它不是英國人建造的，而是我的曾祖父建造的”“請?jiān)试S我向您介紹我的獵犬先生，你看這位先生，他大概四英尺六英寸高，他有一只像警犬一樣靈敏的鼻子，他嗅到第一個(gè)烘干時(shí)機(jī)，然后第二個(gè)，他發(fā)出停止烘干的指令，他的名字叫英德瑞特，他是茶的獵犬，當(dāng)然他說了算，他生活在自己的世界時(shí)，誰也休想跟他作對”雖然工廠里的制作過程對茶葉成品的質(zhì)量至關(guān)重要，但一切最終取決于種植茶葉的土地。安徽祁門這時(shí)，安徽祁門的一種新紅茶出現(xiàn)了，它憑借神秘的香氣在世界高端紅茶市 場為中國重新贏得了一席之地，一直到今天祁門紅茶依然是世界高端的紅茶之一。“大概是在1893年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)有個(gè)俄國的商人，他邀請我曾祖父去格魯吉亞種茶，我曾祖父就帶著茶工還有茶種和一些茶苗就去了，當(dāng)時(shí)的格魯吉亞還是屬于沙俄呢”在劉峻周到來之前，俄國已經(jīng)多次嘗試種植茶葉，但均告失敗，劉峻周于1894年抵達(dá)格魯吉亞，他后來成為沙俄皇家茶廠的廠長，并被沙皇授予國家勛章，是沙俄歷史上獲此殊榮的惟一外國人。這天他得到消息，格魯吉亞第一茶廠可能有人知道劉茶的源頭，這里曾是格魯吉亞最大的茶廠，制茶工藝就是從劉峻周時(shí)代傳承下來的。其實(shí)，雪菊并不是山茶屬植物，但沖泡湯色紅亮，既有菊香，又有上等紅茶的味道，因此也被視為茶飲。廣東 廣州在粵語說唱圈里小有名氣的講者樂隊(duì)，是一個(gè)非職業(yè)樂隊(duì)，成員都有自己的工作，他們既喜歡節(jié)奏明快的說唱風(fēng)，又鐘愛本土文化，目前他們剛剛創(chuàng)作了一首新歌，唱的就是廣東涼茶。第三集 燒水煮茶的事北京“我是一個(gè)茶道老師，在北京教日本茶道，北京有很多傳統(tǒng)小吃適合做抹茶道中的茶點(diǎn)，偶爾也會(huì)去選一些”茶道師 張南攬張南攬的老家在浙江，她從小聞著茶香長大，十七年前，她在北京外國語大學(xué)學(xué)習(xí)日語，第一次接觸到茶道，產(chǎn)生了濃厚的興趣，畢業(yè)后專程去日本學(xué)習(xí)，從那以后，成為一名職業(yè)茶道師。從來茶都是這樣，到每個(gè)人的手上，就有不同的演繹的方法，我們不能說今天喝茶要跟唐朝一樣，但是我覺得在我們隨性隨意地喝茶的今天，也可以了解到喝茶的文化，本來的源頭跟原來的精神”唐茶的源頭，在大山的深處。從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找到了家?！拔覟榱艘粋€(gè)女人才來美斯樂，她也是云南人，也是美斯樂人”盧瑞銘是中國臺(tái)灣的茶師傅，1990年來曼谷旅游，與一個(gè)美斯樂女孩一見鐘情，留在了泰國?！皷|方美人茶，我們采回來的時(shí)候必須萎凋，要比一般的茶都來得重，為什么，日光萎凋你沒有重一點(diǎn)，它本身的蜜香就沒有辦法表現(xiàn)出來”二十多年前，還在臺(tái)灣的阿銘學(xué)會(huì)了東方美人茶的工藝，那時(shí)他偶爾會(huì)從報(bào)紙上聽到美斯樂老兵的新聞，但從未想到有一天自己會(huì)成為他們的兄弟。茶館曾經(jīng)是中國人最重要的社交場所，但如今像觀音閣這樣的老茶館在中國已不多見。學(xué)美其實(shí)不想回去，后頭還有整整一個(gè)月的花期，留下來她可以再賺六千塊錢，而回去收的苞谷是用來喂豬的，一分錢不賣。張?zhí)旄５囊惶焓菑氖貌栝_始的，今天，幾位茶友來訪老人與他們一同分享這來自世界不同地區(qū)最具代表性的十種茶。不管天氣怎么樣，牧羊人每天都 要把羊群趕上山，珠建村天然的高山草場養(yǎng)育了肥美的山羊，吸引著整個(gè)福建的商家?！安璨浑x手，手不黏鍋，若一手擦到鍋要燙到手。幾年前，丹下明月變賣了日本的一處房產(chǎn)，捐給杭州的茶葉博物館。它藏進(jìn)僧侶的行囊，與佛法一起東渡日本，并在那里上升為一種生活的信仰。其實(shí)，雪菊并不是山茶屬植物，但沖泡湯色紅亮，既有菊香，又有上等紅茶的味道，因此也被視為茶飲。廣東廣州在粵語說唱圈里小有名氣的講者樂隊(duì)，是一個(gè)非職業(yè)樂隊(duì)，成員都有自己的工作，他們既喜歡節(jié)奏明快的說唱風(fēng)，又鐘愛本土文化，目前他們剛剛創(chuàng)作了一 3 首新歌，唱的就是廣東涼茶?！坝泻枚嗳嗽谀抢锟粗襟w也在那里，所以如果能贏，也是比較好的一件事”茶王最有力的爭奪者是布朗族的加斗，他是勐海年輕茶人的偶像，同他相比，車杰并不被大家看好，但他已經(jīng)暗暗苦練了一年，就為今年的茶王而來。嚴(yán)格意義上說，涼茶更像是藥，老廣東人一有頭疼腦熱，咽喉腫痛，第一反應(yīng)便是來上一杯涼茶。為了給老婆治療高血壓病，米吉提前幾年都是向種雪菊的鄉(xiāng)親買一些，今年他有了新的想法。它豐富了英國文化中最精致優(yōu)雅的禮儀，并跟隨日不落帝國的腳步在世界各地生根。茶會(huì)的主持者是臺(tái)灣的茶人李曙韻，一個(gè)不斷行走的茶人?！斑x茶的標(biāo)準(zhǔn)就是要完整，不能太大，不能太小，顏色呢要均勻，不能有一點(diǎn)瑕疵，然后像熊貓吃竹葉一樣的形狀才能要”“從一千五百克原料里面，選出三百克茶葉的樣子，看著自己選出的茶葉像美女一樣，非常的飽滿，非常漂亮”進(jìn)入二十一世紀(jì)，中國茶葉現(xiàn)代化的進(jìn)程大大加快，如今國際領(lǐng)先的分子食品技術(shù)已經(jīng)被率先應(yīng)用于中國的茶葉深加工產(chǎn)業(yè)?！斑@個(gè)羊糞，從我們民間傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作來講，它的肥效還有它對土壤的良性改造都是最好的”方守龍羊群上山以后，牧羊人都要把昨晚羊群的糞便收集起來，這意味著獲得一筆額外的收入，方守龍是這些羊糞的買家。日本欺負(fù)我們，你茶葉都是用腳做的，然后說農(nóng)村沒有鐵也沒有電，我說一定做個(gè)機(jī)械代替一下”大學(xué)畢業(yè)后張?zhí)旄ＴO(shè)計(jì)出中國第一臺(tái)木質(zhì)手推揉茶機(jī)，結(jié)束了數(shù)百年來中國茶農(nóng)用腳揉茶的歷史。炭火是昨天晚上已經(jīng)燜好的，最后的工作就是將茶葉烘干，這算一次窨制。