域外飲食文化：俄羅斯的飲茶文化(完整版)
【正文】 是茶文化的發(fā)祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣于加糖、檸檬片，有時也加牛奶。有時代替蜜的是自制果醬，喝法與伴蜜茶一樣。在民間，人們還把“самовар”(音譯“薩馬瓦爾”)親切地稱作“ИванИвановичСамовар”(伊萬俄羅斯茶炊出現(xiàn)于18世紀，是隨著茶落戶俄羅斯并逐漸盛行而出現(xiàn)的。這種“微型廚房”式的功能使它的使用范圍不僅僅局限于家庭，而且深受旅游、旅行者青睞。到19世紀20年代，離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產(chǎn)茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅制品的工廠，主要生產(chǎn)茶炊和茶壺。通過人的視覺，傳遞俄羅斯茶文化的信息。來源：世界經(jīng)理人第二篇：域外飲食文化拾零——日本的飲食文化日本食物一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司，而近年來，日本食品已盡人皆知，世界聞名了。日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致的點心,同享輕松愜意的午后時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內(nèi)蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“英國紅茶文化”，這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。他們往往在前蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭中犧牲的英雄人物紀念碑下，安裝自來水設備，讓碑前有一股清澈的水流出，或者噴射出飛濺的浪花。而各個地區(qū)的飲茶習俗，文化又有著爭奇斗艷的特色。據(jù)統(tǒng)計，越南全國茶葉種植面積約13萬公頃，新鮮茶葉產(chǎn)量達82萬多噸。茶在越南已經(jīng)有3000多年的歷史，在越南的61個省中，有53個省種植茶樹。記者在新疆鄉(xiāng)宏泰二村采訪時看到，可以利用的土地上幾乎種滿了一米高的茶樹。然而越南并非像中國那樣有著獨自的茶館，取而代之的是一間間具有西方風格的咖啡館，名雖如此，但是這些地方確實是人們?nèi)ワ嫴璧暮萌ヌ?。越南茶葉有兩個品種：紅茶和綠茶。盡管越南茶歷史悠久，但在國際上叫得響的茶葉品牌卻鳳毛麟角。越南北部地區(qū)，幾乎每個普通家庭都保持著待客敬茶的禮節(jié)。好客的亞美尼亞人對遠方來的客人，總是熱情相迎，設宴款待。雖然下午茶現(xiàn)在已經(jīng)簡單化，但是茶正確的沖泡方式、喝茶的擺設要優(yōu)雅、豐盛的茶點，這三點則被視為吃茶的傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來。威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水(Mizuwari)餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進口的餐酒。飲食習慣日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進食。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。俄羅斯作家和藝術家的作品里也多有對俄羅斯茶炊的描述。到19世紀中期，茶炊基本定型為三種：茶壺型(或也
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