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天峰坪中學(xué)食堂衛(wèi)生工作(完整版)

2025-10-17 00:00上一頁面

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【正文】 況,食品加工操作流程、飯菜的質(zhì)量以及器具清洗與消毒情況,因此食堂食品衛(wèi)生情況良好。因此,我們專門建立了以校長賈瑀為組長,后勤主任張福世為副組長的食堂安全管理檢查機制。第一篇:天峰坪中學(xué)食堂衛(wèi)生工作偏關(guān)縣天峰坪中學(xué)食堂衛(wèi)生工作自查報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo): 根據(jù)上級文件精神,并結(jié)合學(xué)校實際,我校就食堂衛(wèi)生、設(shè)備安全等方面進(jìn)行了逐項自查。食堂管理人高峰全天在食堂監(jiān)督廚工的配餐流程,并對重要環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),這樣加強了對學(xué)校食堂的安全管理。三、食堂衛(wèi)生管理規(guī)范有序,依據(jù)督導(dǎo)檢查細(xì)則具體做到了以下幾個方面:(一)、衛(wèi)生管理方面:學(xué)校持有長效的食品衛(wèi)生許可證;學(xué)校能利用每周的安全教育課對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的教育;上級教育行政部門能定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)方面的指導(dǎo)和檢查督促,并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容。食堂兩個餐廳布置簡易,沒有足夠的文化氛圍。食堂現(xiàn)在每天每餐用餐人數(shù)有3000人左右,食堂管理人員承包方有2人,校方18人,現(xiàn)有從業(yè)人員32人。原料采購按規(guī)定索證,食品(原料)離地離墻、分類堆放、有明顯標(biāo)志、生熟食分開,防潮、防鼠、防塵措施落實。從業(yè)人員穿工作服和戴工作帽、口罩上崗。②學(xué)校食堂必須圍繞“服務(wù)”、“育人”這一根本目標(biāo)來開展工作。為強化食堂領(lǐng)導(dǎo)管理,責(zé)任到人。三、加大投入,優(yōu)化環(huán)境。四、加強食堂內(nèi)部管理,提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校組織食堂從業(yè)人員定期培訓(xùn),學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé),始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位,同時要提高服務(wù)態(tài)度,出現(xiàn)有服務(wù)態(tài)度問題的從業(yè)人員,學(xué)校及時責(zé)成承包商進(jìn)行處理。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力,不斷完善各項管理制度,規(guī)范食堂管理,秉承徐聞中學(xué)“以人為本”的辦學(xué)理念,為徐聞教育做出更大的貢獻(xiàn)。食品采購我們嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、調(diào)料)都進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān),并按國家規(guī)定進(jìn)行索證、索票。食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。加強門衛(wèi)管理,杜絕校外流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。如果公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為我現(xiàn)在的工作內(nèi)容及質(zhì)量還未能達(dá)到要求,我誠懇的希望公司能提出意見或建議,讓我今后有一個明確的努力方向和目標(biāo),在提升自己能力的同時將工作做的更好,從而能使我向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。三、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。,不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及其原料。根據(jù)兩部公布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,結(jié)合我校實際,制定本規(guī)定。六、食堂從蔬菜采購到加工成熟食,實行五制管理:即大宗蔬菜的定點采購制、采購協(xié)議管理制、蔬菜入庫登記簽字制、蔬菜留樣制、熟食品嘗制,確保不出現(xiàn)安全問題。,一律憑卡進(jìn)餐,不準(zhǔn)收取現(xiàn)金,不準(zhǔn)售人情餐(包括教工家屬、子女),違者一次扣工資10元。10節(jié)約用電、用水,做好每天水池消毒、清洗工作,進(jìn)了關(guān)燈,發(fā)現(xiàn)一次點常明燈,扣當(dāng)班人員工資2元,水池一次未洗,扣當(dāng)班人員工資1元?!拔宀 比藛T必須調(diào)離食品加工崗位。必須做到專柜專架,定位存放,不得與非食用原料混放。、入庫、領(lǐng)用、出庫各環(huán)節(jié)加強管理,每月盤點庫存與賬目,做到帳物相符。鍋爐房除主管人員、安全監(jiān)察人員外,不準(zhǔn)其他人員進(jìn)入。,可以加風(fēng)加油,反之要小火時需減小風(fēng)力和柴油。,再關(guān)閉油閥,待火完全熄滅后再將風(fēng)門關(guān)上。,摸索不同的煤質(zhì)不同的燒法,節(jié)約燃煤量。《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。,并符合相應(yīng)衛(wèi)生要求。,不能辦隔餐菜,發(fā)現(xiàn)一次,扣當(dāng)班人員工資5元。,不遲到,不早退,違者(遲到、早退10分鐘以內(nèi))1次扣款5元,10分鐘以外扣除當(dāng)天全部工資,半小時以上按曠工一次處理。二、勞動紀(jì)律。三、建立突出條件應(yīng)急處理機制學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施: ,并向政府、中心校、衛(wèi)生院報告。五、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求,取得健康證明后方可持證上崗。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。期待您的答復(fù)。主管領(lǐng)導(dǎo)簽字:某中學(xué)2012年10月29日第四篇:「加薪申請書」天峰范本加薪申請書尊敬的領(lǐng)導(dǎo):您好!本人,今年28歲,中共黨員,來自省縣;很高興能于今年05月24日有幸進(jìn)入公司有緣相逢,我目前就職于東部華僑城項目部擔(dān)任司機職務(wù)已有三個月整,隨著公司的不斷發(fā)展壯大,我個人的能力也在不斷的提升和進(jìn)步;從最初的陌生到熟悉、表面到深層、接受到掌握、了解到悟透,這段共同成長的歲月里,我學(xué)到了很多、認(rèn)識了很多、掌握了很多,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的栽培和信任!目前我的工作范圍除了經(jīng)常往返天麓三區(qū)、六區(qū)、七區(qū)、八區(qū)、大俠谷集裝箱酒店運送材料,接送工人以外,還經(jīng)常進(jìn)出公司、三晶玻璃廠、水圍新村五金店接受項目負(fù)責(zé)人和倉管員的工作安排等。食堂的個別工人懶惰,清洗蔬菜或清洗大米時沒能
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