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在食品安全工作會議上的講話(完整版)

2025-10-11 22:46上一頁面

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【正文】 邊、學(xué)校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。(一)全面實施“食品放心工程”。四是深入開展調(diào)研,為科學(xué)決策提供了依據(jù)。以制度建設(shè)為突破口,不斷加強組織領(lǐng)導(dǎo),全面貫徹落實國家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策,建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制,并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標責(zé)任書,明確了責(zé)任,并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。我們要在思想上高度重視,在行動上支持配合,及時研究解決食品安全責(zé)任監(jiān)督工作中出現(xiàn)的各種困難和問題,共同把我區(qū)的食品安全工作做好。企業(yè)要承擔(dān)起主體責(zé)任,加快食品安全誠信體系建設(shè),主動把住安全關(guān)口,向社會公開承諾,讓社會監(jiān)督,保證食品安全。此外,建立健全基層食品安全監(jiān)管體系,重點落實街辦的食品安全職責(zé),推進監(jiān)管重點下移。首先,明確監(jiān)管重點。下面,我就做好今年的食品安全工作強調(diào)三點意見。但同時也存在著小作坊、小攤點、小餐飲監(jiān)管不到位,部分監(jiān)管人員認識不到位,食品安全宣傳不到位的問題,亟待我們1在今后的工作中加以完善。第三,完善監(jiān)管機制。各街辦和相關(guān)職能部門都要真正把食品安全擺上重要議事日程,作為重點工作來抓。三是強化責(zé)任監(jiān)督。一、正確分析形勢,提高思想認識,進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感去年以來,我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,突出重點,強化措施,認真實施“食品放心工程”,深入開展食品安全專項整治,食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進一步加強,源頭治理得到進一步強化,整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟秩序取得了新的成效,較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標任務(wù),有力地促進了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展。三是食品安全宣傳工作成效顯著,食品安全理念深入人心。民以食為天,食以安為先。(二)搞好食品安全專項整治。特別是我縣,農(nóng)村人口多,更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式,不僅為保障我縣群眾飲食安全,也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子,帶個好頭。進一步健全應(yīng)急預(yù)案,并通過加強演練不斷完善,確保在關(guān)鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。大力加強行業(yè)作風(fēng)建設(shè),進一步增強服務(wù)意識,提高服務(wù)水平,嚴格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法,真心實意地為地方經(jīng)濟發(fā)展,為促進全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。食品監(jiān)管質(zhì)控點多,監(jiān)管交叉點也多,重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗等問題時有發(fā)生。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型,及時曝光違法案件,扶優(yōu)打劣,培育誠信典范,在食品行業(yè)樹立起“誠信巨野”的良好形象,促進我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。全市建立了以食品安全委員會為平臺的協(xié)調(diào)機制,以食品安全專項整治為載體的監(jiān)管機制,以信用體系建設(shè)為突破口的誠信機制,以法律法規(guī)教育為切入點的宣傳機制,凸顯了政府的主導(dǎo)作用、責(zé)任部門的職能作用、企業(yè)的自律作用和社會輿論的監(jiān)督作用。在實施食品放心工程中,市食安委各部門牢固樹立食品安全責(zé)任意識,按照分段管理的職責(zé)分工,突出重點,著眼長效,通過加強基礎(chǔ)工作確保了源頭;通過明確區(qū)域責(zé)任管住了加工、流通;通過實施量化分級、淘劣留良凈化了消費,食品放心工程取得了階段性成果,全市食品安全水平不斷得到提升。同時,我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高,農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)尚未形成規(guī)模。在餐飲消費環(huán)節(jié),總體衛(wèi)生水平不高,從業(yè)人員素質(zhì)偏低,部分學(xué)校食堂、小吃店、大排檔和流動攤販的衛(wèi)生狀況較差,安全隱患相當(dāng)突出。全市已部署和將要部署7項專項整治活動,即按照整治品種開展奶制品、肉類食品、豆制品綜合整治和水產(chǎn)品、保健品專項整治行動,按照整治區(qū)域開展農(nóng)村食品安全專項整治,按照整治環(huán)節(jié)開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項整治。確保整治實效,主要是達到三個層次的效果:一是突出問題得到分步的、有效地解決;二是不發(fā)生重特大的、區(qū)域性的、熱點性的食品安全事故;三是食品安全指數(shù)、群眾的消費信心指數(shù)明顯提高。(二)加強食品安全檢驗檢測工作。要多渠道解決快速檢驗設(shè)備配備問題,市食 安委辦公室和市工商局協(xié)商提出意見,以后還要逐步擴大快速檢驗設(shè)備覆蓋面,使基層工商所更好地履行現(xiàn)場監(jiān)督職責(zé)。食品安全明查暗訪要形成制度化,并列入全市食品安全目標考核。主要是提高快速發(fā)應(yīng)能力、特事特辦能力、緊急處置能力、應(yīng)急檢驗?zāi)芰?、控制局勢能力這“五種能力”,確保一旦發(fā)生重大食品安全事故,能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂,最大限度地保障人民群眾的生命安全,維護社會穩(wěn)定。但我們也要清醒地認識到,食品安全工作是一項長期復(fù)雜的動態(tài)工作,稍有懈怠就會陷入被動。農(nóng)業(yè)部門負責(zé)種植業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;畜牧部門負責(zé)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管;商務(wù)部門負責(zé)定點屠宰和酒類流通管理;質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商部門負責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管;衛(wèi)生部門負責(zé)食品安全工作的組織協(xié)調(diào),依法組織查處重大事故。要推進食品安全信用體系建設(shè),以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心,按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則,建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識,逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運作機制??h食安辦負責(zé)收集匯總、及時傳送、分析、上報食品安全監(jiān)管信息,逐步建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估體系。一方面,要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),建立完善的組織協(xié)調(diào)機制,及時解決食品安全工作中的重大問題。各有關(guān)部門要大力宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識和食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息,提高人民群眾自我防護和依法維權(quán)的意識。要運用好食品安全工作考核結(jié)果,兌現(xiàn)獎罰,確保食品安全各項措施落到實處。近些年,在食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,產(chǎn)量增加,品種豐富的同時,食品安全問題也隨之凸顯出來。三是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在。主要負責(zé)人要對食品安全工作負總責(zé),主要領(lǐng)導(dǎo)要親自主持研究,親自動員部署,親自督促檢查,親自研究解決具體問題。第二,食品加工環(huán)節(jié)要“嚴審”。嚴厲查處使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為,嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。同志們,做好食品安全監(jiān)管工作,不僅是我們的職責(zé)所在,更是全面建設(shè)小康社會的基本要求。在監(jiān)督檢查中要嚴格規(guī)范執(zhí)法程序,持證上崗,佩戴胸章,牢固樹立執(zhí)法為民的思想,正確行使自己手中的權(quán)力,不以權(quán)謀私,更不能為違紀違法者充當(dāng)保護傘。第三,食品流通環(huán)節(jié)要“嚴查”。不能漠不關(guān)心、推諉扯皮,做到整治工作不搞形式,不走過場,不留死角。五是還沒有建立起農(nóng)畜產(chǎn)品市場準入制度,對域內(nèi)生產(chǎn)和域外流入農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留問題還不能很好的應(yīng)對。特別是近幾年發(fā)生“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒奶粉”等一系列食品安全事件,震驚全國,引起了全國人民的廣泛關(guān)注。第五篇:在食品安全工作會議上的講話在食品安全工作會議上的講話同志們:前不久我旗被列為全市食品安全監(jiān)管試點城市,旗委、政府高度重視此項工作,X書記、X旗長多次對我旗食品安全工作做出重要指示。宣傳部門對食品安全工作的宣傳報道,要堅持正面為主,嚴格把關(guān),確保社會穩(wěn)定。食安委辦要進一步完善目標責(zé)任考核體系,健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制,加強對有關(guān)部門內(nèi)部責(zé)任制落實情況的檢查。有關(guān)部門要針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的安全隱患和苗頭性問題,發(fā)布預(yù)警信息,及時進行整治,整治合格后,方可解除警告或警示,有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件,做到發(fā)現(xiàn)一起,查處一起,特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作,達到震懾效果。要按照責(zé)權(quán)一致的原則,制定食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,形成一級抓一級、一級對一級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系。從縣內(nèi)情況看,潛在的問題依然很多,食品行業(yè)基礎(chǔ)條件尚未得到改善,部分從業(yè)者的食品安全意識、依法經(jīng)營意識還比較淡薄,加工銷售假冒偽劣食品的現(xiàn)
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