【正文】 象時(shí)有發(fā)生，特別是小餐飲、小作坊、流動(dòng)攤點(diǎn)的監(jiān)管難度大，無證、無照經(jīng)營現(xiàn)象仍未得到徹底根治。各縣區(qū)、各部門、各單位一定牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，以對人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的精神，充分認(rèn)識抓好食品安全的重大意義，采取強(qiáng)有力措施，確保全市人民飲食安全，不斷推動(dòng)我市食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階。針對當(dāng)前食品安全事故易發(fā)、突發(fā)的特點(diǎn)，各職能監(jiān)管部門必須高度重視對突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置工作，不斷提高處置突發(fā)事故應(yīng)急能力。明查暗訪是掌握真實(shí)情況、狠抓工作落實(shí)的重要措施，食品安全工作也要建立明查暗訪制度。一是強(qiáng)化市場主體的自我檢驗(yàn)檢測能力。專項(xiàng)整治是一個(gè)系統(tǒng)工程，點(diǎn)多面廣鏈條長，涉及諸多部門和單位。全市開展的這7個(gè)方面的食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，每一項(xiàng)整治都有各自的突出問題。當(dāng)前正值盛夏，是連云港的旅游旺季，也是發(fā)生食品安全事故的高危季節(jié)。我市食品加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”的格局還沒有改變，無證生產(chǎn)、不符合條件生產(chǎn)食品的問題也還比較嚴(yán)重。但是，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢仍然比較嚴(yán)峻。在市食安委的統(tǒng)一部署下，開展了全市食品安全“春雷行動(dòng)”，在食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，取得了良好的效果。第三篇：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話同志們：這次全市食品安全工作會(huì)議，主要任務(wù)是總結(jié)上半年全市食品安全工作，檢查各牽頭部門食品安全專項(xiàng)整治情況，對下半年及夏季食品安全工作進(jìn)行全面的安排部署。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。確保食品安全是全社會(huì)的共同責(zé)任。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度。要立足于長效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問題。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營。二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好年食品安全工作今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一年來，全縣出動(dòng)宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜?，通過立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識和維權(quán)意識?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。會(huì)上，關(guān)于開展全區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督工作的實(shí)施意見已經(jīng)印發(fā)給大家，這標(biāo)志著我區(qū)這項(xiàng)工作正式啟動(dòng)。監(jiān)察部門要加大責(zé)任追究力度，對在食品安全工作中失職、瀆職的要依法依紀(jì)追究責(zé)任。會(huì)后，由區(qū)食安委辦牽頭，梳理查找我區(qū)存在的監(jiān)管職能交叉和空白問題，重點(diǎn)針對前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，明確監(jiān)管部門和監(jiān)管要求。第二，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。第一篇：在食品安全工作會(huì)議上的講話在食品安全工作會(huì)議上的講話同志們：剛剛，**政府與部分食安委成員單位簽訂了食品安全工作責(zé)任書，**區(qū)長對今年食品安全重點(diǎn)工作作了安排部署，**局長宣讀了《關(guān)于開展食品安全責(zé)任監(jiān)督工作的實(shí)施意見》，內(nèi)容都很具體，任務(wù)也很明確，我完全同意，請大家抓好貫徹落實(shí)。因此，我們一定要認(rèn)清當(dāng)前的嚴(yán)峻形勢，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、長期性和艱巨性，增強(qiáng)責(zé)任意識和憂患意識，積極主動(dòng)地把工作做實(shí)做好，讓群眾吃得安心、吃得放心。根據(jù)省、市工作安排，今年要進(jìn)一步健全完善食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工。各監(jiān)管責(zé)任單位要認(rèn)真履職，密切協(xié)作，共同承擔(dān)起維護(hù)食品安全的重大責(zé)任。食品安全工作責(zé)任監(jiān)督是紀(jì)檢監(jiān)察部門創(chuàng)新監(jiān)督功能的一個(gè)新的理念?；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎覀?nèi)〉贸煽冎饕校阂皇菑?qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機(jī)制。通過調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場、商店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，逐步建立起相對完整、準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，形成了詳實(shí)的調(diào)查報(bào)告，取得了上級業(yè)務(wù)部門的認(rèn)可。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認(rèn)識到加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項(xiàng)整治，更要防范在前，建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持長短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。市政府年初確定的八大專項(xiàng)整治，食品安全被列入一項(xiàng)重要整治內(nèi)容。進(jìn)一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問題。（五）擴(kuò)大信用體系建設(shè)試點(diǎn)面。三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。這就要求加強(qiáng)部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。同志們，確保食品安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，需要全社會(huì)的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責(zé)任感，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，創(chuàng)造性地做好食品安全工作，為構(gòu)建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻(xiàn)。二是食品安全專項(xiàng)整治扎實(shí)有效。二、充分認(rèn)識食品安全存在的隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感近幾年，我市沒有出現(xiàn)較大的、區(qū)域性的、熱點(diǎn)性的食品安全事故，成績來之不易，這是我們工作的主流，應(yīng)予充分肯定。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，一些食品加工企業(yè)摻雜使假，使用違禁添加劑，生產(chǎn)有毒有害食品問題仍然存在。部分保健食品廣告夸大功能，甚至虛假宣傳療效，給消費(fèi)者造成嚴(yán)重的誤導(dǎo)。抓住源頭，解決突出問題。分工協(xié)作，形成整治合力。主要建立以市場主辦方自檢和職能部門監(jiān)督抽檢相結(jié)合的檢測體系。（三）加強(qiáng)食品安全明查暗訪工作。（四）加強(qiáng)食品安全的應(yīng)急處置工作。同志們，今年食品安全工作任務(wù)十分艱巨。從國內(nèi)大環(huán)境看，當(dāng)前食品行業(yè)仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，食品安全事件屢禁不絕、教訓(xùn)慘痛，特別是近期發(fā)生的“瘦肉精”、“色素饅頭”等事件，給食品安全再次敲響了警鐘，人民群眾對加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼越來越強(qiáng)烈，呼聲 1也越來越高。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責(zé)，做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。三是建立健全案件查處機(jī)制。五是建立食品質(zhì)量預(yù)警和安全事件應(yīng)急機(jī)制。另一方面，要完善食品安全工作的責(zé)任機(jī)制，按照國家關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責(zé)分工要求，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。通過廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。同志們，國以民為本，民以食為天，食以安為先，希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、州的各項(xiàng)工作部署，扎扎實(shí)實(shí)地抓好食品安全工作，為我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)濫用或不當(dāng)使用化肥、農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑，加工環(huán)節(jié)條件低劣、食品添加劑使用混亂，不法企業(yè)、商販制假售假等等，導(dǎo)致食品安全事件頻發(fā)，毒大米、毒水果、地溝油、注水肉等問題屢遭曝光，觸目驚心。四是食品經(jīng)營和餐飲環(huán)境還需要進(jìn)一步改善和提高。同時(shí)，各鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，根據(jù)方案要求對號入座，將承擔(dān)的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化分解，建立從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管體制，在具體工作中要做到各司其職，各盡其責(zé)，又要密切配合，齊心協(xié)力，通力合作，形成整治合力，確保各項(xiàng)工作任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、有序?qū)嵤┑轿弧?yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，堅(jiān)決打擊生產(chǎn)過程中濫用、亂用食品添加劑、使用非食品原料等違法行為。第五，執(zhí)法行為要“嚴(yán)謹(jǐn)”。我們要在旗委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以高度的政治責(zé)任感和使命感，切實(shí)做到思想認(rèn)識到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、整治措施到位、責(zé)任落實(shí)到位，變壓力為動(dòng)力，用我們的實(shí)際行動(dòng)，全面提高我旗食品安全水平，向全旗人民交一份滿意的答卷！