【正文】 鈣量高、有益骨骼的食品。β胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜等蔬果中。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質(zhì)的來源。因此，無論遇到什么樣的情況，都要面對現(xiàn)實，保持頭腦冷靜，具體分析所遇到的各種困難，并要暗示自己能夠解決，多看到勝利的希望，以提高勇氣和信心，并用積極的辦法戰(zhàn)勝它。運動時間長短、運動量大小，應根據(jù)不同的季節(jié)、氣候及個人的身體狀況而定，既無不過，又無不及。要達到營養(yǎng)均衡，日常飲食各方面需多加注意，每天各類食物進食要多樣化、均衡、適量。健康對于我們來說是至關(guān)重要的，一個人沒有了健康，別的東西又從何談起呢。第一篇：食品營養(yǎng)與人類健康論文食品營養(yǎng)與健康摘要：當今社會生活節(jié)奏加快，人們的生活水平顯著提高，但是健康問題卻突顯出來?，F(xiàn)在，人們的生活水平提高了，對生活的質(zhì)量也有所要求了，開始注重生活中的一些細節(jié)。健康的減肥是應當限制膳食的總能量，而不僅是限制脂肪的攝入，減肥期應適當增加蛋白質(zhì)、低糖和適量脂肪。如游泳、爬山、散步、跳舞、練太極劍、書法、繪畫、走親訪友、相互交談、干些家務等，都有助于舒筋活血、強身健體，不僅能調(diào)節(jié)個人的情緒，使心情舒暢，還能讓人精力充沛，提高工作效率。同時，要學會與人交流，聽聽他人的意見，學會理解、尊重、關(guān)心他人。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內(nèi)臟的攝入。維生素C對眼睛也十分有益。牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。我認為養(yǎng)成良好的飲食習慣是至關(guān)重要的，下面一些飲食習慣對我們的健康很有益處。所以煮飲烹食要熟爛后食用。四、晨起喝水：早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞。參考文獻：何志謙《人類營養(yǎng)學》 人民衛(wèi)生出版社（第三版）新華社及新華網(wǎng)新聞黃承鈺主編《醫(yī)學營養(yǎng)學》 人民衛(wèi)生出版社 2003年第二篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康論文【摘要】有專家說：未來的健康，靠藥物不是最理想的出路，而飲食將對健康起絕對性作用。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。想均衡下各方面的營養(yǎng)。能抵御一般的感冒和傳染病。確切地說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。其中包括9種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸；2 種脂肪酸：亞油酸、僅一亞麻酸；碳水化合物；7種常量元素：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯；8 種微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷；14種維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B維生素B維生素B維生素C、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B1膽堿、生物素；加上水等，共計40余種。而動物在食用植物時，實際上是從植物中間接吸收利用太陽輻射能，人類則是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“食齋”四大獨特的地方。二者搭配能烹飪制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強進食要求，有利于消化吸收。據(jù)報道，在華北地區(qū)食管癌高發(fā)區(qū)，居民就有喜飲熱水、熱粥的習慣?！贬t(yī)學食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故而”，都告訴我們飯后要適當活動。植物性食物也提供了部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。難怪古人詩云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補信有之。反之，飲食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。古人言：“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾?！边M食過程中一切反常的情緒都應盡力排除。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。食品營養(yǎng)與健康，這門課程全面講述了人類飲食與健康的密切聯(lián)系，他是每一個人健康生活的必備寶典。從字面上看，“營”就是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生的意思，合起來就是謀求養(yǎng)生，具體地說，營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維持生命活動的過程。很顯然，前者更能趕得上潮流，體現(xiàn)了個人的愛好，但卻忽略了比潮流和時尚更重要的一點，那就是健康。顯然在人類吃進的所有營養(yǎng)素中，脂肪遭到了最大非議。當生活、工作環(huán)境和生理條件（如妊娠、哺乳、更年期）變化時，飲食營養(yǎng)的供給要做相應的調(diào)整避免營養(yǎng)素供給不足或過多。蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧、氮4種主要元素組成，一部分蛋白質(zhì)還含有硫、磷、鐵、銅、碘等元素。而類脂則包括磷脂、糖脂、固醇類和脂蛋白等。維生素不能為有機體提供熱量，也不是機體的構(gòu)成物質(zhì)。谷類的營養(yǎng)價值也很豐富，谷類中的碳水化合物含量為70%至80%，其主要成分是淀粉，約占90%；其次是維生素，谷類是人類膳食中B族維生素特別是泛酸、尼克酸等的重要來源；再次是蛋白質(zhì)，由于各種谷物所含的氨基酸不同，所以將多種谷類、與豆類混食，可以起到蛋白質(zhì)互補作用，這對一糧食為主食的中國人來說尤其重要；接著是無機鹽，谷類中的無機鹽大多分布在粗糙的谷皮和糊粉層中，是影響膳食中鈣、鐵、鋅等元素的吸收和利用的主要因素；最后是脂肪，谷類中的脂肪含量很低，多以不飽和脂肪酸為主，其具有降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化的作用【2】。（三）蔬菜和水果蔬菜和水果是某些維生素和無機鹽的重要來源。這類病種類繁多，病因復雜，與營養(yǎng)有著非常密切的關(guān)系，合理的膳食是防治這類疾病的重要措施之一。但是由于環(huán)境污染和飲食不當，也可釀成許多致癌的因素，促進癌癥的發(fā)生和發(fā)展。并提出了一些既有助于減肥瘦身,又保證了身體營養(yǎng)均衡的飲食方法關(guān)鍵詞：營養(yǎng) 健康習慣 營養(yǎng)均衡 減肥在全國范圍內(nèi)一項題為“國人十大營養(yǎng)問題”的大型調(diào)查中,中國人的主要營養(yǎng)問題都可歸結(jié)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩這兩大看似矛盾的原因,十大營養(yǎng)問題的第一項就是肥胖,%。如何健康、科學的進行減肥瘦身,是廣人人民群眾十分關(guān)心的問題。但很多肥胖人士去醫(yī)院檢查時被發(fā)現(xiàn),其體內(nèi)營養(yǎng)不足,這是因為有的人的肥胖飲食習慣不好,偏好于高脂肪高熱量的食品,使得體內(nèi)的某些營養(yǎng)素過多,而某些必須的營養(yǎng)素又吸納太少。因為當你在節(jié)食時,在減少營養(yǎng)的供給時身體也得不到一些每天必需的營養(yǎng)物質(zhì)。五、飲食以低鹽、低脂為主。精神的緊張，過度的繁忙，脾氣的暴躁。飲食不當。情緒不穩(wěn)定。，如各種糖果、甜食。第2/4頁造成糖尿病的原因（環(huán)境因素的致病作用最為明顯）糖尿病是一組以高血糖為特征的內(nèi)分泌一代謝疾病。過量進食可引起高胰島素血癥，而且肥胖者胰島素受體數(shù)量減少，可能誘發(fā)糖尿病。兼顧對血糖、血脂、血壓、體重的控制,兼顧個人的生活習慣和飲食愛好，做到合理飲食。如果有效地控制好飲食生活習慣，并采取好相應的調(diào)理措施，即使有遺傳因子的人也是可以有效地進行解決問題。45歲以上者肥胖者、高脂血癥家族史者、經(jīng)常參加應酬者、精神高度緊張者，都屬高發(fā)人群，建議每年應檢查一次血脂。調(diào)脂治療最根本的目的是預防延緩冠心病、腦中風等疾病的發(fā)生。每人每天的熱量攝入應控制在294卡/公斤體重內(nèi)，控制動物脂肪和膽固醇的攝入量也應十分嚴格，每人每天不宜超過300毫克，盡量不吃或少吃動物內(nèi)臟，蛋類每天不超過一個，應提倡吃含有花生油的植物油。樂觀穩(wěn)定的情緒有利于維持人體內(nèi)在環(huán)境的穩(wěn)定。社會環(huán)境因素和個人的生活方式是非常重要的一個原因。遺傳。如油炸食品及瓜子、花生等。高血糖的防治堅持體育鍛煉。在錯誤的時間，用錯誤的方法吃飯，比如吃夜宵，比如躺著或者走著吃飯。沒有均衡飲食，高鹽、高脂飲食。煙葉內(nèi)含有尼古丁，它會興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。以身體健康作代價來減肥,值不值得呢? 營養(yǎng)專家經(jīng)多年的調(diào)查研究,提出了一個健康的新概念:減肥瘦身應從均衡營養(yǎng)做起。所以營養(yǎng)專家認為,減肥瘦身,健康身體最重要的是均衡營養(yǎng)。首先營養(yǎng)過剩是會導致肥胖的,影響體重的兩個根本因素是熱能的攝入量和熱能消耗量,當能量的攝入等于能量的消耗時稱能量平衡。由于熱量過剩,超重和肥胖率大幅度增長,導致與營養(yǎng)失衡有關(guān)的慢性病明顯上升。食品中主要存在于蔬菜和水果中的維生素A、維生素C、維生素E，都第五篇：食品營養(yǎng)與健康論文食品營養(yǎng)與健康論文學院：機械工程學院 學號：11015211 姓名：劉斌摘要：中國人的主要營養(yǎng)問題都可歸結(jié)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩這兩大看似矛盾的原因,十大營養(yǎng)問題的第一項就是肥胖,%。同時，還應該積極參加體育鍛煉，改善和增強的心血管功能，延緩和推遲心血管結(jié)構(gòu)和機能的老化，并對脂代謝有良好的影響【4】。因此，合理營養(yǎng)對于防治和減輕疾病，促進人類健康起著非常重要的作用，這也是老師講課的重點