【正文】 約為 元 /噸，銷售價(jià)格為 元 /噸左右；保鮮類產(chǎn)品豆干、素雞直接生產(chǎn)成本約為 元 /噸，銷售價(jià)格為 元 /噸左右；保鮮類方便食品直接生產(chǎn)成本約為 /噸，銷售價(jià)格為 /噸左右。 市場(chǎng)前景分析 一、地域優(yōu)勢(shì) 青海省 是我國(guó) 青藏高原中 以農(nóng) 牧 業(yè)為主的省份之一， 首府 西寧 市是 全國(guó)最知名的 “ 夏都 ” ，是青海省最適宜人居住的城市。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格低廉，一直是各大中城市“菜籃子”工程中的“主角”之一。菜用大豆在長(zhǎng)江流域地區(qū)播種面積達(dá) 77萬(wàn)畝，發(fā)展很快。該燃料油的熱值比普通汽油高 10%，但價(jià)格相當(dāng)， 且是可再生資源，相信會(huì)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； ④ 美國(guó)農(nóng)業(yè)部的科研人員開(kāi)發(fā)了用大豆皮將廢水轉(zhuǎn)化為飲用水的新技術(shù)； ⑤ 美國(guó)密蘇里大學(xué)與美國(guó)國(guó)防部共同開(kāi)發(fā)食用油制作軍用車、船及軍隊(duì)掩護(hù)用的煙霧劑，代替過(guò)去使用的石油制劑。為克服大豆分離蛋白生產(chǎn)工藝缺限，醇法大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)業(yè)及大豆蛋白修飾、改性技術(shù)得到較快發(fā)展。這一計(jì) 寧夏工業(yè)設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 20 劃實(shí)施的結(jié)果為印度培育出一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的改良品種，試驗(yàn)推廣了包括耕作、栽培、植保等一整套改進(jìn)的大豆生產(chǎn)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。上述經(jīng)驗(yàn)值得中國(guó)借鑒。經(jīng)費(fèi) 80%來(lái)自農(nóng)業(yè)部、州政府， 20%來(lái)自其他非政府渠道。這些計(jì)劃的實(shí)施目的也是為了提高我國(guó)人民的身體素質(zhì)。 我國(guó)在大豆加工、大豆蛋白深加工和綜合利用方面有了一定的進(jìn)展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企業(yè)技術(shù)裝備整體水平落后，深加工能力小，產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值、增值率及市場(chǎng)占有率較低。組織蛋白企業(yè)有 17 家，設(shè)計(jì)能力 10 萬(wàn)噸。大豆初榨加工的大型關(guān)鍵設(shè)備能耗相對(duì)較高。黑龍江省是大豆的主產(chǎn)省，其大豆產(chǎn)量約占全國(guó)產(chǎn)量的三分之一，全省農(nóng)民人均純收入中 20%左右來(lái)自大豆，豆農(nóng) 50%以上的家庭收入來(lái)自大豆，大豆主產(chǎn)縣市甚至高達(dá) 40%左右。近年來(lái)日本在大豆食品的生產(chǎn)和研發(fā)等方面都取得了很大的發(fā)展，首先，傳統(tǒng)大豆制品企業(yè)開(kāi)始自動(dòng)化、規(guī)?；a(chǎn)。從全球范圍看，每年僅有 10%的大豆直接用作食物、其余絕大數(shù)用來(lái)加工成豆油和豆粕。大力發(fā)展豆制品加工業(yè)也是支持我國(guó)解決“三農(nóng)”問(wèn)題的一項(xiàng)舉措，同時(shí)又是關(guān)系到我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)和結(jié)構(gòu)。 同時(shí)，新項(xiàng)目建設(shè)將帶動(dòng)地方就業(yè)和 園區(qū) 配套商網(wǎng)的發(fā)展 。 通過(guò)總部研發(fā)中心功能，加快 豆 制品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品的更新?lián)Q代及研發(fā)技術(shù)擴(kuò)散，使豆制品產(chǎn)業(yè)在技術(shù)、質(zhì)量、品牌銷售上贏得更多更好的回報(bào)，提高產(chǎn)品檔次，增加產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí) 現(xiàn)豆制品產(chǎn)品在質(zhì)和量上的提升。保證 在政府和廣大消費(fèi)者的支持下，產(chǎn)品品種不斷豐富，產(chǎn)品特色更加突出， 讓我們的 市場(chǎng)份額逐年增加，品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)， 具有廣闊的發(fā)展前景 。逐步 增加豆制品包裝上市數(shù)量，加強(qiáng)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、上柜全過(guò)程冷鏈化管理體系建設(shè)，減少豆制品生產(chǎn)淡旺季差異，防止二次污染。 這對(duì)我們是一個(gè)質(zhì)量品質(zhì)有了一個(gè)保障。 從 20xx 年開(kāi)始，我國(guó)政府開(kāi)始重視豆制品的質(zhì)量安全，至今全國(guó)各大中城市設(shè)立了 豆制品專項(xiàng)整治辦公室，全國(guó)各地豆制品的生產(chǎn)和市場(chǎng)開(kāi)始規(guī)范， 20xx 年，我國(guó)對(duì)豆制品實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度（ QS），豆制品市場(chǎng)供應(yīng)更加規(guī)范，全國(guó)各地相繼開(kāi)展了豆制品生產(chǎn)和市場(chǎng)的整頓工作，推出了 “ 食品放心工程 ” 等活動(dòng)，豆制品質(zhì)量穩(wěn)步提高 。 豆制品，作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)食品，千百年來(lái)，以它極佳的口感，豐富 寧夏工業(yè)設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 9 的營(yíng)養(yǎng)和低廉的價(jià)格，成為我國(guó)人民生活的必需品，維護(hù)著我國(guó)人民的健康。同時(shí)，隨著企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，本地民營(yíng)企業(yè)出于進(jìn)一步開(kāi)拓發(fā)展空間需要，對(duì)人才、信息、科技等戰(zhàn)略資源的需求愈加強(qiáng)烈，也已經(jīng)出現(xiàn)將企業(yè)總部遷往高端要素富集的 西寧 市內(nèi)的現(xiàn)象。 20xx 年 全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 ，比上年增長(zhǎng) %， 20xx年 西寧市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到 ，增長(zhǎng) %。經(jīng)省統(tǒng)計(jì)局審核認(rèn)定， 20xx 年我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)中求進(jìn)、好中求快發(fā)展的良好局面。其余 %由企業(yè)自籌解決，計(jì) 萬(wàn)元，其中 200 萬(wàn)元為自有資金 。天人和豆業(yè)有限公司總部建設(shè)包括豆制品 生產(chǎn)廠房、 辦公寫(xiě)字樓 （總部辦公） 、 研發(fā)中心、培訓(xùn)中心、 博物館 、銷售中心 。 天人和豆業(yè)有限公司 現(xiàn)有情況，充分利用 工業(yè)集中區(qū)基礎(chǔ) 設(shè)施優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按照《 輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定 》進(jìn)行編制，使之符合國(guó)家和地方基本建設(shè)法規(guī)、程序。天人和豆業(yè)有限公司 將 以 寧夏天人和豆業(yè)有限公司企業(yè)宗旨為 “弘揚(yáng)豆腐文化、造福百姓健康，打造 豆制品 第一品牌 ，成為豆制品行業(yè)的龍頭 企業(yè) ”為 本 企業(yè)宗旨，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范運(yùn)作、科學(xué)管理、和諧發(fā)展為經(jīng)營(yíng)理念，以穩(wěn)定的質(zhì)量、合理的價(jià)格、周到的服務(wù)為廣大百姓提供滿意的產(chǎn)品。 是中國(guó) 甘、青 地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模最大、生產(chǎn)工藝最先進(jìn)的現(xiàn)代化豆制品企業(yè)。 20xx年 6 月，完成了企業(yè)總部及年產(chǎn) 8萬(wàn)噸清真豆制品項(xiàng)目的建設(shè)，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年均銷售收入 ，稅金 2385萬(wàn)元，利潤(rùn)總額達(dá)到 5637萬(wàn)元，解決就業(yè) 500余人。 20xx 年，被銀川市政府授予 “銀川市小巨人企業(yè) ”稱號(hào)， “天人和 ”品牌被自治區(qū)工商局評(píng)為 “寧夏名牌產(chǎn)品 ”。 證書(shū)等級(jí)：乙 級(jí) 證書(shū)編號(hào)： 工咨乙 13520xx0001 青海西寧 公司在各級(jí)政府、主管部門(mén)和廣大消費(fèi)者的大力支持下，產(chǎn)品品種不斷豐富，產(chǎn)品特色更加突出，市場(chǎng)份額逐年增加，但由于原有生產(chǎn)線面積有限，布局不合理，產(chǎn)能較低，自動(dòng)化水平不高，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，極大地制 約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 寧夏天人和清真豆制品股份有限公司這來(lái)之不易的成果的取得 ,來(lái)自于歷經(jīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者五年多的科學(xué)、民主的管理經(jīng)營(yíng)方式 ,公司自 20xx年成立工會(huì)組織至今 ,工會(huì)會(huì)員從當(dāng)初的 100 余人發(fā)展到現(xiàn)在的將近 500 人，該企業(yè) 工會(huì)在上級(jí)工會(huì)的指導(dǎo)下，逐步開(kāi)展廠務(wù)公開(kāi)、民主管理、征求合理化意見(jiàn)、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)等活動(dòng)，工會(huì)作為企業(yè)的一個(gè)組成部門(mén)，把職工和企業(yè)的命運(yùn)緊緊聯(lián)系起來(lái)，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性和責(zé)任感，為企業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，寧夏天人和已從一個(gè)小豆腐作坊迅速發(fā)展成為目前全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大、生產(chǎn)工藝最先進(jìn)的現(xiàn)代化的和諧清真食品企業(yè)。公司 計(jì)劃 集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體， 預(yù)計(jì)總 資產(chǎn) 1560 萬(wàn)元， 預(yù)計(jì) 日加工大豆能力為 萬(wàn) 斤， 預(yù)計(jì) 產(chǎn)豆制品 萬(wàn) 斤， 預(yù)計(jì) 銷量 可 占到 西寧市 豆制品消費(fèi)市場(chǎng)份額的 60%以上 。 公司建成后，將初步組建 擁有專職科研、檢測(cè)、科技人員 27 人， 的科技隊(duì)伍，依靠寧夏天人和的 技術(shù)力量 不斷擴(kuò)大發(fā)展，使自身技術(shù)力量做 強(qiáng)做 大。 按積極、穩(wěn)妥、可靠、實(shí)事求是的原則，深入調(diào)查研究，做多方案的比較和科學(xué)論證，以優(yōu)化技術(shù)方案。其中，豆制品研 發(fā)中心是發(fā)展總部經(jīng)濟(jì)的主要載體和核心內(nèi)容。 項(xiàng)目 流動(dòng)資金 萬(wàn)元，其中由企業(yè)自籌 %，其余 %申請(qǐng)銀行貸款。經(jīng)省統(tǒng)計(jì)局審 核認(rèn)定，全市完成地區(qū)生產(chǎn)總值 億元，增長(zhǎng) %。 20xx年 城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出 元，增長(zhǎng) %。 基于以上我市未來(lái)城市發(fā)展戰(zhàn)略的大背景下， 青海西寧 在追求科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、綠色食品的消費(fèi)趨勢(shì)中，人們?cè)絹?lái)越青睞富含蛋白質(zhì)和高質(zhì)量油脂、能預(yù)防高血壓、高血脂等“富貴病”的大豆食品。 20xx年被稱為食品安全年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，全部的 28 大類食品全部納入市場(chǎng)準(zhǔn)入目錄，豆制品也貼上了“ QS”標(biāo)志。 根據(jù)我們的實(shí)地調(diào)查，整個(gè) 青海省只有一兩家小型 豆制品生產(chǎn)企業(yè)， 其規(guī)模較小，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工業(yè)化程度、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，大多為手工制作，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。大力發(fā)展連鎖化經(jīng)營(yíng)，不斷優(yōu)化全市豆制品銷售網(wǎng)絡(luò)布局。 項(xiàng)目建設(shè)的意義 建設(shè) 青海西寧 ? 天人和豆業(yè)有限公司總部，既是加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品更新?lián)Q代的客觀需要，同時(shí)作為重要載體，又將對(duì) 西寧 市加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)以及帶動(dòng)豆制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展將發(fā)揮十分重要的作用。 （三）通過(guò)技術(shù)交流，有利于促進(jìn)企業(yè)做強(qiáng)做大。 （五）總部建設(shè)將直接促進(jìn)“三產(chǎn)”的發(fā)展。 （七）項(xiàng)目建設(shè)將 是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，綜合 研究應(yīng)用節(jié)能型生產(chǎn)的環(huán)保型項(xiàng)目 ，將為 青海西寧 豆制品 行業(yè)發(fā)展樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)。 近 10 年來(lái)大豆制品一直是全美食 品工業(yè)發(fā)展最快的行業(yè)之一，每年以15%～ 25%的速度增長(zhǎng)。其次，按消費(fèi)者的需求開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，在傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)上選用適宜的優(yōu)質(zhì)原料、增加產(chǎn)品中的功能性成分，生產(chǎn)新鮮、好吃、安全、質(zhì)量穩(wěn)定、能讓消費(fèi)者放心的產(chǎn)品，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是北部地區(qū)種植 大豆近 20xx萬(wàn)畝，當(dāng)?shù)胤N玉米積溫不足，種小麥效益更差，種植大豆具有不可替代性，是當(dāng)?shù)?40 余萬(wàn)戶農(nóng)民收入的主要來(lái)源。低溫豆粕生產(chǎn)技術(shù)裝備（脫皮設(shè)備等）的效率和穩(wěn)定性與國(guó)際先進(jìn)設(shè)備相比存在差距。這幾年低溫豆粕生產(chǎn)廠家比較多 ,產(chǎn)量約 35 萬(wàn)噸，這為發(fā)展大豆蛋白提供了原料。綜合開(kāi)發(fā)利用水平不高和深度加工增值能力不強(qiáng)，豐富的大豆資源還只是一種潛在的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大豆低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、天然 VE、蛋白肽等深加工產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)仍處在工藝中試和中試成果熟化的技術(shù)水平，產(chǎn)業(yè)化的條件、生產(chǎn)工藝 技術(shù)和裝備方面與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大的差距。在我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)的攝入量仍然不足。美國(guó)在大豆的科研領(lǐng)域取得了豐碩的成果。 巴西政府對(duì)大豆科研工作也十分重視，政府采取多種形式增加科研投入，組織科技交流，加強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)。培育出的改良 品種熟期 85125d，可適于印度各邦的不同栽培條件種植，代替了沿續(xù)傳統(tǒng)的黑大豆品種，且具有同黑大豆品種一樣的抗逆性。而美國(guó)大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的 50%，并按照食品加工需求，生產(chǎn)出注射型、乳化型、凝膠型、分散型、肉粒、肉粉等數(shù)十種類型的大豆蛋白制品，廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、面制品、飲品、糖果、方便食品、冷凍食品 等幾十類食品中。這種煙霧劑既可保護(hù)環(huán)境，又取材方便，價(jià)格上也有競(jìng)爭(zhēng)力； ⑥ 美國(guó)伊利諾斯大學(xué)的研究人員正致力于提高大豆食品抗癌能力的研究。 我國(guó)大豆栽培技術(shù)的研究投入較少，“八五”以后更無(wú)攻關(guān)項(xiàng)目，但在困難的條件下卻取得了很大進(jìn)展。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及消費(fèi)者和政府對(duì)豆制品健康的重視，豆制品行業(yè)的企業(yè)數(shù)量和生存能力迅速增長(zhǎng)，尤以南方大型城市為快，以上海、杭州為例，上?，F(xiàn)有 200多家經(jīng)認(rèn)證的豆制品企業(yè)，僅杭州市的日生產(chǎn)大豆量就 在 100噸左右；同樣，北方大型城市也有驚人的豆制品日消費(fèi)量。相對(duì) 農(nóng)業(yè)資源豐富， 青海的農(nóng)業(yè)作物以小麥、青稞、蠶豆、馬鈴薯（土豆）、油菜為主。 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研情況，充分說(shuō)明本產(chǎn) 品銷售價(jià)格空間大，市場(chǎng)前景廣闊。 本項(xiàng)目擬建在 西寧 工業(yè)集中區(qū)， 廠區(qū)占地面積約 m178。 （ 1）給排水 項(xiàng)目區(qū) 計(jì)劃 生產(chǎn)、生活用水和低壓消防共用一個(gè)系統(tǒng)，給水由 集中區(qū)供 寧夏工業(yè)設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 26 水 管網(wǎng)直接供給，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985），供水壓力 P=； 集中區(qū) 現(xiàn)有的管網(wǎng)供水能力 日供水量 10 萬(wàn)噸 ，污水集中處理設(shè)施 日處理污水能力 5 萬(wàn)噸 ， 可以滿足項(xiàng)目區(qū)建設(shè)的給水、排水需要?？沙浞掷脜^(qū)工業(yè)集中區(qū)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的水、電、路、通訊利用城市建設(shè)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行配套，供給保證率高， 運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，建設(shè)投資小，能適應(yīng)項(xiàng)目總平面布置和安全距離的要求，工藝流向合理、裝置及廠房聯(lián)合成片集中，輔助生產(chǎn)廠房就近布置，盡可能縮短工藝管線，減少?gòu)S內(nèi)貨物運(yùn)輸距離。 休閑產(chǎn)品研發(fā) 主要研發(fā)保質(zhì)期長(zhǎng)、口味獨(dú)特、更能提升品牌形象的休閑豆制品，增加 寧夏工業(yè)設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 29 各類包裝規(guī)格，采用新穎獨(dú)特的切片、包裝形式，突出產(chǎn)品地方特色，滿足不同終端消費(fèi)需求。 通過(guò)公司 增加對(duì) 豆制品 研究開(kāi)發(fā)的投入，培養(yǎng)和聚集一支高素質(zhì)的科技隊(duì)伍，使之成為 青海西寧豆制品 食品加工 支柱產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)研究開(kāi)發(fā)的骨干力量， 更好的 為 豆制品行業(yè) 高新技術(shù)發(fā)展和傳統(tǒng) 技術(shù) 優(yōu)化升級(jí)服務(wù) 。 通過(guò)自身研究開(kāi)發(fā)設(shè)施的裝備和開(kāi)發(fā)能力建設(shè)，建立高效的運(yùn)行管理機(jī)制，為 天人和的高新設(shè)備和工藝 開(kāi)發(fā) 及 成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。開(kāi)發(fā)更廣泛的 口味，如麻辣、香辣、鹵香、泡椒、野山椒、燒烤、牛汁等幾十種口味。 寧夏工業(yè)設(shè)計(jì)院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 28 第四章 項(xiàng)目工程技術(shù)方案 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ，把握總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，順應(yīng)我國(guó)總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，圍繞銀川市總體發(fā)展目標(biāo)，以豆制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯、功能突出、人文氣息濃郁的產(chǎn)業(yè)發(fā)展 區(qū)域性總部 、產(chǎn)業(yè)特色總部為發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持市場(chǎng)化運(yùn)作，強(qiáng) 化資源整合、功能培育、空間優(yōu)化，強(qiáng)化與生產(chǎn)功能區(qū)的功能互補(bǔ)、差別化發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)總部中心建設(shè)，全力打造區(qū)域豆制品總部中心，帶動(dòng)豆制品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步