20xx年語文a版語文第十二冊粽子課件(完整版)
【正文】 粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮 3個小時左右即可。 ? 端午節(jié)食粽子是中國的傳統(tǒng)習俗，也是中國一種特有的節(jié)令食品。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。 ? 每逢圣誕來臨，委內(nèi)瑞拉家家戶戶包裹粽子，這已成了應節(jié)一景，屆時，連平日賣點心的店鋪也堆滿了粽子。 越南 在端午節(jié)吃方形咸粽。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。吃粽慶節(jié)，別有一番情趣。有的還澆上牛肉汁，然后用新鮮的香蕉葉包成扁方形。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開綠葉後，里面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。 ? 朝鮮 的粽子 朝鮮人在端午節(jié)這天有吃“車輪餅”的風俗，人們把鮮嫩芽艾葉煮后搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀，朝鮮人成它為“車輪餅”。要留意 枧水粽 不能和其它粽子一同煮。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。 ? 北京粽子 。 ? 嘉興粽子 。 有名的粽子 ? 1 .五芳齋粽子 (中國名牌 ,中國馳名商標 ,中華老字號，產(chǎn)地：浙江嘉興 ) ? 2 .真真老老粽子 (嘉興粽子傳人，中華老字號，著名品牌，嘉興特產(chǎn) ) ? 3 .稻香村 粽子 (始建于 1895年 [清光緒 21年 ],中華老字號企業(yè) ) ? 4 .好利來粽子 (知名品牌 ,大型糕點連鎖企業(yè) ) ? 5 .三全粽子 (中國名牌 ) ? 6 .思念粽子 (中國名牌 ) ? 7 .利口福粽子 (著名品牌 ,廣州酒家企業(yè)集團旗下企業(yè) ) ? 8 .老邊粽子 (始建于 1829年 ,中華老字號餐飲企業(yè) ) ? 9 .米旗粽子 (1994年西安 ,著名品牌 ) (1996年天津 ,知名品牌 ) ? 11 .功德林粽子 (創(chuàng)始于 1922年上海 ,中華老字號企業(yè) ) ? （是一家集餐飲、食品加工為一體的知名企業(yè)。更釵裊朱符，臂纏紅縷?！? ? 另外的說法是，百姓怕屈原的 尸體 被 江 里的 魚 吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂魚。 ? 南朝 梁 的 吳均 (467—520）在 《 續(xù)齊諧記 》 中寫道：“陰歷屈原五月五日投 汨羅 而死，楚人哀之。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。 ? 據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。回依其言。”史載伍子胥盡忠于吳，后反被吳王夫差殺，拋尸于江，化為濤神。 ，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。 。古人對端午，其實有種種說法，史書上，介子推曾割腓股幫助晉文公。父能弦歌為巫?！卑?《 齊諧記 》 說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。 粽子簡介 ? ? 粽子 是 端午節(jié) 的 節(jié)日 食品，古稱“ 角黍 ”，傳說是為祭投江的 屈原 而開始流傳的，那一天便互相送粽
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