【正文】 。第二篇：幼兒園大班健康教案《食品安全》【活動目標】認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。從當前來看，應盡快建立健全食品安全法律體系；統(tǒng)一協(xié)調、權責明晰的監(jiān)管體系；食品安全應急處理機制；完整統(tǒng)一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測、通報、發(fā)布的網絡體系；中介及研究單位的推動體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。但是全球及我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監(jiān)管力度。2004年9月1日，我國國務院發(fā)布了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，決定采取切實有效的措施，進一步加強食品安全工作。而A級綠色食品是指產地環(huán)境質量要求評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。⑸食品中過量添加某些化學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成的食品污染。如盒裝月餅，在標簽上要標明內裝月餅的塊數；禮品酒盒上需注明裝酒的瓶數。食品的變質與保藏：(1)什么是食品的腐敗變質？食品的腐敗變質主要是指以微生物為主的多種因素作用下，食品的蛋白質、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分被食品本身與外界的酶性、非酶性變化及雜物的污染，引起的大量分解，使食品營養(yǎng)價值的降低或失去食用價值變化。腐敗變質的食品，由于微生物污染嚴重，產生的毒素可導致食物中毒和腸道傳染病。食物中毒既不包括因暴飲暴食而引起的胃腸炎、食源性腸道傳染?。ㄈ鐐┖图纳x病，也不包括因一次大量或者長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒性為主要特征的疾病。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件。2003年我國食品工業(yè)總產值更是首破12000億元，遠遠超過汽車工業(yè)總產值9400億元的水平。其中基本法律法規(guī)107篇、專項法律法規(guī)683篇、相關法律法規(guī)50篇；文革前（1966年5月前）7篇、改革開放前（1978年12月前）1篇、改革開放后（1978年12月后）832篇。根據該法第三條的規(guī)定：“國務院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。同時，我國食品安全法律體系對“食品安全”等最重要最基本的概念尚未有明確的法律定義。兩者相比較可以看出，在同一罪名上，《食品衛(wèi)生法》要求違法行為具有人身傷害后果才構成犯罪，而《刑法》則強調當違法行為具有危害人身健康的危險性時即構成犯罪。我們認為，食品衛(wèi)生僅是食品安全問題中的一部分，無論是從法律的名稱還是從法律本身的內容考慮，食品安全法律體系都應圍繞“食品安全”這一核心加以建設。（7）應急處理。強調監(jiān)管主體的違法責任、做好與《刑法》的銜接、對違法食品生產經營者設置嚴厲罰則。二、建立和完善統(tǒng)一協(xié)調、權責明晰的食品安全監(jiān)管體系我國現今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時，更要向管理體制卓有成效的國家學習，使監(jiān)管體制相對協(xié)調集中，逐漸開創(chuàng)我國科學、協(xié)調的食品安全監(jiān)管新模式。第一，可以考慮在現行的部際食品安全聯(lián)席協(xié)調會議的管理架構上有所突破，如成立國務院食品安全委員會，以統(tǒng)一協(xié)調、管理涉及國家食品安全的相關部門，徹底改變目前相關行政部門各自為政、協(xié)調不力、重復管理、執(zhí)法軟弱的局面。從現實來看，一旦發(fā)生了食品安全事故，往往是監(jiān)管部門事后倉促應對，相關部門匆匆召開聯(lián)席會議，確定彼此的職責、工作分工和工作步驟。事故發(fā)生后的管理活動重在恢復原狀，汲取教訓。能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。二、學習選購食品的方法及了解過期食品。（ppt懶羊羊家）活動延伸：家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。（四）延伸活動師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產出來的食品就是“三無”食品。第五篇：大班食品安全大班級食品安全教學活動：《食品安全我懂得》2016學年第二學期活動目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。（幼兒操作）師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧?。c擊牛奶圖片上的喇叭）教師結合牛奶介紹過期食品。【活動準備】活動課件。不可否認，應急預案在及時控制和減輕消除食品突發(fā)事故的危害、保障人民群眾的生命安全和身體健康方面能夠發(fā)揮一定的積極作用。建立并不斷完善食品安全應急處理機制，不僅有助于上述問題的解決，還可以加強食品安全執(zhí)法部門的隊伍建設。委員會秘書長（或常務副主任）及委員會的辦事機構或秘書處可以設在某個部委（局、辦），承擔該委員會的具體工作。這樣就出現了我國食品安全“都管但都管不好”的局面，也為一些部門權力尋租制造了借口。無論多嚴密、多完善的法律，還必須經由各級政府職能部門的正確施行，才能真正發(fā)揮其保障食品安全的強大規(guī)范作用。（9）安全風險評價。（2）定義：明確“食品”、“食品安全”等名詞的法律涵義。法律銜接的不統(tǒng)一給了違法食品業(yè)主以喘息的可能，削減了法律的懲處力度，也為司法機關再度追究當事人的刑事責任造成了時間上的拖延。以食品安全法律體系的核心《食品衛(wèi)生法》為例，對違反該法規(guī)定，食品生產經營過程不符合衛(wèi)生要求的，責令改正，給予警告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。”而1998年機構改革之后，我國食品監(jiān)管主要由國家食品藥品監(jiān)督管理局、公安部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商行政管理局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、海關總署等多個部委共同按職能分段監(jiān)管，已