獸藥殘留分析技術(shù)進(jìn)展資料(完整版)
【正文】 ? 凈化方法 液 — 液萃取 液 — 固萃取 ? 濃縮與富集 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器濃縮 氣流吹蒸法：氮?dú)?、空? 第二十二頁(yè)，共五十七頁(yè)。 獸藥殘留分析方法的要求 ELISA 準(zhǔn)確度 定量 精確度 法定要求 確證 質(zhì)控要求 高通量 快速 LC or GC 第十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。 獸藥殘留的危害 ? 對(duì)人類(lèi)腸道微生物的影響 破壞或抑制人體胃腸菌群中敏感菌的生長(zhǎng) 導(dǎo)致條件性病原菌的大量繁殖或體外病原菌侵入腸道 改變腸道菌群的代謝活性，使菌群改變藥物和食物固有活性和毒性的的生物轉(zhuǎn)化能力發(fā)生變化 引起細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，導(dǎo)致人類(lèi)感染性疾病治療的失敗 第九頁(yè)，共五十七頁(yè)。〔狹義〕 ? 化學(xué)物殘留：除獸藥外還包括通過(guò)食物鏈進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的農(nóng)藥〔如殺蟲(chóng)劑、除草劑等〕和環(huán)境污染物 (如重金屬、霉菌毒素等 )。Company LOGO 獸藥殘留分析技術(shù) 與殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè) 第一頁(yè)，共五十七頁(yè)?！矎V義〕 第四頁(yè)，共五十七頁(yè)。 Company LOGO 第二局部 獸藥殘留分析技術(shù) 第十頁(yè)，共五十七頁(yè)。 分析方法的總體思路 ? 高水平 (Level Ⅰ) 方法 確證和定量被分析物質(zhì) ? 中等水平 (Level Ⅱ) 方法 定量但不需要確證被分析物質(zhì) ? 低水平 (Level Ⅲ) 方法 篩選 第十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。 樣品的前處理技術(shù) ——提取 提取 化合物特性 基質(zhì)組成 提取劑選擇 沉淀劑選擇 設(shè)計(jì)順序 效率試驗(yàn) 配比試驗(yàn) 干擾試驗(yàn) 影響凈化 第二十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。 色譜 分析技術(shù)進(jìn)展 ? 高精密度串聯(lián)質(zhì)譜 —— GCMS/MS、 LCMS/MS 第三十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。 限制我國(guó)殘留檢測(cè)開(kāi)展的問(wèn)題 問(wèn)題：照搬國(guó)外的殘留監(jiān)控內(nèi)容。 Company LOGO 第三局部 殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè) 第四十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。 功能實(shí)驗(yàn)室 ? 樣品保存室 ? 天平室〔稱量〕 ? 樣品預(yù)處理室〔組織勻漿、飼料粉碎、分樣〕 ? 樣品檢測(cè)室〔 ELISA檢測(cè)〕 ? 儀器分析室〔大型儀器設(shè)備〕 ? 清洗消毒室 ? 試劑保存室〔危險(xiǎn)化學(xué)品〕 ? 耗材保存室 ? 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)保存室 第四十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 檢測(cè)用設(shè)備：酶標(biāo)儀、 HPLC、 LCMS/MS等。 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的硬件要求 ? 人員 ? 了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，關(guān)注食品平安。 硝基呋喃類(lèi)〔呋喃西林、呋喃它酮〕。問(wèn)題：標(biāo)準(zhǔn)依賴性強(qiáng)，但標(biāo)準(zhǔn)滯后。 ——標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后很快又被淘汰。 LC or GC。 ? 大型儀器要盡量配備具有操作經(jīng)驗(yàn)的人員。 ? 輔助設(shè)備：對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)有一定的影響。 ? 環(huán)境設(shè)施：空調(diào)、通風(fēng)柜、排氣扇、去濕機(jī)等。 殘留實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)要求 ? 硬件要求 — 實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地、格局、設(shè)施 — 設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、試劑耗材 — 人員 ? 軟件要求 — 資質(zhì)認(rèn)證與管理體系
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