【摘要】濟(jì)南科苑學(xué)校 根底知識(shí) 公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn) 第一頁,共七十一頁。 第一章公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德 第二頁,共七十一頁。 濟(jì)南科苑學(xué)校 第一節(jié)職業(yè)道德根本知識(shí) 第二節(jié)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)...
2024-10-05 14:19
【摘要】營(yíng)養(yǎng)食譜的編制1一、膳食能量和產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算1、計(jì)算一人一餐蛋白質(zhì)需要量已知某初中學(xué)生的一天能量需要量為2400千卡,請(qǐng)你計(jì)算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請(qǐng)保留一位小數(shù))。2?三餐能量安排:早:中:晚=30%:40%:30%?三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素供能比例:碳水化合物:55%~65%脂肪:20%~
2025-08-01 16:03
【摘要】第一篇:營(yíng)養(yǎng)師工作內(nèi)容 營(yíng)養(yǎng)師工作內(nèi)容 (1)進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià);(2)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);(3)營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育;(4)膳食指導(dǎo)和評(píng)估;(5)食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià); (6)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù);(...
2024-11-14 22:36
【摘要】?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)膳食與健康,主講:李秀萍,,1,兒童營(yíng)養(yǎng)與健康主講:李秀萍,前言,3—12歲為兒童時(shí)期,這一時(shí)期兒童活動(dòng)能力和范圍增加,體格仍維持穩(wěn)步的增長(zhǎng),除生殖系統(tǒng)外的其他器官、系統(tǒng)、包括腦的形態(tài)發(fā)育已逐...
2024-10-25 06:28
【摘要】六大營(yíng)養(yǎng)素之維生素?脂溶性維生素維生素A維生素D維生素E維生素K?水溶性維生素維生素B群維生素C維生素A?主要功能:保護(hù)上皮組織,增加抵抗力
2025-01-01 02:32
【摘要】?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)膳食與健康主講:李秀萍1兒童營(yíng)養(yǎng)與健康主講:李秀萍前言3—12歲為兒童時(shí)期,這一時(shí)期兒童活動(dòng)能力和范圍增加,體格仍維持穩(wěn)步的增長(zhǎng),除生殖系統(tǒng)外的其他器官、系統(tǒng)、包括腦的形態(tài)發(fā)育已逐漸接近成人水平,而且獨(dú)立活動(dòng)能力逐步加強(qiáng)。除了遵循幼兒膳食原則外,食物的分量要增加,逐漸讓孩子吃一些粗糧食物,并可
2024-12-31 14:41
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師試題一、單項(xiàng)選擇題(1-60題每題1分,,請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑)1、下列()食物中膽固醇的含量最低。(A)動(dòng)物肝臟(B)雞蛋(C)肥肉(D)海參2、預(yù)防四季豆中毒的措施是()(A)水浸泡并洗凈(B)烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透(C)烹調(diào)時(shí)加醋(D)熟食要冷藏3、河豚毒素屬于()(A)神經(jīng)毒(B)肝臟毒
2025-03-24 07:44
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)理論知識(shí) ?營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收和代謝過程,利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生命活動(dòng)需要的過程。 ?營(yíng)養(yǎng)素是指食物中具有特定生理作用,能維持機(jī)體生長(zhǎng)、...
2024-10-03 14:23
【摘要】南方醫(yī)科大學(xué) ?公共營(yíng)養(yǎng)師?二級(jí)技能培訓(xùn) 第一頁,共四十一頁。 ?二級(jí)技能類型: ? ?2.臨床營(yíng)養(yǎng) ? ? ? 第二頁,共四十一頁。 ?例題:某孕婦懷孕11周,輕體力勞動(dòng),請(qǐng)按食...
【摘要】營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育是通過營(yíng)養(yǎng)信息的交流,幫助個(gè)體和群體獲得食物與營(yíng)養(yǎng)知識(shí),培養(yǎng)健康生活方式的活動(dòng)和過程。其目的是提高各類人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)識(shí),消除或減少不利于健康的膳食因素,改善營(yíng)養(yǎng)狀況,預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生,提高人們的健康水平和生活質(zhì)量。第1節(jié)營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢?食品選購(gòu)?烹飪營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)
2025-01-18 23:29
【摘要】判斷是否便秘 ?一周是否少于2次; ?排便是否困難; ?大便的性狀是否改變 第一頁,共二十五頁。 便秘的形成 ?食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)停留時(shí),一局部水分被粘膜吸收。同時(shí), 食物殘?jiān)?jīng)過...
2024-10-03 14:36
【摘要】,食品安全助理公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程,定義,食品安全關(guān)系人民健康的重大公共衛(wèi)生問題與政治、經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)世界范圍內(nèi)重大食品安全惡性事件“瘋牛病”、“二惡英”等。我國(guó)“瘦肉精”、“毒醬油”等食品安全事件主要食...