【正文】 成員：李鶴峰趙正華龔雪嬌張華燕茹國棟翟飛王春艷 二、自查情況2013—2014學(xué)年全校共有298名學(xué)生就餐。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。 驗收合格后，入庫保存。 （一）、就餐制度 嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。 七、定期、不定期完善工作 學(xué)校不定期對“營養(yǎng)餐工程”的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計。對于不合格的食物拒絕簽收。 二、硬件設(shè)施情況 為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校安排了專用房間，即儲藏間及加工間，購置了專門雞蛋加工設(shè)備。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。 學(xué)生對學(xué)校營養(yǎng)餐的意見和建議。各班安排專人對每天的垃圾進行集中處理，保證實用營養(yǎng)餐所產(chǎn)生垃圾不在教室長時間存在。自學(xué)生營養(yǎng)改善計劃開展以來，為了確保營養(yǎng)餐實施過程中的安全、廉潔，平?jīng)龆刂谐闪⒘藸I養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對營養(yǎng)餐實行全程監(jiān)督。每次領(lǐng)取都有班主任進行總量簽字，發(fā)放到學(xué)生手中時，又由學(xué)生逐一簽字。 部分學(xué)生反映學(xué)生沒有在班主任的監(jiān)督下領(lǐng)取和食用營養(yǎng)餐。為保障實施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下： 一、學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。 六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。 （1）驗收、入庫關(guān)。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時發(fā)放。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。中心學(xué)校定期或不定期對營養(yǎng)餐儲藏間進行抽查，保證營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。 三、存在問題 目前，全鄉(xiāng)所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標(biāo)準(zhǔn)，有待于改善；全鄉(xiāng)所學(xué)校，都沒有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲藏間。 鄉(xiāng)中心學(xué)校年—月—日 第五篇：營養(yǎng)餐自查報告寥廓街道石灰窯小學(xué) “營養(yǎng)餐”工作自檢自查報告 自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開展工作。 （一）、就餐制度 嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。為了貫徹落實教育局召開的“營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。 全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。 未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真. （三）、衛(wèi)生制度 各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。 學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導(dǎo)和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。對工作人員進行崗前培訓(xùn)，持證上崗。現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下： 一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。 （二）、驗收制度 每天凡是購買來的食材，必須經(jīng)驗收后方可使用。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。 三、取得的成績 學(xué)校從5月2日開餐至今，還沒有出現(xiàn)過任何不安全、不健康食品原材料進入食堂，沒有發(fā)生一起安全事故問題。 加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全。營養(yǎng)餐檔案負(fù)責(zé)人要定期檢查，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報完成情況。 第27頁 共27頁。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。 每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認(rèn)真組織學(xué)生登記造冊并簽字，請假的學(xué)生每天做登記。 適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。 四、存在問題 目前，學(xué)校沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂，設(shè)施設(shè)備有待增補，學(xué)生飲用開水有一定困難，沒有專職的食堂管理人員和財務(wù)人員，投入到營養(yǎng)餐工程的生均公用經(jīng)費過大，影響到學(xué)校教育教學(xué)工作的開展。 （四）留樣制度 食品加工完成至食用間隔不超過2小時。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否