【正文】 品留樣工作。每個月結(jié)束后，財務(wù)人員還要將各類賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告6為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結(jié)合學(xué)校實際情況，我校認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作情況匯報如下：一、硬件設(shè)施齊備，經(jīng)費(fèi)投入到位實施實施營養(yǎng)餐工程以來，上級領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校對食堂建設(shè)高度重視，在經(jīng)費(fèi)非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進(jìn)行修繕?！盃I養(yǎng)餐工程”按每生每天3元的補(bǔ)助足額用于為學(xué)生購買原材料(原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等)。五、嚴(yán)格財經(jīng)制度，強(qiáng)化原料采購管理與食品安全監(jiān)督我校學(xué)生食堂原材料采購由專人負(fù)責(zé)，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，大宗原材料實行“四統(tǒng)”(即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送)政府采購，并嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標(biāo)識不全的食品。七、加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐制度建設(shè)，打造餐廳文明就餐秩序我校加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《學(xué)生營養(yǎng)改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組》和《學(xué)生營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組》，制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐工程實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責(zé)任制度》、《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。學(xué)生營養(yǎng)餐增加了師生課外接觸與交流，加強(qiáng)了相互間的溝通，增進(jìn)了師生間的友誼，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ)。組織機(jī)構(gòu)如下：組長：楊培歡（中心學(xué)校校長）副組長：陳沖（中心學(xué)校常務(wù)副校長）曾孔興（中心學(xué)校副校長）成員：羅朝鵬（抵麻鄉(xiāng)中心學(xué)?？倓?wù)主任）羅德先（抵麻鄉(xiāng)中心學(xué)校政教主任）賴芝文（抵麻鄉(xiāng)中心學(xué)校報賬員）楊國忠（抵麻鄉(xiāng)中心學(xué)校教務(wù)主任）丁成平（抵麻鄉(xiāng)中心學(xué)校教務(wù)主任）禹光輝（撒米小學(xué)負(fù)責(zé)人）危正海（地關(guān)小學(xué)負(fù)責(zé)人）領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在抵麻中心學(xué)校，由分管該項工作的副校長曾孔興擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員羅朝鵬、曹雨、吳大才等組成，負(fù)責(zé)對全鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。（一）、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。（五）晨檢制度每日上班前15分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對食堂工作人員進(jìn)行晨檢，合格后上崗；對晨檢中有疑問的，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查；因疾病暫時離崗的工作人員，如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相關(guān)證明；對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當(dāng)予以獎勵。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、發(fā)放組、監(jiān)督組負(fù)責(zé)人、各班班主任、食堂加工人員簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書，落實了各級的管理責(zé)任。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。四、切實加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。六、整改措施：，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。(3)加工關(guān)：對企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時發(fā)放。五、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”資金管理上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費(fèi)用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告10為確保“營養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。學(xué)校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進(jìn)行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。各學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項制度。四品是否變質(zhì)腐爛。各學(xué)校規(guī)范食品發(fā)放，只發(fā)放到學(xué)生手中，不得發(fā)放給教職工。進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。對于不合格的食物拒絕簽收。學(xué)校暫時設(shè)有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。各班主任隨時掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時間向?qū)W校報告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。沒有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。學(xué)校制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標(biāo)簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，如實填寫《綺麗小學(xué)食品留樣登記表》。實施學(xué)生營養(yǎng)餐，融洽了師生的關(guān)系。建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)專帳管理，?？顚Ｓ?，獨(dú)立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，；本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。本校根據(jù)實際情況制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則，制定應(yīng)急預(yù)案，實施方案、管理制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實。二、針對我校營養(yǎng)餐實施過程中存在的問題，準(zhǔn)備從以下幾方面展開自糾工作：嚴(yán)格按要求做好營養(yǎng)餐食品、食材的入庫檢驗工作，要徹底做到開箱檢查，不符合要求的食品、食材一律不得入庫。安排專人負(fù)責(zé)向社會、家長進(jìn)行營養(yǎng)早餐計劃的宣傳。積極爭取，盡快修建一所正規(guī)的供餐室，并進(jìn)一步改善營養(yǎng)餐室的通風(fēng)冷藏設(shè)施。不符合要求的食品、食材一律不得出庫。一、已做到對配送到學(xué)校的營養(yǎng)餐要做到“四查”、“三看”，并在留樣柜中留樣48小時。我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。孩子是祖國的未來與希望，關(guān)愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。領(lǐng)導(dǎo)值日，確保食堂秩序井然。如實填寫《綺麗小學(xué)學(xué)生食堂食品及原材料進(jìn)貨臺賬登記表》?！盃I養(yǎng)餐工程”按每生每天3元的補(bǔ)助足額用于為學(xué)生購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3。學(xué)校營養(yǎng)餐自查報告13為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結(jié)合學(xué)校實際情況，我校認(rèn)真落實改善學(xué)生營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作情況匯報如下：一、硬件設(shè)施齊備，經(jīng)費(fèi)投入到位實施實施營養(yǎng)餐工程以來，上級領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校對食堂建設(shè)高度重視，在經(jīng)費(fèi)非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進(jìn)行修繕。上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費(fèi)用實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。(3)加工關(guān)：對企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。財務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應(yīng)的就餐制度。各學(xué)校也根據(jù)本校實際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。實行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時清除、更換。我校成立了由校長任組長的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到了人。六、存在的主要問題和建議：食品種類單一。(7)把好發(fā)放關(guān)。(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。，提高食品質(zhì)量，盡力購買新鮮蔬果，隨季節(jié)、時令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學(xué)生都吃得舒心滿意。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。各學(xué)校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。（三）衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。全體教師參與