五禾禽蛋加工項(xiàng)目論證材料(完整版)
【正文】 環(huán)節(jié) ”；在完成沖洗 、清潔、對(duì)光檢查等步驟后，合格的再進(jìn)入 “敲蛋環(huán)節(jié) ”；設(shè)備在敲蛋的同時(shí)，還可按需要完成蛋黃、蛋清的自動(dòng)分離；最后進(jìn)行過濾、殺菌，完成灌裝、進(jìn)入冷藏。公司的主要產(chǎn)品：全蛋粉， 蛋黃粉 ，蛋 清 粉，凍蛋液和蛋殼粉等。據(jù)測算，如果按平均每個(gè)配套養(yǎng)雞專業(yè)戶的養(yǎng)殖規(guī)模為 5000 只來計(jì)算，企業(yè)需要 300 家養(yǎng)雞專業(yè)戶專門為之供給原料。金梓公司以雞蛋為原料，開發(fā)生產(chǎn)的蛋清溶菌酶是一項(xiàng)高科技高附加值生物產(chǎn)品，是一種天然抑菌、殺菌、抗病毒蛋白質(zhì)。此次在中國召開的 “哥倫布 ”概念國際會(huì)議，重點(diǎn)是向全球推廣一種營養(yǎng)膳食理念，即用最新飼養(yǎng)方式改變雞蛋的蛋黃 脂肪 酸組成，從而防止心腦血管疾病對(duì)人類的危害。 四、 加工規(guī)模 年產(chǎn) 10000 噸蛋粉的規(guī) 模 ： 見附件文件平面廠房圖及 電、水 能量需求表 。 國外： 蛋黃及全蛋 粉 歐元 : ~ /kg 萬 萬元 /噸（出口） 。 二、作為面團(tuán)混合后，能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力。 產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)期：原包裝 12 個(gè)月。 世界領(lǐng)先的設(shè)備 韓偉食品有限公司是國內(nèi)首家完全采用丹麥 SANOVO 公司生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行蛋粉生產(chǎn)的企業(yè)，丹麥 SANOVO ENGINEERING 公司是世界上最大的蛋品設(shè)備生產(chǎn)商，也是世界上三家最大的蛋粉生產(chǎn)企業(yè)之一，擁有九十多年的創(chuàng)業(yè)史及三十多年的蛋粉生產(chǎn)銷售歷史。 最適合您的產(chǎn) 品 主要產(chǎn)品 ◆ 雞蛋粉 全蛋粉，蛋黃粉，蛋白粉 高膠蛋白粉， 高泡蛋白粉 ◆ 凍蛋液 凍蛋白液，凍蛋黃液，凍全蛋液 ◆ 保鮮蛋液 全蛋液，蛋白液，蛋黃液 ◆ 配方蛋粉 公司憑借強(qiáng)大的科研技術(shù)力量，可以按客戶要求生產(chǎn)各種配方蛋粉。 立足長遠(yuǎn)發(fā)展并逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)國際化，公司引進(jìn)享譽(yù)歐洲的比利時(shí) OVOBEL公司先進(jìn)的蛋粉加工設(shè)備和生產(chǎn)工藝，公司執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)經(jīng)營制度及質(zhì)量管理制度，并已通過 ISO9001： 20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證、 ISO220xx 食品安全管理體系認(rèn)證、 HALAL 伊斯蘭認(rèn)證，按照各項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督生產(chǎn) 經(jīng)營管理，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的質(zhì)量承諾。 。 雞蛋黃粉： 13 蛋黃粉含有人體必需的動(dòng)物性蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂以及礦物質(zhì) 和維生素等營養(yǎng)成份，具有良好的乳化性，以及優(yōu)良的膨化、調(diào)色和增香作用，廣泛應(yīng)用于烘焙制品、冷飲制品、調(diào)味品、蛋黃醬、嬰幼兒食品、醫(yī)藥和保健食品的生產(chǎn)。 大連生化制品有限公司是目前亞洲最大的現(xiàn)代化蛋制品加工企業(yè)之一，總投資 。 綠色無污染的原料 公司生產(chǎn)的蛋粉均采用大連韓偉集團(tuán)生產(chǎn)的純綠色無污染 “咯咯噠 ”雞蛋為原料， “咯咯 噠 ”雞蛋產(chǎn)品先后被授予中國綠色食品昆明博覽會(huì) “參展獎(jiǎng) ”和 “暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng) ”；入選《中國綠色食品 20xx》；連續(xù)三年通過綠色食品中國科學(xué)院沈陽食品檢測中心檢驗(yàn)合格；取得《日本國冷凍食品檢驗(yàn)協(xié)會(huì)檢驗(yàn)合格證書》的權(quán)威資格；大連韓偉集團(tuán)通過了 ISO9000 和 ISO14000 國際質(zhì)量認(rèn)證。 大連韓偉企業(yè)集團(tuán)創(chuàng)業(yè)于 1982 年， 經(jīng)過了 23 年的發(fā)展， 已經(jīng)成為了大連市畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。 四、作為冷飲食品的一種天然高乳化劑，增加脂肪的凝聚性，提高冷飲食品保形性。 年銷售收入： 8000 噸蛋粉中： 蛋黃及全蛋粉 8000 噸， 蛋 清 粉 20xx 噸， 國內(nèi) 銷 售收 入 ： 蛋黃及全蛋粉 8000 噸 萬 萬元 /噸 =－ 3. 50 億元 ； 蛋 清 粉 20xx 噸 萬 萬元 /噸 =－ 億元 ； 國外 銷售收入 ： 蛋黃及全蛋 粉 8000 噸 萬 萬元 /噸 =－ 億元 ； 蛋 清 粉 20xx 噸 萬 萬元 /噸 =－ 億元 ； 鮮蛋與蛋粉的比例關(guān)系為： 5： 1 成 本 ： 國內(nèi) 鮮蛋 人民幣 : ~ /kg , 萬元 /噸 。 土地及廠房及當(dāng)?shù)毓?yīng)能量配 備 9500 萬元。 據(jù)一輕方面介紹，建成后的禽蛋生產(chǎn)基地，年產(chǎn)高品級(jí)蛋粉將達(dá) 5000 噸，預(yù)計(jì)日需求雞蛋量達(dá)到 130 萬只。 以溶菌酶為主導(dǎo)產(chǎn)品，其附加產(chǎn)品包括蛋清粉、蛋黃粉、卵磷脂、超細(xì)鈣粉等，并開發(fā)出溶菌酶終端轉(zhuǎn)化應(yīng)用產(chǎn)品溶菌酶功能水、人乳化奶液、溶菌酶口香糖等。 目前，中國的雞蛋消費(fèi)主要還是以食用鮮雞蛋為主，包括蛋糕食品用雞蛋，也是采用鮮 雞蛋加工 。他們立志以務(wù)實(shí)的探求精神，先進(jìn)的營銷模式，誠信的工作理念為客戶提供竭誠優(yōu)良的服務(wù)。公司剛剛組建的韓偉食品有限公司是亞洲最大的蛋粉加工基地。而對(duì)照例中用蛋黃（液）加水?dāng)嚢杌旌希瑖婌F干燥制得的干燥粉 ，其過氧化值則高達(dá)，具有干魚般的腐敗臭。 ② 由于本品使用的果膠或麥芽糖水溶液是透明水溶液，粘度低，且無臭無味，故制得的蛋黃粉和全蛋粉 ，既保有原有色澤，并保有原有風(fēng)味。然而，雞蛋生產(chǎn)帶有季節(jié)性，再加上雞蛋容易破損，保存、運(yùn)輸都有一定困難， 由于液體蛋像 “小房子 ”牛奶一樣需要冷鏈，因此主要在 “ 300500 公里半徑 ” 內(nèi)開拓市場。 帶殼的雞蛋，在歐美都有法律規(guī)定，必須清洗加熱烘干后涂上一層膜，再加以包裝才能進(jìn)入超市和賣場，但我國目前尚無類似規(guī)定?，F(xiàn)代家庭食用各種飲品和營養(yǎng)沖劑的需求直線上升，因而各種蛋黃粉、蛋清粉、速溶蛋松產(chǎn)品等也有廣闊的市場。 高碘蛋：在雞飼料中添加 4－ 6％的海藻粉，或在 100 公斤飼料中加入 50克碘化鉀，每只蛋雞的日喂飼料 100－ 150 克，連喂 7－ 10 天，可產(chǎn)下比普通雞蛋含碘量高 15－ 30 倍的碘蛋。近兩年從蛋黃中提取的高級(jí)補(bǔ)品 “卵磷脂 ”風(fēng)靡世界各國，歸根結(jié)底還是雞蛋的功勞。要解決雞蛋的產(chǎn)銷矛盾和提高養(yǎng)雞效益，關(guān)鍵是必須改變雞蛋 2 市場存在的 “三多三少 ”問題。 1 吉林省五禾牧業(yè)發(fā)展有限公司 Jilin Wuhe Stockbreeding Development CO.
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