20xx年餅干行業(yè)分析報告(完整版)
【正文】 和丹麥 1980 噸。 我國餅干產(chǎn)品進出口情況 (1)餅干進、出口量值 從進口量值看， 20xx～ 20xx 年呈逐年遞增，而 20xx 年則急劇下降，說明我國內(nèi)餅干企業(yè)得競爭力在逐年加強，迫使進口餅干量急劇下降。尤其是 20xx 年和 20xx 年全國餅干行業(yè)總產(chǎn)量和銷售額比上 一年都有較大增幅， 20xx 年產(chǎn)量增加了 ％，銷售收入增加了 ％， 20xx 年產(chǎn)量增加了 ％，銷售收入增加了 ％。據(jù) 行業(yè)估計實際產(chǎn)量和銷售額要較以上數(shù)據(jù)高得多。 從出口量值看， 20xx20xx 年基本保持在同一水平，而 20xx～ 20xx 年則明顯有上升趨勢。 企業(yè)經(jīng)營狀況總體良好，但銷售成本大幅增 長，利潤空間減小。 (2)行業(yè)標準規(guī)范化進展情況。 產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高，更加注重安全、營養(yǎng)和時尚，品牌消費逐步成為市場消費的主流。達能加鈣系列包括酥松餅干、清脆餅干、夾心餅干三類， 終端零售價 元 ~ 元，主要針對城鄉(xiāng)兒童和老年消費階層，23 克散裝牛奶香脆餅干 元 /500 克， 42 克品嘗裝以及達能三層高鈣梳打餅干 （針對女性消費者），新品包裝上都印有 1 元的建議零售價，標注零售價的方式基本可以保證價格體系的穩(wěn)定。據(jù)稱 “網(wǎng)絡(luò)飯飯 ”中含有豐富的維生素 A、 β胡蘿卜素和活性鈣，能給長 時間面對屏幕的人群更多關(guān)懷、更多能量，另外，餅干造型如同一個鍵盤按鈕，配上網(wǎng)絡(luò)符號擛 ,網(wǎng)絡(luò)感十足，且體積小，一口一個，吃起來不掉渣；其次，在產(chǎn)品 紙盒包裝的開口方面，采用刀版工藝，直接在包裝盒正面開口，消費者只要騰出一只手，沿刀版撕開即可打開食用，上 網(wǎng)與吃零食兩不誤。因此，中國的餅干市場潛力十分巨大。雖然餅干銷售的集中度將會增大，但也不會出現(xiàn)極少數(shù)廠家獨霸市場的局面。只要我們不斷加大研發(fā)力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，針對不同國家和地區(qū)的消費群體，有的放矢，開 發(fā)市場之所需，一定會在國際市場占有越來越多的份額。 總之，創(chuàng)新是永恒的主題，只有不斷創(chuàng)新才能在競爭中求生存，謀發(fā)展，而對餅干行業(yè)來說，在現(xiàn)有主流餅干概念中間創(chuàng)新突破確 實很難，因此，在國內(nèi)餅干行業(yè)發(fā) 展的關(guān)鍵時期，必須重視與國外同行的交流學習，了解國際餅干行業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，了解國際知名品牌產(chǎn)品的先進生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)，重視技術(shù)積累與人才的培 養(yǎng)，與時俱進，高瞻遠矚，求真務(wù)實，迅速發(fā)展壯大，才能在將來的激烈競爭中立于不敗之地。但由于近年來品牌消費已越來越為消費者所接受，餅干企業(yè)品牌影響力 的高低對銷售量的影響會日趨明顯 ,因此在高端市場品牌高度集中已成定局。但不容忽視的是近年來其 他主食品和休閑食品的份額也在不斷加大，與餅干產(chǎn)品爭奪市場，這對餅干行業(yè)來說未來 的競爭將更加激烈。獨特的產(chǎn)品創(chuàng)意，給同行 企業(yè)在細分市場產(chǎn)品創(chuàng)新方面提供了很好啟迪。定位高端產(chǎn)品，主要走商超渠道。目前，在國內(nèi)餅 干市場中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主，這些產(chǎn)品口感差，附加值低。根據(jù)國標委的計劃，20xx 年年底又將餅干的行業(yè)標準重新制定為國家標準上報審批，現(xiàn)已審定
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