【正文】 交等活動中。第四次全國評酒會于 1984 年在山西太原舉行，共評出國家名酒二十八種。 各大型 白酒 企業(yè)不僅在新產(chǎn)品開發(fā)方面加大力度，更注意在品牌建設(shè)方面注入悠久歷史文化的個性化元素，在通路方面提高效率進(jìn)行深度營銷來提高高檔 白酒 的銷售份額。 20xx 年 1 月 1 日，商務(wù)部《酒類流通 管理 辦法》的實施， 3 月 21 日財政部、國家稅務(wù)總局發(fā)布了《調(diào)整和完善消費(fèi)稅政策征收 管理 規(guī)定》，這些政策對促進(jìn)我國酒類市場早日走上法制化 管理 ，規(guī)范酒類流通秩序，保護(hù)酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營 者和消費(fèi)者的合法權(quán)益都有著現(xiàn)實而積極的意義。 目前以川酒為代表的濃香型白酒占據(jù)了市場的主要位置。貴州茅臺、瀘州老窖、五糧液三家老名牌 白酒企業(yè)在未來兩三年里最能享受到品牌價值對其業(yè)績的貢 獻(xiàn) 。當(dāng)?shù)卦娙艘?“家唯儲酒買，船只載鹽多 ”即指此而言。馬跑神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為 “神泉 ”。清李汝珍在《鏡花緣》一書九十六回的曲牌中，列舉當(dāng)時全國知名酒類五十余種，其中推汾酒為首，另外《兩般秋雨庵》、《清稗類鈔》等也有不少嗜飲汾酒的記載。勸汝于鄴酌兩杯 ”，宋《北山酒經(jīng)》記載。 1988 年美國朋友史文思參觀汾酒廠說： “非常愉快地看到這么好的工廠，你們有資格感到驕傲。周恩來總理十分關(guān)心汾酒生產(chǎn)，五十年代曾親自批示為汾酒擴(kuò)張撥出?？睢Ｖ两裎覈簧俚胤降拿浦腥杂??汾 ?字，如 ?湘汾 ?、 ?溪汾 ?、 ?佳汾 ?，可見其淵源。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著 4000 年左右的悠久歷史， 1500 年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱： “借問 酒家何處有？牧童遙指杏花村。白酒行業(yè)處于“洗牌”的階段，大的巨頭面臨重整，而中小規(guī)模企業(yè)則面臨著倒閉、破產(chǎn)、被兼并的命運(yùn)。其他酒如艷麗少婦，濃妝重抹，這杏花村汾酒呢，則如窈窕淑女，淡梳輕妝，大約因為這純，才使它成為名酒之始祖?，F(xiàn)代科學(xué)揭示了杏花村汾酒 “古井亭 ”和 1991 年新打的井深 840 米的 “5 號井 ”水的奧妙：地下水源豐富；水質(zhì)優(yōu)良，其含水層為第四系松散巖類孔隙水，地層中鍶、鈣、鉬、鎂、鋅、碘、鐵、鎂元素含量高，不僅利于釀酒，而且本來就是對人體有益的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，對人體有較好的醫(yī)療保健作用，這樣的優(yōu)質(zhì)水，自然會釀出好汾酒。 每升酒甲醇含量國家規(guī)定不得超過 克，汾酒卻只有 克；鉛含量國家規(guī)定不得超過 克，汾酒卻只有 克，達(dá)到國際先進(jìn)水平；酒中有益物質(zhì)總脂含量，國家標(biāo)準(zhǔn)中每升含量不得少于 2 克，而 汾酒達(dá)到 克，難怪杏花村汾酒飄洋過海遠(yuǎn)銷 70 多個國家和地區(qū)。 （ 3） 山西汾酒歷史 汾酒 是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于 山西 省 汾陽 市 杏花村 。我國的白酒，包括 汾酒 等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。一九八零年又榮獲國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)?，近兩年多以來，汾酒除滿足國內(nèi)人民的需要外，還遠(yuǎn)銷世界 五大洲的四十多個國家和地區(qū)。一九三二年，全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生，到杏花村 “義泉涌 ”酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為 “七大秘訣 ”，即： ”人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩 ”的 “清蒸二次清 ”工藝，為繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)名酒做出了杰出的貢獻(xiàn)。 下表為我國 1999—— 20xx 年白酒的銷售收入：（表一） 白酒 行業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出以下特征： 白酒 市場集中度一直不太高、濃香型依然占據(jù)市場主導(dǎo)地位、高檔酒消費(fèi)成為亮點、老 白酒 名牌企業(yè)發(fā)展較為迅猛。 大香型，其發(fā)展是沿著從清香型 白酒 ，再到濃香型 白酒 的路徑。隨著茅臺積極開拓市場及其影響力進(jìn)一步增強(qiáng)，醬香型 白酒 市場占有量也正在逐步擴(kuò)大。 餐飲 業(yè)近幾年來年均 16%的增長速度，將進(jìn)一步推動 白酒 等酒精 飲料 的消費(fèi)。第二次全國評酒會于 1963 年在北京召開，共評出國家級名酒十八種。隨著近年來國家經(jīng)濟(jì)實力增強(qiáng)以及高收入人群的增加，以高收入人群為主要消費(fèi)對象的高檔 白酒 出現(xiàn)較快增長。我國目前正處經(jīng)濟(jì)景氣度不斷提高，財富效應(yīng)逐步顯現(xiàn)的時期。 調(diào)查結(jié)論 從上述的調(diào)查分析來看 ，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，人們對白酒的消費(fèi)逐漸走上了理性的消費(fèi)之路。 20xx 年白酒的銷售和收入都出現(xiàn)明顯的下降。這是自 1995 年開展此項評選活動以來， “五糧液 ”連續(xù)第 13 年成為中國食品行業(yè)的代表。 同時，五糧液加大了國際交往的力度，組織國內(nèi)外釀酒專家交流探討生產(chǎn)管理 經(jīng)驗，結(jié)合國際先進(jìn)的科技手段，在傳統(tǒng)工藝釀造基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，既傳承了中國傳統(tǒng)文化精髓，又結(jié)合了國際一流釀造加工工藝，打造出具有國際品質(zhì)的 “五糧液 ”。 9 個全國品牌，則是連接五糧液塔基和塔頂五糧液之間的橋梁，即體現(xiàn)在品牌形象上，又體現(xiàn)在價格上，所謂形象決定價值；既然有價格上的支撐，那便有相對價格上的更大的利潤空間，這也是吸引眾多五糧液品牌商的一個原因。 近二年五糧液不斷地壓縮其低端品牌，許多人看來是五糧液放棄了一個龐大的市場，但是，其本質(zhì)在于 “有所失，才有所得 ”，失去低端市場，是為了得到更大的高端市場以及更加廣闊的世界市場，這才是五糧液幾年來匠心獨(dú)具的核心所在。 從行業(yè)歷史的發(fā)展?fàn)顩r來看，短期內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速的下滑能影響到高端白酒的銷量和提價能力。汾酒源于殷商而盛于北齊，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。黃河流域自古便是物產(chǎn)富庶之地，農(nóng)業(yè)程度的發(fā)達(dá)使得糧食過早地有了富余，最初的汾酒就此產(chǎn)生。 匯前不久央視曾經(jīng)播出電視劇《喬家大院》，喬家是山西晉商的杰出代表，喬家在自己錢莊的匾額上就書寫有 “匯通天下 ”四個大字，其中 “匯 ”字是頗有哲學(xué)意義的，它有兩層涵義：一是匯集這種行為，舉天下之大而為我所用，汾酒 文化就秉承了這種兼容并包的精神，她匯集晉商文化、大河文化與黃河流域的農(nóng)業(yè)文明、社會意識于一體，形成了具有鮮明特色和個性的汾酒文化，并且對這些吸引進(jìn)來的東西進(jìn)行了很好的詮釋。這是汾酒文化的精神，也是中華民族文明的傳統(tǒng)體現(xiàn)。另外，就品牌 文化方面而言，目前汾酒集團(tuán)擁有兩個中國馳名商標(biāo)、兩個中國名酒、兩個山西省標(biāo)志性名牌產(chǎn)品和五個山西省著名商標(biāo)；前不久中國品牌研究院發(fā)布全國各省標(biāo)志性品牌名單 (275 個 )中，汾酒集團(tuán) “杏花村 ”和 “竹葉青 ”名列山西省 10 個 “經(jīng)濟(jì)名片 ”的前兩位。目前，我們與山西大學(xué)共同研究的一項科研成果已經(jīng)獲得國家科技進(jìn)步二等獎，并與中國農(nóng)科院等科研單位建立了長期的合作關(guān)系；今年以來，我們開始積極推行細(xì)節(jié)化管理、加強(qiáng)企業(yè)的信息化建設(shè)、推進(jìn)崗位績效工資改革，均取得了可喜的成果。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長而著稱，在國內(nèi)外享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。汾酒釀造工藝正在申報非物質(zhì)文化世界遺產(chǎn)，已列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第一批名錄。在山西省內(nèi)，汾酒具有很強(qiáng)的品牌力，相比較其他競爭對手更具有競爭力。通過整合，公司將目前所有品牌產(chǎn)品的原酒提供和包材的制作全部由公司負(fù)責(zé)，未來計劃將對銷售系統(tǒng)中的全部物流也歸入公司，費(fèi)用由公司負(fù)責(zé)。因為 酒店 終端不僅可以與消費(fèi)者產(chǎn)生溝通，而且還可以產(chǎn)生可預(yù)測性的 投資 效益，所以企業(yè)總是樂此不疲的向 酒店 終端砸錢 隨著部分城市酒水自帶率都高達(dá) 50%以上之后， 酒店 終端的前期重視度也有一定的減弱。 （ 2）銷售方式 ： 團(tuán)購 名酒布局之后的消費(fèi)群溝通。 國家的產(chǎn)業(yè)政策 “十一五 ”期間，國家對釀酒行業(yè)依然堅持四個轉(zhuǎn)變，即高度酒向低度酒、蒸餾酒向釀造酒、糧食酒向水果酒、普通酒向優(yōu)質(zhì)酒的轉(zhuǎn)變；控制白酒 產(chǎn)量 (特別是高度 白酒 )、食用酒精的產(chǎn)能，穩(wěn)步發(fā)展 啤酒 和大力發(fā)展 葡萄酒 ，積極發(fā)展黃酒；保持 啤酒 年均增長 5%、黃酒年均增長 810%、 葡萄酒 年增長 15%的發(fā)展速度。 企業(yè)營銷策劃 課程設(shè)計 成績評審表 成績評審 ： 成 績： 評審人： 。 （ 3）宣傳方式： a. 廣告宣傳 —— 加大在中央電視臺的宣傳力度，這個可以模仿五糧液集團(tuán)；同時加大在地方臺的宣傳； —— 對產(chǎn)品進(jìn)行整合，提高高檔產(chǎn)品的比例，適當(dāng)調(diào)高價格，一定程度上是對產(chǎn)品品牌的認(rèn)可。有軍隊專供、企業(yè)家專供，還有某某行業(yè)專供酒等等，通過這種專供性質(zhì)的定位，拿著這種具有親和力的產(chǎn)品與目標(biāo)消費(fèi)群形成共識，達(dá)到產(chǎn)生團(tuán)購的目的。從這一點，我們也可以看出，曾經(jīng)遭受終端之苦的企業(yè)已經(jīng)變的理智起來。 目標(biāo)市場 汾酒 應(yīng)立足于省內(nèi)，逐步向周邊省市滲透，最后推向全國。 由于 1998 年的“汾酒假酒案”，分就在省外市場的銷售收入始終徘徊不前。 “十五 ”期間公司快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益連創(chuàng)新高，傾力打造名白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地，被授予 “全國工業(yè)旅游示范點 ”。竹葉青酒是國家衛(wèi)生部認(rèn)定的唯一中國保健名酒。 這些榮譽(yù)和成績的取得，都得益于多年來汾酒文化的熏陶和感染，也許我們今天付出的努力還不足以使汾酒文化 “