【正文】 論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品 ,有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。國內(nèi)自己消費(fèi)的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種 ,或地方品種與引進(jìn)品種雜交選育的肉雞。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美 ,綠色無公害 ,適應(yīng)消費(fèi)需求。 預(yù)期成果效 益 前景分析 十、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)分析 (含技術(shù)、市場的風(fēng)險(xiǎn)分析等 ) 十一、項(xiàng)目的基礎(chǔ)條件 (與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù) ,設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ) ) 現(xiàn)有技術(shù) 設(shè)備基礎(chǔ) 十二、項(xiàng)目的關(guān)聯(lián)行動 ,相關(guān)的基本建設(shè) ,技術(shù)改造 ,技術(shù)引進(jìn) ,對外合作等落實(shí)情況 ,與其它相關(guān)巴東縣科技計(jì)劃 (工作 )項(xiàng)目的銜接和分工。 我們花垣縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低 ,養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱、收入低。進(jìn)入 90 年代以后 ,我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛 發(fā)展 ,目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞 ,遠(yuǎn)離居民區(qū) ,飼養(yǎng)密度低 ,加之環(huán)境的自然凈化 ,可使排泄物培植土壤 ,變廢為寶。 綜上所述 ,組建花垣縣家禽屠宰及深加工項(xiàng)目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施 ,是資源永續(xù)利用 ,可持續(xù)發(fā)展的迫切需要 ,是提高農(nóng)民收入 ,切實(shí)貫徹“三個(gè)代表”的重要思想 ,全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。目前 ,從國外進(jìn)口的禽產(chǎn) 品都是冷凍產(chǎn)品 ,不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費(fèi)習(xí)慣。投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金 10 萬元。 精選良種 ? 優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。因其生長速度較慢 ,飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料 2個(gè)百分點(diǎn) ,并做到少量多餐 ,以促使雛雞生長發(fā)育良好。經(jīng)常檢查 ,一旦發(fā)生 ,及時(shí)驅(qū)除 ,肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物 ,多用中藥及采食生物防治 ,以減少和控制雞肉中的藥物殘留。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞 ,肉質(zhì)鮮嫩 ,肉味鮮美 ,風(fēng)味獨(dú)特 。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。 (2)選擇適合放養(yǎng)的品種 選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞 ,如固始雞、清遠(yuǎn)雞、草科雞等適應(yīng)性強(qiáng)、適合放養(yǎng)且符合市場消費(fèi)需求的品種。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病 ,決不能放松。水溫一般要接近舍溫(20?22℃ ),雛雞一般在出殼 24 小時(shí)后開食 ,最初時(shí)可喂碎米 ,3 日齡后改喂全顆料飼料。沙礫能增強(qiáng)雞的消化功能 ,有利于雞的生長發(fā)育。另外 ,土雞的雞蛋也是俏貨 ,每只雞年產(chǎn)蛋 125 枚 ,每枚價(jià)格為 元 (包裝并打出品牌后價(jià)格更高 ),至少收入 50 元。 項(xiàng)目完成后 ,總結(jié)出一套實(shí)用性很強(qiáng)的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖 技術(shù)加以推廣應(yīng)用。 成本分析 基礎(chǔ)設(shè)施折舊 :(10 年 ) 萬元 飼養(yǎng)成本 :2 萬羽 10 元 /只20 萬元 疫苗 :7 元 /只 2 萬 14 萬元 人員工資 : 萬元 萬元 成本合計(jì) : 萬元。投資該項(xiàng)目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持 ,引入先進(jìn)的加工技術(shù)和管理人員加強(qiáng)管理 ,提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色 ,與飼養(yǎng)戶組建成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的緊密經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。夏天 30 日齡、春秋 35 日齡、冬天 45 日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng) ,初進(jìn)林地時(shí)要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi) ,以后逐步擴(kuò)大 ,最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放 ,放一周換一塊地方 ,每畝地 100150 只即可。消費(fèi)者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富 ,而且要有良好的感官性狀和口味 ,更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。與上述普通肉雞相比 ,我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢 ,飼料轉(zhuǎn)化率不高 ,但抗病力強(qiáng) ,營養(yǎng)豐富 ,肌肉嫩滑 ,肌纖維細(xì)小 ,肌間脂肪分布均勻 ,水分含量低 ,雞味濃郁 ,風(fēng)味獨(dú)特 ,產(chǎn)品安全無污染 ,因而深受 市場的青睞 ,價(jià)格是普通肉雞的 2~3 倍 ,從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費(fèi)的發(fā)展趨勢和方向。在補(bǔ)喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑 ,出籠前 3 個(gè)月不用抗生素和驅(qū)蟲藥 。30 日齡、 75 日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種 ,2 月齡進(jìn)行第二次新城疫免疫。放養(yǎng)第一周后 ,早、晚各喂 1 次 ,第二周每晚一次 ,對品質(zhì)較高 ,生長快的土種雞 5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會 ,負(fù)責(zé)總體方案和實(shí)施計(jì)劃的制訂 ,各項(xiàng)目的組織評審、咨詢和項(xiàng)目承擔(dān)單位的 推薦與遴選 ,指導(dǎo)監(jiān)督重點(diǎn)項(xiàng)目的組織與實(shí)施 ,開展項(xiàng)目的中期評估和績效考核。公司的經(jīng)營機(jī)制是“公司 +基地 +農(nóng)戶” ,即以公司為龍頭 ,為農(nóng)戶提供“三供 (供苗雞、供飼料、供技術(shù)服務(wù) )一包 (包回收 )”服務(wù)?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災(zāi)、猛獸襲擊等不可抗拒的風(fēng)險(xiǎn) ,公司決定率先在寧海實(shí)施土雞養(yǎng) 殖風(fēng)險(xiǎn)基金保障制度 ,設(shè)立了寧海土雞風(fēng)險(xiǎn)基金 ,農(nóng)戶在領(lǐng)取苗雞時(shí) ,只需給每羽苗雞支付 元的基金費(fèi) ,一旦發(fā)生損失 ,公司即以市場價(jià)予以賠償。公司聯(lián)結(jié)農(nóng)戶數(shù)已由成立初期的 60 余戶增加到現(xiàn)在 880 戶 ,建有年出欄 10 萬羽以上生態(tài)示范養(yǎng)殖基地 20 個(gè) ,去年實(shí)施銷售收入 7000 萬元 ,無論經(jīng)濟(jì)效益、養(yǎng)殖規(guī)模 ,還是公司的科技能力、科研投入 ,都在全省家禽界名列前茅?？紤]到農(nóng)民籌集資金的能力有限 ,公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補(bǔ)貼和無息借款以及提供貸款擔(dān)保等方式 ,幫助其籌集資金。為了保障農(nóng)民收入 ,公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。 加大科技投入 加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入 ,著力改善投融資環(huán)境。探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。 (2)、藥物預(yù)防 :421 日齡雞白痢最易發(fā)生 ,從第 3 日開始在飼料中添加藥物預(yù)防。土雞蛋打上標(biāo)簽或印章 ,以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別 ,設(shè)計(jì)專門的包裝箱上市出售。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)和有利條件 ,有極為強(qiáng)勁的國際、國內(nèi)市場需求 ,可以預(yù)見 ,優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體 ,發(fā)展前景廣闊。我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞 ,雖然有一定的市場 ,但因其仍采用品種品系配套雜交和全程配合飼料關(guān)養(yǎng)方式 ,雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費(fèi)者的要求 ,能形成規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。 雞舍衛(wèi)生及消毒 :舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。 土雞要選擇抗病力強(qiáng)的良種雞 ,3~4 周齡前與普通育雛一樣 ,選擇保溫性能較好的房間進(jìn)行人工育雛 ,脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多 ,營養(yǎng)成分積累不夠 ,鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少 ,肉質(zhì)不佳 ,味道不鮮 ,達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)筍區(qū)有 1000 戶飼養(yǎng)土雞 ,年總飼養(yǎng)量將達(dá) 60 萬羽 ,年創(chuàng)利 200 萬元以上。 投資估算合計(jì)投資 萬元。晚春到中秋可放養(yǎng) ,冬季氣溫低 ,蟲草減少 ,應(yīng)停止放養(yǎng)。在保溫的同時(shí) ,還需要通 風(fēng)換氣 ,常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。 (6)飼養(yǎng)密度及方式 針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式 ,每群一般500~1000 羽為宜 ,第 3~4 周齡開始放養(yǎng) ,圍欄分區(qū)輪牧 ,每隔一周期換一塊地 ,放養(yǎng)周期一般控制在一個(gè)月左右 ,這樣雞糞養(yǎng)林 ,且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個(gè)生養(yǎng)休息期 ,等下一批仔雞到來時(shí)又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食 ,如此往復(fù)形成食物鏈。 3~4 周齡前與普通育雛一樣 ,進(jìn)行人工育雛 ,脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。最適宜的地方是坡度不大的丘陵 ,山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。疏林草地放 養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草